Roll with Poppy - Kako pripraviti testo in okusno nadev s recepti po korakih s fotografijami

Pita pita z nadevom iz maka ima edinstven okus. To je okusno, koristno. Pripravlja se hitro, še posebej, če uporabljate pripravljeno testo, kupljeno v trgovini: hostesa lahko pripravi samo sloj. Toda domače torte so neprimerno okusne, zato je vredno raziskati in uporabiti dobre recepte v praksi.

Kako pripraviti makovo kolo

V testno testo so vključena moka, zdrob, sir, mleko, jajca, maslo. Morala bi biti zračna, lahka, dvignjena na kvas ali dezintegrator. Ni nujno, da zavrne zamisel o pripravi zvitka z makom iz trgovinskega listnatega testa, prav tako je sreča. Inside, kot plast, ležijo, poleg glavne sestavine - mak, - suho sadje, oreški, marmelado, med. Kot sladka kot čudovita zunanjost, bo mak makro nujno postal najljubša poslastica za vse.družino

Testo za rolo z makovi

Različne možnosti testiranja za zvitek z makovim semenom. Na internetu lahko najdete recepte različnih testov - cvetače in nizko kalorične. Uspešno ga vzgajamo na suhem in svežem kvasu, kefirju, soda, pecilni prašku, morda piškotu, listnatem testu ali kupimo doma. Do praznikov je možno zamenjati večerjo, večerjo ali lažje zajtrk.

Recept za zvitke z makovimi semeni

Originalni kolut zvitkov z makovim semenom, skoraj vsaka ženska lahko najde v zvezkih starih babic. Priporočljivo je, da ga dodate z vanilinom ali cimetom, dodamo rozine, malo medu in suhe marelice. Če eksperimentirate z vrstami besedil, poskusite z različnimi nadevi, potem bo družina lahko znova in znova uživala v dobrotah. Najprej poskusite preprost recept.

Zavijte z makom iz testa iz kvasa

  • Čas kuhanja: 2,5 ure.
  • Količina: za 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 295,4 kcal.
  • Imenovanje: za praznik.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Včasih se ljubica, ki razmišlja, kako narediti mak roko, ne želi ukvarjati z metlo: moteč, porabi se veliko časa, po delu je treba kuhinjo temeljito očistiti. Potrebuješ navado, spretnost. Če pa natančno sledite navodilom po korakih, pripravite bazo kvasa, ki ne bo posebna naloga. Potem je primer zagotovo šel gladko, vsakič, ko se bo vrglo testo iz kvasa in mak bo prišlo iz bujne, dišeče.

Sestavine:

  • Mleko - 250 ml;
  • jajce - 2 kosa;
  • maslo, zelenjavo in smetano - 50 mg.
  • sladkor - 150 g;
  • moka - 3,5 skodelice;
  • kvas - 40 g;
  • mleko - 150 g;
  • makovo seme - 150 g;
  • med - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Semena prelijemo v mleko in kuhamo nekaj minut s stalnim opazovanjem, premešamo. Pokrijte, potegnite.
  2. V globoko skledo nalijte skodelico toplega mleka, ga kuhajte v kvasu, razredčite sladkor, moko (na žlico), dajte v vročino.
  3. Po eni uri premešajte kozarec moke.
  4. Po eni uri dajte moko, sladkor, stepeno jajce, zelenjavo in maslo.
  5. Nanesite maso v velikosti (eno ali dve ali dve uri) in jo nato dobro upognite.
  6. Otekla semena odtekajo tekočino, dodajo med, drgnite.
  7. Testo razdelimo na pol, valjamo ga temeljito, porazdelimo temno plast, navijemo navzdol in jo položimo na pekač.
  8. Datumi rasti.
  9. Pecite mak iz testa iz kvasa vsaj 50 minut pri 200 ° C.

Valjanje z makom brez kvasa

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Količina: za 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 227 kcal.
  • Namen: za mizo za otroke.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Navada uporabe kvasa lahko gre mimo, če naredimo pito s sirom. Ponujamo vam, da se naučite preprost recept zvitka z makom. Skupaj s predhodno pripravo izdelkov za celoten proces pečenja bo trajalo uro in pol, nič več. Ta zvitek brez kvasa lahko pečemo v pečici do nedeljejutranji čaj

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • sir - 125 g;
  • sladkor - 100 g;
  • Mleko - 300 ml;
  • soda - 1 hl;
  • rastlinsko olje - 75 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • sol - po okusu;
  • mak - 100 str.
  • rozine - 50 g.

Metoda priprave:

  1. Makova masa je kuhana do opaznega zgoščevanja. Potem se ohladite, združite z rozinami in sladkorjem.
  2. V moko dajte soda, posušite s kisom, prelijte z mlekom in maslom, dajte sladkor, sol, sir, testo zamesite.
  3. Razvaljajte, namažite s polnilom, zvijte.
  4. Pojdimo gor, položimo na površje izsekano jajce z majhno krtačo.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah 45 minut.

Zavijte se z makovimi cmoki

  • Čas kuhanja: 2,5 ure.
  • Število doz: 6.
  • Vsebnost kalorij: 295 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Testo z listi je lahko pripravljeno v običajnih domačih pogojih. Za njega so potrebni presevana moka, maslo ali margarina, čas in določene spretnosti, zato so prej prišli kuharji. Zdaj pa lahko pripravite listnato testo (kvas in brez kvasa) v kateri koli trgovini. Potrebno je preprosto tanko razvaljati in nato razmažiti polnilo. Oglejmo si takšno različico zvitka makovega semena iz listnatega testa.

Sestavine:

  • testenine - 250 g;
  • Mak - 50 g;
  • voda - 75 ml;
  • sladkor - 3 žlice. l
  • kremasto maslo - 20 g;
  • moka - 10-20 g.

Metodapriprava:

  1. Odmrzovanje listov.
  2. Naredite drozgo z vrelo vodo in jo pustite vroče pol ure. Nato se rahlo zavre in zavre s sladkorjem. Po koncu postopka zmehčano olje položite, pustite, da se ohladi, vse skupaj zmešajte.
  3. Testo za raztezanje.
  4. Polnilo nanesite na gladko plast, da ostane rob torte brez ostankov.
  5. Prenesite, nanesite pekač na pergament. Pečemo pol ure pri 220 stopinjah.

Rolni viski z maki

  • Čas kuhanja: 2,5 ure.
  • Število doz: 6.
  • Vsebnost kalorij: 450 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Piškotno testo je zračno, svetlo, zelo prijetno za okus, zato zahteva pozoren odnos. Med peko ne sme pasti, zato je najbolje, da se vrata pečice ne odpirajo brez posebne potrebe, ne motijo ​​občutljivega izdelka, v predlaganem receptu pa je značilnost: sladko polnilo pride neposredno v gobico, moti testo.

Sestavine:

  • moka - 250 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • kisla smetana - 125 g;
  • sladkor - 6 žlic. l.
  • soda - 1 hl;
  • mak - 3-5 žlice. l.
  • marmelada - 160 g.

Metoda priprave:

  1. Jajca pretepajo s sladkorjem.
  2. Dodajte pol skodelice kisle smetane, čajno žličko sode, ki jo lahko zamenjate z vrečko razpoke. Nalijemo makovo seme
  3. Dodamo moko, dobro premešamo.
  4. Pečico segrejte na 200 stopinj, testo enakomerno odcedite na ploščo. Peka bo 10-15minut
  5. Potegnite rahlo in nato previdno zvijte.
  6. Biskvitni zvitek narežite z makom na porcije, namažite z marmelado.

Zavrtite z makom in orehi

  • Čas kuhanja: 3 ure.
  • Število doz: 12 oseb
  • Vsebnost kalorij: 379 kcal.
  • Imenovanje: pred slavnostnim dogodkom.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Izdelava zvitkov z makom in orehi ustvarja predpraznično melodijo. Takšen kulinarični izdelek belega testa, temne plasti in lahkih vključkov orehov izgleda impresivno, ne hodi za želo in po nekaj dneh ne izgubi okusa. Da bi pite prišle iz zraka, je treba moko presejati, semen pa temeljito pražiti. Preverja pripravljenost izdelka z leseno zobotrebcem.

Sestavine:

  • pšenična moka - 450 g;
  • maslo - 180 g;
  • sladkor - 250 g;
  • sol - po okusu;
  • kvas - za enkrat, vrečko.
  • jajca - 2 kosa;
  • mleko - 350 ml
  • mak - 200 g;
  • vanilijev sladkor - 4 ure;
  • lešnik - 200 g;

Metoda priprave:

  1. Zmešajte kvasno moko, 50 g sladkorja in soli. Dodamo narezano maslo, rumenjak, hladno mleko (150 ml), pregnetemo, zavijemo v film. Takšno testo je najbolje namestiti v hladilnik pol ure.
  2. V maku s 100 gramov sladkorja in vanilije nalijte 100 ml vročega mleka, premešajte. Ohladimo in prekinemo.
  3. Naredite polnilo lešnikovih jedrc, kot mak.
  4. Na mizo, posuto z moko, raztegnite dva pravokotnika debeline 2-3mm Pokrijte polnilo, pustite prazno mejo in zvite navzdol. Šivajte nekaj kosov. Prilepite obliko z naoljenim papirjem, položite nanjo prihodnost dobrot.
  5. Podmažite z rumenjakom, maka se pusti 45 minut, dokler se rumenjak popolnoma ne posuši. Temperatura v prostoru je pravilna. Nato prekrijte stisnjene beljakovine in jih dajte.
  6. Pečico pečemo pri 180 o C. Pečemo 20-30 minut, dokler ni pripravljena.

Čučanj z maki

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: za 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 390 kcal.
  • Imenovanje: za praznično priložnost.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Vlecite testo za zvitek z makovimi semeni, pite, tortami, ki so zelo primerne. On je dal več sladkorja kot nedokončane, kot tudi maslo, margarino, jajca, mleko. Te sestavine ji dajejo odličen okus in maščobo, vanilin sladkor, karamel in začimbe, ki zahtevajo odličen recept za makove zvitke, da peko dišeče, dišeče. Mehki zvitek z makovimi semeni ima visoko vsebnost kalorij, vendar se ga pogosto ne kuha: le ob slovesnih priložnostih.

Sestavine:

  • moka - 3,5 skodelice;
  • maslo-150 g;
  • jajca - 3 kose;
  • sol 0,5 hl;
  • soda - 0,5 hl;
  • sladkor - 1,5 stekla;
  • kislo smetano 150 ml;
  • makova hrana - 2 skodelici.

Metoda priprave:

  1. Moko zmešamo s sodo, prelijemo skozi sito. Maslo masla v moki razreže nož v majhne koščke, premešamo, naredimopoglabljanje mešanic.
  2. Dodajte stepena jajca, pripravite kislo smetano, sladkor, sol, zamesite testo. To je treba hraniti za dolgo časa, približno 40 minut, vendar nujno v hladnem.
  3. Makovo seme, zmešajte s sesekljanimi orehi, sladkorjem.
  4. Testo zvijemo z debelino 1 cm, napolnimo z nadevom, zavijemo. Pokrijte vrh s plastjo jajca, potresite ga z orehi.
  5. Pečemo vsaj 35 minut pri temperaturi 230 stopinj.

Razvrsti se z makom in rozinami

  • Čas priprave: 4-5 ur.
  • Število odmerkov: za 8 oseb
  • Vsebnost kalorij: 340 kcal.
  • Namestitev: za zajtrk, kosilo, praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Najemodajalci skušajo narediti osupljiv zvitek z makom in rozinami, z medom in orehi, kar ni nič slabše od eksotične sladice za praznično mizo. Da bi vam olajšali delo in skrajšali čas kuhanja, je treba lupino pred nanosom narezati, namočiti rozine, obrisati orehe in zaliti seme z mlekom.

Sestavine:

  • kvas suh - 2 pakiranja (ali 50 g svežega);
  • mleko - 1 steklo;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • oreščki citrusov - 0,5 hl;
  • jajca - 3 kos. + 2 rumenjaka;
  • moka - 5 kozarcev;
  • smetano maslo - 100 g.
  • mak - 2 kozarca;
  • mleko za namakanje makovega semena;
  • sladkorni pesek - 4 žlice. l.
  • med - 4 postavke. l.
  • kremasto maslo - 50 g;
  • rozine - 100 g;
  • oreščkov - 4 žlice. l.
  • beljaki - 2 kosi.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l

Metodapriprava:

  1. Toplo mleko, vlijemo kvas v skodelico, dodamo žličko sladkorja, premešamo in pustimo stati 5-10 minut.
  2. Tekoči masi dodajte sladkor, sol, sol in pobijte 2 jajci in 2 rumenjaka, moko razpršeno skozi sito, stopljeno maslo in gnetite homogeno testo, ki se ne bo držalo za prste.
  3. Prevedite ga v veliko skledo, pokrijte, postavite na toplo mesto eno uro.
  4. Prelijemo makovo mleko. Postopek segrejemo na nizko temperaturo, da zavremo in nabreknemo. Uporabite lahko mlinček: polnilo bo postalo mehkejše.
  5. Naredi kokice s sladkorjem, medom, rozinami, oreški, maslom in beljaki.
  6. Testo ponovno potopimo, pustimo, da se dvigne, nato ga položimo na mizo, posuto z moko. Razvaljamo plast, brusimo in prenesemo v dolg zvitek.
  7. Pustite pismo pol ure. Pečico segrejte.
  8. Podmazati stepeno piščančjo beljakovino. Pečemo 20-25 minut. Lahko jeste toplo in hladno.

Valja z makom - skrivnosti kuhanja

Včasih želim spremeniti videz jedi. Majhni zvitki ali zvitki so ravno tak primer. Skrivnosti kuhanja zvitkov z makovim semenom se radikalno ne razlikujejo od tistih, ki jih uporabljamo pri pečenju velikih pite:

  • Testo je treba zaviti, narezati na trakove, nato na kvadrate 10 x 10 cm in izdelati mini zvitke.
  • Makovo seme je bolje vreti vnaprej, nato pa preskočite skozi mlin za meso, vendar jih lažje zadušite v mlincu za kavo.
  • Za polnjenjeZmešajte vse, kar želite: maslo, med, sladkor, oreški.
  • Polnilo mora ohraniti viskozno konsistenco in se zlahka odmakniti od sten posode (ponve).

Oglejte si recepte za kuhanje okusne makove pite.

Video posnetki: Poppy roll