Kosi mletega mesa v pečici pod krznenim plaščem: recept po korakih

Kotleta, mesne kroglice, mesne kroglice - priljubljene številne jedi mletega mesa. Kuhajo se hitro, presenetljivo okusno, mehko in dišeče. Ampak včasih se jim celo dolgčas. Ponujamo vam postopne recepte zanimive jedi mletega mesa: štorklja pod krznenim plaščem. Poleg tega je lahko "krznen plašč" za bič vsakič različen, zato bo na vaši mizi ves čas nova jed. Torej so vsi ljubitelji vročega govejega mesa posekani.

Postopen recept za palčke v mletem mesu v pečici pod krznom: splošna načela

Za pripravo tal lahko uporabite goveje, svinjsko in piščančje meso. Okusna pikantna mešanica. Ne vzemite preveč maščobnih kosov, celuloza z majhnimi maščobnimi plasti bo najbolje delovala.

Dodajte mleto meso, jajca, začimbe in sol. Masa se temeljito odraža, tako da iz nje nastane ovalne ali okrogle pečice gladke oblike.

Na pripravljenih poganjkih odložite "plašč". "Krzneni plašč" lahko pride v različnih izdelkih, vse je odvisno od vasokusne preference:

  • gobe;
  • krompir;
  • naribana kuhana jajca;
  • zelenice;
  • čebula;
  • paradižnik;
  • nariban sir;
  • in še veliko več.

Dodatne sestavine jedi so odvisno od recepta predkuhane ali ocvrte, ali pa se na surovo površino pripravijo kotleti.

Nato nanesite želo na naoljen list in ga pošljite v ogreto pečico 30-40 minut.

Da bi zrezki postali okusni in okusnejši, pripravite izdelke pred peko, potresemo z naribanim sirom.

1. Rezine mletega mesa v pečici pod krznenim plaščem: recept po korakih

Sestavine:

  • svinjina - majhna rezina;
  • file mladega govejega mesa - majhna rezina;
  • tri piščančja jajca;
  • glavica čebule;
  • tri gomolje krompirja;
  • kos nizozemskega sira;
  • fino zmleta sol - deset gramov;
  • maslo - pet velikih žlic;
  • 3-4 stebla svežega peteršilja za okraševanje (neobvezno);
  • tri veje svežega kopra za mleto meso.

Mesni poganjki bodo bolj okusni in dišeči, če dodate različne začimbe, vnaprej pripravite začimbe za vaš okus, na primer začimbe za mesne jedi, papriko, ščepec črnega dišečega popra.

Metoda priprave:

1. V prvem primeru pripravite mleto meso za sekance v pečici: svinjsko meso temeljito sperite, odrežite film, po potrebi odvečno maščobo in razrežite kašo z majhnimi koščki. Napolnite tudi mlado govedino in sperite in prerežite koščke.Svinjina in mlado goveje meso se sesekljata v mlinčku za meso ali mešalcu, temeljito premešamo.

2. V praskano mleto meso nalijte sol, vse začimbe, poper. Dodajte sesekljan koper kopru, dobro premešajte.

3. Mleto meso položite iz sklede in ga odvrzite, ga vrgite okoli mize, da bo masa postala zrak, tako da bodo končni izdelki mehki in ne padejo med praženjem.

4. Piščančja jajca si umijte, jih položite v majhno ponev, nalijte z vodo, kuhajte po petih minutah na srednjem ognju. Po kuhanju jajc ohladite v mrzli vodi. Očistite in zmeljemo na ribe z majhnimi zobmi.

5. Sir na ribe. Namesto nizozemskega sira lahko uporabite druge trde ali poltrdne sorte.

6. Čebulo očistimo, narežemo z majhnimi drobtinami, jo položimo na ponvijo v segretem olju, popečemo, mešamo, do svetlo rjave barve.

7. Krompir očistite, operite in zdrobite v surovi obliki.

8. Iz pripravljenega mletega mesa, rahlo navlaženega z vodo, naredite okrogle, rahlo sploščene rezine.

9. Vzemite posodo in jo namažite z oljem, oblikujete odrezke na razdalji najmanj 2,5 cm.

10. Na tleh prsnega koša položite prvo plast pražene čebule, nato jajca in krompir.

11. Rezine potresemo s kremnim sirom.

12. Posodo z blatom vstavite v segreto pečico in pečete največ trideset minut pri zmerni temperaturi. In da bi se izognili scalding od dna, dajo na spodnji sloj pečiceZmogljivost z vodo.

13. Pripravljenost drobnjaka določite z lepo svetlo rjavo testo.

14. Ob predstavitvi položite stebla na dele in jih okrasite z vejami peteršilja. Če želite, narežite sveže paradižnike in kumare.

2. Dušeni piščanec, mlet pod krznom: recept po korakih s paradižnikom

Sestavine:

  • tri srednja piščančja stegna;
  • čebula - dve glavi;
  • svež paradižnik - en kos;
  • majoneza - štiri velike žlice;
  • za 15 gramov soli in črnega popra;
  • pšenična moka - dve ročaji (za izlivanje stoic);
  • svež peteršilj - štiri veje za okrasitev;
  • svež koper - štiri veje v mletem mesu;
  • začimbe;
  • pusto maslo - 50 ml za mazanje deca.

Želodci bodo prišli bolj lepši in okusnejši, če jih boste posuli s sirovimi drobtinami, zato vzemite malo trdega sira.

Metoda priprave:

1. Piščančja stegna odmrznite, nežno odstranite meso s kosti. Umijte kosti in kašo navijte skozi mlin za meso.

2. Vlijemo sol, poper, začimbe, zdrobljen koper, dobro premešamo v nastalo meso.

3. Piščanca naredite mletega, sploščenega, okrogle oblike. Na obeh straneh poškropite žito z moko.

4. Na deco z oljem prevlecite oblikovane kamne (ne morete mazati z oljem, ampak preprosto pritrdite posodo s folijo ali pergamentnim papirjem).

5. Očistite dve žarnici, odrežite slamo in jo položite na vrh žela.

\ tOperite paradižnik, narežite na kroge in položite na vrh čebule.

7. Kosi nizozemskega ali kakšnega drugega trdega sira razrežite na Rendi, z njimi poškropite paradižnik.

8. Z vrha sira narišite vzorec v obliki mrežice majoneze.

9. Posodo z mesnimi stebli postavite v vročo pečico in pecite pol ure pri zmerni temperaturi.

10. Postrezite vroče, v bližini lahko poljubno dodajte kakšno prilogo: iz dušenih zelenjav, kuhanega krompirja, kuhanega riža. Posodo okrasite z vejicami svežega peteršilja.

3. Koraki mletega mesa v pečici pod krznom: recept po korakih za gobe in začimbe

Sestavine:

  • svinjski rez - malo pod pol kilograma;
  • majhne sveže gobe - sedem kosov;
  • en krompir;
  • eno jajce;
  • česen - pet zob;
  • pšenična moka - pol kozarca;
  • glavica čebule;
  • kup pora;
  • sir "gruyere" in "chedder" - na majhnem kosu;
  • oljčno olje - 70 ml;
  • za deset gramov črnega popra in soli;
  • kumina tal, paprika - za pol zavitka;
  • svež majaron - pet listov.

Metoda priprave:

1. Izperite s tekočo vodo in posušite na papirnatih brisačah. Meso zmeljemo v mlinčku za meso.

2. Rezano mesno meso, poper, začinite z majhno količino mlete paprike, kumine.

3. Dodajte surovo jajce, dobro premešajte, rahlo prepražite na mizi.

4. Ploska jed z oljčnim oljem.

5. Z mokrimi rokami naredite majhne testenine iz pripravljenega svinjskega mleta, jih rahlo stisnite z dlanjo in naredite ravno pogačo. Vsako rezino potresemo s presejano moko in jo položimo na posodo na razdalji od enega do treh centimetrov.

6. Česen odstranimo iz čebule, narežemo čebulo z majhnimi drobtinami in česen odstranimo skozi izkop.

7. Krompir očistite, operite in zdrobite v surovi obliki.

8. Prav tako trdi sir, kot je krompir.

9. Sveže gobe, če je potrebno, očistite pred umazanijo, operite, narežite na kocke, položite v ponvico z ogrevanim olivnim oljem, dodajte sesekljano čebulo, česen, krompir in prepražite približno 12-13 minut.

10. Palačinko, kumino in vse druge začimbe za mesne jedi nalijte na ponve z zelenjavo, nato pa še tri minute prepražite.

11. Pripravite ponev, ki se razprostre po celotni površini steic, in dobro potresite s sirom.

12. Posodo postavimo v segreto pečico in pečemo pri zmerni temperaturi približno pol ure, dokler se sir popolnoma ne stopi.

13. Pripravljene poganjke preberite neposredno na vročih ploščah na porcijah, okrasite z listi svežega majarona.

14. Poleg pecljev na vsako ploščo položite prilogo iz kuhanega ajde, riža, testenin in nalijte nekaj omake, na primer kislo smetano, paradižnik.

Postopni recepti za palice v mletem mesu v pečici pod krznom: namigi in skrivnosti

Najbolj slastni želodci izvirajo iz svežega, a ne zamrznjenega mletega mesa.

Za razliko od kotleta nadev ne daje namočene peciva.

Jajca, dodana mletemu mesu, lahko dajo končne izdelke trdne. Izogibajte se temu preprosto: v mesno maso dajte samo rumenjak ali uporabite en kilogram mletega mesa, vendar ne več kot eno jajce.

Želodci bodo postali mehkejši in sočnijši, če nadevu dodate malo vrele vode.

Da ne bi posušili zmletih govejih zrezkov, dodamo polnjeni del maščobe.

Pri polaganju blata na posodo pustite med njimi razmik, tako da se istočasno stapljajo z vseh strani.

Pripravljene koščke za stepanje na zahtevo je mogoče posuti s drobtinami: zmletimi krekerji, moko, mano, sezamom.

Okus končnih kosmičev ni odvisen samo od proizvodov in mesa, ki se uporablja za "plašč", ampak tudi od izbire začimb. Poskusite dodati polnjene zelišča, papriko, sladko papriko, sveža zelišča, zdrobljeno ali ocvrto čebulo, malo paradižnikove paste.

Običajno so želodci postreženi brez okrasov, dopolnjeni s svežo ali konzervirano zelenjavo. Vendar pa je možno, da na njihovo zahtevo prinesete kuhani riž, ajdo, pire krompir. Dober tek

Priljubljeni članki

Šivanje Ideje za osebni dnevnik z lastnimi rokami - smešni dnevnik dnevnika, kako lepo je narediti posnetke Lepota Masko za lase z gorčično in arašidovo oljem - domače recepte
HIša in življenje Vanka je mokra: domači gojeni notranji balzam za cvetje poleti in pozimi Zdravje Alkoholizem - zdravljenje z ljudskimi zdravili brez vednosti pacienta, recepti zeliščnih decoctions in tinktur Dugi namigi Obvestilo staršev šoli o izostanku od šole zaradi zdravstvenih in družinskih okoliščin: vzorec. Kako napisati pojasnilo učitelju, razredniku, direktorju šole o odsotnosti otroka v šoli, v razredu: primer, vzorec Dugi namigi Znaki o vijolici: kako cvet vpliva na osebno življenje - korist in škoda v hiši, pomen rože po feng shuiju. Znaki o vrtnih vijolicah Dugi namigi Kako odstraniti prah s TV zaslona, ​​​​ločevanje z ljudskimi metodami in posebnimi sredstvi: varnostna pravila pri čiščenju zaslonov s tekočimi kristali. Kako obrisati zaslon LCD televizorja: pregled posebnih orodij Dugi namigi Lepe in ganljive čestitke za materinski dan za odrasle in otroke v pesmih, prozi, SMS-ih ženskam, materam, hčeram, prijateljem, ženam, babicam, taščam, taščam. Kako čestitati mami za materinski dan otrokom v vrtcu? Dugi namigi Kako razlikovati pametno osebo od bedaka: znaki pametne in neumne osebe. Kako razumeti, da ste pametni? Od česa je odvisno: pametna oseba ali ne?