Kako ohraniti mleko v hladilniku

Mleko je pokvarljiv izdelek. Kljub dejstvu, da je podvržen pasterizaciji in sterilizaciji v mlečnih obratih in pakiran v posebne zaprte posode, je rok uporabnosti še zelo omejen. Zato je pri shranjevanju zelo pomembno izpolnjevati določene zahteve. Naučite se, kako pravilno ohraniti mleko na različnih ravneh obdelave doma.

Osnovna pravila

Pogoji skladiščenja mleka so odvisni od načina predelave, uporabljene embalaže, načina dobave in pogojev skladišča, v katerem ste ga kupili. Ne pretiravajte z naslednjimi priporočili.

  • Nakup mleka v majhnih količinah. Po odprtju embalaže je treba zaužiti v 2-3 dneh. Zato je bolje nakupovati pogosteje, hkrati pa se prepričati o kakovosti izdelka.
  • Odmerjanje izdelkov z močnim okusom naj bo izven mleka, saj zlahka absorbira tuje vonjave.
  • Neuporabljenega mleka ne nalijte nazaj v tovarniško embalažo.
  • Zagotoviti, da je mesto, kjer je proizvod skladiščen, zatemnjeno in temperatura zraka v njem ne presega +2 ... + 5 ° S.
  • Rok trajanja pasteriziranega mleka lahko podaljšate tako, da ga odložite po odpiranju embalaže v stekleno posodo.
  • Poskrbite, da bo mleko na trgu v sterilnih steklenih kozarcihtesno zaprt pokrov. Kozje mleko pred kuhanjem.

Pogoji

Obdobje shranjevanja proizvoda je odvisno od vrste njegove toplotne obdelave. Sveže domače mleko je najbolje pustiti v emajlu ali steklovini največ 2 dni. Če se segreje, se rok uporabe podaljša na 7 dni. Pasterizirano mleko v zaprti embalaži se lahko hrani v hladilniku do končnega datuma, ki ga določi proizvajalec. Po odprtju embalaže je treba zdravilo vzeti v 3 dneh.

Priporočljivo je, da sveže mleko shranjujete v stekleni ali emajlirani posodi za največ 2 dni.

Pri nakupu steriliziranega mleka ste lahko prepričani, da ostane do 6 mesecev brez izgube kakovosti v zapečateni embalaži. Po obdukciji je dovoljeno hraniti v hladilniku največ 10 dni.

Rok trajanja kondenziranega mleka je od 6 mesecev do 1 leta. Odprto banko je priporočljivo zaviti v celofanski paket in vzeti v 2 tednih. Suho mleko se hrani 8 do 10 mesecev. Če je brez maščobe, lahko rok uporabnosti doseže 3 leta. Ne smemo pozabiti, da se suho mleko boji visokih vlažnosti in nihanj temperature.

Izbira tare

Sedaj lahko kupite mleko na policah trgovin v različnih pakiranjih: od steklenic do tetrapaka. Za največje podaljšanje roka uporabnosti mleka v plastičnih ali papirnih posodah je priporočljivo, da se prenesejo v sterilne steklene posode. Izjema je leultra-pasteriziran izdelek. Lahko ga shranite v vsakem paketu.

Priporočila

Naslednji koristni nasveti bodo pomagali ohraniti svežino mleka za najdaljše trajanje.

  • Za zagotovitev, da se mleko ne izpira čim dlje, posode ustrezno operite. Na začetku in koncu postopka pranja obvezno nalijte hladno vodo. Če jo operemo samo z vrelo vodo, bo mleko zaklano hitreje.
  • Če vam kakovost izdelka povzroči najmanjši sum, je bolje, da se ga nemudoma znebite in ga ne uporabljate za kuhanje.
  • Zamrznjeno mleko se lahko shrani v zamrzovalniku približno 6 tednov. Odmrznite ga v hladilniku. Če je izdelek po odtajanju razslojen, ga posnemite z mešalnikom ali mešalnikom.
  • Kondenzirano mleko se lahko tudi zamrzne. V ta namen uporabite zaprte plastične posode. V zamrzovalniku ostane popolnoma do 1 meseca.

Ne pozabite: vsaj mleko, ki ga ne kupite, ga je najbolje obdržati na hladnem in temnem mestu. Na primer v hladilniku ali shrambi. Če nimate možnosti, da izdelek postavite v hladilnik, ga zavrite in vlijte v steklo široke in nizke zmogljivosti. Postavite jo v skledo s hladno vodo. Z vrha embalažo za mleko prekrijemo s krpo ali gazo, ki jo zložimo v več plasteh in jo spustimo v vodo. Ne pozabite redno menjati vode na hladnejše. V takih pogojih lahko mleko shranjujete do 5 dni.