Poached jajca - kako kuhati doma s recepti po korakih s fotografijami
Vsebina
Mnogi lastniki stanovanj ne vedo, kako narediti to poslastico, tako da se beljakovina dobro strdi, obdaja surove rumenjake pravilno, pri tem pa oblikuje zaokroženo obliko. Jajca iz vrečke lahko kuhate na več načinov, kar je najpomembnejše - opazovati vse raznovrstnosti kuhanja in jih lahko predložite z vsem. S to jedjo pripravijo različne prigrizke, pripravijo zajtrk in večerjo, jih okrasijo s juhami.
Kaj je jajce po
Ta obrok je prišel iz Francije. Posoda je zlobna jajčna lupina. Zaradi posebne tehnike, pri kateri se strdi le beljakovina, je konsistenca rumenjaka kremasta. Za zajtrk in večerjo lahko sprejmete obrok in je primeren za prigrizek. To jed lahko naredite le s pomočjo določene tehnike kuhanja.
S tem, kar je treba vložiti
Kulinarično mojstrovino lahko postrežemo kot prigrizek ali uporabimo kot podlago za številne počitniške in dnevne jedi. Zajtrk z jajcem bo izgledal zelo privlačno: lahko ga pripravite z različnimi sendviči, mesnimi in zelenjavnimi sendviči. Mnogi kuharji jo uporabljajo za dekoracijo solat, toast in juh, na primer, kot na spodnji fotografiji.
Poached jajčne jedi
Ta kulinarična mojstrovina lahko služi kot samostojna jed in je del drugih okusnih jedi. Eden od njih je poslastica Benedicta - solatni prigrizek in posebna nizozemska omaka. Drugi znani kulinarični proizvod je italijanska kokica s prigrizki z vročo omako in burgundska različica - z govejo juho in rdečim vinom.
Kako kuhati jajčne vrečke
Če želite jesti dobrote, ni nujno, da greste v restavracijo: kuhajte jajca pooste hiše je enostavno. Faze ustvarjanja:
- Segrejte vodo, dodajte nekaj čajnih žličk kisa.
- V glavni proizvod nalijte vodo (ne vrelo vode). To storite previdno, da ne poškodujete rumenjaka.
- Pijte 4-5 minut, nato pa ga vzemite iz vode.
Poached recepti za jajca
Obstaja več načinov za ustvarjanje francoske jedi. To je mogoče narediti v navadni ponvi (v tem primeru se pogosto uporablja pashonitsa za kuhanje jajc), v paketu, multivarts ali mikrovalovna pečica. Ko je pravilno kuhano, je treba kremirati konsistenco tekočega rumenjaka. Če vas zanima, koliko kuhati jajca iz vrečke, je čas izdelave 5-7 minut.
Klasičen način
• Čas: 10 minut.
• Število obrokov: 1 oseba.
• vsebnost kalorij: 143 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek.
• kuhinja: francoska.
• Kompleksnost: povprečje
Tehnologija kuhanja je, da moraš stalno mešati vodo, tako da se v središču, v katerem moraš preliti glavnisestavine Med tem postopkom se tekoča beljakovina postopoma strdi, obdaja rumenjak in oblikuje želeno obliko. Za prigrizek je bil lep, kot na fotografiji, raztrganih robovih, ki izhajajo ustvarjanje lahko rezano z nožem.
Sestavine:
- jajca - 1 kos;
- beli kis - 2 uri;
- sol - 1 čajna žlička;
- voda - 600 ml
Metoda priprave:
- Glavni izdelek razdelite v posodo, tako da se rumenjak ne razlije.
- Segrejte vodo, nato pa, ne da bi čakali na vrenje, dodajte 1 žlico soli, kis.
- Neprekinjeno mešanje vode, nežno prelijte vsebino posode.
- Pijte 3-4 minute.
V paketu
• Čas: 10 minut.
• Število obrokov: 1 oseba.
• vsebnost kalorij: 143 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek.
• kuhinja: francoska.
• Težavnost: lahka.
Recept za jajca iz vrečke v paketu je enostavnejši v primerjavi s klasično različico. Kako tako pripraviti ta obrok? Treba je dati potrebno komponento v paketu, sol in čakati na njegovo pripravljenost. Pomembno je zagotoviti, da uporabljeni polietilen vzdrži visoke temperature. Oblika varjenega tovrstnega oblikovanja se obrne, vendar se nekoliko razlikuje od tradicionalne.
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- sol - 0,3 dele na liter;
- oljčno olje - 1 čajna žlička.
Metoda priprave:
- Pripravite film o hrani. Sperite z oljem na eni strani.
- Film položite na globoko skodelico z oljem.
- Tam razstavite glavni proizvod, ga posolite.
- Dvignite robove folije in jih trdno privijte z navojem.
- Vrečko postavite v vročo vodo.
- Pijte 4-5 minut.
V multivartih
• Čas: 10 minut.
• Število obrokov: 5 oseb.
• vsebnost kalorij: 143 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek.
• kuhinja: francoska.
• Težavnost: lahka.
Če razmišljate o tem, kako pripraviti francoski delikat brez veliko truda, boste lahko pomagali multivark. Tekstura dokončane kreacije, ustvarjene s pomočjo sodobne čudežne peči, bo enaka kot v jedi iz klasičnega recepta. Tukaj boste za kuhanje potrebovali skodelice za peko kolačev in drugo posebno plastično stojalo.
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- sol - 0,3 dele na liter.
Metoda priprave:
- Postavite stojalo v več denarnico. Na vrhu ga prepognite v kalupe.
- Glavni izdelek razmažite na silikonskih kalupih, kot je prikazano na spodnji sliki.
- Nastavite na multivar 5 minut in izberite način parjenja.
V mikrovalovni pečici
• Čas: 10 minut.
• Število obrokov: 1 oseba.
• vsebnost kalorij: 143 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek.
• kuhinja: francoska.
• Težavnost: lahka.
Bi radi kuhali jajca iz vrečke hitro, enostavno in se je izkazalo, da je zelo okusna? Bodite pozorni na ta recept. S prihodom mikrovalovnih pečic je proces kuhanja vsake hrane postal enostavnejši in bolj priročen. Lahko ustvarite to kulinarično mojstrovino, tudi če nikoli ne boste imeli ničesarni naredil takega. Pripravljena jajca na vrhu bodo še posebej okusna s toastom, žlico masla, zelenice.
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- voda - 200 ml
Metoda priprave:
- V skodelico nalijte toplo vodo.
- Prelijte glavno sestavino.
- Skodelico postavite v mikrovalovno pečico 60 sekund, tako da izberete najmočnejši način.
