Pizza Diablo Italijanski

Italijanska pica Diablo odlikuje oster okus, zahvaljujoč sestavinam sestavin halapeno paprike. To lahko spremeni svoje okuse iz "toplo" v "vročo", odvisno od tega, kaj so druga živila v jed.

Pizza Recipe Diablo

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število obrokov: 6-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 229 kcal /100 g
  • Namen: pecivo.
  • Zahtevnost: povprečna.

Glavna skrivnost Diablo Pizza leži v pripravi kisle italijanske omake. Kar zadeva začimbe, lahko dodate poljubno, ki vam je všeč, jih nadomestite ali dopolnite tistim, ki ste jih navedli v receptu (s fotografijo).

Sestavine:

  • moke, sir (suluguni, mozzarella), salame klobase - 1/5 kg;
  • kvas (suh) - 1 čajna žlička;
  • sol, origano, bosiljak, timijan, paprika (posušen) - z 1/4 ch.
  • maslo (kislo) - 10 ml;
  • voda - 0,125 l;
  • gobe (gobe), česnovih klinčki - za 3 kosi;
  • paradižnikova pasta) - 2 žlici. l .;
  • olje (olivno olje) - 3 žlice. l .;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • paprika jalapeno (čili) - 1 kos.

Način priprave:

  1. Toplo segrejemo vodo, v njej raztopimo kvas. Pustite četrtino ure.
  2. Zmešamo sol z moko, tvorimo mešanico grenkega in globlje središče. Napolnite ga. Postavite testo.
  3. Vbrizgajte rastlinsko olje innadaljujemo z mešanjem, dokler masa postane homogena, elastična. Pokrijte z brisačo, pustite osnovo za "počitek" 2/3 ure.
  4. Medtem pripravite omako. Mešalnik postavite v skledo iz paradižnika, vročih paprik, posušenih začimb, česna. Sol, lupi.
  5. Prenesite nastalo posodo v toplo posodo, dodajte paradižnikovo pasto, premešajte. Segrevamo pri nizki vročini 5 minut.
  6. Testo prepognite v tankem sloju in premaknite pesto od središča do robov. Če imate majhno posodo za pekač, razdelite bazo na polovico in kuhajte 2 Diablo Pizza.
  7. Prenesite torto v oljno hlajeno posodo, jo potresemo z omako.
  8. Grill sir, ½ del potresemo omako.
  9. Z vrha razrežite klobase narezane, nato gobe razrezane na tanke plošče. Potresemo z ostanki sira.
  10. Cook Diablo Pizza v peči, ogreti na temperaturo 250 ° C. Čas - 10 minut.

Priprava pice v multivarts

  • Čas: 1 uro 10 minut.
  • Število obrokov: 6-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 211 kcal /100 g
  • Namen: pecivo.
  • Zahtevnost: povprečna.

Pica Diablo se lahko peče ne le v peči, ampak tudi v multivartah. Postopki gnetenja testa in oblikovanja posod so skoraj enaki kot prejšnji recept.

Sestavine:

  • moke - 0,4 kg;
  • kvas (suh) - pol ure;
  • sol, paprika - 1 tsp;
  • sladkor - 1 žlica. l .;
  • voda - 1.
  • maslo (zelenjava) - 20 ml;
  • omaka (paradižnik) - 4 žlice. l .;
  • sir (mozzarella,suluguni) - 0,25 kg;
  • gobe (gobe) - 5 kosov;
  • klobase salame (šunka) - 0,1 kg;
  • poper halapeno (čili) - 1 kos.

Način priprave:

  1. Rahlo segrejte vodo, prelijte kvas, premešajte, dokler se ne raztopi.
  2. Dodajte maslo, sladkor, sol, temeljito premešajte.
  3. Stisnite moko, zamenjajte elastično, mehko testo. Položite na dno posode s polnjenjem za večkratno črto četrtino ure in nastavite način ogrevanja.
  4. Sir na veliki rezini, razrezane salame, gobe - tanke plošče.
  5. Podnožje razdelite na tri dele, 2 ga odstranite na polico hladilnika, dokler se ne kuhata naslednja pizza Diablo, 1 premaknite tanko plast nad premerom sklede.
  6. Dno skleda zmešajte z oljami, položite torto, jo prelijte z paradižnikovo omako in nato z delom sira.
  7. Nato znova razdelite klobase, gobe in sir.
  8. Program Baking nastavite na 25 minut.

Nasveti

Da bi pizza Diablo resnično okusna, je bolje kuhati, uporabiti kuhalne nasvete v kuhanju:

  1. Posodo naredite le v dobro segreti pečici.
  2. enakomerno poravnajte, od sredine do robov.
  3. Ne obžalujte omake in polnjenja.
  4. Suluguni namesto mozzarella lahko uporablja katero koli drugo vrsto sira.
  5. Če želite, zamenjajte salame s piščančjim fileom, mleto meso.
  6. Pripravljenost je določena z enotno svetlo rjavo barvo testa, kar je mogoče videti, če dvignete pico in popolnoma stopite, prekrite s svetlobokremasta skorja.

Video posnetki