Pizza Diablo Italijanski
Italijanska pica Diablo odlikuje oster okus, zahvaljujoč sestavinam sestavin halapeno paprike. To lahko spremeni svoje okuse iz "toplo" v "vročo", odvisno od tega, kaj so druga živila v jed.
Pizza Recipe Diablo
- Čas: 1,5 ure.
- Število obrokov: 6-7 oseb.
- Vsebnost kalorij: 229 kcal /100 g
- Namen: pecivo.
- Zahtevnost: povprečna.
Glavna skrivnost Diablo Pizza leži v pripravi kisle italijanske omake. Kar zadeva začimbe, lahko dodate poljubno, ki vam je všeč, jih nadomestite ali dopolnite tistim, ki ste jih navedli v receptu (s fotografijo).
Sestavine:
- moke, sir (suluguni, mozzarella), salame klobase - 1/5 kg;
- kvas (suh) - 1 čajna žlička;
- sol, origano, bosiljak, timijan, paprika (posušen) - z 1/4 ch.
- maslo (kislo) - 10 ml;
- voda - 0,125 l;
- gobe (gobe), česnovih klinčki - za 3 kosi;
- paradižnikova pasta) - 2 žlici. l .;
- olje (olivno olje) - 3 žlice. l .;
- paradižnik - 2 kosi;
- paprika jalapeno (čili) - 1 kos.
Način priprave:
- Toplo segrejemo vodo, v njej raztopimo kvas. Pustite četrtino ure.
- Zmešamo sol z moko, tvorimo mešanico grenkega in globlje središče. Napolnite ga. Postavite testo.
- Vbrizgajte rastlinsko olje innadaljujemo z mešanjem, dokler masa postane homogena, elastična. Pokrijte z brisačo, pustite osnovo za "počitek" 2/3 ure.
- Medtem pripravite omako. Mešalnik postavite v skledo iz paradižnika, vročih paprik, posušenih začimb, česna. Sol, lupi.
- Prenesite nastalo posodo v toplo posodo, dodajte paradižnikovo pasto, premešajte. Segrevamo pri nizki vročini 5 minut.
- Testo prepognite v tankem sloju in premaknite pesto od središča do robov. Če imate majhno posodo za pekač, razdelite bazo na polovico in kuhajte 2 Diablo Pizza.
- Prenesite torto v oljno hlajeno posodo, jo potresemo z omako.
- Grill sir, ½ del potresemo omako.
- Z vrha razrežite klobase narezane, nato gobe razrezane na tanke plošče. Potresemo z ostanki sira.
- Cook Diablo Pizza v peči, ogreti na temperaturo 250 ° C. Čas - 10 minut.
Priprava pice v multivarts
- Čas: 1 uro 10 minut.
- Število obrokov: 6-7 oseb.
- Vsebnost kalorij: 211 kcal /100 g
- Namen: pecivo.
- Zahtevnost: povprečna.
Pica Diablo se lahko peče ne le v peči, ampak tudi v multivartah. Postopki gnetenja testa in oblikovanja posod so skoraj enaki kot prejšnji recept.
Sestavine:
- moke - 0,4 kg;
- kvas (suh) - pol ure;
- sol, paprika - 1 tsp;
- sladkor - 1 žlica. l .;
- voda - 1.
- maslo (zelenjava) - 20 ml;
- omaka (paradižnik) - 4 žlice. l .;
- sir (mozzarella,suluguni) - 0,25 kg;
- gobe (gobe) - 5 kosov;
- klobase salame (šunka) - 0,1 kg;
- poper halapeno (čili) - 1 kos.
Način priprave:
- Rahlo segrejte vodo, prelijte kvas, premešajte, dokler se ne raztopi.
- Dodajte maslo, sladkor, sol, temeljito premešajte.
- Stisnite moko, zamenjajte elastično, mehko testo. Položite na dno posode s polnjenjem za večkratno črto četrtino ure in nastavite način ogrevanja.
- Sir na veliki rezini, razrezane salame, gobe - tanke plošče.
- Podnožje razdelite na tri dele, 2 ga odstranite na polico hladilnika, dokler se ne kuhata naslednja pizza Diablo, 1 premaknite tanko plast nad premerom sklede.
- Dno skleda zmešajte z oljami, položite torto, jo prelijte z paradižnikovo omako in nato z delom sira.
- Nato znova razdelite klobase, gobe in sir.
- Program Baking nastavite na 25 minut.
Nasveti
Da bi pizza Diablo resnično okusna, je bolje kuhati, uporabiti kuhalne nasvete v kuhanju:
- Posodo naredite le v dobro segreti pečici.
- enakomerno poravnajte, od sredine do robov.
- Ne obžalujte omake in polnjenja.
- Suluguni namesto mozzarella lahko uporablja katero koli drugo vrsto sira.
- Če želite, zamenjajte salame s piščančjim fileom, mleto meso.
- Pripravljenost je določena z enotno svetlo rjavo barvo testa, kar je mogoče videti, če dvignete pico in popolnoma stopite, prekrite s svetlobokremasta skorja.