Piščanec v pečici skupaj - recepti za izdelovanje ptic z rožnato skorjo s fotografijami in videi

Vsaka hostesa ima lahke recepte v arzenalu, s katerimi lahko srečate goste ali se prepustite gospodinjskim opravilom. V to kategorijo spadajo tudi piščanci, ki se v celoti pečejo. Postopek izdelave mesnih jedi je preprost, hkrati pa se izkaže, da je zelo okusen in izgleda praznično.

Kako kuhati piščanca v pečici skupaj

Za zamrzovanje piščancev je bolje uporabiti zamrznjene ali ohlajene trupe. Hkrati je treba najprej zapraviti, odrezati gobec, odstraniti ostanke perja. Kako polizati piščanca v pečici? Pomembno je izbrati ustrezno marinadodoločiti okus prihodnje jedi. Sokost in aroma piščanca je odvisna od prave obrane omake, zato je treba proces njegove priprave pristopiti odgovorno. Bolje je, da meso dolgo mariniramo - tako da bo puščala začimbe in sama pridobila več soka.

Piščančji recepti popolnoma v pečici

Na voljo je veliko možnosti za peko peciva: v foliji, rokavih, račkih, na ponjavi ali v steklu toplotno odporni obliki. Vsak recept ima svoje posebnosti in trike. Torej, če je v foliji ali rokavih jed sam po sebi zelo sočen, nato pečemo meso v keramičnih ali železnih posodah, piščanca za to redno zalivamo s sokom, sicer pa se osušimo. V nadaljevanju so različne možnosti za pripravo okusnega piščanca v pečici.

Piščanec v pečici s krompirjem

Piščančji recept, ki je na voljo v pečici, vse s krompirjem, vam omogoča pripravo okusne, dišeče in preproste jedi, ki spreminja vaš običajni meni. Hkrati bo okras krompir, ki ga je treba pred pol-pripraviti. Z dajanjem krompirja na mesno jed, ne boste le naredili okusnejši (mesni sok se bo izsušil in naredil prilogo bolj dišečo), temveč tudi veliko prihranili čas. Kako skuhati celo kokoš v pečici?

Sestavine:

• krompir - 0,7 kg;
• rožni veje - 5 kosov;
• trupla piščanca - 2 kg;
• česen - 3 kosi;
• začimbe;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• gorčica francoska - 1 žlica. l.
• tekočinamed - 1 kos l

Metoda priprave:

1. Krompir, narezan na kose, narežemo na pol do konca.
2. Zmešamo gorčico z medom, začimbami, soljo. Pripravljena piščanca je treba marinirati v nastali mešanici, tako da ostane vsaj 15 minut.
3. Krompir dajte na oljno maslo /pekač. Nalijte ga z omako iz zdrobljenega česna, olja, začimb.
4. Zgoraj morate položiti kislo kokoš.
5. Posodo pečemo 1,5 ure pri 180 stopinjah.
6. Ostati medena in gorčična marinada, da zavre, počakati na zgoščevanje, nato odstraniti iz ognja, preliti jo v ponev in servirati z mesom. Ko postrežete, na vročo ptico položite veje rožmarina.

Polnjeni piščanci v pečici skupaj

Recept pečenega piščanca se lahko razvrsti kot praznični, saj jed ni le okusen, ampak tudi zelo lep. Meso pri peki je prekrito z rožnato skorjo in se preplavi z okusom kuhanega mesa. Različna živila, kot so zelenjava, sadje in jagode, lahko služijo kot polnila. Naslednji recept predlaga uporabo polnila riža z ocvrtimi gobami. Kako je kuhan piščanec poln?

Sestavine:

• trupi piščanca - do 2,5 kg;
• začimbe;
• kuhani riž - 100 g;
• česen - 5 kosov;
• sveže gobe - 0,4 kg;
• čebula - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Zvečer odmrznite ptico, operite, posušite in odstranite odvečnodel
2. Zmešajte svoje najljubše začimbe, sol. Razdelite nastavek na vse strani in ga pošljite v hladilnik.
3. Naslednji dan očistite gobe, jih razrežite na majhne koščke.
4. Rezane kocke narežemo na čebulo, prodajemo česen.
5. Čebula se mora prepražiti na prosojnico, nato dodamo česen in gobe. Sestavni deli trajno premešajte, dokler se gobe ne pripravijo.
6. Zmešajte pripravljene riževe proizvode, dodajte začimbe.
7. Odstranite trup iz hladilnika. Ko doseže sobno temperaturo, jo lahko začnete polniti s kuhanim polnilom.
8. Da preprečite nalivanje polnila, s prsti potegnite kožo okoli robov odprtine in jo pritrdite z zobotrebcem.
9. Piščanca pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, eno uro ali dve uri. Po izklopu pečice pustite, da meso stoji 15 minut, da se pečica ohladi.

Piščanec v pečici s hrustljavo skorjo

Jed se pripravlja zelo preprosto, zato se bo z njim spopadla tudi neizkušena gospodarica. Recept za piščanca v pečici je poln skorje - resnična najdba za tiste, ki imajo gostje v pristopu, in v hiši ni pravega zdravljenja, ker ne vključuje uporabe velikega števila sestavin. Da bi bila piščanca aromatična in sočna, je najbolje, da jo vnašate vnaprej, pustite jo nekaj ur. V tem primeru, če omaka ne pokrije popolnoma trupa, se mora občasno obrniti.

Sestavine:

• paprika, poper, sol;
• trupla piščanca - 1,5 kg;
• suha bazilika - 1 čajna žlička;
• česen - 4 kosi;
• sončnično olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Najprej pripravite marinado. Za to, mešanica bazilike, popra, soli in paprike z rastlinskim oljem. Nastala omaka maže meso od zunaj in od znotraj.
2. Oblika pečenja se predeluje s sončničnim oljem, nato pa se jo položi na piščančje prsi s kosom navzdol. V tem položaju je pišče vredno eno uro.
3. Ko se pečica segreje na 180 stopinj, jo pečemo vsaj eno uro, preden se na njej pojavi zlata lepota.

Piščančji žar v pečici skupaj

Na ta način lahko kuhate ne le cel piščanec, ampak tudi vse njegove posamezne dele - boke, noge, prsi, krila. Vendar je treba upoštevati, da se majhni kosi mesa pečejo hitreje kot cela ptica, zato je treba čas njihove priprave zmanjšati za približno dvakrat. Dlje ko bo piščanec mariniran, bo mehkejša jed. Spodaj, podrobno in s fotografijo, je opisano, kako je piščanec na vreči v pečici popolnoma kuhan.

Sestavine:

• sušeni česen - 1 čajno žličko;
• Čili v prahu - 1 žlica. l.
• druge začimbe, med katerimi lahko izbirate;
• majoneza - 3 žlice. l.
• piščanca brez žuželk - 1,5 kg;
• Garam Masala - 1 hl;
• sok limete - 2 žlici. l.
• rastlinsko olje - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Rezano piščančje lupino, operite trup, posušite s papirnato brisačo.
2. Celo ptico položite v globoko skledo, naredite toima navzkrižno rezanje.
3. Dodajte sol, druge začimbe, sok limete, rastlinsko olje. Sestavine temeljito premešajte z mesom, obrišite zmes na površino trupa in jo navlažite v notranjosti.
4. Piščanca premaknite v čisto posodo, pokrijte s filmom o hrani, pošljite ga na hladno za 12 ur ali celo za en dan.
5. Pečico segrejte na 250 stopinj. Piščanca položite na ražo in pazite, da je tesno in ne zdrsne.
6. Ponev postavite na dno pečice, kjer se bo maščoba spustila.
7. Posodo pečemo pol ure, potem ko jo preverimo tako, da jo preluknemo z nožem: če je meso v notranjosti svetlo in proizvaja bistri sok, je pripravljeno. Izklopite pečico, po 5 minutah lahko dobite ptico in jo postrežete na mizo.

Piščanec v pečici je popolnoma v rokavu

Meso se peče v lastnem soku, zato ni le okusno, ampak tudi uporabno. Da bi jedi dali svojo izvirnost, lahko delce jabolka ali oranžne barve postavimo v trup tako, da je piščanec poln okusov sadja in je prekrit s čudovito skorjo. Za pospešitev kuhanja izberite majhen kotel, ki tehta do 1,5 kg. Kako pečemo piščanca v pečici povsem v rokavu?

Sestavine:

• majoneza /kisla smetana - 3 žlice. l.
• majhen kotel kotla;
• rastlinsko olje;
• začimbe.

Metoda priprave:

1. Pripravljen piščanec kuhajte z začimbami, soljo znotraj in zunaj, po kuhanju kumine z majonezo.
2. Ptico postavite na posodo inpečemo vsaj 40 minut pri 200 ° C pečici. V 10 minutah, do konca kuhanja, udarite rokav na vrhu, da piščanec dobi hrustljavo skorjo.

Piščanec v pečici v foliji

To je eden najpreprostejših in hkrati okusnih receptov za pripravo pečenega piščanca. Jedi lahko spreminjate vsakodnevne večerje ali kuhate ob prazničnem prazniku. Glavna prednost pekovske ptice v foliji je njen enakomeren tok iz notranjosti in zunaj, zaradi česar je zelo sočno, okusno meso z okusno zlato skorjo. Spodaj je podroben opis, kako pečemo piščanca v pečici s folijo.

Sestavine:

• curry v prahu, paprika - 1 čajna žlička;
• trupla piščanca - 1,5 kg;
• majoneza /kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 4 žlice. l.
• česen - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Prodajte dva zoba s česnom skozi stiskalnico, zmešajte pire krompir z začimbami, premešajte nastali piščanec iz notranjosti.
2. Preostali zobje česna se prodajajo ločeno in mešajo z majonezo. Piščanca premešajte z omako, ovijte s folijo in pošljite v pečico (optimalna temperatura - 200 stopinj).
3. Celo ptico je treba kuhati vsaj 40 minut. Po razširitvi folije in pečemo meso še 10 minut, da dobimo rožnato skorjo.

Piščanec z jabolki v pečici je popolnoma

Najlažje je dobiti sočno, enakomerno pečeno meso - kuhamo ga v rokavu. Zahvaljujoč tej metodi piščanec pride venzelo okusno in nežno, mehko. Recept piščanca z jabolki v pečici naj bi v celoti uporabljal kislo-sladke sorte sadja. V tem primeru je treba vnaprej razmastiti trup v pikantni omaki. Kako v celoti pečemo piščanca v pečici?

Sestavine:

• žarnica je velika;
• trup piščanca;
• jabolka srednje velikosti - 4 kom.
• začimbe.

Metoda priprave:

1. Najprej morate pripraviti piščanca, ga umiti in odstraniti dodatne kose. Po tem se z gumijastimi začimbami.
2. Ločeno ločeno jabolko.
3. Po rezinah jabolk se čebula skupaj z narezanimi obročki namesti v trup.
4. Piščančje noge zavezujte z nitko, ptico položite na naoljeno listje /obliko. Da bi dosegli maksimalno sočno meso, ga je treba kuhati v ponvi za peko.
5. Piščanca pecite pri 180 stopinjah za 2 uri. Če kuhate meso brez rokavov, potem ga vsakih 20 minut zalivajte z maščobo.

Piščanec z rižem v pečici skupaj

Riž, tako kot piščanec, ima nevtralen, rahlo izražen okus, tandem pa z ustrezno izbiro začimb dobijo bogat okus in okus. Če želite speči celo ptico, izberite boljšega mladega, brojlerja, v obsegu maščobnega piščanca, potem bo meso nežno in sočno. Kako je okusen piščanec v pečici popolnoma kuhan z rižem?

Sestavine:

• oljčno olje - 5 žlice. l.
• piščančja celota - 1 kos;
• česen - 5 kosov;
• kurkuma bazilika,črni poper, druge začimbe;
• sojina omaka - 2 žlici. l.
• riž -? Čl.

Metoda priprave:

1. riž je treba zavreti vnaprej.
2. Česen fino narežemo, zmešamo s sojino omako, začimbami, maslom.
3. Piščanca namažite s pripravljeno tekočino ne le navzven, ampak tudi znotraj.
4. Trup postavite na posodo in ga napolnite z kuhanim rižem. Luknja, skozi katero ste napolnili piščanca, pritrdite zobotrebce.
5. Ptico pokrijte s folijo, pečemo na pol ure na 180 ° pečice.
6. Po odstranitvi folije meso prelijemo s sokom in pustimo paziti še 10 minut.

Piščanec v pečici na steklenici

Piščanec pečemo ali prepražimo v celoti s strani ljubiteljice predvsem na počitnice, vendar pa lahko tako okusno in enostavno kuhanje uporablja družina in brez razloga. Piščančji recept na steklenici v pečici ne zahteva prisotnosti velikega števila sestavin in ne zahteva nobenega napora iz štedilnika: meso morate samo speči in izklopiti pečico čez nekaj časa. Pečeno piščančjo združite s krompirjem, solato iz sveže zelenjave.

Sestavine:

• Italijanska zelišča - 3 hl;
• rezine limone - 2 kos;
• sol;
• trupla piščanca - 1 kg.

Metoda priprave:

1. Piščanca pražite v notranjosti in zunaj z zelišči, soljo. Skrijte krila v žepih, kar lahko storite tako, da na koži na prsih razrežete kožo.
2. Steklenico napolnite z 2/3 vode, položite rezine limone inmajhno količino italijanskih zelišč.
3. Postavite trup na steklenico, pošljite jo na eno pečico na 200 stopinj.
4. Za preverjanje pripravljenosti ptic, prebadanje z zobotrebcem ali vilicami: če tekočina teče jasno, je meso pripravljeno.

Piščanec v pečici je v celoti na soli

Pečena na solni blazini, piščanec dobi popoln hrust skorje, meso pod njim pa se izkaže za zelo mehko, sočno, dišeče, do te mere, da je slano. Ta jed bo okrasil vsako mizo in ne zahteva resne napore ljubiteljice: to je le, da v notranjost trupa položi celo limono in jo potresemo s svojimi najljubšimi začimbami. Piščanec v pečici ne gori na sol, enakomerno gori in se ne izkaže za mastno. Kako pripraviti obrok?

Sestavine:

• Italijanska zelišča - 1 žlička;
• limona;
• kuhinjska sol je velika - 500 g;
• Piščančje truplo - do 1,5 kg.

Metoda priprave:

1. Na površino ponjave nalijte debelo plast soli (najmanj 1 cm).
2. Nanesite jo na umazano, namazano začimbo ptic, znotraj katere vstavite limono z vrelo vodo.
3. Piščančje noge povežite z nitjo, krila potisnite v žepke, ki so narejeni z nožem na prsih.
4. Pošljite pekač na 190 stopinj na uro. Ko sok teče od znotraj, postane sok prosojen, pečica se lahko izklopi.

Piščanec v pečici celi z zelenjavo

Kombinacija piščanca in zelenjave je dobra ne le glede lastnosti okusa, ampak tudi glede koristi. Kuhaj krožnikNa različne načine pečemo sestavne dele v folijo, rokav, posebno obliko ali odprt list. Poleg tega se lahko vrsto zelenjave spremeni, na podlagi lastnega okusa. Spodaj podrobno in s sliko opisuje, kako kuhati piščanca v pečici z zelenjavo.

Sestavine:

• hladna voda - 1 cent;
• piščanec - 2 kg;
• sol - 100 g;
• korenje je veliko;
• krompir - 6 kosov;
• čebula - 4 kos;
• sladkor 1 stopnja - 130 g;
• koriander, črni poper - po? ch.
• sveža zelišča;
• česen - 4 kosi;
• oljčno olje - 4 žlice. l.
• belo vino - 100 ml;
• curry - 2 čajno žličko.

Metoda priprave:

1. Nežno prerežite sklepe okrog nog, prerežite grudo.
2. V posodo nalijte liter vode, dodajte sol in sladkor. Te tekočine hranite vsaj eno uro in pokrijte posodo.
3. Krompir očistite s kockami, narežite korenje s slamo.
4. Zelenjavo umijte do pol-pripravljene.
5. Čebulo zrahljajte iz lupine, razdelite na 6 delcev na vsako glavo. Predgrejemo maslo, v njem prepražimo zelenjavo z vseh strani, dodamo česen, ki ga prerežejo plošče.
6. Po minuti jo odstranite iz ognja. Osvobodite, operite in posušite. Na njega dajte sladkor, ogrejte ga za minuto, premešajte s polovico pripravljenega vina. Ko pijača začne izhlapeti, prelijte preostalo vino.
7. Namažite oljčno olje, odporno na vročino. Enako krompir postavite s korenjem, potresite z začimbami in dodajte ocvrto čebulo s česnom.
8. Ptico odstranite iz marinade, posušite s papirnato brisačo. Mešajte meso z začimbami, olivnim oljem znotraj in zunaj.
9. Zelene je treba namestiti na vrh piščanca, po katerem naj se pečica segreje do 200 stopinj in tam pošlje trup z zelenjavo.
10. Po 1,5 uri lahko na mizo postrežemo obrok.

Piščanec v pečici z gobami

Takšna jed se lahko postreže brez okraska, ker se izkaže, da je zelo hranljiva in hranljiva. Primerno za polnjenje perutnine je veliko izdelkov, vključno z jabolki, rižem, ajdo, suhimi slivami. Piščanec v pečici z gobami je priljubljen zaradi občutljivega okusa in okusne arome. Izbira gob je boljša toplogrednih in majhne velikosti, medtem ko jih rezanje ni potrebno. Kako speči celo kokoš v pečici?

Sestavine:

• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• česen - 3 kosi;
• maslo masla - 70 g;
• sveže gobe - 300 g;
• trupla piščanca - 2 kg;
• rdeča, črna paprika, paprika - 1 čajna žlička;
• žarnica je velika.

Metoda priprave:

1. Trup umijte, posušite s papirnato brisačo, zmeljemo z mletimi začimbami, soljo.
2. Piščanca s krtačo namažite z rastlinskim oljem, raztegnite stisnjene stroke česna na površino in pustite 1 del nepoškodovan za nadev.
3. Meso ovijte s trakom za hrano, eno uro ga odstranite v hladilnik.
4. Za nekaj minut namočite gobe v hladno vodo. Po izpiranju pod tekočo vodo jih odstraniteostanki tal.
5. Gobo premaknite v toplo ponev /ponev. Posušite jih 5 minut. Dodaj v gobe fino sesekljan česen, čebulo, začimbe, maslo. Degustacija sestavin za 5 minut na srednji toploti.
6. Piščanec prepražimo s končno ohlajeno gobico, zapremo luknjo in jo pritrdimo z zobotrebci.
7. Nadevano folijo hermetično zapečatite s folijo, jo položite na posodo in pecite na 220 stopinjah. Po eni uri zmanjšajte intenzivnost ognja in meso zažgajte še 10 minut, pri tem pa zavijte. To bo skorji dalo lepo rjo.

Naučite se kuhati pinose, pečene v pečici.

Video: pečemo piščanca v pečici s krompirjem