Chicken Soufflé - Kako kuhati recept s fotografijo v pečici, multivartih ali mlekarni

Ta prefinjena obravnava se nanaśa na francosko kuhinjo, ki jo moćno izenaćijo drugi narodi. Piščančja juha ima več možnosti za ustvarjanje, lahko uporabite multivark, pečico, kuhamo in paro z drugo prilogo. To jed postrežemo kot vroč ali hladen prigrizek.

Kako kuhati piščančje soufflé

Da bi ustvarili zdravljenje, morate imeti obliko, ki je primerna za velika in majhna. Slednji so udobni, ker takoj prejmete dele in ničesar ne odrežete. Piščančje sufle kuhajte s kuhanim ali surovim proizvodom. Da bi dobili želeni okus, preglednost, je priporočljivo kupiti belo meso. Najprej ga je treba zmečkati, uporabiti lahko kuhinjski stroj, mešalnik ali mlinček za meso (v slednjemprimer sirne ptice je treba dvakrat prenesti, da se doseže želena homogenost).

V pečici lahko ustvarite zelo zračno in bolj gosto poslastico. V prvem primeru uporabite dodatna jajca (whipped whites), dodajte neposredno pred peko, previdno, tako da se zračna pena ne poravna. Za ustvarjanje edinstvenega okusa se uporabljajo različna živila, včasih se dodajo mleko, smetana, maslo in zelenjava. Obrazcev ni treba napolniti do robov, tako da med kuhanjem ne pušča mesnega soka, sicer bodo posušeni.

Piščančje sufle - recept

To poslastico je mogoče varno pripisati možnostim prehranskih jedi. Piščančja juha (predvsem dojke) se zlahka absorbira v telo, nasičena je z beljakovinami. Iz istega razloga, vrtec otroka pogosto hrani s tako nežno in preprosto hrano. Tradicionalni recept za piščančje sufle je zelo preprost, po želji pa lahko dopolnite dodatne sestavine: okras, zelenjavo, začimbe. Izberete lahko katero koli od naslednjih možnosti:

Piščančje sufle v vrtcu - recept

Čas kuhanja: 90 minut.

Število odmerkov: 3-4.

Vsebnost kalorij: 141 kcal /100 g.

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Kompleksnost priprave: enostavna.

Recept piščančjega sufla kot vrtca je preprost, vse sestavine je mogoče enostavno najti in kupiti v trgovini. Vsi otroški vrtci ne dajejo takšne hrane otrokom, ampak za otrokovo telo bo zelo koristno in hranljivo. Večino časa bo pečenje v pečici, lahkotakoj razporedite po majhnih posodah ali kuhajte v velikem, nato pa razrežite. Spodaj je način za pripravo piščančjih suflonov za otroke.

Sestavine:

• mleko - 100 ml;

• sol;

• moka - 80 g;

• maslo - 40 g;

• piščančje prsi - 500 g;

• Jajce - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Piščanca položite v ponev, nalijte tekočino, kuhajte 40 minut na srednji ognju. redno odstranjujte peno, pripravljeno za jesti meso, ohladite.

2. Ločite rumenjake od beljakovin. Zlomite si roke s piščancem, vmešajte mešalnik. Na to mesto dodajte moko, mleko, maslo, rumenjake. Premešajte z veliko hitrostjo, dokler ne pustite listov. Postavite maso v globoko skledo.

3. Premikajte se do stabilne pene v ločeni posodi z beljakovinami. Prevedite in nežno premešajte z drugimi komponentami, da ne izgubijo svoje veličastnosti (gibi naj bodo od zgoraj in spodaj).

4. Olje narežite z oljem, dajte jim piščančjo maso in jo napolnite z 2/3 volumna.

5. Pečico pečemo na 180 stopinj, za peko potrebujemo 60 minut.

6. Pečico izklopite še 10 minut. pustite posodo in odprite vrata.

Piščančja sufle

Čas kuhanja: 60 minut.

Število odmerkov: 3-4.

Vsebnost kalorij: 140 kcal /100 g.

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Zapletenost priprave: enostavna.

Piščančja juha je odlična za tiste, ki so se odločili za prehrano. Klepet je zelo preprost.hranljiva in nizkokalorična. Enostavnost poperovanja je zagotovljena z beljakovinami, ki jih je treba zdrobiti v stabilno peno. Glavna težava je temeljito mešanje sestavin, tako da vrhovi ne zaspijo. Spodaj je korak po korak recept, ki vam bo pomagal narediti piščančje okusno sufle.

Sestavine:

• trdi sir - 45 g;

• piščančje prsi - 510 g;

• moka - 30 g;

• kisla smetana - 30 g;

• krema 20% - 200 ml;

• jajce;

• sol;

• korenje - 45 g;

• začimbe;

• rastlinsko olje;

• zeleni grah - 45 g.

Metoda priprave:

1. Sperite in obrišite s papirnato brisačo piščanca, postavite v skledo mešalca in zmeljemo v homogeno stanje. Tukaj damo moko, smetano, jajce, mleti poper, sol, začimbe in ponovno stresemo.

2. Če mešalnika ni, se bo helikopter prilegal. Preskočite meso večkrat in zmešajte mleto meso z drugimi sestavinami, vendar bo končna posoda manj homogena, bujna.

3. Korenje pogoltnite, narežemo na srednje kocke. Arašid je primeren za konzerviranje, vendar je bolje, da kuhamo zamrznjeno ali sveže do konca.

4. Zelenjavo prelijemo do preostale mase, premešamo. Mešalnik lahko znova uporabite za to, toda na rezu je videti veliko barvitih rastlinskih dodatkov.

5. Pripravljeno osnovo pripravite v obliki, ki je bila predhodno namazana z rastlinskim oljem. Na zgornji del namažite kislo smetano, sir in siri.

6. Pečico segrejte na 175-180 stopinj, pečenje traja 30-35 minut.

7. Pripravljen za zdravljenjepečena /sveža zelenjava.

Piščančja sufle - recept v pečici

Čas priprave: 1 ura.

Število doz: 4-5.

Vsebnost kalorij: 145 kcal /100 g.

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Kompleksnost priprave: preprosta.

Piščančje sufle v pečici je klasična različica te delikatese. izkaže se, da je zelo nežen, zračen, se topi ravno v ustih. Po želji lahko kuhate za paro ali multivers. Lahko se pečemo v globoki obliki, kot pito ali uporabimo porcije. Spodaj je korak za korakom recept za piščančje sufle v pečici, za katero boste potrebovali naslednje sestavine.

Sestavine:

• piščančje prsi - 400 g;

• maslo - 40 g;

• moka - 1,5 žlice. l.

• mleko - 1 steklo;

• piščančja juha - 0,5 kom.

• Jajce - 2 kom.

• prašek muškatnega oreščka, sol, mleti poper.

Metoda priprave:

1. V slanici popivnite grudo, ohladite ga neposredno v juhi. Kuhani piščanec ločite na majhne koščke, zmešajte mešalnik s piščančjo juho, da dobite hrano.

2. Maslo položite v ponev na majhnem ognju in dodajte moko. Neprekinjeno mešanje, prepražimo približno 2 minuti, tako da se pojavi lahka kremasta barva.

3. Vsebino močno pretresite s skledo in prelijte s tankim curkom. Na majhnem ognju, da se omaka za zgoščevanje, mešamo stalno, tako da ne gorijo.

4. Malo slano,nalijte muškatni orešček, vtrite v malto, poper. Mešajte stepene rumenjake, hitro premešajte, odstranite iz toplote.

5. Omako s sesekljanim piščancem, po želji okusite, namočite. Naj jed ohladi.

6. Ohlajene beljakovine stresajte v suhi, čisti posodi, skupaj s soljo, da zagotovite stabilne, gosto vrhove. Najprej uporabite mešalnik pri srednji hitrosti, nato pa pojdite na visoko hitrost.

7. Združite maso mesa in albumina. Shuffle od spodaj navzgor, ne da bi pohiteli, ni vam treba podreti. Torej, da se sufle izkažejo za zrak, je nemogoče prekiniti strukturo beljakovin.

8. Jeklo za peko zavijete, namažite z oljem, raztegnite čez piščanca 25 minut in ga pošljite na pečico v predgreti peči za 180 stopinj.

Piščančje sufle v multivartih

Čas kuhanja: 70–90 minut.

Število doz: 6-7.

Vsebnost kalorij: 142 kcal /100 g

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Kompleksnost priprave: preprosta.

Piščančje sufle v multivarzu je zelo primeren kot vroča jed za večerjo /večerjo, lahko pa se ga varno obeduje na praznični večer. S prihodom sodobne kuhinjske opreme je bilo ženskam veliko lažje kuhati okusne jedi. Piščanec v multivartih se bo izkazal kot nežen, okusen in enostaven. Okus je odvisen od začimb, ki jih dodate svojemu receptu.

Sestavine:

• česen - 3 zobe;

• piščanec - 600 g;

• krema - 150 ml;

• začimbe, sol;

• čebula;

• škrob - 1 žlica.žlico;

• Jajce - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Piščanec operite s hladno vodo, skozi mlin za meso ali uporabite mešalnik.

2. Česen, čebulo, lupino, zmešajte v mleto meso, solite, začinite na ražnju.

3. Z mešalnikom ponovno vzpostavite homogeno masno stanje.

4. Ločite rumenjake iz beljakovin. Posodo položite v hladilnik, zmešajte rumenjake s smetano, dobro pretresite.

5. Nastalo maso nadeva v majhnih porcijah. vsakokrat premešamo v homogeno stanje.

6. Nato dodamo škrobom, ponovno temeljito premešamo.

7. Odstranite beljakovine iz hladilnika, dodajte ščepec soli, pretresite na gosto peno. Nato jih vlijemo v mesno kašo.

8. Nežno premešajte sestavne dele z žlico, da ne bi motili strukture.

9. Multivarijsko skledo namažite z rastlinskim oljem, jušno vrečko položite v odejo in jo razprite z žlico. Zaprite napravo, odstranite parni ventil, izberite način peke in nastavite časovnik za eno uro.

10. Piščanec bo popolnoma pripravljen, od zgoraj bo barva nekoliko bleda, a od spodaj je rdečica.

Juha z mletim mesom v pečici

Čas kuhanja: 80 min

Število doz: 4-5.

Vsebnost kalorij: 141 kcal /100 g.

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Kompleksnost priprave: enostavna.

Piščančja juha z mletim mesom v pečici se lahko za mnoge ljudi zdi kot nenavadna jed. Namesto tega se lahko imenuje parjena kotletapita, zelo nežna in zračna. Tradicionalno se verjame, da mora biti sufle sladka, a od piščanca lahko pripravite okusen obrok za praznično mizo. Nanaša se na prehrano za prehranske možnosti, v tem primeru je morda celo začetnik.

Sestavine:

• zeleni;

• piščanec - 600 g;

• moka - 1 kos. l.

• jajce - 2 kosa;

• stopljeno maslo - 1 kos. l.

• mleko - 0, 5 st .;

• črni poper, muškatni orešček;

• sol;

• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Piščanca očistite, operite, narežite na majhne koščke in 2-krat skozi mlinček za meso, da dobite nadev.

2. Ločite rumenjake in jih skupaj z mesom položite v skledo, zmešajte sestavine.

3. Raztaljeno maslo položite v isto posodo, vzemite mleko pri sobni temperaturi in ga vlijte v sestavine, dobro premešajte.

4. Zeleni razrežite, skupaj z poprom, soljo, muškatnim oreščkom v skledi. Če je ta jed pripravljen za otroke, potem je bolje, da začimb ne dodajate. Temeljito obrišite podnožje.

5. Nalijte žlico moke in premešajte.

6. Mešajte beljakovine in nežno vnesite v razpoložljivo mleto meso.

7. Mleto meso lahko daš v olje ohlajeno posodo ali v kalup za serviranje. Pečico kuhamo na 180 stopinj in pečemo 40 minut.

Diet Chicken Soufflé

Čas kuhanja: 1 ura.

Število odmerkov: 4-5.

Vsebnost kalorij: 130 kcal /100 g

.

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Kompleksnost priprave: preprosta.

Ko oseba pristane na dieti, postane problem, da naredite pravi meni. Chicken Souffle Diet je okusna in uporabna jed, ki jo lahko varno vključite v prehrano. Ptica velja za eno najboljših možnosti, če želite izgubiti težo in hkrati ne izgubiti mišic, saj vsebuje veliko beljakovin. Spodaj je korak za korakom recept za pripravo okusne piščančje jedi.

Sestavine:

• Jajce - 2 kom.

• piščanec - 800 g;

• sol;

• smetana - 200 ml

Metoda priprave:

1. Sperite, posušite piščančji file, prerežite in prečkajte mlinček za meso (lahko uporabite mešalnik).

2. Ločite rumenjake z mešanico? del smetane.

3. V beljakovine vstavite ščepec soli, snemite, da dobite glasna kopja.

4. Zmešajte maslo in dodajte smetano. Osnova ne sme biti preveč tekoča. Dodajte beljakovino previdno in počasi mešajte v mletem mesu, da lahkotnost ne izgine.

5. Predložite obdelovanec v kalup za pripravo dobro pripravljenega multivark ali parnega štedilnika. Priprava traja približno 40 minut.

6. Končni obrok vzemite, pustite, da se nekoliko ohladi in razporedite po ploščah.

Piščančje sufle

Čas priprave: 1 ura.

Število odmerkov: 3-4.

Vsebnost kalorij: 135 kcal /100 g.

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Kompleksnost priprave: preprosta.

Kuhana piščančja sufla je še ena možnost za tozdravi Praviloma se uporablja surova perutnina, vendar jo je možno predhodno pripraviti. Ta jed je nizkokalorična prehranska miza, odlična za majhne otroke. Recept ni zapleten, saj se spoprijema z začetnim kuhanjem. V nadaljevanju je vodnik po korakih za kuhanje piščančjega souffléja.

Sestavine:

• maslo - 30 g;

• piščanec - 300 g;

• poper, sol;

• moka - 1 kos. l.

• mleko - 150 ml;

• jajce.

Metoda priprave:

1. V ponvi kuhajte piščanca, dokler piščanec ni pripravljen. Roke razstavite na majhne koščke, nato pa zmeljemo v mešalnik.

2. V ponvi stopite malo masla, v njej prepražite moko. Nalijte malo mleka, neprestano mešajte. Ohladite omako, dokler se ne zgosti, ne pustite, da se oblikujejo grudice.

3. Mleto meso zmešajte s težo mleka.

4. Nato nalijemo sol, poper, damo rumenjake in dobro premešamo.

5. Veverice pretresite v stabilno, gosto peno, nežno premešajte v glavne sestavine.

6. Razširite prejeto maso v obliki, pustite? Ni napolnjena, tako da se pri piščančjem soku med kuhanjem ne izlije.

7. Pečico segrejte na 180 stopinj in pečemo, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Piščančje sufle v pari

Čas priprave: 1 ura.

Število porcij: 2 kos.

Vsebnost kalorij: 140 kcal /100 g.

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Kompleksnost priprave: preprosta.

Piščančji sufle za par lahko celo kuhajo začetnika. Ta metoda priprave se šteje za eno izmed najbolj uspešnih, pripravljenih jedi, ki se pridobiva z zrakom in okusno. Piščanec je prav tako zelo koristen za rastoči organizem, zato je to zdravljenje dobro za otroke. Spodaj je korak za korakom recept za kuhanje zraka meso sufle.

Sestavine:

• krema - 200 ml;

• zeleni grah - 50 g;

• Jajce - 2 kom.

• piščančji file - 300 g;

• sol;

• sveža buča - 50 g

Metoda priprave:

1. Pripravite piščanca (sperite, posušite), zmeljemo z mešalnikom v homogeno stanje.

2. Buča narežite na kocke, prevedite v cedilo, nalijte isti grah. Nato v vreli vodi blanšete zelenjavo za 4 minute.

3. Z mešalnikom streljajte jajca s smetano. Postavite jih v mleto meso, dobro premešajte.

4. Nato zmešamo zelenjavo v bazo.

5. Vlijte substrat v pripomočke za kuhanje v pari. Čas kuhanja - 40 minut.

6. Pripravljene jedi lahko narežemo na obroke ali postrežemo na mizo.

Piščančja juha z rižem

Čas kuhanja: 1 ura.

Število odmerkov: 2-3.

Vsebnost kalorij: 180 kcal /100 g.

Namen: vroča /malica.

Kuhinja: francoska.

Kompleksnost priprave: enostavna.

Piščančje sufle z rižem - popolna kombinacija mesne sestavine in okras. Kot zadnji, nekateri uporabljajo krompir, vendar bomo v tem receptu govorili o tem ruševcu. če stemorate sedeti na dieti in ne želite zavrniti okusne hrane, potem je ta jed odlična za uravnoteženo in zdravo prehrano. Spodaj je korak po korak recept okusne sufle piščanca z rižem.

Sestavine:

• poper - po okusu;

• jajce - 1 kos;

• sol - po okusu;

• piščančji file - 300 g;

• listi solate;

• curry - 1 čajna žlička;

• dolgozrnat brusni riž - 300 g;

• maslo - 5 gramov

Metoda priprave:

1. Filet je treba obrniti v mleto meso, ga sprati in posušiti, preskočiti 2-krat skozi mlin za meso. Zmešajte kuhani riž z mesom, nalijte curry.

2. Razdelite jajčni rumenjak in beljakovinska jajca, najprej takoj pošljite v mesno mešanico. Poper, sol in dobro premešajte.

3. Veverico pretresite v stabilno peno, nežno v mesno kašo. Daj malo masla na vonj.

4. Nežno premešajte maso, da se tvori masa souffléja, ki se lahko pripravi v obliki pito ali kotletov.

5. Za 15 minut kuhajte nekaj jedi. Zavrtite in pustite 20 minut, nato odstranite iz parnega štedilnika, okrasite liste solate in strežite mizo.

Kako pripraviti piščančje sufle - priporočila kuharjev

Ta mesna jed ni posebej zapletena, zato jo lahko varno skuhate. Naredite piščančje soufflone ​​ne le okusno, ampak tudi lepo z zelenjavo. izberite njihove svetle in različne barve (korenje, zelenagrah, fižol itd.). V razdelku bo ta različica svetla in privlačna. Za kuhanje v pečici se priporoča uporaba stojal iz teflona, ​​silikonskih kalupov. Ni vam treba mazati teh posod z oljem, če želite, lahko vzamete obrazce za piškotek, če želite pospešiti proces pečenja.

Video posnetki: Piščančja juha za otroke