Hipoalergena prehrana z Ado - reakcijska miza, uravnotežen meni za vsak dan, recepti jedi s fotografijami
Vsebina
Gistamines reakcije na eno ali drugo hrano niso redke pri sodobnih ljudeh. Alergije so enako občutljive za odrasle in otroke. Za spopadanje s svojimi manifestacijami bo pomagala posebna hipoalergena prehrana, ki jo je razvil sovjetski znanstvenik Andrew Dmitrievich Ado. Vključuje opustitev številnih izdelkov s postopnim vračanjem v prehrano za odkrivanje alergenov v hrani.
Kaj je hipoalergena prehrana Ado
Energetski sistem so razvili sovjetski znanstveniki, specializirani za fizično patologijo, alergologijo in imunologijo. Andriy Dmitrievich Ado je vse svoje življenje posvetil proučevanju alergenov in reakcijam na njih. Njegov prispevek k razvoju imunologije in znanosti kot celote je precenjen. Andriy Dmitrievich - priznani ustanovitelj klinične in eksperimentalne alergologije v državah SND.
Splošna nespecifična hipoalergena prehrana Ado vključuje zavrnitev vseh alergenih proizvodov. Mnenja o tem so zelo dobri. Postopoma se vnašajo v prehrano, da bi razumeli, kateri od njih je povzročitelj histaminskega odziva. To je zelo koristnoalergične (vključno z neužitnimi), nosečnice, da zmanjšajo tveganje za razvoj alergij na otroka, malčke in celo tiste, ki želijo samo okrepiti telo in se znebiti odvečne telesne teže. Hujšanje je zagotovljeno z dejstvom, da so osnova prehrane nizkokalorična živila.
Hipoalergenska dieta temelji na tabeli alergijske aktivnosti. Videti je lahko, kako veliko je tveganje za reakcijo histamina zaradi uporabe nekaterih proizvodov:
Nizka \ t Povprečje \ t| Stopnja alergijske aktivnosti | Izdelki |
| Kumare, mandlji, lubenice, slive, kosmulje, beli ribez, zelena in rumena jabolka, svetle buče, repa, bučke, bučke, jagnjeta, ki niso vitke sorte, konjska žima | |
| riž, brusnice, ajda, koruza, zelena paprika, banane, rdeči ribez, breskve, grah, krompir, zajci, purani, svinjina, marelice | |
| Visoko | rž, pšenica, zelena, pesa, korenje, paradižnik, ribe, gobe, med, oreški, kakav, kava, čokolada, citrusi, šipek, dragun, melona, ananas, grozdje, robidnica, črni ribez, jagode, malina, jagode, piščanci, jajca, raki, ribe, kravje mleko |
Sredstva srednjega razreda se lahko uporabljajo, vendar so zelo previdna. Bolje je jesti v prvi polovici dneva, da dobijo ustrezno pomoč v primeru alergije. Hipoalergena prehrana praviloma traja 2-3 tedne. Sprva so izdelki s seznama prepovedanih snovi popolnoma izključeni. Ko alergija preide, se injicirajo ena za drugo. To bo pomagalo določiti, katereNatančneje, organizem daje reakcijo histamina.
Hipoalergenska prehrana Ado ni uravnotežena, zato na njem ne morete sedeti dolgo časa. Prehrana ne zagotavlja telesu dovolj ogljikovih hidratov in beljakovin. To lahko povzroči težave s prebavo, lase, kožo. Ko jemljete v sistemu Ado, ne morete jemati antihistaminikov: razmazali boste sliko, kako izdelki dejansko vplivajo na telo. Priporočljivo je voditi gastronomski dnevnik, ki priča o meniju in zdravstvenem stanju. Alergolog mora biti vsaj enkrat na teden.
Priporočljivo za uporabo
Seznam odobrenih proizvodov je obsežen, zato ne bo nobenih težav s sestavo prehrane. Morajo jih jesti, dokler ne izginejo vsi sledovi alergije. Kaj se lahko uživa na hipoalergenični dieti Ado:
- pusto goveje meso;
- neprijeten beli kruh;
- mlado jagnje;
- juhe z zelenjavo in celimi zrni;
- kompoti iz jabolk in suhega sadja;
- kremasto, oljčno, sončnično olje;
- sladkor;
- sol;
- zeliščni decoctions;
- buče;
- sadje, ki ni prepovedano;
- ajda, riž, hren, ovsena kaša;
- čaj;
- klobase, bučke;
- mlečni izdelki (kefir, sir itd.);
- pečena jabolka;
- zelenice (koper, peteršilj);
- kumare.
Prepovedani proizvodi
Za odpravo alergijske reakcije je treba nekatera živila kategorično zavrniti. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:
- agrumi;
- alkoholne pijače;
- matice;
- mastno meso, perutnina;
- med;
- ribe in jedi iz njih;
- testo;
- piščanca;
- ananas, melone, jagode, jagode, marelice, breskve;
- Čokolada in drugi proizvodi, ki vsebujejo kakav (testenine, sladkarije);
- kravje mleko;
- dim;
- kava;
- jajca;
- gobe;
- majoneza, gorčica, ketchup, kis;
- vse rdeče v barvi zelenjava in sadje;
- vse začimbe;
- redkev, redkev, hren.
Tabela navzkrižnih reakcij
Če ima oseba alergijo na en izdelek, se lahko zgodi, da pride do številnih drugih. Ta pojav se imenuje navzkrižna reakcija. To je treba upoštevati pri pripravi diete. Tabela navzkrižnih reakcij:
\ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t| Alergen za živila | Prehranski in neživilski alergeni, ki lahko povzročijo navzkrižne alergijske reakcije |
| Kiwi | Lateks, cvetni prah in breza, sezam, moka (ovsena kaša, ajda, riž), oreški, avokado, banane |
| Kravje mleko | Encimski pripravki na podlagi trebušne slinavke goveda, govejega in telečjega mesa (vključno z mesnimi izdelki iz njih), proizvodov, ki vsebujejo beljakovine kravjega mleka, kozjega mleka |
| Slive | Jabolka, suhe slive, češnje, češnje, breskve, nektarine, češnje, marelice, mandlji |
| Kefir | Gobe, siri iz plesni, penicilinski antibiotiki, kvas, kvasno testo |
| fižol | Alfalfa, arašidi, mango, soja, leča,fižol, grah |
| Morske in rečne ribe | Seafood (školjke, jastogi, jastogi, kaviar, kozice, raki itd.) |
| Rdeča pesa | Špinača |
| Jajca | Piščanec in juha, blazine iz perja, jajca prepelic, majoneza, omake in jajčna smetana, raca |
| Agrumi | Mandarina, pomaranča, limona, grenivka |
| Korenje | Vitamin A, karoten, zelena, peteršilj |
| Banane | Lateks, cvetni prah rajca, avokado, melona, kivi, glutenska pšenica |
| Jagode | Brusnice, ribez, robide, maline |
| arašidi | Lateks, paradižnik, zeleni grah, krompir (breskve, slive itd.), Banane, soja |
| Jabolka | Cvetni prah pelina, jelše, breze, slive, breskve, kutine, hruške |
| Matice | Les, breza, mak, sezam, moka (ovsena kaša, ajda, riž), mango, kivi |
| Krompir | Tobak, paprika, rdeča in zelena paprika, paradižniki, jajčevci |
Ado prehranski meni za vsak dan
Če je težko ustvariti svojo prehrano, uporabite pripravljeno možnost za en teden. Sledite temu meniju in ne samo, da se boste znebili manifestacije alergij, temveč boste zavrgli tudi dodatne funte. Z vsakim novim tednom bo prehrana bogatejša. V prvih sedmih dneh lahko sledite tej menijski možnosti:
\ t \ t| Sprejem hrane | Zajtrk | Kosilo | Kosilo | Opoldne | Večerja | |
| Dan | ||||||
| 1 | 200 g ovsene kaše (brez mleka) | Zeleno jabolko | 200 ml juhe z govedino, krompirjem, čebulo in korenjem | Banana, skodelica čaja | Nemastna govedina, dušena z zelenjavo (180 g) | |
| 2 | 180 g riževih zrn na vodi s suhimi marelicami | Zeleno jabolko | Zelenjavna juha na goveji juhi (200 ml) | Čaj, 2-3 rezine naravne marmelade | 200 g purana z zelenjavo | |
| 3 | 180 g ajde v vodi, kozarec jagodnega želeja | Čaj, 2 cela zrna. kruh | 200 g rastlinskega besa | Pečeno jabolko | 180 g dušenih zelenjadnic | |
| 4 | 200 g buče na vodi | Kozarec kefirja | 200 ml boršč brez mesa in kisle smetane | Čaj, 2 hlebca | 200 g pari govejega mesa z zelenjavo | |
| 5 | 200 g pšenice na vodi | Kozarec kefirja | 200 ml boršča s kislo smetano (brez mesa), rezino rženega kruha | 0,2 kg solate | 2 komadi govejega mesa, 150 g solate z zeljem | |
| 6 | 200 g riža na vodi | 150 ml naravnega jogurta | 200 g kuhanega krompirja, 150 g zelenjavne solate | 150 g sira, skodelica čaja | 200 g govedine (dušena ali kuhana), 150 g sladkorne pese in suhih sliv \ t | |
| 7 | 200 g ajde | Kozarec kefirja | 200 g rastlinskega raga, kos rženega kruha | 150 g lončka za squash, čaj | 200 g dušenega mesa in zelenjave |
Za otroke
Otroci so bolj nagnjeni k alergijam kot odrasli. Njihovo telo niTakoj nagnjeni k popolni samoobrambi, je tveganje za reakcijo histamina veliko. Hipoalergena prehrana Ado za otroke se ne razlikuje od različice za odrasle. Ko se simptomi poslabšajo, odstranite vse prepovedane izdelke iz otrokove prehrane, tudi s povprečno stopnjo alergijske aktivnosti. Osnova menija naj bi bila kuhana zelenjava, juhe brez mesa ali nemastna govedina, s sadnim pirejem, sokovi. Adova prehrana za otroke ponuja naslednjo možnost menija za dan:
| Sprejem hrane | Jedi | |
| Zajtrk | 120 g riževe kaše v vodi s sladkorjem, skodelica čaja | |
| Kosilo | jabolko, kompotno steklo | |
| Kosilo | Zelenjavna juha na mesni juhi (120 ml), 2 parjena goveja obara, 100 g zelja z jerom | |
| Opoldne | 150 g sira ali pečenega jabolka. | |
| Večerja | 150 g dušene zelenjave, 50 g kuhanega govejega mesa | |
| Ponoči | Steklo kefirja |
Za doječe matere
Seznami proizvodov za ženske v obdobju dojenja in nosečnosti se ne spreminjajo. Iz menija je priporočljivo izključiti vso hrano v rdeči, praženi, mastni. Lahko naredite kašo, dopustno zelenjavo in sadje, sokove brez sladkorja in konzervansov. Vzorčni meni za en dan:
| Sprejem hrane | Jedi | |
| Zajtrk | 180 g ajdove kaše na vodi, jabolko, skodelico čaja | |
| Kosilo | 150 g sira iz kislega mleka | |
| Kosilo | 180 ml vegetarijanske juhe, 100 g riža, 120 g kuhanegagovedina, 120 g solata iz kumaric in zelena s kislo smetano | |
| Opoldne | 20 ml naravnega jogurta | |
| Večerja | 3 parjene govedine, 100 g brokoli | |
| Ponoči | Kozarec kefirja |
Odhod iz prehrane
Sedenje na dieti Ado mora biti takoj, ko se obrnete na zdravnika zaradi alergije. Če specialist ne predpiše drugega zdravljenja, je treba upoštevati hipoalergensko dieto, dokler ne izginejo vsi simptomi in dva tedna po tem. Potem morate postopoma in nato uvesti izdelke šibke, srednje in visoke alergijske aktivnosti. Interval med vnosi vsake nove komponente v prehrani - tri dni. V tem obdobju se mora pojaviti alergijska reakcija. Priporočen vrstni red vnosa izdelkov, kategoriziranih kot:
- Meso. Jagnječica, svinjina, puran.
- Zelenjava. Paisoni, bučke, zelena paprika, grah, repa.
- Kaše. Manna, mlečna, biserna, koruzna.
- Sadje in jagode. Marelice, breskve, banane, slive, rumena jabolka, kivi, kosmulje.
Najprej vnesite en mesni izdelek. Tri dni kasneje, zelenjava, nato drobljenec, in potem - sadje. Obrnite jih v tem vrstnem redu, dokler ne poskusite vsega. Nazadnje dodajte izdelke s seznama prepovedanih. Če se reakcija na eno ali drugo hrano ne manifestira, jo varno pustite v prehrani. V treh dneh vnesite nov izdelek. Sledite hipoalergenični dieti, dokler ne preverite vseh alergenov. Ko najdete seznamPrepovedano vam je osebno izdelovanje menijev, ki jih izključite.
Recepti živilske hipoalergene
Če nameravate sedeti na prehrani Ado, se morate naučiti kuhati hrano, ki bo v celoti izpolnjevala njene zahteve. Obstaja veliko receptov hipoalergenskih jedi: prvi, drugi, solate, prigrizki, sladice. Z obvladovanjem jih boste lahko vsakodnevno pripravili na raznolik meni in jedli okusno hrano, ne da bi kršili prehranske zahteve Andrija Dmitrijeviča Ada.
Kremna juha iz cvetače
- Čas: 100 minut.
- Število odmerkov: 3 osebe.
- Vsebnost kalorij: 111 kcal na 100 g
- Imenovanje: za kosilo.
- Težavnost: preprosta.
Juha pire od cvetače je zelo priljubljena dietna jed. Sestavljajo ga samo izdelki, ki ne povzročajo alergijske reakcije. Posoda ima homogeno kremasto teksturo, prijetnega okusa. Juha je popolnoma nasičena in bo odlična izbira za dietno večerjo, vsebuje zelo malo kalorij. To je enostavno kuhati, vendar za to potrebujete mešalnik.
Sestavine:
- puranji file - 0,3 kg;
- cvetača - polovica glave;
- bučke - 2 majhna ali en medij;
- krompir - 2 velika.
Metoda priprave:
- Umijte zelenjavo. Očistite krompir in bučke.
- Izberite zelje na socvetjih.
- Polnjenje purana z mrzlo vodo. Počasi ogenj.
- Takoj po vrenju izpustite prvo vodo.
- Dodamo meso, razrezano na srednjo velikostrezine zelenjave. Kuhajte 40 minut.
- Spravi meso ven. Zelenjava, skupaj z juho, zdrobimo v mešalniku v pireju.
- Rezani puran z majhnimi kockami. Dodajte juho pred serviranjem.
Zrezek iz zelja
- Čas: 50 minut.
- Število odmerkov: 2 osebi.
- Vsebnost kalorij: 74 kcal na 100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Kompleksnost: povprečje.
Pečeno zelje z mesom - zelo hranljivo in okusno, primerno je za kosilo ali večerjo. Izdelki, ki so del njega, bodo telesu zagotovili energijo, vitamine, antioksidante in snovi, potrebne za njegovo normalno delovanje. Posode lahko postrežemo tudi na praznični mizi. Ne samo, da alergije, ampak tudi ljudje, ki nimajo zdravstvenih težav, ne bodo zavrgli deleža.
Sestavine:
- bučke - 1 medij;
- goveje ali jagnječje meso - 250 g;
- čebula - 1 srednja glava;
- korenje - 1 kos;
- nesladkani jogurt - 100 ml
Metoda priprave:
- Zelenjavo sperite. Narezite čebulo in korenje.
- Meso speremo. Pogrešali so ga in čebulo skozi mlin za meso. Slanica.
- Vzemite pekač. Pokrijte ga z pergamentom. Papir namažite z oljčnim oljem.
- Vmešajte velik krompir, korenček.
- Pečico vklopite, da se ogreje na 180 stopinj.
- V obraz dajte polovico bučk.
- Z vrha razdelite mleto meso, zmešano z naribanim korenjem.
- Posodo prekrijte s preostalimi bučkami.
- Prelijte z jogurtom.
- Posodo pečemo v pečici 40 minut.
Zelenjavna juha z bisernim ječmenom
- Čas: 90 minut.
- Število doz: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 91 kcal na 100 g
- Imenovanje: za kosilo.
- Kompleksnost: povprečje.
Juha z bisernimi drobtinami - vir hranil in vitaminov. Jed lahko vključuje meni za odrasle in otroke in ni hrane z visoko stopnjo alergijske aktivnosti. Juha se popolnoma ujema z zahtevami hipoalergenske prehrane Ado. Izkazalo se je, da je zelo okusno in hranljivo, čeprav vsebuje zelo malo kalorij. Za redno vključevanje v to prehrano je takšna jed priporočljiva tudi ljudem, ki nimajo zdravstvenih težav.
Sestavine:
- biserno zrnje - 100 g;
- sol - 10 g;
- maslo masla - 40 g;
- zelenice (peteršilj, koper) - 20 g;
- krompir - 0,3 kg;
- zelenjavna juha - 1,5 l;
- korenje - 70 g;
- repa - 50 g.
Metoda priprave:
- Biser napolnite s 300 ml vroče zelenjavne juhe. Zaprto tesno. Pustimo 35 minut, da nastane oteklina.
- Izperite in očistite vse zelenjavo. Rezane kocke.
- Predpostavimo, da je zelenjava v smetanovem maslu z dodatkom 200 ml bujona 7-10 minut. Ne spržite jih trdo.
- Preostala brozga (1 liter) zavre. Nalijte žito. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut.
- Dodajte zelenjavo v posodo, sol. Kuhajte še 20 minut.
- Juho postrezite v serviranju jedi, posujte s sesekljanim zelenjem.
Ovsena kašapiškotki
- Čas: 50 minut.
- Število odmerkov: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 139 kcal na 100 g
- Imenovanje: sladica.
- Kompleksnost: povprečje.
Če ste na dieti, hipoalergeni ali za hujšanje, to ne pomeni, da ste kontraindicirani za sladice. Piškotki, izdelani po naslednjem receptu, ki izpolnjujejo vse zahteve Ado napajalnega sistema. Poskrbite, da bo ta okusna in uporabna sladica preprosta. Spremlja ga ovsena moka, ki jo lahko dobimo z drobljenjem kosmičev. Piškotki so odlična možnost za čajno hipoalergensko prehrano.
Sestavine:
- pšenična moka - 0,5 kg;
- soda - 2-3 ščetine;
- nemastni jogurt - 0,5 l;
- sladkor - 6-8 centov. l.
- oljčno olje - 3-4 žlice. l
Metoda priprave:
- Premagajte kefir z maslom in sladkorjem.
- Dodajte sodo in presejano moko.
- Pečico postavite na 180 stopinj.
- Testo napolnimo s pekačem.
- Testo nanesemo v eno plast. Izrežite ga v enako obliko in velikost rezine.
- Pečemo pol ure.
Video posnetki
Informacije, predstavljene v članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samostojnega zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje o zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega bolnika.
