Pečene lisice - recepti za kuhanje svežih ali zamrznjenih gob s fotografijami

Lepe rdeče gobe, ki jih najdemo v mnogih gozdovih, so vir hranil, njihov okus in aroma pa ne bodo pustile ravnodušnih niti najbolj prefinjenih sladokuscev. Gozdne lepote lahko uspešno postanejo sestavni del vsake jedi, a okusna varianta - pravilno pražena.

Kako prsti lisičke

Gobe te vrste so znane po kakovosti okusa in aromatičnih lastnosti ter koristnih lastnostih. Na voljo so številne možnosti za izdelavo lisičk. Lahko jih kuhamo, dodamo juhi, da dobimo izdelek na osnovi nadevov. Vendar pa se cvrtje šteje za najboljši način kuhanja, saj v celoti razkriva značilnosti gob. Popecite lahko s korenjem, čebulo, mesom, krompirjem, majonezo ali kislo smetano. Vsak recept, kako kuhati pečenLisičar ima svoje edinstvene lastnosti.

Kako peči lisičke v ponvi

Številni gospodje zanima, kako se pečejo lisice, saj je ta metoda predelave dišeča in okusna. Glede na večino receptov je treba izdelek peči na predgreti posodi z vrelim oljem. Vendar pa strokovnjaki menijo, da gobe postanejo bolj okusne in sočnejše, če jih položite na vročo suho površino in čez nekaj časa dodate maščobo. Na ta način ocvrta peglica daje lepo zlato barvo in pravo cvrtje.

Kako speči zamrznjene lisičke

Glive te vrste se dlje časa ne smejo shranjevati pri sobni temperaturi, zato jih mora gostiteljica takoj kuhati ali jih poslati v zamrzovalnik. Zamrznjene lisičke ne bodo izgubile okusa. Cvrtje takšnih gliv vključuje predhodno odmrzovanje. Sestavine vstavite v globoko posodo, pustite jih pri sobni temperaturi. Ne bo veliko časa. Prepričajte se, da ste izpraznili vodo, ki je nastala med odmrzovanjem. Ko se gobe malo posušijo, jih začnite kuhati. Ne pozabite, da niso predmet ponovnega zamrzovanja.

Recept za ocvrte lisičke

Na voljo je veliko možnosti za to, da so te gobe okusne in hranljive. Recept za kuhanje ocvrte lisičke lahko spreminjate z drugimi sestavinami. Med gospodinjami so priljubljene variante z jajci, sirom, čebulo, kislo smetano, krompirjem in mesom. Dodatne sestavine povečujejo prehrano, dajejomožnost uporabe kot samostojna jed, dodatek k jedem ali polnilo za pite. Vsak štedilnik bo lahko izbral zanimivo, preprosto tehniko kuhanja.

Pečene lisičke s kislo smetano

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Število odmerkov: 2-3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 107 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Zapletenost priprave: preprosta.

Pripravite ocvrte lisičke v kisli smetani, ki tudi mladi ljubici ne bodo otežile. Kislo mleko v jedi mu daje mehkobo. Če v kuhinji nimate kisle smetane, lahko kuhate s smetano ali mlekom. Za takšen obrok lahko dodamo kašo iz kaše iz ajdovega ali riževega kaše, kuhanega ali ocvrtega krompirja.

Sestavine:

  • čebula - 1 glava;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l.
  • gobe - 0,5 kg;
  • kisla smetana - 150 g;
  • zelenice.

Metoda priprave:

  1. Očistiti in oprati veliko lisico, narezano na pol, in pustiti majhne.
  2. Čebulo narežite na majhne kocke, prepražite na ponvi, ogreti z oljčnim ali sončničnim oljem, da dobite zlati odtenek.
  3. Dodajte drobnjak v zelenjavo, premešajte. Popecite sestavine, dokler voda ne izhlapi. Gobe ​​morajo postati rahlo rožnate.
  4. Naslednji korak pri pripravi jedi je dodajanje kisle smetane. Postavite ga v posodo z žlico, premešajte, posodo pokrijte s pokrovom. Izdelek 10 minut.

Rokavice, prepražene s čebulo

  • Čas kuhanja: 30 min.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 63 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Zelo lepo je, da iz gozda kuhamo pečene lisičke s čebulo. Postali bodo krasen dišeč in okusen dodatek k vsaki jedi. Na ta način lahko uporabite gobe kot prigrizek. Dodajanje čebule bo pripomoglo k bolj okusnemu okusu izdelka in dodal okus vašim najljubšim začimbam. Preprostost in okus jedi bodo zadovoljile goste in gospodinjstva.

Sestavine:

  • čebula - 1 glava;
  • sol;
  • lisičke - 250 g;
  • zmleti črni poper;
  • maslo - 40 g.

Metoda priprave:

  1. Gobe je treba očistiti smeti, oprati in razrezati na nekaj kosov.
  2. Čebulico je treba oprati, olupiti in zmleti na majhne kocke.
  3. Raztopite maslo na ponvi, v njej prepražite koščke čebule. V postopku mešamo. Počakajte na videz zlate barve.
  4. Pripravljenim čebulo položite gobe. Potrebno je povečati moč plamena, saj lisičke proizvajajo sok in potrebno je izhlapeti celotno tekočino.
  5. Po izhlapevanju vode posudite sol in poper, premešajte in gobe popeljite v zlato barvo.

Pečenke s krompirjem v ponvi

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 87kcal
  • Imenovanje: za večerjo /kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Recept za fotografijo, kako kuhati gobe ocvrte lisičke s krompirjem, je razdeljen na dve stopnji. Sestavine boste morali ločeno cvrtiti. Bolje je, da uporabite dve ponvi. V prvi, prepražimo gobe, krompir - v drugem. Tako boste dobili okusno in hitro jed, ki je primerna za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

  • olje - za cvrtje;
  • čebula - 1 glava;
  • lisičke - 300 g;
  • krompir - 0,5 kg;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Pripravljene gobe postavimo na ponvico z rastlinskim oljem. Popecite, dokler se ne pojavi zlati odtenek, vsa tekočina ne izgine.
  2. Dodajte nasekljano čebulo, prepražite, dokler ni pripravljena.
  3. Na poseben lonec za cvrtje dajte najprej krompir, ki ga morate najprej narezati na kocke.
  4. Združite oba dela posode, premešajte. Po želji lahko izdelek izdelate s sirom. Narevajte na vročo mešanico krompirja in gob.

Pečenke za zimo

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Število doz: 4-5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 155 kcal.
  • Namestitev: za večerjo, kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Recept praženega drobnjaka za zimo bo všeč tistim, ki radi zbirajo in jedo. Takšno predjedo lahko dolgo ohranjate, da bo v hladni sezoni zadovoljen okus vaših najljubših gob. Priprava lisičkje preprosta. Za njihovo ohranitev ne boste potrebovali veliko sestavin in posebne marinade. Shranjene gobe lahko uporabite kot sestavni del drugih jedi ali ločeno.

Sestavine:

  • čebulice - 2 kosi;
  • lisičke - 500 g;
  • olje - za cvrtje;
  • maslo - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Pripravljene gobe je treba dati v posodo z vodo, zavreti, kuhati, dokler se ne skuhajo.
  2. Kuhane sestavine se pečejo na ponvi na rastlinskem olju, da se na vseh straneh porjavi.
  3. V ločeni skledi narezano čebulo prepražimo na zlato senco.
  4. Zmešajte ocvrte sestavine, maslo. Na posodo dodamo sol in črni poper.
  5. Naslednji korak, kako kuhati solato s krompirčkom, je, da se izdelki shranijo v kozarec. V notranjosti sterilizirane posode vlijte majhen del olja, postavite gobe čebulo. Nato nadaljujte z izmenjavo plasti.
  6. Pripravljen kos, pokrijte, ohladite in postavite v hladilnik ali na drugo hladno mesto.

Lisice v kisli smetani s čebulo

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 85 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Gobe na prehrani predstavljajo konkurenco mesa v kombinaciji s čebulo in kislo smetano, ki se je pojavila in hkrati nežno in globoko \ tokusen okus. Takšna interakcija se uporablja v številnih jedeh, zato je klasična. Poizkusite kuhati ocvrte lisičke s čebulo v kisli smetani. Izdelek lahko uporabite sami ali mu dodate okras.

Sestavine:

  • kisla smetana - 4 žlice. l.
  • črna mleta poper;
  • koper posušen - 1 žlica. l.
  • gobe - 300 g;
  • Maslo za maslo - 1 kos. l.
  • čebula - 0,2 kg;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Vzemite žarnice, očistite jih. Nato je treba zelenjavo razrezati v polkrog, položiti na toplo z zelenjavo in maslom. Čebulo 10 minut pečemo in pogosto mešamo.
  2. Gobe zavrzite 20 minut, odcedite vodo. Pripravljene lisičke damo na ponvico na čebulice, naredimo velik ogenj, popecimo približno 3 minute. mešanjem
  3. Z žličko kopra, soli, popra in kisle smetane (lahko kuhamo z majonezo), pokrijemo, prekrijemo nekaj minut.

Pečenke z mesom

  • Čas priprave: 1,5 ure
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 125 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Pečenka z mesom - odlična izbira za krepko, okusno kosilo ali večerjo. Kombinacija teh izdelkov z zelenjavo postane sočna in dišeča. Kot okras se priporoča uporaba pire krompirja - dodal bo jed z nežnostjo in mehkobo. Dodajte sočnost za omako s kislo smetano. Okrasite s stopnicamibodo morali poskusiti odrasle, otroke in goste.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos;
  • meso (piščanec, svinjina, govedina) - 0,6 kg;
  • sol;
  • koper;
  • maslo - za cvrtje;
  • kisla smetana - 200 g;
  • gobe - 500 g;
  • črni poper;
  • čebula - 2 glavi.

Metoda priprave:

  1. Rezine mesa rezimo do porjavitve. Dodajte pol kozarca vode, soli in popra. Pod pokrovom drgnite 60 minut. na majhnem ognju
  2. Glave čebule narežite na velike kocke, prepražite do prosojnosti.
  3. Rezano korenje, velike gobe na koščke. Sestavine položite na lok, kuhajte, dokler ne izteče vsa tekočina, dodajte kislo smetano, pred razredčeno s pol skodelice vode.
  4. Mešanico nanesite na meso, kuhajte približno 15 minut.

Kako pripraviti okusne lisičke - namige

Da bi ocvrte lisičke okusne in sočne, upoštevajte naslednja pravila:

  • Gobe te vrste so dobro kombinirane z začimbami. Pri izbiri začimb obiščite timijan, koper, peteršilj, rožmarin, žafran, česen in čebulo.
  • Gobe prepražimo bolje na suhi površini, nato dodamo malo olja.
  • Najboljši način za ohranitev lisičk zamrzne.
  • Sestavine ni treba zavreti pred cvrtjem (razen če recept kaže nasprotno).
  • Odlična kombinacija boste dobili, dokončali boste glavno sestavino z mesom, morskimi sadeži, ribami ali zelenjavo.
  • Dodamo kislo smetano v končno fazokuhanje
  • Pečene gobe lahko uporabite kot pekač.

Video posnetki: Pečene lisičke s česnom