Torta s rižami - recepti za kuhanje iz svežih ali zamrznjenih jagod v pečici in multivartih

Domače pecivo je simbol udobja, češnjeva pita ne deluje le kot okusna, ampak tudi vitaminska sladica, medtem ko je pri kuhanju mogoče uporabiti različne sorte ribeza: črne, rdeče, različne vrste testa, za eksperimentiranje s kuharskimi metodami. Preprosti recepti za izdelavo pito z uporabo ribeza bodo pomagali okrasiti vsako mizo in prosim družino, goste.

Kako kuhati torto s korintom

Podlaga tortice iz ribe je lahko sveža, kvas, kisla smetana, pesek ali slano testo. Njegova uporaba vključuje postopek pečenja, vendar obstajajo možnosti za kuhanje brez peke, vrsto sira ali podlago končnega piškota. Polnjenje je lahko iz bele, rdeče ali črne jagode. Uporabite lahko tudi zamrznjen in svež črni ribez.

Recepti za pečenje peciva

Danes obstaja veliko receptov za kuhanjepite s ribezom s podrobnim opisom, fotografija. Videz, okus pečenja bo odvisen od kakovosti sestavin in tehnik kuhanja. Podroben fotografski recept vam bo pomagal pripraviti okusne domače pecivo, ki bo okrasil praznično ali priložnostno mizo.

Od zamrznjenih korit

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 292 kcal na 100 g.
  • Namen jedi: za sladico.
  • Kompleksnost: povprečje.

Verjetno najlažji recept za pito iz črnega ribeza. Lahko se kuha tudi z drugimi zamrznjenimi jagodami. Za kuhanje potrebujete mešalnik in obliko, po možnosti za peko peciva. Da bi jed prišel ven manj kalorij, namesto kakovostne pšenične moke je bolje uporabiti bolj grobo mletje ali drugo moko, na primer ovseno kašo. Torta iz sladoledne ribeze ni slabša od okusa pred svežimi jagodami.

Sestavine:

  • pšenična moka - 220 g;
  • ribez (zamrznjen) - 200 g;
  • maslo masla - 130 g;
  • sladkor - 120 g;
  • piščančje jajce - 3 kose;
  • Mleko - 20 ml;
  • vanilijev sladkor - 20 g;
  • Ripper - 5 m;
  • sladkor v prahu - 3 žlice. l.
  • limonin sok - 1 hl;
  • voda - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Zlato mletje presejemo, dodamo zmehčano maslo, jajca, mleko, sladkor, vanilijev sladkor. Mešamo do homogene mase. Da bi se izognili grudicam, je bolje uporabiti mešalnik.
  2. Polovico zamrznjenih jagod zlijte z moko alikoruznega škroba in mešamo v masi.
  3. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj. Obliko namažite z oljem ali pokrijte z naoljenim pergamentnim papirjem.
  4. Maso dajte v formo, razprostrite jagode na vrhu.
  5. Pečemo 30-40 minut, nato pustimo posodo v pečici približno 10 minut.
  6. Za glazuro zmešajte sladkor v prahu, limonin sok in vodo v kašasto stanje.
  7. Rahlo ohlajena torta se prekrije z zaledenitvijo in na zahtevo okrasi, na primer limonina lupina.

rdečega ribeza

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 242 kcal na 100 g.
  • Namen posode: za sladico.
  • Težavnost: povprečje.

Sladki okus jagod je dobro izražen v sladicah. V tem receptu kot skorja se uporablja ohlapno testo. Vroči in hladni napitki. Prisotnost kislih jagod v sladicah jim daje osvežilne in ne dolgočasne, kot najbolj sladke jedi. S to sladico lahko enostavno nahranite do deset ljudi.

Sestavine:

  • rdeča ribeza - 400 g;
  • moka - 120 g;
  • sladkor - 120 g;
  • kremasto maslo - 100 g;
  • škrob - 70 g;
  • jajčni piščanec - 2 kom.
  • vanilijev sladkor - 20 g;
  • sladkor v prahu - 2 dela na liter;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Ločite veje od jagod, izperite in posušite s papirnato brisačo.
  2. 70 g skupnega sladkorja, 20 g vanilije do homogenega, kislo maslodoslednost, to je lažje storiti z mešalnikom.
  3. Dodajte 1 jajce in ga znova premešajte.
  4. V ločeni posodi prelite 100 g moke, 50 g škroba (po možnosti koruze) in zlom.
  5. Postopno napolnite suho zmes in jo zmešajte do homogenosti.
  6. Oblikujte obliko s kosom masla, potresite z moko od zgoraj.
  7. Maso, ki je enakomerno porazdeljena, enakomerno porazdelimo, na vrh položimo jagode.
  8. Pečemo pri 180 ° C 25 minut.
  9. Pihajte beljakovino enega jajca v strmo peno.
  10. Rezan rumenjak s sladkorjem, dodajte žlico moke in ostanke škroba. Nežno vbrizgajte beljakovinsko maso in premešajte.
  11. Po 25 minutah zmešajte jajčno mešanico na vročo torto in pecite še 10 minut.
  12. Mešajte zamrznjeno posodo s sladkorjem v prahu, narežemo na kvadrate.

s kislo smetano

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 296 kcal na 100 g.
  • Namen posode: za sladico.
  • Kompleksnost: povprečje.

Osnova te sladice je pesek, ki ga je enostavno kuhati doma in se dobro kombinira z različnimi nadevi. Rdeča barva jagod daje jedi njeno svetlost. Videz sladice je podoben košarici z robovi, znotraj katere je občutljivo polnilo kisle smetane z dodatkom rdečega ribeza. Takšna peka je idealna za desert po glavnih obrokih ali kot posebna praznična jed.

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • sladkor - 250 g;
  • kisla smetana 20% - 200 g;
  • ribez - 200 g;
  • maslo iz masla - 100 g;
  • jajčni piščanec - 2 kom.
  • vanilin - 2 hl;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Maslo zmešajte s 150 g sladkorja, dodajte aromo vanilina ali vanilijevega sladkorja.
  2. Dodajte 2 jajci in dobro premešajte.
  3. Dodajte razpok, moko in nadomestite zmes.
  4. Postavite ga v obliko, pred mazanjem s koščkom masla, dajte visoke plošče.
  5. Operite jagode, pustite, da se odcedi, posušite s papirnato brisačo.
  6. Postavite jagode na vrh, izravnajte.
  7. Pečico segrejemo na 180 ° C. Pečemo 35-40 minut.
  8. Za smetano zmešajte kislo smetano s 100 g sladkorja.
  9. Pour vroče pite s kislo smetano.
  10. Torto postavimo v hladilnik 3-4 ure, tako da se smetana zamrzne.

Iz listnatega testa

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 325 kcal na 100 g
    • .
  • Namen posode: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Težko je kuhati testenine doma, čeprav izkušene gospodinje opravljajo to nalogo. Če želite skrajšati čas kuhanja, lahko uporabite pripravljeno testo. V primeru nenačrtovanih gostov shranite plast testa in malo zamrznjenega ribeza v zamrzovalnik. Tako lahko hitro in enostavno naredite okusno sladico.

Sestavine:

  • osnove listov - 500 g;
  • črni ribez - 500 g;
  • Sladkorni prah za dekoracijo;
  • sladkor - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Predvidevajte okus jagod z sladkorjem v ponvi.
  2. Celoten sloj nanesemo na namaščen pekač ali razdelimo na porcije (lopatice).
  3. Vilice speremo in jih pečemo 15-30 minut.
  4. Pustite, da se pridelek ohladi približno pol ure.
  5. Jam se razporedi iz jagod v oljni pripravek.
  6. Pripravljeno posodo zmešamo s sladkorjem v prahu.

Peskovnik

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 280 kcal na 100 g.
  • Namen posode: za sladico.
  • Težavnost: povprečje.

Hrustljava, okusna torta s črnim ribezom v pečici. Peščena podlaga se odlično kombinira z občutljivo polnitvijo jagod. Črni ribez daje jedu edinstven okus. Za pripravo tega recepta boste potrebovali kuhinjski aparat, kot je mešalnik, če pa imate spretnost kuhanja s peskom, lahko uporabite svojo lastno metodo. Takšna sladica izgleda lepo na fotografijah.

Sestavine:

  • moka - 200 g;
  • črni ribez - 150 g;
  • smetana 30% - 150 ml;
  • sladkor - 4 žlice. l.
  • maslo iz masla - 100 g;
  • jajčni piščanec - 2 kom.
  • voda - 1 kos. l.
  • limonin sok - 1 žlica. l.
  • sol - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Pošljite moko, sladkor in ščepec soli v posodo mešalnika, da bi vse ubili.
  2. Rezano maslo na kocke.
  3. Dodajte narezano maslo v skledo in ponovno ubijte.
  4. Ločite rumenjak enega jajca, dodajte preskusu in premešajte.
  5. Zmešajte vodo z limoninim sokom in postopoma vstopite, pomembno je, da ne pretiravate s kislino. Drobtina mora biti malo vlažna, vendar ne mokra.
  6. Iz testa se ustvari krogla, nato jo razširi s tanko plastjo na kos hrane, zgornji pokrov pa prekrije s filmom. Dajte testo malo počitka.
  7. Pripravite majhno pekač. Pita bo izgledala bolj estetsko, če bo imela valovito desko. Maso položite na posodo, preluknite z vilicami, pošljite na hladno približno 30 minut.
  8. V tem času vzemite kislo-sladko polnilo. Sperite in posušite jagode, dodajte sladkor po okusu. Pretresite jajce s smetano in dodajte jagodam.
  9. Napolnite polnilo. Pošljite torto za peko 30 minut.

Kvas

  • Čas kuhanja: 2 uri in 10 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 285 kcal na 100 g.
  • Namen posode: za sladico.
  • Težavnost: povprečje.

Veličastna torta iz kvasnega testa ni le okusna, temveč tudi privlačna. Ta jed bo postal pravi okras za mizo ob vsakem dopustu. Z obliko peke lahko poskusite, v tem receptu pa bo pito sestavljalo več prostovoljcev kvasovk s polnjenjem ribeza. Enostavno ga je razdeliti in je priročno tudi z rokami.

Sestavine:

  • moka - 400 g;
  • sladkor - 300 g;
  • sirni serum - 200 ml;
  • črni ribez - 200 g;
  • mana -100 g;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • suhi kvas - 1 žlička;
  • sol - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Na predvečer kuhanja zamenjajte elastično testo za kvas. Pustite prazen prostor na toplem za eno uro, nato vstavite velik paket in ga pošljite v hladilnik. Čez noč se bo povečala, zato uporabite prostorno embalažo.
  2. Naslednji dan zložite testo z gugalnico, debelo pol centimetra.
  3. Jagode se sperejo in posušijo, nanese na vrh plasti, potresemo s sladkorjem in mangom.
  4. Obdelovanec razrežite na trakove širine 4 cm, vsak trak je zvit v zvitek ali žametno vrečko.
  5. Obliko namažite z rastlinskim oljem, prostovoljce pripravite, da oblikujejo pito, vendar ne zelo blizu, saj se razpršijo med peko.
  6. Pite popršite s sladkorjem ali nalijte malo mleka, pecite pri 160 ° C.

Na jogurt

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal na 100 g.
  • Namen posode: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Kako narediti okusno torto z dodatkom ribeza, vendar z manj kalorij? V ta namen je treba uporabiti moko grobega mlinčka in testo zmešati na nemastni jogurt. Ta recept je nizkokaloričen, popolnoma primeren za ljudi, ki iščejo koherentno podobo, se držijo zdravega načina življenja in načela pravice.uravnotežena prehrana.

Sestavine:

  • kefir 1% - 200 g;
  • moka - 200 g;
  • črni ribez - 200 g;
  • jajca piščanca - 2 kosi;
  • marelični džem - 5 žličkov;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Mešajte jajca, kefir, moko, sirilo do homogenosti. Postavite testo na posodo.
  2. Z vrha dajte jagode z marelično marmelado.
  3. Pečemo pri 250 stopinjah 30 minut.

Cheesecake

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 145 kcal na 100 g.
  • Namen posode: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Testo s sirovim polnilom z dodatkom korinte se lahko kuha z različnimi vrstami testa. V tem receptu za preprosto kuhanje uporabite zamrznjeno lisnato testo. To bo prihranilo čas, hkrati pa ustvarilo okusno, nizkokalorično vitaminsko sladico za veselje vaše družine, gostov. S pomočjo takega pita je možno nahraniti otroke s sirom, ki ga v mladosti res ne želi jesti.

Sestavine:

  • listnato testo - 500 g;
  • sir 5% - 200 g;
  • sladkor - 200 g;
  • črni ribez - 150 g;
  • jajce - 1 kos;
  • škrob 1 žlica. l.
  • limonina lupina - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Testo raztopimo, ga razdelimo na dve celo polovici. Postavite en del v obliko, oblikovajte stranice tako, da bodo rahlo visele od oblike. Potegnite testo z vilicami.
  2. Zmešajte sir, pol sladkorja in. \ Tjajčni rumenjak, na vonj lahko dodate nekaj vanilije.
  3. Na testo nanesite sir.
  4. Reci v ponvi korint s sladkorjem in škrobom. Zmes prelijemo preko sira.
  5. Pokrijte kos z drugim kosom testa, pretresite rob. Za estetiko, rezano sredi srca ali katerokoli drugo obliko. Kolač namastite z beljakovinami, potresemo s sladkorjem ali prahom.
  6. Pečemo 40 minut, torta mora biti rožnata.

Rezana torta

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 383 kcal na 100 g.
  • Namen posode: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Poznajo številne naribane piškote ali torto z jamborom iz riževja - okusno hranljivo poslastico, ki jo je enostavno kuhati doma. Testo, ki se uporablja za pripravo dolgočasne, ne drži se za vaše roke, je enostavno za nego. Pripravljen za peko je priročno narežemo na porcije, je lahko kvadratov, diamantov.

Sestavine:

  • moka - 600 g;
  • maslo masla - 200 g;
  • sladkor - 200 g;
  • marmelada - 200 g;
  • jajce - 2 kom.
  • soda - ½ ch.
  • kis - ½ ch.
  • vanilin - 2 g.

Metoda priprave:

  1. Posladkamo zmehčano olje s sladkorjem in vanilin v kremnem stanju.
  2. Dodajte jajca in nato zmešajte.
  3. Slado vlijemo s kisom, dodamo mešanici.
  4. presejanje moke, postavljeno na stran okoli 100 p.
  5. V preostalem olju dodamo moko.Postavite testo.
  6. Razdelimo na dva dela v razmerjih od 3 do 4.
  7. Dodamo dodano moko v manjši del in ponovno stisnemo.
  8. Format 30-35 cm v premeru, pritrdite z pergamentom. Narežemo velik kos testa.
  9. Z vrha položite marmelado.
  10. Iz drugega gostega dela testa prenesite kroglo in jo zmeljemo na veliki rešetki, tako da drobtine skoraj popolnoma prekrijejo marmelado.
  11. Pečico segrejte na 200 stopinj in pecite 25 minut.

Odprta torta

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 190 kcal na 100 g.
  • Namen posode: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Izdelava odprtega kolača iz črnega ribeza se lahko naredi z uporabo različnih vrst testa. Ta recept temelji na načelu charlotte. Domače pecivo s črnim ribezom ostaja v naših deželah že več stoletij. Če želite kuhati piškote, potrebujete kuhinjski inventar, ampak kako ga kuhati, če kuhinjski stroj ni bil pri roki? Testo lahko podrnemo z vilicami ali steklenico, za to pa morate v njej vse sestavine in temeljito stresati.

Sestavine:

  • črni ribez - 300 g;
  • moka - 200 g;
  • sladkor - 105 g;
  • sladkor v prahu - 20 g;
  • jajce - 3 kosi;
  • maslo - 1 žlička;
  • vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
  • soda - ½ ch.
  • kis - ½ žličke.

Metoda priprave:

  1. Pripravite setesto za piškote.
  2. V korinte dodajte malo moke in vanilijevega sladkorja, dajte na dno pekača, predhodno namažite z oljem ali margarino.
  3. Nalijte tekoče testo.
  4. To pecivo je dovolj za 30 minut pri 180 ° C.
  5. Zamrznjeno posodo zavijemo in ga prelijemo s sladkorjem v prahu.

Video posnetki