Marinirani jajčevci - hitri in okusni recepti za kuhanje

Jajčevce ne smejo biti samo dušene ali ocvrte, temveč marinirane. V tej obliki pridejo ven le čudovito, včasih tudi ne drugače kot okus gozdnih gob. Da ne bi dolgo čakali na rezultat in ne bi na koncu dvomili, lahko na hitro pripravite marinirane prigrizke.

Ponujamo vam izbor najuspešnejših receptov.

Marinirani jajčevci - splošna načela priprave

Jajčevec je lahko grenak, zaradi česar so popolnoma brez okusa. Prav zaradi tega je zelenjava pogosto posuta s soljo ali vlijeta s koncentrirano slanico, lahko jo potresemo. Toda pred škripcih so ponavadi kuhani jajčevci. To se lahko naredi v slani vodi in neprijeten okus bo šel. Po kuhanju je potrebno zelenjavo stisniti. Lahko jih preprosto položite na nagnjeno površino pod jarmom. Potem se jajčevci prerežejo, če nein se povežite z drugimi izdelki na recept.

Kaj lahko skuhate:

  • sladka in kisla paprika;
  • korenje;
  • česen;
  • zelenice.

Marinada se običajno kuha s kisom. Doda sol, sladkorni pesek. Pogosto se v jajčevci doda olje. Voda ni vedno dodana. Obstajajo koncentrirane marinade, obstajajo različice sokov, ponavadi je paradižnik. V predjed z jajčevci pogosto gredo različne začimbe. To je lahko korejska mešanica začimb, različnih paprik, koriandra. Če se vam zdi, da je preveč ali samo brez okusa, lahko zmanjšate količino ali odstranite nekatere sestavine.

Zelo okusni vloženi jajčevci: hitri in okusni

Možnost zelo enostavnih, okusnih in hitrih vloženih jajčevcev. Za to jed je zaželeno, da izberete majhno zelenjavo, ki ne bo imela veliko semen.

Sestavine

  • 500 g jajčevca;
  • snop kopra;
  • glava česna;
  • pol čajne žličke soli;
  • 20 ml kisa;
  • 30 gramov olja;
  • neumen koriander.

Priprava

1. Z ostrim nožem odrežite konice jajčevca, da naredite nekaj punkcij v zelenjavi, vre vre vrele vode in zavrite deset minut. Odstranite, ohladite in stisnite odvečno vodo.

2. Medtem ko so jajčevci hladni, pripravite marinado. Za njega uporabljamo 3% kis. Za steklenico sta navedena razmerja vzreje.

3. Kis združite z oljem. Za mariniranje je najbolje uporabiti nerafinirano sončnično olje ali oljčno olje. Dodajtesol, damo začimbe in drgnemo.

4. Oljuščene stroke česna, drobno narezan sveži zeleni koper, razrežemo. Namesto kopra lahko uporabite peteršilj. Nekateri ljudje radi uporabljajo koriander. Lahko vzamete mešanico različnih zelenj, vendar ne več kot en žarek, saj bo tudi absorbiral marinado.

5. Ob trakovi se razreže ohlajen jajčevcev. Najprej na pol, nato znova in znova.

6. Na dno posode nalijte malo zelene barve, položite plast jajčevcev, prelijte z marinado z začimbami in ponovno poškropite z zelenjavo.

7. Ponavljajte plasti jajčevcev in zelenja in poskušajte enakomerno razporediti marinado. Zaprite posodo, jo obrnite na glavo in pustite nekaj ur.

8. Posodo zavrtite v normalen položaj, jo postavite v hladilnik, jo držite nekaj ur in jajčevcev je pripravljen!

Korejski vloženi jajčevci: hitri in okusni

Recept je preprosto čudovit mariniran jajčevcev, ki ga je mogoče hitro in okusno kuhati za večerjo ali praznično mizo. Poskusite! Ena izmed glavnih sestavin je poleg zelenjave tudi sojina omaka.

Sestavine

  • tri jajčevce;
  • ena paprika;
  • tla svinčnika koriandra;
  • štiri stroke česna;
  • 10 g semen sezama;
  • 1 čajna žlička (morda manj) poper;
  • 70 ml olja;
  • 20 gramov soje. omaka;
  • pol žlice sladkorja;
  • 2 žlički. kis

Priprava

1. Pranje jajčevcev. Z ostrim nožem naredimo več križanj.

2. Kuhamo nekaj litrov vode,dodajte žlico soli in vrzite jajcevce. Kuhamo na mehkobo, vendar ne pretiravajte, dovolj je za 7-8 minut.

3. Zelenjavo vzamemo iz vrele vode, položimo na desko pod pobočjem, od zgoraj pa potlačimo vodo.

4. Medtem ko so jajčevci hladni, je treba bolansko papriko razrezati na tanko slamo, na česen zmleti in oprati zelenjavo. Lahko jih takoj premešate.

5. Zamrznjeni jajčevci se razrežejo z brusočkami ali dolgo slamo, kot vam je všeč več. Združite z drugo zelenjavo, dodajte sojino omako, sladkor, kis in premešajte.

6. Olje na žerjavici segrejte, v njem vročite poper, dodajte sezamovo seme, nekaj sekund držite na ognju, odstranite in napolnite zelenjavo.

7. Hitro mešamo, pokrijemo z gostim pokrovom, pustimo eno uro na vročini. Nato stojte jajčevce za nekaj ur v hladilniku. Postopek mariniranja lahko prekinete hitreje.

Marinirani jajčevci: gobe izdelamo hitro in okusno!

Različica je zelo podobna mariniranim gobam jajčevcev, zelo hiter in okusen. V nekaj urah je prigrizek. Ampak še vedno je bolje dati jajčevci stojalo in puščati v hladilniku za nekaj ur.

Sestavine

  • 1,2 kg jajčevca;
  • 6. c. l kis 9%;
  • 1,5 litra vode;
  • 1 žlica. l soli;
  • ena majhna glava česna;
  • kup kopra;
  • 100 g masla.

Priprava

1. Pred uporabo lahko očistite jajčevce, potem pa še bolj kot gobe. Rezane kocke na pol centimetrov.

2. Skuhajte vodo,Pustite jajčevce in kuhajte približno tri minute. Zelenjava mora biti pripravljena, vendar ne potikajte. Odcedite v cedilu

3. Sveženj opranega kopra, razrezan v kombinaciji z jajčevcem, ki je bil že ohlajen.

4. Očistite glavo česna, vendar je možno in tudi manjše, da se zmelje, da se prenese na jajčevcev.

5. Zmešajte kis z rastlinskim oljem, prelijte v jajčevcev. Po želji dajte začimbe.

6. Vse temeljito premešamo, položimo v kozarec ali celo nekaj. Postavite v hladilnik, pustite, da zelenjava zmanjka nekaj ur.

Marinirani jajčevci: hitri in okusni (s korenjem in zelišči)

Ta prigrizek se pripravlja dva dni, vendar je rezultat preprosto osupljiv. Za pripravo mariniranih jajčevcev hitro in izkazalo, okusno. Izberite majhne sadeže. So mehke, brez semen, dobro puščajo.

Sestavine

  • 10 majhnih jajčevcev;
  • 5 kosov česna;
  • cilantro ali peteršilj (majhen snop);
  • tri velike korenje;
  • nekaj žlic olja;
  • 800 ml vode v marinadi;
  • 2 žlici l kis (vzamemo 9%);
  • 2 žlici l sol v marinadi;
  • šest grah graha.

Priprava

1. Vsak jajčevcev mora prerezati pecelj in majhno konico. Z ostrim nožem odrežite bolniški žep brez rezanja do konca.

2. Rahlo nasoljen vrelo vodo z jajčevcem postavite v vrelo vodo in kuhajte približno sedem minut. Prevedi v cedilo, naj se ohladi.

3. Voda za kuhanje marinade s poprom, sol. Pustite na mizi, da se ohladi. Potem padodamo kis in nekaj žlic rastlinske mase, ki bodo izboljšale in rahlo vonjale po okusu marinade.

4. Korenček obrišite z veliko slamo, dodajte narezano zelenjavo in česen, dobro premešajte nadev. Možno je dodati različne začimbe in dobro zdrobiti.

5. Količino korenja raztegnite iz jajčevca in zategnemo vsak z nitmi, da se nič ne izgubi.

6. Polnjeno zelenjavo položite v ponev ali v posodo, napolnite z pripravljeno marinado, zaprite in pošljite v hladilnik. Po nekaj dneh lahko poskusite.

Kislinski jajčevci: hitro in okusno

Ostra različica mariniranega jajčevca je zelo hitra in okusna.

Sestavine

  • sedem jajčevcev;
  • dva čilija;
  • dve bolgarski papriki;
  • 0,5 skodelice kisa 3%;
  • 1 čajna žlička. Korejska mešanica začimb;
  • pet st. l maslo
  • sol 12 g.

Priprava

1. Narežite jajčevci na polovico, ga spustite v vrelo vodo in kuhajte 4 minute. Odstranite, ohladite in stisnite odvečno tekočino iz kaše.

2. Bolgarske paprične slamice, ostre stroke, čim bolj zmanjšajte.

3. Kuhani jajčevci narežemo na koščke, izidejo majhni šopki, povezani z dvema vrstama popra. Po želji na malico dodajte zelišča in česen.

4. Vlijemo kis, posolimo, dodamo korejske začimbe, premešamo.

5. Na koncu nalijte olje, mešajte večkrat, snake nekaj ur na hladnem, pustite, da mariniramo.

Patlidžani jajčevci: hitro in okusno

Možnost enostavnih, hitrih in okusnih jajčevcev, mariniranih v paradižniku. Priporočljivo je, da uporabite čisti sok brez lupine in celuloze, to bo veliko okusnejše.

Sestavine

  • pet jajčevcev;
  • pet zob česna;
  • 500 ml soka;
  • 20 ml kisa;
  • 1 čajna žlička mešanice paprike;
  • tla kupa kopra;
  • 20 g sladkorja;
  • pet gramov soli.

Priprava

1. Najprej na obeh polovicah razrežite jajčevce, nato pa vsak del prečno na 3-4 dele, odvisno od želene velikosti.

2. Slano vodo, dajte na peč. Po vrenju narežite jajčevcev in kuhajte dve minuti. Nalijte v cedilo, pustite, da voda odteče. Po ohlajanju iztisnite roke ali takoj potisnite rahlo potisnjen neposredno v cedilo.

3. Paradižnikov sok položite na peč, zavremo, odstranite peno, če se pojavi. Da zaspite sladkor. Dodajte kis, sol, poper. Vse začimbe lahko daste po želji. Pustite minuto. Ugasnite ogenj.

4. Rezimo česen in zelenice, premešamo z jajčevcem.

5. Z vročim paradižnikovim sokom in kisom nalijte prigrizek, premešajte in pokrijte.

6. Počakajte na popolno hlajenje, nato dodajte jajčevcev za nekaj ur v hladilnik.

Marinirani jajčevci - koristni nasveti in triki

V zrelih jajčevcih ne le trda semena, temveč tudi koža. V tem primeru ga je bolje odstraniti.

Večji in zreli jajčevci, v njem so bolj škodljive snovi. To je toSaltonin daje grenkobo, ki jo lahko namočimo, vendar je še bolje izbrati mlade in majhne zelenjavo.

Če okus navadnega kisa ne mara ali ga slabo prenašajo, je mogoče uporabiti jabolko s kisom, to je bolj uporabno. Obstajajo recepti mariniranih jedi z razredčeno citronsko kislino in celo s sokom.