Makaroni z gobami - kako kuhati testenine in omako s preprostimi recepti s fotografijo

Makaroni z gobami

Italijanska tradicija kuhanja je nekaj najbolj vsestranskih, zaradi česar prevzamejo ljubico po vsem svetu. Kakovostne testenine in okusna omaka - to je vsa modrost domačih testenin. Če še vedno kuhate redne testenine na prilogi, ne bojte se - eksperimentirajte z dodatki bolj pogumno, presenetite svoje bližnje!

Kako kuhati makarone z gobami

Gobe z makaroni - eden najlažjih načinov za hitro pripravo okusnega in hranljivega obroka. Ne zahteva posebnegaPriprava: Vermicelli ali špageti so v omari v vsakem domu, gobe pa so cenovno ugodne v vsakem sodobnem supermarketu. Posebnost jedi je nenavadno cviljenje, v katerem so gobe ogljikove hidrate. Praviloma je kremasta ali mlečno bela omaka z začimbami, kjer številne hostese dodajo nariban sir.

Makaroni z gobami v pečici

Obstajajo vsaj tri metode za kuhanje rogov ali metuljev z gobovo omako: pripravite jih ločeno (jih premešajte še preden postrežete na mizo), kuhajte v multivarju (pripravite testenine ločeno, nato pa z gobami v multivartih), pečete jedi v peči. Makaroni z gobami, pečeni v pečici - najbolj praznična možnost, ki lahko zadovolji goste. Lonec z makaroni in v pečici ni le popolnoma razpokan, temveč tudi porjavljen z okusno sirasto skorjo na vrhu.

Makaroni z gobami v multivartih

Kuhanje makaronov v multivark je lažje in hitreje kot v pečici. V ta namen sledite navodilom na fotografiji in postopoma dodajte vse sestavine. Posebnost jedi je v tem, da ni potrebe po uporabi različnih jedi, da je čas za ločeno omako, nato pa makaroni. Kuhanje v multivartih se izvaja z uporabo programov "Praženje", "Stewing": kako kuhati jed, povedati navodilo za tehniko.

Makaroni z gobami - recept s fotografijo

Če ne veste, kako kuhati gobe, ampak res želite poskusiti to jed, uporabite fotografski recept za vsak korak.kuhanje S tem se izognete napakam v procesu kuhanja, dobite okusen rezultat. Na koncu je podroben video, ki korak za korakom opisuje recept za testenine z gobami z jasnimi komentarji kuharja.

Špageti z gobami

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2300 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: italijanska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Sestavine:

• špageti ali druga vrsta paste - 1 pakiranje;
• gobe ali hribi - 200-300 gr;
• krema 20% - 500 ml;
• parmezan - 100-150 g;
• čebula - 1 velika;
• česen - 3-4 klinčke;
• bazilika;
• dezodorirano olje.

Recept za špagete z gobami bo obvladal vsak kuhar, ki se bo naučil izdelovati svetlo smetanovo omako. Gobe ​​so odlične, vendar lahko hrano dopolnite z belimi ali podplati. Ko je ustrezno kuhana, takšna jed ni le hranljiva, temveč tudi užitek. Vermicelli in smetanova omaka se pripravita posebej.

Metoda priprave:

1. Najprej pripravimo gobe, ker se špageti hitro rojevajo. Umivamo, rezamo plošče. Pečemo na maslu, oljčnem ali rastlinskem olju.
2. Rezimo čebulo, dodamo omako. Popecite do nastale skorje.
3. Zmešajte sol, poper.
4. Kuhajmo špagete.
5. Dodajte smetano v mešanico praženih gob. Mešajte 10 minut pri majhnem ognju.
6. Ponavljajte špagete za cedilo, položite na široko posodo, potresite z omako.

Makaroni s kašo in gobami

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1400 kcal.
• Namen: glavna jed.
• Kuhinja: Evropska, italijanska.
• Kompleksnost priprave: svetloba.

Ta recept se lahko pripravi, hrani in ima veliko hranilno vrednost. Če ga želite diverzificirati, lahko kot končni element dodate parmezan, nariban. Lonec, narejen iz mesa in gob - to je še ena variacija. Po kuhanju v pečici pod sirom boste dobili dišečo, bogato jed. Mleto meso lahko kombinirate: uporabite piščanca, svinjino ali govedino. Glavna stvar je, da je sveža brez madežev in dodajanja maščob.

Sestavine:

• špageti iz sort trde pšenice - 400 gramov;
• gobe - 200 gramov;
• mleto meso piščanca ali svinjine - 300 gramov;
• čebula - 2 kom.
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• potopni žarek;
• grozd peteršilja;
• poper dišeč, sol - po okusu.

Metoda priprave:

1. Počistite vse komponente. Chop luk, gobe.
2. Šampinjone je treba peči s čebulo in mesom.
3. Kuhajte špagete.
4. Izlijte vodo, oblikujte gnezda špagetov, prelijte z omako.
5. Dodajte začimbe in zelišča. Sweeten

Makaroni z gobami v omaki iz kisle smetane

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1450 kcal.
• Namen: glavna jed.
• Kuhinja: Evropska, italijanska.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Mnogi raje kuhajo makarone v kislem smetanovi omaki zaradi nežne kremnosti. Kot rezultat se izkaže, da je dodatek gobu podoben žvečilnemu gumiju. Včasih lahko kislo smetano nadomestimo s smetano. Krožnik bo manj gost in bo odličen za otroke in odrasle. Spaghetti omako lahko mešamo ali postrežemo ločeno, odvisno od vaših želja.

Sestavine:

• špageti - 500 gramov (en paket);
• kisla smetana ali smetana - 100 gramov;
• mletega piščanca - 200 gramov;
• špinača ali koper - snop;
• nariban česen - neobvezno;
• rokavice - 300 gramov.

Metoda:

1. V tem receptu je treba sijaj kuhati (do 15 minut) vnaprej.
2. Nato pripravite špagete (standardno kuhajte do 8 minut v vreli vodi).
3. V ponvi popecite cebulo v skorji, nato dodajte zdrobke kuhane, kisle smetane in kuhajte 4 minute pod pokrovom.
4. Postavite na krožnik špagetov, nalijte omako, postrežite na mizo.

Makaroni z gobami v kremni omaki

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2300 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: Italijanska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Makaroni s smetano in gobami - neverjetna kombinacija izdelkov, ki v samo pol ure uživate v preprosti jedi z odličnim okusom. Gobedušena v kremastem siru, obdrži njihov okus in daje jedi posebno hranljivost. Hkrati s hitrim in enostavnim pripravljanjem takšnih špagetov s fotografijami niso potrebne posebne kulinarične sposobnosti.

Sestavine:

• paste (po želji) - 300 g;
• gobe (gobe) - 400 g;
• smetana - 400 ml;
• sir (stopljeno) - 180 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, poper, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

1. Kuhajmo vodo, vržemo rogove.
2. Med kuhanjem nadaljujte z omako. Na ogrevani ponvi nalijte narezane gobe, premešajte do nastanka gobovega soka na ponvi. Gobam pošiljemo nasekljano čebulo (zmešamo in popražimo naslednjo omako, dodamo olje). Pustite, da popražimo, dokler ni pripravljen.
3. Sestavicam pošljemo na kremo ponev, potresemo z malo ognja in pustimo 3-5 minut. Omako vzemite iz plošče in posujte z naribanim sirom, dodajte potrebno količino soli, popra in začimb za popoln okus.
4. V testenine nalijte gobe, pustite jih nekaj časa.

Makaroni s piščancem in gobami

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1350 kcal.
• Namen: glavna jed.
• Kuhinja: Evropska, italijanska.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Recept za testenine z gobami in piščancem vključuje uporabo mletega mesa ali drobno narezanega mesa. V sovjetskih časih bi bil priljubljen recept za rogovev mornarici, lahko pa naredite posodo bolj nasičeno. Uporabite lahko smetanovo omako, začimbe, dišeče zelenice. Piščančje meso se lahko ocvrta ločeno, dokler se ne oblikuje skorja. Vermicelli s piščancem in gobami v kremni omaki je vroče.

Sestavine:

• špageti iz trde pšenice - 400 gramov;
• piščančji file - 2 kos;
• gobe - 250 gramov;
• čebula - 2 žarnici;
• trdi sir za serviranje - 200 gramov;
• smetana - 100 ml;
• Feeding Green (kopje) - Beam;
• začimbe, sol - po okusu.

Metoda priprave:

1. Piščančji file, narezan s kockami, prepražimo s čebulo. Odložite gobe, ki so bile oblikovane in obrite.
2. Kuhajte špagete "al-dente" (do 7 minut v vreli vodi).
3. Kremo dodamo konćni mesni posodi in jo pustimo pokriti s pokrovom 20 minut. Postrezite z zelenjavo, pred soljo, poprom, potresite z naribanim sirom.

Recept za makarone z gobami in mesom

• Čas kuhanja: 45-50 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1500 kcal.
• Namen: glavna jed.
• Kuhinja: Evropska, italijanska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Jed, kot so testenine in gobe v pečici, je analogna tradicionalni različici mornarice. Tu bo svinjina narezana na kocke, rezultat dokončanja kuhanja pa bo oblikovanje dišeče skorje sira pod mesom in omako s prepraženo čebulo. To je najboljša možnost za kosilo ali večerjo za vso družino.Pripravite se za približno 40 minut (glavni čas pripravlja meso in peko). Meso je najbolj primerno za kardamom, ingver ali sezamske začimbe.

Sestavine:

• špageti - 1 pakiranje (400 gramov);
• svinjina (brez prog) - 300 gramov;
• gobe - 200 gramov;
• zelenjava - za dekoracijo;
• trdi naribani sir - 150 gramov;
• začimbe in sol - po okusu.

Metoda priprave:

1. Prvi korak je mletje mesa s čebulo in gobami. Slednji pustijo sok, na koncu pa lahko pokrijemo ponev s pokrovom in tako oblikujemo juho (potem jo lahko odcedimo ali uporabimo za druge namene).
2. Kuhajte špagete.
3. Zelenice narežemo na drobno, dodamo praženemu mesu in žetvi gob.
4. Komponente za spajanje. Daj v posodo, dodamo sir. Rahlo namažite z majonezo ali kislo smetano. Pečemo do 20 minut.

Makaroni z gobami in sirom

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število doz: 4.
• Vsebnost kalorij: 1200 kcal.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kuhinja: italijanska.
• Težavnost: lahka.

Makaroni s sirom in gobami zaslužijo pozornost tudi najbolj zahtevnega gurmana. Poleg sira je za omako priporočljivo uporabljati mleko ali smetano, kislo smetano, česen. Gobe ​​lahko izberete kot gobe, kot tudi poceni poganjke, ki so prisotni v vsakem supermarketu. Sam recept zahteva posebno skrb in izvajanje preprostih dejanj v določenem vrstnem redu.

Sestavine:

• vse vrstePaste - 400 gr;
• sveže gobe - 400 g;
• česen - 2 glavi;
• kisla smetana - 3 žlice;
• smetana /mleko - 200 g;
• maslo - 10 g;
• trdi sir - 100 g;
• začimbe: sol, poper, koriander.

Metoda priprave:

1. Gobe speremo, narežemo na krožnike, jih položimo v predgreto posodo.
2. Vermicelli al-dente (do pol-pripravljenega) zavrite, odcedite vodo, sperite, pokrijte s pokrovom.
3. V ocvrte gobe dodajte fino narezan česen, premešajte.
4. Gobam dodamo kislo smetano, premešamo.
5. V kremo ali mleko, poper, dodamo koriander in posušena zelišča (origano, baziliko) po okusu.
6. Pašo vlijemo v gobe, premešamo, po potrebi dodamo malo tekočine (mleko, smetana, voda), dodamo kos masla. Kuhajte pod pokrovom in občasno mešajte pet minut.
7. Zrno namažite na drobno, popražite pečico v ponvi, ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovom, dokler se sir ne stopi. Lahko okrasite vejico timijana ali listov špinače.

Makaroni z gobami in paradižnikom

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 850 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kuhinja: italijanska.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Utrujen od navadnih testenin za večerjo? Ponujamo jih za popestritev z zelenjavo! Pripravite preprosto in okusno jed italijanske kuhinje - špagete z gobami in paradižnikom. To je klasičnohranljiva zelenjavna jed, ne zahteva posebnih izdelkov, ki so pripravljeni zelo enostavno. Če hladilnik vsebuje gobe in paradižnik, paradižnikovo pasto ali debel paradižnikov sok, malo sira in paprike, bučk - obvezno kuhajte testenine z zelenjavo.

Sestavine:

• špageti - 250 g;
• gobe - 200 g;
• čebula - 50 g;
• paradižnik - 60 g;
• bučke - 60 g;
• paprika - 1 kos;
• parmezan - 100 g;
• oljčno olje - 50 ml;
• bazilika;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Gobe ali gobe so temeljito oprane, narezane na majhne koščke.
2. Čebulo očistite, poper razrežemo na 2 dela, odstranimo semena, paradižnike potresemo v vročo vodo za nekaj sekund, odstranimo lupino. Vse te sestavine so narezane na kocke.
3. Predgrejte ponev za ponjavo, prepražite čebulo na olivnem olju.
4. Potresemo s svežimi gobami, jih prepražimo in mešamo 10-15 minut.
5. Ko se gobe pečejo, dodamo papriko, paradižnik, bučke. Pražite 5-7 minut, med mešanjem. Nato sol in poper.
6. Ogenj s posodo z vodo, soljo. Ko voda začne zavreti - prelijte testenine in kuhajte, dokler ni pripravljena (6-8 minut).
7. Špageti prevedejo v zelenjavo, premešamo. Odstranite ogenj, pokrijte s pokrovom.
8. Parmezan zmeljemo na majhnem Rende.
9. Raztegnite gobasto pasto s ploščami, potresite s sirom, okrasite liste bazilike.

Makaroni s sušenimi gobami - recept

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Številkaporcije: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1200 kcal.
• Namen: za kosilo in večerjo.
• Kuhinja: Evropska, italijanska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Glavna razlika je, da se testenine s posušenimi gobami pripravijo brez dodajanja sveže sestavine. Okusne lastnosti so lahko nekoliko drugačne, saj niso gobe, temveč bele ali suši. Lahko jih kupite v trgovini, na trgu od trgovca s prijatelji ali se posušite. Čas kuhanja ne upošteva dejstva, da je treba suspiranje predhodno namočiti. Pustite jih za eno noč v slani vodi.

Sestavine:

• Rigatonium - 300 gramov;
• suhe kroge - 200 gramov;
• čebula - 1 glava;
• olje za cvrtje - 1 žlica;
• sol - po okusu.

Metoda priprave:

1. Pred tla je treba namočiti v slano vodo, da postanejo mehkejši in mehkejši.
2. Pripravite klasično praženo čebulno skledo z maslom in začimbami.
3. Dodajte gobe, jih pred rezanjem z majhnimi koščki.
4. Pripravite špagete v slano vrelo vodo.
5. Vse sestavne dele, okrašene s suhim koprom ali drugim zeljem, povežite. Dodate lahko nariban sir.

Makaroni s šunko in gobami

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1200 kcal.
• Namen: za kosilo in večerjo.
• Kuhinja: Evropska, italijanska.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Lonec testenin s šunko in gobami je še ena sprememba pri pripravi klasičnega recepta. Sposobnost dodajanja pikantnosti na račun šunke in začimb bo dodala nov okus preprostim, na prvi pogled, sestavinam. Šunko skupaj z gobami je treba kuhati v ponvi z lokom do zlati barvi. Končno jed postrežejo na mizi, okrašeni z zelišči in sirom.

Sestavine:

• špageti - 1 pakiranje;
• gobe - 200 gramov;
• Šunka - 200 gramov;
• sir - 100 gramov;
• začimbe in sol - po okusu;
• olje za cvrtje - 2 žlici. žlice

Metoda priprave:

1. Predrezane komponente.
2. Gobe prepražimo, dokler se tekočina ne upari. Dodajte šunko in čebulo, prepražite do zlate barve.
3. Paste ovijte 8-10 minut.
4. Mešajte sestavine, začinite z začimbami, potresite s sirom.

Omaka z gobami makarona - skrivnosti kuhanja

Za pripravo sočnih in dišečih vermicelli z gobami je treba upoštevati nekaj preprostih pravil in priporočil.

• Če želite narediti omako, dodajte tekočo kremno smetano z 20-30% maščobe.
• Testenine je treba izbrati samo iz sort trde pšenice. Kuhajte jih ne več kot 8 minut, tako da se iztečejo elastično in se na plošči ne razpadejo.
• Okusno bo, če v gozd dodamo gobe, svinjino ali robide.
• Gobe je treba kuhati v ponvi, dokler ne spustijo soka. Tekočino prenesemo do popolnega izhlapevanja. Šele po tem dodajte smetano indrugih sestavnih delov.
• Dišava zagotavlja takšna zelišča kot koper, kardamom, rožmarin, baziliko.
• Uradnik česna bo dodal začinjeno jed. V omaki za makarone lahko dodate oreh.
• Če želite, da postane bolj gost, dodajte kislo smetano na ponev s kuhanimi gobami in prepraženo čebulo, da jo sestavite skupaj.

Video posnetki: Lignje z gobami