Mafini na kefirju - kako okusno pripraviti testo in nadev s recepti po korakih s fotografijami

Če želite okusen in hranljiv zajtrk, poskusite Mafino - majhne kolače. Zagotavljanje izredne nežnosti in veličastnosti testa za te izdelke bo pomagalo dodati jogurt. Kislo mleko pomaga pri pečenju zraka in svetlobe.

Kako kuhati mafine na kefirju

Postopek priprave mafina na kefir je razdeljen na več stopenj:

• Mešanje testa na osnovi mlečnega proizvoda.
• Dodajanje nadeva: sadje, jagode, smetana, sir, sir, zelenjava ali začimbe.
• Peka v pečici, segreti.
• Dekoracija: sladkorni prah, zaledenitev, koščki oreškov ali čokolade.

Testo za kefir mafine

Če želite dobiti sladke kolački, potem v testo za mafino na jogurtu morate najprej dodati jajca, nato pasladkorni pesek Kadar uporabljate pecilni soda, bo takoj zasladila v kislem mlečnem proizvodu, razpok pa je treba pomešati tudi z moko pred vnosom v testo. Da se kolači ne posušijo, dodajte na podlago zelenjavo ali stopljeno maslo. Zmešajte z žlico.

Recept za kefir kolački

Majhne okusne in zračne piškote imajo preprosto tehniko kuhanja. Vsak recept Mafine na kefirju vključuje mešanje testa in dodajanje polnil. V dišeče začimbe, oreške, čokolado ali koščke sadja lahko dodamo slaščice. Nadev zmešajte neposredno v testo ali ga položite sredi peke.

Preprost recept mafina na kefirju

• Čas kuhanja: 40 min.
• Število odmerkov: 10-12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 293 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Zapletenost priprave: preprosta.

Preprost mafinski recept na kefirju je najhitrejši način za pripravo okusne in zračne sladice. Ker je testo kvas, vam ne bo treba čakati, da se dvigne. Pred začetkom peke lahko na vrh peciva dodate majhno kapljico marmelade ali marmelade. Za izboljšanje arome zmešajte bazo vanilije ali cimeta. Torej bodo bujne mafine kupile sadno-jagodne note. Da bi postregli dobrote, je treba vroče v posebnih košarah za papir, tako da bi bil gost udoben.

Sestavine:

• jajčni piščanec - 1 kos;
• sladkorni pesek - 100 g;
• rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l.
• kefir - 1 steklo;
• sol - 1ščepec
• moka - 2 centa;
• soda za prehrano - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Vzemite globoko posodo, postavite jogurt, pusto maslo in jajce. Vse sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
2. Pečico morate takoj vklopiti, da se ogreje na 190 stopinj.
3. V drugo posodo nalijte sol, moko, sladkor in sodo. Dobro premešajte. Nalijte majhno količino pripravljenih silikonskih kalupov.
4. Priključite razsute in tekoče snovi. Dobljeno testo zmešamo z mešalnikom do homogene mase, tako da ni grudice.
5. Testo položimo v kalup. Vsako vtičnico je treba napolniti do vrha.
6. Ročna obrt naj ostane v predgreti pečici 20 minut, dokler se ne pojavi zlato.

Čokoladni mafini na kefirju

• Čas kuhanja: 45 min.
• Število doz: 4-5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 309 kcal.
• Namen: sladica, zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Čokoladni mafini na kefirju vam bodo pomagali razveseliti sebe in svoje ljubljene z dišečim, okusnim, a hkrati uporabnim smrkljem. Testo z dodatkom kakava in sirne kreme bo ponudilo pecivo nežno in zračno. Peke lahko dekorirate tako, da jih poškropite s čokoladnimi drobtinami, prahom sladkorja ali mletimi orehi. Pred serviranjem pustite, da se sladica nekoliko ohladi. Sveža čokolada je primerna ne le za zajtrk ali malico, ampak tudi za praznično mizo.

Sestavine:

• moka - 0,2 kg;
• sladkor - 150 g;
• maslo je vitko- 100 ml;
• Kakav - 3 žlice. l.
• sir - 0,2 kg;
• Brivnik za testo - 2 uri;
• vanilijev sladkor - 2-3 žlice. l.
• kefir - 300 ml;
• jajčni piščanec - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Moka in kakav se poveže skozi sito. Stisnite britvico. Dobro premešajte sestavine.
2. V ločeno posodo dajte maslo, jajce, sladkor in kefir. Mešajte do homogenosti.
3. Naslednji korak, kako izdelati čokoladne mafine s kefirjem s smetano sira, združita dve predhodno pridobljeni snovi. Moral bi dobiti testo tekoče konsistence.
4. Sir in vanilijev sladkor sta v posebni skledi.
5. Vzemite plastične oblike za Mafine, položite papirnate vtičnice. Vsak po 2 žlici. l čokoladno testo V osrednjem delu pošljite majhno gazo. Ponovno pokrijemo z nadevom za testo.
6. Pečemo kuhamo približno pol ure v pečici, segreti na 180 stopinj. Pripravljen za pregled piškotov z leseno zobotrebcem.

Apple mafini na kefirju

• Čas kuhanja: 45 min.
• Število obrokov: 5-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 250 kcal.
• Namen: za zajtrk, opoldne.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Jabolčni mafini na kefirju - sočno, lahka slaščičarna z občutljivo testo in prijetnim vonjem cimeta. Po okusu je peka kot pecivo. Sladica je pripravljena zelo preprosto in hitro. Če vam ni všeč vonj cimeta, ne smete dati začimbe. Ob vložitvipotresemo piškote s sladkorjem v prahu. Gostom nudijo sveže, rahlo tople.

Sestavine:

• sladkorni pesek - 50 g;
• kefir - 250 ml;
• poper maslo - 2 jušni žlici. l.
• jabolka - 2 kos;
• moka - 150 g;
• soda - 1 hl;
• jajce - 1 kos;
• cimet -? чл л.

Metoda priprave:

1. Rezanje moke v kombinaciji s sladkorjem in cimetom v globokih posodah.
2. V ločeni posodi zlijte kislo mleko na sobno temperaturo in ga vlijte v sodo. Zmešajte sestavine, pustite stati nekaj minut.
3. Jabolka dobro speremo. Odstranite lupino iz sadja z ostrim nožem, odstranite semena. Plodove je treba narezati na majhne velikosti. Da jabolka niso temna, jih potresemo z limoninim sokom.
4. Jajčni jajce ubije jajce, nalije olje. Tekočino pretresite s topom ali mešalnikom.
5. Nastalo kefirno snov vlijte v sladkorno moko. Mešamo žlico, gnetemo dojke, dokler ne dobimo homogene mase. Njegova konsistenca mora biti primerljiva z mastno kislo smetano.
6. Sladice narežite na testo in enakomerno premešajte.
7. Vsak kalup se z nadevom doda 2/3 preskusne teže.
8. Pečico je treba prednastaviti na temperaturo 180 stopinj. Pečemo Mafino z jabolki na kefir pol ure, končni izdelki naj bodo zlati odtenek.

Mafini na kefirju s sirom

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število obrokov: 5-7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 325kcal
• Namen: dopust, zajtrk.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Mafini na kefirju in siru se razlikujejo ne le s prijetnim okusom in aromo, ampak tudi z vsebino. Če nimate pršuta, ga lahko zamenjate s kuhano klobaso. Sestavine narežemo tako, da zapolnimo najfinejše kose, da jih enakomerno porazdelimo po testu. Takšne nesladkane mafine lahko uporabljate na prazničnem bifeju ali kot hranljivi prigrizek pri delu.

Sestavine:

• šunka - 100 g;
• kefir -? Očala;
• piščančja jajca - 3 kosi;
• sir - 100 g;
• moka - 1 cent;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.
• Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Na prvi stopnji izdelave mafina na kefir v pečici pripravite testo. Kislo-mlečni izdelek prelijte z jajci, soljo, pekočim praškom, moko in sladkorjem.
2. Polnjenje bo sestavljeno iz sira in šunke, narezanih na majhne kocke. Dodajte mešanico teh sestavin v bazo kefir.
3. Vse sestavine zmešajte, dokler ne dobite homogene mase.
4. Testo zmešamo s polnilom v posebnih oblikah, na vrhu pa pustimo malo prostora. Pošlji prihodnost poslastice v pečico, segreto na 200 stopinj. Če želite ostati v takih pogojih, naj bo pečenje 30 minut.

Mafini na kefirju z banano

• Čas kuhanja: 40 min.
• Število obrokov: 10-12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 170 kcal.
• Namen: zajtrk, sladica.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Mafini na kefirju z banano so sladkega, svetlega okusa in čudovite sadne arome. Nežno testo s kefirjem bo privlačno za vse sladokusce. Opravljanje jih ne bo težko. Banane je treba krtačiti z vilicami in zmešati s testom. Ko služijo slaščice lahko pokrijemo z zaledenitev ali potresemo s sladkorjem v prahu. Namestite mizo v posebne košare za papir.

Sestavine:

• polnozrnata moka - 250 g;
• med - 1 hl.
• kefir - 0,2 l;
• banane - 2 kosi;
• Ripper - 5 m;
• rozine - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. V globoki skledi naredite banane z uporabo vilic. Dodajte sadnemu pireju mlečne izdelke in rozine.
2. Moko in preskusno sirilo ločeno premešajte.
3. Zmešajte obe masi, da pripravite tekoče testo.
4. Razširi osnovo oblik za piškote. Pečice morajo biti približno 40 minut. v pečici pri temperaturi 200 stopinj.

Mafina na kefirju z rozinami

• Čas kuhanja: 40 min.
• Število doz: 6-8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 307 kcal.
• Namen: zajtrk, prigrizek.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Mafina na kefirju z rozinami - eden izmed priljubljenih receptov tega izdelka. Podobne izdelke pogosto najdemo v trgovinah in kavarnah. Izdelava doma je lahko od preprostih sestavin z lahkim receptom. Lahko zamenjate rog s soda, povrnjeno z jabolčnim kisom. Izdelek je primeren za zajtrk, večerjo.Izdelek lahko postrežete s kavo ali čajem. Okras za sladico bo sladkor v prahu, posuto od zgoraj.

Sestavine:

• moka - 250 g;
• maslo iz masla - 100 g;
• jajca - 2 kosa;
• Ripper - 5 m;
• kefir - 0,2 l;
• sladkor - 200 g;
• rozine - 30 g.

Metoda priprave:

1. Piščančja jajca se pretrese s sladkornim peskom.
2. K dobljeni masi se doda kislo mleko, vanilijev sladkor, maslo, lahka vodna kopel, sirilo in moka. Vse sestavine se temeljito premešajo do homogenosti.
3. Vklopite pečico, da se ogreje na 200 stopinj.
4. Testo razdelimo v moljce v obliki, tako da snov napolni vtičnice za približno 2/3.
5. Pečenje pečemo, dokler izdelki ne postanejo rožnati. Preverite stanje peke z zobotrebcem ali luknjo iz lesa. Pri tem se testo ne sme prilepiti na orodje.

Mafini na kefirju s sirom

• Čas kuhanja: 35 min.
• Število odmerkov: 6-9 oseb.
• Vsebnost kalorij: 305 kcal.
• Namen: prigrizek, zajtrk.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Mafini na kefirju s sirom in limono kuhajo veliko lažje kot navadni kolački. Za izdelavo testa morate mešati samo suhe in tekoče sestavine in jih nato združiti. Ni vam treba uporabljati mešalnika ali mešalnika. Osnova, ki jo pripravi takšna tehnologija, bo peko visoko in bujno. Za okrepitev okusa lahko dodate vanilijoali začimbe na vašo zahtevo.

Sestavine:

• limona - 1 kos;
• žitna mana - 2 žlici. l.
• sol - ščepec;
• kefir - 180 ml;
• sončnično olje - 100 g;
• vanilin - na konici noža;
• moka - 0,3 kg;
• jajca - 2 kom.
• sir - 0,2 kg;
• Ripper - 1 paket;
• Sladkor - 180 g.

Metoda priprave:

1. Pšenično moko razpršite skozi sito. Dodajte sladkor, vanilin, mango, sol in sirilo. Suhe sestavine zmešajte enakomerno.
2. V drugi fazi vzemite komponento za testiranje tekočine. Zmešajte v rastlinskem olju, jajcih in kefirju v ločeni skledi. Vzemite limono, stisnite sok in zmeljemo na ribe z majhnimi luknjami lupine. Dodajte sadne sestavine k skupni teži.
3. Dobljeno zmes zmešamo enakomerno, tako da pripravimo testo za kolački. Pustite bazo za 5-10 minut, da bo moche nekoliko otekla.
4. Sir zmešajte s vilicami in preizkusno mešanico nežno vbrizgajte v snop in dobro premešajte.
5. Pripravite izdelke za peko, raztezanje podlage na posebne oblike, na vrhu pa pustite malo prostora, saj bo pečenje nabreknilo.
6. Pripravite dobrote za približno 20 minut. pri temperaturi 200 stopinj.

Mafini o kefirju - skrivnosti za kuhanje

Da bi pripravili okusen zajtrk ali prigrizek, bodite pozorni na nekatere skrivnosti kuhanja Mafine na kefirju:

• Da je testo dobro dvignjeno, ga ne pregnetite predolgo.
• Kalupi je treba namazati z maslom ali v prahu z moko.
• Če v testo dodajate sadje ali jagode, jih predhodno zmešajte s škrobom ali moko.

Video posnetki: delicious mafins on kefir