Testo za mlečne pice - kako pripraviti tekoče ali tanke, z kvasom in brez, na kefir, kislo smetano

Italijanska jed je priljubljena po vsem svetu - pica je pripravljena na podlagi moke moke. Testo za peko je drugačno. To je še posebej občutljivo in dišeče, prihaja iz mleka. Če se odločite za okusno prigrizek in imate nekaj mleka v hladilniku, ga vključite na seznam sestavin. Rezultat bo presenetil s svojim sijajem in prijetnim okusom. Slika končane pice se ne bo sramota, da bi jo postavili v socialno mrežo.

Diet Pizza recept za mleko

Za testo sladic iz pizze je bolje uporabiti sveže mleko, iz katerega lahko pripravite veliko variacij baz. Naučite se, kako pripraviti kvasovko in brez njih, z jajci, v obliki gostega omleta, z dodatkom začimb. Če nimate priložnosti za nakup domačega mleka, bo koristen vsak supermarket - od preizkušenega proizvajalca. Mešanica z moko je zmešana z obema rokama in s pomočjo kruha.

Prašno testo brez mlečnega kvasa

  • Čas: 10 minut.
  • Število obrokov: 6.
  • Vsebnost kalorij: 240 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Zahtevnost: povprečna.

Če želite kuhati okusno torto za pico, jo naredite na podlagi mleka. Majhna količina sladkorja bo dodala svetlobo, ustrezno sladkost. Ne pozabite na sol - to je sestavni del. Lahko vzamete katero koli rastlinsko olje, daje elastičnost in mehkobo testa, vendar dekor, namesto dajanja picebolje je mastiti ekstra.

Sestavine:

  • moke - približno 500 g;
  • mleko - 1 cent;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
  • sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
  • soli - na vrhu noža.

Način priprave:

  1. Ugasnite mleko - njegova temperatura mora biti dobra za pitje.
  2. Razdelite sol, sladkor, rastlinsko olje in dobro premešajte.
  3. V posodo nalijte velik del moke. V prejetem griču naredite luknjo in nalijte tekočino.
  4. Postavite testo. Za to prvo maso nežno premešamo z žlico in nato prevoda, posuta z moko, na mizi ali upravnega odbora.
  5. Nadaljujte z mešanjem mase z rokami.

Kvasovko za mlečno pico

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6.
  • Vsebnost kalorij: 270 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Zahtevnost: povprečna.

Ta pice testo mleko in kvas, pripravljen z dodatkom jajc. Osnova obrne bujne in zračen, super za majhen del peko pic. Upoštevajte, da recepture približno količino moke, zato vodeni proces samostojno. Če je masa palice, dodati več, vendar ne pretiravajte, sicer bo ta pizza mleko je težko.

Sestavine:

  • moka - okoli 500 g;
  • mleko - 1 steklo;
  • sladkor - 1 žlica. žlica;
  • jajce - 1 kos;
  • suh ​​kvas - vrečka;
  • maslo - 1 žlica. žlica;
  • sol - malo po okusu.

Način priprave:

  1. Segreje mleko na 30-35stopinj Raztopite sladkor in sol v pijači.
  2. Dodajte suh kvas v tekočino in dobro premešajte.
  3. Pripravite maslo v vodno kopel, jo vlijete v mešanico.
  4. Jajce pretresemo s vretenom in maso pene dodamo drugim sestavinam.
  5. Postopoma dodajte moko, potopite. Najprej naredite to v vsebniku, nato pa v rokah na pultu.
  6. Pripravite mešanico moke za 15 minut, da se dvignejo.

S kvasom brez jajc

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Zahtevnost: povprečna.

Če želite pripraviti testo brez jajčec ali se niste pojavili v hladilniku, ne skrbite, lahko pizzo kuhate brez te sestavine. Vloga tukaj je maslo in kisla smetana. Suh kvas lahko zamenjamo z običajnim obsegom bodoče osnove (približno 25 gramov). Prav tako jih je treba razredčiti v toplem sladkanem mleku.

Sestavine:

  • moka - okoli 500 g;
  • mleko - 0,5 skodelice;
  • kisla smetana - 2 žlice. žlica;
  • kvas - 1 vrečka;
  • sladkor - 2 tsp;
  • sol - malo dodati okus.

Način priprave:

  1. Mleko segrejemo na temperaturo, ki je rahlo nad sobno temperaturo.
  2. Mešajte s kislo smetano, soljo in sladkorjem. Pour kvas, počakajte, da se raztopi.
  3. Sito skozi sito neposredno na mizo.
  4. V nastalem delu hriba naredite rahlo depresijo in prelijte kislo smetano.
  5. Testo položite v svoje roke. Prenesite kroglo iz nje in jo odstranite za 15minut na toplem mestu pod brisačo.

tekoči

  • Čas: 10 minut.
  • Število obrokov: 6.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.

Če ne želite dolgo stati na peči ali pa nimate pečice, kuhajte pico na tekoči pogačici, ki je po peki podobna ometi. Pripravljena masa se vlije na segreto posodo s predhodno izlivanim rastlinskim oljem. Takoj, ko spodnji del podstavka "ujame", je potrebno polagati polnilo. Slednji mora rahlo potopiti v omlet.

Sestavine:

  • moka - okoli 100 g;
  • Mleko - 0,5 skodelice;
  • jajca - 2 kosi;
  • rastlinsko olje (olivno olje) ali majoneza - 1 žlica. žlica;
  • začimba "italijanska zelišča" - po okusu;
  • soda - 0,5 tsp žlička;
  • kis za soda;
  • sol - 1 ščepec.

Način priprave:

  1. Segreje mleko.
  2. Dodajte k sebi, sol, soda, ki jo je treba predhodno potekati, pa tudi začimbe in maslo. Mešajte
  3. Shranite jajca dobro. Nalijte jih v nastalo tekočino.
  4. Skupaj z malo moke. Zato se mora pojaviti mešanica, podobna mešanici kisle smetane.

Tanek

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 5-6.
  • Vsebnost kalorij: 310 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečna.

Ta različica preskusa nekako spominja na različico listov. Če je masa moke ustrezno valjana, bo torta postala tanka in krhka. Ne pozabite, da je to kalorična možnost. Ne bojte se, da bi tkanino zavrteli z zvitnim valjem, tako da jehomogen v debelini in tanek, drugače pa lahko sesati težko pod težo polnila in sčasoma pokvari celotno posodo.

Sestavine:

  • moke - približno 400 g;
  • suh ​​kvas - 0,5 pakiranja;
  • rumenjak - 2 kosi;
  • mleko - 0,5 skodelice;
  • margarina - 100 g;
  • sladkor - malo po okusu;
  • sol - 1 ščepec.

Način priprave:

  1. Segrejte mleko, premešajte z kvasom, soljo in sladkorjem. Dodajte malo moke in 10 minut odstranite zmrzal na toplem mestu.
  2. Vzemite margarino pri sobni temperaturi, dodajte dva rumenjaka. Vilice raztopite z dodatkom polovice moke.
  3. Premešajte dve prejeti masi in gnetite testo.

Video posnetki