Ladje iz bučk - kako okusne za kuhanje mesa, zelenjave, gobastega nadeva in peciva

Različne zelenjavne jedi so zelo priljubljene, zlasti v pomladnih in poletnih sezonah. Na primer, v pečici je mogoče kuhati ali polnjene polkne iz bučk z mletim mesom, paradižnikom, sirom, kosi mesa, gobami in drugimi sestavinami. Obstaja širok spekter receptov za ustvarjanje zelenjavnih "čolnov". Da bi dobili okusno, lepo kulinarično rezultat, morate pravilno pripraviti izdelke, strogo držijo formulacije.

Kako pripraviti čolne

Dnevni meni mora biti ne samo okusen, ampak tudi koristen. Eden od načinov za shranjevanje vitaminov v živilih je, kolikor je mogoče, kuhanje s pečenjem v pečici ali večnamensko posodo. Ladje iz bučk bučke) - preprosta, nizkokalorična, spektakularna jed, ki vsebuje veliko uporabnih snovi. Lahko jih postrežete na družinski večerji ali prazničnem prazniku.

Pogosto so plišaste bučke (piščanec, svinjina ali goveje meso), zelenjava (paradižnik, korenje, čebula), gobe, riž, sir. Za okus in aromo dodajte začimbe, začimbe, aromatizirano polnilo z majonezo, kislo smetano, paradižnikovo omako. Po pečenju pečemo v pečici ali kuhamo z multivariatno. Praviloma čas priprave avtobusov - 60 minut(velike bučke se lahko pečejo približno 90 minut). Nekaj ​​nasvetov izkušenih kuharjev:

  1. Priporočljivo je kupiti mlado zelenjavo, katere celuloza je bolj občutljiva. Odlikuje jih svetla koža, majhne dimenzije.
  2. Pred mletjem je potrebno razrezati kožo in nato odstraniti seme za poučevanje nadeva.
  3. Ker imajo bučke in druge vrste bučk nevtralen okus, lahko poskusite z različnimi kulinaričnimi odtenki. V jed se dodajo začimbe, začimbe, gobe, zelenjava, sir in druge sestavine.

Recepti čolnov iz bučk

Obstaja veliko zanimivih, preprostih načinov za pripravo okusnih in sočnih čolnov. Izberete lahko klasično različico mletega mesa, jih napolnite z mešanico zelenjave, piščančje ali puranske rezine, gobe, jajca, paradižnik. Skoraj vsaka možnost vključuje uporabo sira, ki poveča okus in ohranja polnjenje dobro. Spodaj so najbolj priljubljeni recepti za čolne.

Čolni za squash z mletim mesom

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 2-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 106 kcal na 100 gramov.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: povprečje.

Prvi način za pripravo okusne, polnopravne in zdrave večerje za vso družino so mlete klobase. Ta jed odlično združuje meso in zelenjavo. Uporablja se za katerokoli mleto meso, v našem primeru - goveje in telečje meso (lahko ga zamenja ptica). Dva srednje velika bučka zadostujeta za 4 obroke. Dodatni izdelki: majoneza, sveža zelišča, paradižnikova omaka.

Sestavine:

  • mleto meso - 500 g;
  • čebula - 3 kos;
  • paradižnikova pasta (ketchup) - 2 žlici. l.
  • sir - 200 g;
  • zelenice kopra - 1 grozd;
  • squash - 2 kosi;
  • majoneza - 100 g;
  • sol;
  • črni poper.

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo sprati, olupiti.
  2. Bučke razrežemo na pol, odstranimo semena.
  3. Obrazci za peko, razpršeni s sončničnim oljem, segajo na čolne.
  4. Čebula, narezana zelenjava z mešalcem ali drobno narezana. Združite z mletim mesom.
  5. Polnjenje s soljo, dodamo mleti poper, dobro premešamo.
  6. Dobljeno zmes napolnite z squash.
  7. Sir, da se naribamo, zmešamo s paradižniko, majonezo (kot na sliki).
  8. Sirno maso položite na vrh mesa.
  9. Posodo kuhamo v pečici 40 minut pri 200 ° C.

Z rastlinsko mešanico

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 42 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Druga možnost za kuhanje okusne in nizkokalorične jedi - čolni iz bučk iz nadeva zelenjave. Ladje so polnjene s sestavinami: čebulo, paradižnik, korenje, zelje, bolgarski poper, jajčevci. Da bi okrepili svoj okus, se bo Provansalska zelišča, bazilika, origano odlično prilegala. Jedi so postrežene vroče ali hladne, okrašene z rezanim svežim zelenjem.

Sestavine:

  • squash - 4 kosi;
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • solata - 2kos;
  • cvetača - 150 g;
  • česen - 2 zoba;
  • sončnično olje - 2 žlici. l.
  • sir - 100 g;
  • sol, črna mleta poper;
  • zelenice;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.
  • Provansalska zelišča.

Metoda priprave:

  1. Košarica se zmanjša na pol. Odstranite semena, kašo.
  2. Korenje, paprika, čebula, paradižnik (olupljen) in zelje, narezano na majhne kocke.
  3. Zmešati meso, drobno rezano.
  4. V ogrevani ponvi z ocvrtim maslom kuhajte pripravljeno zelenjavo (razen bučk in paradižnikove kaše).
  5. Česen zmeljemo, dodamo preostalim proizvodom.
  6. Kuhajte 5 do 10 minut, dajte paradižnik v ponvi, skušite pa ga zmešajte. Sol, poper, potresemo s začimbami. Kuhajte še 10 minut.
  7. Čolni za skvoš, napolnjeni z mešanico zelenjave.
  8. Naredite malo pekača z rastlinskim oljem. Nositi mora polnjene čolne.
  9. Pečemo 30 minut pri 180 ° C.
  10. 5 minut pred koncem kuhanja, odstranite posodo, nalijte vsako skvošno skledo s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom (kot na sliki).
  11. Pošlji v pečico, da se sir stali.

Polnjene z gobami

\ t
  • Čas: približno 1 ura.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal.
  • Namen: kosilo, prigrizek.
  • Težavnost: povprečje.

Za hranljivo malico ali večerjo lahko hitro in enostavno pripravite čolne, polnjene z gobami. Dišeča, čudovita jed samo se topi v ustih. Ta recept je kot nalašč za tiste ljudi, ki si želijo pravegain hranljivo prehrano. Gobe, paradižnik, čebula, sir - preprosto in neverjetno okusne se uporabljajo za kuhanje bučk.

Sestavine:

  • paradižnik - 3 kosi;
  • bučke - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 200 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Dobro speremo bučke, nato jih narežemo na dve polovici.
  2. Odstranite semena, dodajte malo soli.
  3. Gobe narežemo na rezine, prepražimo na rastlinskem olju (7-10 minut).
  4. Gobam dodajte drobno narezano čebulo, paradižnik s kockami. Sol, potresemo s poprom. Zrezek 10 minut.
  5. Prelijte kislo smetano, premešajte sestavine in pustite še nekaj minut.
  6. Ohladite polnilo. Potem napolnite čoln. Daj na deko.
  7. Potresite ladje z naribanim sirom.
  8. Pečemo posodo pri 200 ° C pol ure.

Z gobami in mozzarello

  • Čas: 40-60 minut.
  • Število odmerkov: 2-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 30 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Če želite diverzificirati dnevni meni ali spoznati prijatelje, nekaj nenavadnega, lahko kuhate polnjene bučke z mozzarello in gobami. Potrebno bo minimalno hrano in malo prostega časa, tako da boste dobili okusno, svetlo in občutljivo jed. V tem receptu se gobe in mozzarella uporabljajo v trdni obliki.

Sestavine:

  • bučke - 2 kosi;
  • gobe - 300 g;
  • mozzarello - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, zmleti črni poper.

Metoda priprave:

  1. Potresemo, operemo, olupimo, narežemo na pol in odstranimo semena.
  2. Gobe in čebula se narežeta na kocke.
  3. Vložite pekač ali posodo.
  4. Vstaviti čoln v čoln. Zmešajte jih z mešanico čebule-gobe. Sol, dodamo poper.
  5. Potresemo z naribanim sirom. Zgornji del s folijo.
  6. Za pripravo merjasca 20–30 minut pri 220 ° C.

Z jajcem in paradižnikom

  • Čas: 30-40 minut.
  • Število doz: 2-3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 54 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost: povprečje.

Naslednji način je kuhanje okusne in enostavne večerje - merjasca za čolne s paradižnikom in jajce. Posoda je aromatična in hranljiva. Za recept boste potrebovali mlado bučko, nekaj piščančjih jajc, mesnate paradižnike, malo mleka in trde sorte sira. Da bi dobili neverjetno okusne in dobre rezultate, morate strogo slediti receptu.

Sestavine:

  • bučke - 3 kosi;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • nemastno mleko - 1 žlica. l.
  • jajca - 2 kosa;
  • sir - 100 g;
  • začimbe, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Vstavite pečico, da se segreje do 200 stopinj.
  2. Skvoć se spusti iz kože, seka vzdolž in odstrani seme.
  3. Plitve jajca z vilicami ali mešalnikom z mlekom in začimbami.
  4. V bučkeavtobusi polagajo koščke paradižnika. Izlijemo zgornja jajca, potresemo z naribanim sirom (kot na sliki).
  5. Pečemo 15 minut.

S piščancem

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 72 kcal.
  • Namen: prigrizek, večerja.
  • Kompleksnost: povprečje.

Na praznični mizi so prigrizki vedno dobri. Dragim gostom je mogoče čestitati z jadrnicami s piščančjim mesom. Ta jed izgleda spektakularno, ko jo postrežemo, je hranljiva in uporabna. Da bi dobili slastno kulinarično mojstrovino, je priporočljivo, da vsako sestavino popečete posebej. Za povečanje okusa dodajte zelenjavo, česen, smetano.

Sestavine:

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • mlade bučke - 3 kosi;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • sladka paprika, čebula - 1 kos;
  • trdi sir - 150 g;
  • smetana - 200 ml;
  • česen - 4 zobe;
  • maslo in sončnično olje - 50 g;
  • zeleni čebulni peteršilj;
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Operite squash, odlepite ga.
  2. Rezano na pol, odstranite del pulpe in semena z žlico.
  3. Ladje se naribajo s soljo in poprom, rahlo namaščene z rastlinskim oljem.
  4. Čolni za squash, položeni na deko, nalijejo malo vode na dno.
  5. Zelenjavo pečemo 15 minut pri 190 ° C.
  6. Meso squash, meso, bolgarski poper, čebula narežemo na majhne kocke.
  7. Zeleni razrežite z nožem.
  8. Paradižnike razpršite z vrelo vodo in odstranite lupino. PolZmešajte paradižnik z ribežem, ostalo pa lepo prerežite.
  9. Drobljenje česna pod pritiskom.
  10. Dodajte olje na ponve za dodajanje masla.
  11. Čebulo prepražimo s prosojnico, dodamo piščanca, sol, poper. Kuhajte 10 minut.
  12. Potresemo na ponvi kaše iz bučk, prepražimo. Potem paradižnik in poper. Vtrite 7 minut.
  13. Potresite česen, zelenjavo in premešajte. Odstranite iz ognja.
  14. Mešajte naribane paradižnike, smetano, začimbe. Sipajte sir na ribec.
  15. Postavite šatulje na posodo, zalijte, prelijte z omako in potresite s sirom.
  16. Kuhajte v topli pečici (180 ° C) 40 minut.

Z mozzarello in češnjevim paradižnikom

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 162 kcal.
  • Namen: večerja, prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

Recept, posebej za privržence zdrave, hranljive hrane - pečene bučke z mozzarello in češnjevim paradižnikom. Lahka, a zelo hranljiva večerja je preprosta, hitra, vendar mora biti rezultat zelo okusen. Bolje je kupiti majhne, ​​močne bučke za kuhanje. Mozzarella sir mora biti v obliki majhnih kroglic.

Sestavine:

  • bučke - 2 kosi;
  • mozzarella - 12 žogic;
  • češnja - 8 kosov;
  • sol, črni poper;
  • suha in sveža bazilika;
  • oljčno olje.

Metoda priprave:

  1. Zucchini se olupijo, odrežemo po dolžini na polovici ravni.
  2. Previdno odstranite kašo z žlico.
  3. Na obeh straneh oljčnega olja prepražimo čolne. Sol, poper.
  4. Rezanje mesa bučk v kockah, potresemo s posušeno baziliko.
  5. Zaženite čoln s kašo. Češnje postavimo na vrh, narežemo na polovice in sirne kroglice.
  6. Slepi vzorec položite na posodo, rahlo namastite z oljem.
    7. Posodo kuhamo 15 minut pri 200 ° C.
  7. Okrasite z vejicami svežega bazilike.

Video posnetki