Pecivo s sirom - kako korak za korakom pripraviti kvas ali listnato testo in nadev po receptih s fotografije

Vsaka ljubica se lahko pohvali s svojim receptom za posebnost. Nekdo ima okusno kosmuljo ali torto s krompirjem. Posebej vznemirljive arome so mehki kolači. Poskusite kuhati - z zrakom napolnjeno testo, ki se topi v ustih. Iz receptov korak-po-korak s fotografijo se boste naučili, kako peči te zvitke.

Kako kuhati pecivo s sirom

Obstajajo različne možnosti za pripravo žemljic za sir. Lahko jih naredimo prehranske ali podobne madžarskim sira, sočno, francoske tubule ali roseballs. Obstaja tudi enostavnejša možnost - pecite majhne bujne kroglice iz homogenega testa. Vzemite le 10-15 minut, da stresate bazo, oblikujete žemljice in pošiljate v pečico.

Testo s sirom za pecivo

Kako pripraviti testo za kvas za sirne zvitke? Pripravlja se v dveh fazah. Najprej ne pustite, da bi mleko ali voda zmešali z drugimi zdravili na recept. Degustacija prihaja tudi pecivo na osnovi kopra, to je mešanice olj, sladkorja in jajc. Še bolj občutljivi bodo na skuto. Samo na račun njegovega visoko vsebnega maščobnega proizvoda se rahlo preliva.

Recept za zvitke sirov

Če želite izbrati najbolj okusen recept sirov, lahko od spodaj. Pridružuje se jim tehnologija modeliranja izdelkov. Z namaščenim oljem odtrgamo kos testa z rokami in iz njega potegnemo kroglo premera 7 cm. Nato se vse predoblike položijo na krov, pokrit s papirjem za peko. Pečene pecivo lahko pečemo, večnamensko ali preprosto pečico.

Listi sirnih listov

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 293 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za opoldne /za hitro roko.
  • Zapletenost priprave: preprosta.

Če ste kuhar za začetnike - naredite popust na neizkušenost in pripravite zvitke listnatega testa s sirom in brez masla. Lahko jih prosim ali pustite nekaj otrok, da jih pošiljajo opoldne v šolo. Tu je sir del nadeva, ne testa. Lahko ga samo stisnemo z vilicami. Če vam ni všeč bitov, je najbolje uporabiti mešalnik ali mešalnik.

Sestavine:

  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • škrob -30 g;
  • sir - 500 g;
  • limonina lupina - 20 g;
  • sladkor - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • rozine - 50 g;
  • vanilin - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Združite sladkor, rozine, škrob, vanilin, jajce, polet in sir.
  2. Testo dobimo, zamrznemo pri sobni temperaturi. Ne raztegnite zelo tanke plasti, razrežite jih na kvadrate približno 7x7 cm.
  3. Postavite malo stvari v sredino vsakega. Kotniki kvadratov se povežejo, zaskočijo.
  4. Izdelke položite na krov, pokrit s pergamentom.
  5. Z vrha namažite ovojnice s stepenim rumenjakom.
  6. Pečemo pol ure pri 190 stopinjah.

Kruh s sirom iz kvasnega testa

  • Čas kuhanja: 2 uri in 20 minut.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 287 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Bunde testa iz kvasa in sira so elastične in mehke. To je klasična različica tega pečenja. Poleg mehkosti testa iz sirnega kvasa obstaja tudi več prednosti. Kuhamo brez jajc in zlahka prevzame skoraj vsako obliko žemljic. Za različne okuse dodajte le nekaj rozin ali katero koli drugo suho sadje.

Sestavine:

  • sladkorni pesek - 3 žlice. l.
  • moka - 400 g;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • suh ​​kvas - 2,5 ppm;
  • Mleko - 1 kos. l;
  • topla voda - 250 ml;
  • sol - 0,5 ppm;
  • sir - 200 g;
  • rastlinsko olje - po okusu.

MetodaPriprava:

  1. Sol, sladkor in kvas se raztopijo v topli vodi.
  2. Za mletje testa vstavite presejano moko, vanilin in slanino.
  3. Prenesite ga v kroglo, pokrijte z brisačo, pustite stati 1 uro.
  4. Nato se razdelijo na 12 enakih kosov, pri čemer se vsak zavije v torto.
  5. Preden obdelovanec zavrtite v obliki valja, ga potresite s sladkorjem. Nato prepognite na pol in izrežite, vendar ne do samega roba.
  6. Nežno odprite, da dobite srce.
  7. Izdelke položite na krov, pokrit s papirjem za peko. Ne stojte približno 25 minut, namažite z rumenjakom.
  8. Pečemo na rožnato skorjo pri 190 stopinjah.

Žemljice za polnjenje sira

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 258 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Polnjenje sira za pecivo je lahko ne samo sladko, ampak tudi bolj hranljivo in celo uporabno. Kako pripraviti tako serijo? V eni od možnosti je sir zmešan z zelišči. Poleg tega je polnilo napolnjeno s poprom in soljo. Dodate lahko svoje najljubše začimbe. Sladkorni pesek se uporablja samo za gnetenje testa in malo za zalivanje.

Sestavine:

  • soda - 1 hl;
  • kis - 0,5 hl;
  • maslo - 50 g;
  • mleko - 1 cent;
  • peteršilj - majhen snop;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • sir - 50 g;
  • moka - 3 st.
  • črni zemeljski poper - po okusu;
  • rastlinsko olje - 3 hl.
  • sol - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Prelijte mleko v ponev, posolite, dodajte sladkor, stopljeno maslo in posušite s kisom sode.
  2. Ne mudi se, napolni moko, zmešan zvitek testa s kroglo in ga pusti.
  3. Zelenjavo sperite, drobno nasekajte, zmešajte s sirom.
  4. Testo razdelimo na majhne koščke velikosti približno od pest. Vse skupaj prerežite do polovice globine.
  5. V vsako gredico nanesite malo stvari, olje pa namažite z vrha.
  6. Sepe na 180 stopinj. Optimalni čas - 30 minut.

Vrtnice in zvitki sirov

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 262 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept za rowanovo pecivo s sirom z uporabo kvasnega testa. Zaradi mećave so izdelki dobro dvignjeni in postali resnično kot rože. Toda za to morajo še vedno biti ustrezno oblikovani. Tehnologijo boste našli v samem receptu za kuhanje. V tej seriji je drugo ime - rosebells. Ker se ne kličejo, so še vedno okusne in dišeče.

Sestavine:

  • kvas - 25 g;
  • sladkor - 200 g in 100 g za polnjenje;
  • Mleko - 250 g;
  • sir - 500 g;
  • moka - 700 g;
  • maslo - 100 g;
  • jajce - 3 kos. in 1 kos za polnjenje;
  • rozine - 100 g;
  • vanilin - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Segrejte mleko, raztopite v njem kvas in 1 žlica. l sladkorni pesek. Za pisanje požarov, da gredo gor, odhod za 15-20 minut.
  2. Zmešajte maslo in zmešajte z jajcem. Dodaj to maso poplavi.
  3. Injicirajte sladkor, vanilin in postopoma moko. Testo izperite na toplem mestu.
  4. V ločeni posodi združite sir s sladkornim peskom, jajcem in rozinami.
  5. Pripravljen na raztezanje klobase, razdeliti ga na majhne koščke, pri čemer se vsak kot krog zavrti.
  6. Če želite polnilo postaviti v središče, naredite 3 zareze na torti. Ovijte nastale "cvetne liste", da dobite vrtnico.
  7. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.

Buns s polnjenim sirom

  • Čas priprave: 1 ura 30 minut.
  • Število doz: 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 265 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kako pripraviti ulitke? Že praktično so prekrite s kislo smetano, zaradi česar so veliko lepše in okusnejše. Ta vrsta peciva postrezite s hladnim mlekom. Če želite okus v polnilu, lahko dodate nekaj pomarančne lupine. S to sestavino si bošena kislina v kisle smetane postala bolj dišeča.

Sestavine:

  • suhi kvas - 5 g;
  • kislo smetano - 300 ml;
  • sladkor - 250 g;
  • moka - 350 g;
  • maslo - 50 g;
  • Mleko - 100 ml;
  • pomarančna lupina - 1 žlica. l.
  • jajce - 1 kos;
  • sol - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Kisli kvas zlijte s segretim mlekom, dodajte žlico sladkorja in 2 moki. Mešamo, pustimo stati 20 minut.
  2. Maslo se zmehča, združi s 100 ml kisle smetane. To maso dodamo k kvasni mešanici. Sol, nalijte drugo žlico sladkorja.
  3. Vnesemo presejano moko, zamesimo testo in pustimo 40 minut, pokrijemo z brisačo.
  4. Ledvice, da ubijejo jajce, dodajo polet in še 100 gramov sladkorja. Vse zmešajte.
  5. Pravokotnik izvlecite iz testa, namažite polnilo in ga zavijte v obliki zvitka.
  6. Nastalo klobaso narežemo na obroke in jih položimo na dno pekača.
  7. Po pol ure pošljite v pečico 30 minut pečemo na 180 stopinj.
  8. Združite preostali sladkor in kislo smetano, da namažete malo hladnokrvno kremo s kremo.

Zavese kislega sira

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 326 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Enostaven vodnik je, kako kuhati zrezke s kislo smetano. Ta recept je posebej primeren za začetnike. Dišeči, nežni, mehki in makov bič - ti dobijo te žemljice. Testo na račun kisle smetane ima še večjo doslednost. Za dekoracijo lahko uporabite ne samo maka. Primerna so tudi sezamova semena.

Sestavine:

  • sir - 200 g;
  • sladkorni pesek - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • soda - 0,5 hl;
  • kisla smetana - 4 žlice. l.
  • mak - 2 žlici. l.
  • moka - 2 centa;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Sladkorni pesek pretresite z jajcem, dodajte maslo in kislo smetano. Mešamo, dodamo soda z moko.
  2. Namočeno testo položimo na desko, pustimo počivati ​​pol ure.
  3. Nato razdelite na 9-10 delov, prenesite žoge, jih položite na dekor.
  4. Maščimo zgornji del z razjedenim jajcem, potresemo ga z makom.
  5. Pečemo na 180 stopinj do zlata skorja, to je približno 20-30 minut.

Pecivo s sirom in rozinami

  • Čas priprave: 2 uri 40 minut.
  • Število doz: 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 326 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept peciva s sirom in rozinami je zelo preprost, vendar se peka izkaže neverjetno okusno in bujno. Postrezite jih za družinski kaos ali za sladice. Poleg sladkega nadeva imajo še eno značilnost - maščobe masla in sira. Po kuhanju se maže. Zato se krema ne topi in ostane na žemljicah na vrhu.

Sestavine:

  • mleko - 200 ml;
  • jajce - 2 kosa;
  • suhi kvas - 11 g;
  • sladkorni pesek - 0,5 žlice. 100 g testa za zalivanje in 3 žlice. l polnjenje;
  • moka - 600 g;
  • sol - 1 hl.
  • sir - 200 g;
  • krem ​​sir - 60 g;
  • vanilin - po okusu;
  • rozine - 100 g;
  • kremno maslo - 80 g in 40 g zazalivanje

Sestavine:

  1. Predgrejte mleko, da napolnite kvas, dodajte žličko sladkorja. Pustite mraz 15 minut, da se povzpnete.
  2. Izvlecite olje iz hladilnika, da ga zmehčate.
  3. Jajce dolijemo s kozarcem sladkorja, dodamo večji del kuhanega olja, sol.
  4. Uvedite zmrzal, počasi napolnite moko.
  5. Mešano podlago pustite pod brisačo 2 uri. Nato odtrgajte z debelino približno 0,8 cm.
  6. Namočite v rozine, namočene v vodi s sladkornim peskom, dodajte skuto.
  7. Namažite polnilno plast, jo zavrtite trdno in jo razrežite na rezine debeline do 7 cm.
  8. Postavite obdelovanec na krov, ga pošljite v pečico za 25 minut. Priporočena temperatura je 180 stopinj.
  9. Sir se kombinira z vanilinom, ostanki masla in sladkorja.
  10. Podmažite rahlo kremaste rahlo zmehčane pastile.

Pecivo s sirom

  • Čas kuhanja: 3 ure in 30 minut.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 315 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Posebno mesto pri kuhanju ima recept za burgerje s sirom. Preteklo pečenje je zelo težko prenesti - dišeče, rožnato in okusno. Ime se imenuje kombinacija masla z jajci in sladkorjem, ki mora biti vsaj 14% glede na maso moke. Iz tega testa najbolj okusne pecivo, vključno z zvitki, kot v tem receptu gre.

Sestavine:

  • maslo - 125 g;
  • mleko - 150 ml;
  • rozine - 50 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • skuta - 300 g;
  • sol - 1 ščepec;
  • oranžna - 1 kos;
  • stisnjeni kvas - 12 m;
  • moka - 400 g;
  • sladkorni pesek - 250 g.

Metoda priprave:

  1. Mleko segrejemo na sobno temperaturo, zmešamo s kvasom, dodamo 75 gramov sladkorja, 2 žlici moke. Pustite, da plamen stoji na toplem mestu, dokler se dvakrat ne poveča.
  2. Maslo maslo stopimo, pobijemo jajce, dodamo 75 gramov sladkorja, ga kuhamo in zmešamo.
  3. Prelijte jajčno zmes v ražo. Porazdelite dele moke in zamesite testo.
  4. Po 2 urah razvaljajte, izrežite kroge.
  5. Dodajte jabolčnik namočenim rozinam, dodajte tu pomarančno lupino in 100 g sladkornega peska, premešajte.
  6. V središču obdelovanca postavite malo stvari, naredite 3-rezino v krogu in ustvarite vrtnico.
  7. Postavite prihajajoče zvitke na posodo, zmešajte vrh z jajcem.
  8. Držite v pečici 20 minut pri 180 stopinjah.

Recept za polž s sirom

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število doz: 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 265 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Lepi štruklji polžev in sira so primerni za zajtrk ob koncu tedna ali opoldne v šoli. Zaradi dimljenega testa traja nekaj časa - \ tna podlagi predhodno zahtevane zamrznitve. Krema za polnjenje je zelo okusna in nežna. Lahko se kuha z jabolki, češnjami, orehi. Zelo okusne so čokolada ali suho sadje.

Sestavine:

  • koruzni škrob - 30 g;
  • testo za testo - 500 g;
  • mleko - 30 ml;
  • vanilija - po okusu;
  • sladkorni pesek - 60 g;
  • jajce - 1 kos;
  • rozine - 60 g.

Metoda priprave:

  1. Testo za zamrzovanje, pri sobni temperaturi. Nato razvaljajte povprečno debelino.
  2. Temeljito sperite, nalijte vodo in pustite 20 minut.
  3. Polijemo mleko v ponev, dodamo 20 gramov sladkorja, vanilije in zavremo. Nato pustite 15 minut in ponovno spali.
  4. jajce s preostalim sladkornim peskom za mešanje posebej, bič do bele pene, prelijemo s škrobom, premešamo.
  5. Tretji del mleka dodajte jajčni mešanici. Shuffle, nalijte nazaj v ponev.
  6. Prekuhajte v rahlem vročini in mešajte, dokler ne pride do debele kreme.
  7. Nato nalijte v drugo skledo in pustite, da se ohladi.
  8. Pašo testa zmešamo s pripravljeno kremo, potresemo z rozinami.
  9. Strni se z zvitkom, nato pa narezemo na kroge debeline približno 2 cm, vsaka od njih pa rahlo pritisnemo.
  10. Postavite kodre na palubo, pokrito z pergamentom.
  11. Pecite pri 170 stopinjah do zlate barve.

Kruh s sirom na jogurt

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število obrokov: 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 265 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Zapletenost priprave: povprečna.

Še bolj občutljiv je sirni burger na kefirju. Iz tega kislo-mlečnega izdelka lahko kuhate skoraj vsako pecivo. Celo iz ne-kvasnega testa so rože dobro dvignjene in niso nič manj nežne in mehke. Jabolčnik se uporablja kot nadev. Po okusu je polnjen z vanilinom, sladkornim peskom in rozinami, lahko pa uporabite tudi drugo suho sadje.

Sestavine:

  • cimet - 1 čajna žlička;
  • sir - 250 g;
  • sladkorni pesek - 2 žlici. l v testu in 15 g za polnjenje;
  • jajce - 1 kos. + 1 kos za mazanje;
  • malo maščobnega jogurta - 1 steklo;
  • sol - 0,5 hl;
  • soda - 1/3 delov na liter;
  • maslo - 50 g in malo za mazanje;
  • rozine - po vašem okusu.

Metoda priprave:

  1. Jabolko pretepe skupaj s sladkornim peskom. Mešanje, postopoma vlijemo kefir, dodamo soda, sol.
  2. Zmehčano maslo položite, moko prelijte in testo pripravite. Pustite ga stati 10 minut.
  3. Z ostanki narezanega sladkorja dodamo skuto, napolnimo z vanilinom, cimetom in vnaprej navlažimo rozine.
  4. Raztegnite plast iz testa, namažite s polnilom, nato ga zavrtite z zvitkom in ga narežite na dele.
  5. Z zgornje strani predoblike namažite s stepenim jajcem, jih pošljite na krov in pecite v pečici.
  6. Vzemite 15 minut. Ponovno namažite z maslom.

Kako pripraviti zvitke sira -skrivnosti kuhanja

Možno je izdelati osnovo za sir in ne za kvas, da se glavni kislo mlečni izdelek razreši s sladkorjem, vanilinom, sodo in po želji jogurt. Nato dodajte moko in pustite testo, da se prilega. Ne jemljite kislega sira, ker bo njegov okus vplival na peko. Za polnjenje lahko uporabite bolj hranljive sestavine, kot so sir, zelenjava, piščanec ali celo gobe.

Video posnetki: Buns, Cheesecake Chees

Priljubljeni članki

Kuhanje Stepena smetana - skrivnosti pravilnega kuhanja, odstotek maščobe in delež s sladkorjem je potreben. Dugi namigi Desolacije in neposlušnost otrokom: razlogi, strategija vedenja staršev
Kuhanje Krompir z gobami - kako okusiti, peči ali pršiti doma HIša in življenje Kako očistiti plašč doma iz kašmirja, volne, odeje in semiša Dugi namigi 38 let skupnega zakonskega življenja: kakšna poroka se imenuje? Kaj podariti staršem, prijateljem, za živosrebrno poroko? Čestitke za živosrebrno poroko staršem, prijateljem: lepe, ganljive, smešne v verzih in prozi Dugi namigi Rabarbarina pita, najboljši recepti - klasični, hitri, s sirom: top 3 najboljši recepti s podrobnimi sestavinami in navodili po korakih Dugi namigi Kako in s čim odstraniti priokus in vonj po zažganem v hrani: metode, nasveti. Zažgana kaša, riž, juha, mleko, krompir, testenine, meso: kako odstraniti vonj in okus po zažganem? Dugi namigi Domači svinjski trebuh: najboljši recepti. Kako kuhati svinjski trebuh, pečen v pečici v foliji, rokavu, čebuli, pivu, z gorčico, kuhano, v počasnem kuhalniku: recept. Kateri del svinjine se uporablja za pripravo svinjine? Dugi namigi Kako ločiti kun, krzno nerca od krzna honorike, svizca, kraljevega zajca, diharja, sobolja, pižmovke, dihurja: znaki razlike, nasveti. Kako ločiti striženo kuno od drugega krzna, striženo krzno zajca, nutrije, mutona, bobra: znaki razlike Dugi namigi Šopek gladiolov za 1. september, poroka belih gladiolov, kot darilo: ideje, fotografije. Kako narediti in okrasiti čudovit šopek gladiolov z lastnimi rokami doma: nasveti, fotografije. S čim, katere barve so gladiole kombinirane v šopku?