Kremna juha iz brokolija - kako kuhati s smetano, dieto ali piščancem s postopnimi recepti s fotografijami

V hladnem času si resnično želite vroče, vrele, gosto prvo jed. Pripravite dieto ali hranljivo kremno juho iz zelja brokoli, ki ne bo samo segrela, temveč tudi nasičila telo s koristnimi sestavinami. Spoznajte nove recepte iz fotografij in načine za pripravo okusnih peciv iz te vrste zelja. Poskusite narediti preprosto juho navadnih izdelkov neverjetno dišeče in privlačno!

Kako skuhati juho iz brokoli

Mnogi lastniki domačih hiš uživajo brokoli zaradi njihovega posebnega okusa in vsebnosti žvepla, ki pri kuhanju prideluje zelenjavo. Kljub temu je kremna juha brokule povpraševanje po gurmanih po vsem svetu, ki jo cenijo njena mehka, občutljiva doslednost. Algoritem kuhanja je preprost:

1. Pripravite zelenjavobrokoli in druga zelenjava.
2. Dodajte smetano, maso pretresite z mešalnikom.
3. Začinite z začimbami, soljo.
4. Zelenjavo potresemo, ga postrežemo s krušnimi kockami.

Priprava proizvodov

Pred pripravo okusnega obroka morate skrbno preučiti recept za juho-pire krompir iz brokolija s smetano. Glavna sestavina je zelje iz brokolija: lahko ga uporabljate v sveži in zamrznjeni obliki. Zelenjavo je treba oprati in očistiti, narezati na enake, majhne kocke. Krema je bolje kupiti srednje maščobe, od 10% in več. Mesne sestavine lahko kuhamo v isti juhi, ki jo kuhamo.

Kako kuhati brokoli

Zelje je treba po potrebi ločiti v socvetje in nato potopiti v vrelo, rahlo slano vodo. To je potrebno, da se čim bolj ohranijo vse uporabne snovi. Sveže zelenjave kuhamo 5-7 minut, zamrznemo - 10 minut Če želite shraniti edinstveno barvo zelenjave, je potrebno takoj po vrelišču podložiti cvetove v led ali hladno vodo.

Kremna juha s brokoli

Pred kuhanjem juhe s brokolijem s smetano najdeš nekaj piškotnih trikov, ki bodo pripomogli k nežnosti delikatese in mu zagotovili pravilno konsistenco. Da se znebite neprijetnega "žveplovega" vonja zelenjave, je treba dati v vodo, kjer se kuhajo socvetja, dajte ščepec sode. Glavna zahteva za takšno posodo je struktura smetane, vendar je za to potrebno dobro nahraniti zelenjavo, saj lahko samo mehke sestavine postanejo mehke, nežnesmetano

Juha s brokolijem s smetano

• Čas: 60 minut.
• Število obrokov: 5 oseb.
• vsebnost kalorij: 96 kcal /100 g
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: evropska.
• Težavnost: lahka.

Pri izbiri zelja bodite pozorni na njegovo velikost - ni treba kupovati prevelikih vilic, saj bo povprečni kalup ustrezal. V juho lahko dodamo piščančje prsi - tako bo zdravljenje bolj bučno in hranljivo, vendar klasična različica tega ne zagotavlja. Ne smete zavreči stebla brokule, dodajte jih tudi juhi in jih nato ekstrahirajte pred mešanjem.

Sestavine:

• smetana - 150 ml;
• zelje - 500 g;
• korenje -1 kos;
• čebula -1 kos;
• koper, sol - po okusu;
• črni in beli poper.

Metoda priprave:

1. Brokoli razstavimo na socvetjih, nato pa jih dobro speremo.
2. Kuhamo 2 litra vode, dajemo v posodo z zeljem, kuhamo 10-12 minut. v povprečju požara.
3. Zelenjavo vzemite ven, sperite s hladno vodo.
4. Rezanje korenja in čebule s tanko slamo, prepražimo z olivnim oljem, dokler se ne zmehča.
5. Zelje in ocvrto zelenjavo položite v mešalnik in ga pretresite v homogeno stanje.
6. To maso se prenese v vročo juho, zavre.
7. Začinite s soljo, začimbami in dodajte smetano.
8. Zbudi se 2-3 minute, odstrani iz ognja.

Dietna kremna juha

• Čas: 60 minut.
• Število obrokov: 5 oseb.
• vsebnost kalorij: 56 kcal.
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: evropska.
• Kompleksnost: enostavno

Ta juha je odličen način ne samo za obrezovanje številke, ampak tudi za prehranjevanje družine z zdravo prehrano. Da bi še dodatno zmanjšali vsebnost kalorij, je možno uporabiti kremo z nizko vsebnostjo maščob in začiniti okusne dobrote, ki jih priporoča fino narezan česen. Kokošjo juho iz brokolija postrežite na mizo z vejico rožmarina ali bazilike.

Sestavine:

• piščančja juha - 2 l;
• krompir - 2 kosa;
• brokoli - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• kremasto maslo -50 g;
• rastlinsko olje - 50 ml

Metoda priprave:

1. Pripravljena piščančja juha mora biti obremenjena, tako da je prihodnost kuhinje homogena.
2. V globoko posodo dajte 2 vrsti masla, dobro segrejte.
3. Čebulo narežite in prepražite.
4. Rezane kocke krompirja dodajte čebuli.
5. Vse te sestavine dajte v skledo za skledo, premešajte.
6. Brokule, narezane na rezine, potopite v juho, kuhajte 12 minut pred vrenjem.
7. Z mešalnikom pršite pire v konzistenco, začinite kremno juho s brokoli.
8. Na dnu krožnikov položite zelenice in jih napolnite s smetano.

Kremna juha s brokoli in piščancem

• Čas: 60 minut.
• Število obrokov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 64 kcal.
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: evropska.
• Težavnost: lahka.

Lahka, občutljiva juha bo zagotovo pritegnila odrasle in otroke-ljubitelje. On ni le okusen, ampak tudihranljivo Pri kuhanju juhe se kuharju priporoča uporaba kostnih delov ptic, ne le filetov. Kremni juhi dodajte svoje najljubše začimbe, ki bodo zrasle z novimi barvami. Postrezite s krekerji ali česnovim toastom - dajejo še več pikantnosti.

Sestavine:

• trdi sir - 50 g;
• krompir - 4 kosi;
• piščanca - 500 g;
• zelje - 4-5 velikih socvetij;
• korenje -1 kos;
• čebula - 1 glava;
• voda - 2 litra;
• sol, začimbe.

Metoda priprave:

1. Piščanca sperite, narežite na koščke, položite v ponev, nalijte hladno vodo. Pijte juho 40 minut od vrenja.
2. Krompir narezan na skledo zelja, cela čebula in krompirja.
3. Korenje se očisti, narežemo na kocke, pošljemo na drugo zelenjavo. Kuhajte juho 15-20 minut.
4. Odstranite piščanca in ga razdelite na vlakna.
5. Maso je treba odpihniti, začiniti z začimbami in soljo.
6. Pripravljena juha na krožnikih, potresemo z naribanim sirom.

Brokoli in cvetača

• Čas: 60 minut.
• Število obrokov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 64 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Težavnost: lahka.

Fotografije te čudovite jedi so samo navdušene, hočem vse vrgati in takoj pripraviti obroke. Recept za juho iz brokolijeve juhe se brez razloga imenuje "Yin-Yang", ker je v ploščah predstavljen v obliki lepe dvobarvne sestave: pire iz brokolicvetača To zdravljenje lahko pripravimo za praznično mizo ali nedeljsko kosilo in presenetimo ljubljene. Potresite kremasto juho z naribanim parmezanom ali katerim koli drugim - postalo bo še bolj rafinirano.

Sestavine:

• brokoli - 500 g;
• cvetača - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• krompir - 2 kos;
• oljčno olje - 50 ml;
• juha - 2 l;
• krema - 200 ml;
• sir -50 g;
• začimbe, sol.

Metoda priprave:

1. Vsako vrsto zelja je treba razdeliti na socvetje, vreli v slani vodi, dokler ni pripravljeno (v različnih kapacitetah).
2. Cut kocke čebule, samo narediti krompir.
3. Kocke čebule prepražimo na maslu, nato dodamo krompir.
4. Ta mešanica se prenese v vročo zelenjavno juho, ki ostane po vrelem zelju. Kuhajte 12 minut
5. juho razdelite na 2 dela: eno cvetačo položite v eno in brokolija v drugo.
6. V vsakem od teh rezervoarjev dodamo vročo smetano, potresemo z mešalnikom.
7. Na ploščo položite maso v obliki znaka "yin-yang", potresemo z naribanim sirom.

juha špinača in brokoli

• Čas: 40 minut.
• Število obrokov: 4 osebe.
• vsebnost kalorij: 48 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: italijanska.
• Težavnost: lahka.

Osupljivo lepa barva te juhe iz kremne brokule privlači pogled. Kuharji priporočajo kuhanje jedi brez uporabe mesnih juh (na zelenjavi), vendar je to stvar okusa. Če želite poudaritikremasto aromo kremne juhe, jo lahko dopolnimo s ocvrtim sirom ali mlekom. Ko za ta prvi obrok izberete špinačo, bodite pozorni na zamrznjeni izdelek - barvo ohranja dobro.

Sestavine:

• špinača - 300 g;
• zelje - 500 g;
• čebula - 2 kom.
• smetana - 1. st .;
• oljčno olje - 40 ml;
• voda - 1,5 l;
• sir - 100 g.

Metoda priprave:

1. Zelje zrežemo 12 minut. po vreli vodi.
2. Cut čebulo, prepražimo na olju do mehkega, dodamo špinača.
3. V posodi z zeljem ocvrte zelenjavo, 15 minut hrano.
4. Ne dodajajte veliko vode, da ne bi izgubili količine pire krompirja. Tekočina samo, če je potrebno. Začinite kremno juho.
5. Juho pripravite v občutljivo kremasto konsistenco s potopnim mešalcem. Postrezite za mizo.

Kremna juha s bučkami

• Čas: 40 minut.
• Število obrokov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 57 kcal.
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: evropska.
• Težavnost: lahka.

Način kuhanja te kremne juhe iz brokolijev je podoben ostalim, ki jih morate kuhati, pripraviti, pripraviti, sesekati, doseči želeno gostoto in okus. Bodite pozorni na dejstvo, da se čas vrele zelenjave spreminja: zelje se zlomi dlje kot bučke, zato ga je treba položiti v juho. Še en trik je, da polivanje potrebuje sestavine brez bujona, slednje pa je treba poplaviti samo po potrebi.

Sestavine:

• bučke - 300 g;
• čebula - 1 glava;
• zelena - 100 g;
• juha - 1 l;
• brokoli -300 g;
• cvetača - 300 g;
• mleko - 100 ml;
• sir - 50 g;
• začimbe, sol.

Metoda priprave:

1. Čebulo očistite in razrežite z majhnimi kockami, prepražite v majhni količini olja.
2. Zelena čista, narezana na kocke, dodamo čebuli.
3. Bučo je treba spustiti iz kože, narezati na kocke, jo dati v zelenjavo in prepražiti 15 minut.
4. Vse zelenjavo položimo v juho, kuhamo, dokler ni popolnoma pripravljena.
5. Maso prekrijte z mešalnikom, začinite z okusom, dodajte vroče mleko.
6. Na veliki naribani sir namažite kremno juho s brokoli.

S kozicami

• Čas: 60 minut.
• Število obrokov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 98 kcal.
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: evropska.
• Težavnost: lahka.

Če imate radi lahke, kremaste okuse, ljubitelj tajske kuhinje - pogumno vzemite ta recept iz fotografije v vrečo za kuhanje! Posebnost te metode je pripraviti juho lupin škampov, ki odlično poudari nevtralen okus zelja. Dodamo kremasto juho, naribano s sirom in drobno narezan česen - te sestavine se medsebojno kombinirajo.

Sestavine:

• kozice - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• česen - 4 zobe;
• sir - 50 g;
• zelje - 1 zelje;
• smetana - 1. st .;
• rastlinsko olje - 2Čl. l.
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

1. Pražene kozice na praženem maslu za 3 minute, ne da bi jih odstranili.
2. V kozici kuhamo vodo, v njej dajemo kozice, že očiščene črevesja in glave. Solite in kuhajte juho 15 minut.
3. Obdelajte juho, rahlo se ohladite.
4. Zelenjavo očistite. Čebulo narežemo na kocke, korenček premešamo čez velik Rende in zelje ločimo s socvetji.
5. V ponvi, v kateri so bili kozice pečene, vrtite zelenjavo (korenje, čebula), dodajte sesekljan česen.
6. Vse sestavine premaknite v globoko posodo, dodajte kremo, postavite cvetačo socvetje.
7. Po želji prinesite jed. Takoj ko zavre vreti, v njem nanesemo kozice, kuhamo 5 minut.

Kremasta brokoli in juha iz lososa

• Čas: 60 minut.
• Število obrokov: 4 osebe.
• vsebnost kalorij: 116 kcal.
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: evropska.
• Težavnost: lahka.

Sladka, hranljiva kremna juha s brokoli in lososom za hitro in enostavno kuhanje. To ne bo ustrezalo le svežemu, ampak tudi zamrznjenemu zelju. To jed lahko postrežemo na praznični mizi, saj gosta, slanina ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Debelina juhe je urejena z dodatkom kreme ali mleka. Dajanje mizo dišeče jed, ne bodite leni, da se suha toast vnaprej.

Sestavine:

• losos - 300 g;
• krompir - 6 kosov;
• zelje - 500 g;
• smetana - 200 ml;
• sol, lovorpismo

Metoda priprave:

1. Pripravite juho iz rib. Če želite to narediti, ga postavite v vročo vodo in kuhajte na majhnem ognju 30-40 minut.
2. Odstranite lososa, razstavite koščke in odstranite kamne.
3. V istem zabojniku postavite olupljen krompir, kuhajte 15 minut.
4. Razdelite na socvetja brokolija, jih pošljite na krompir.
5. Dodajte ribe in smetano, položite lovorjev list, sol.
6. Pred pripravo kuhajte še 7 minut.

Z gobami

• Čas: 60 minut.
• Število obrokov: 4 osebe.
• vsebnost kalorij: 72 kcal.
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: evropska.
• Težavnost: lahka.

Dišeča, okusna kremna juha iz brokolijev in gob - odlična možnost za prvi topli obrok v nedeljsko mizo. Za pripravo, poberite majhne gobe, jih sperite pod tekočo vodo in dobro posušite. V procesu kuhanja je dovoljeno uporabljati mleko in smetano - to je treba zapomniti tisti, ki so na dieti, vendar se ne želijo odreči svojim najljubšim jedem.

Sestavine:

• česen - 3 zobe;
• smetana - 200 ml;
• brokoli - 500 g;
• gobe - 300 g;
• maslo - 40 g;
• začimbe, sol.

Metoda priprave:

1. Kuhamo brokoli do kuhanja v slani vodi.
2. Gobe razrežemo na 4 dele, potopimo v zelenjavno juho, kuhamo 7 minut.
3. Vso maso damo v mešalnik, dodamo zmehčano maslo, česen, smetano,kozarec juhe. Peel
4. Naredi si po svojih željah, serviraj za mizo.

Juha iz sira

• Čas: 60 minut.
• Število obrokov: 4 osebe.
• vsebnost kalorij: 115 kcal.
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: evropska.
• Težavnost: lahka.

Dišeča, nežna kremna juha iz brokolija, ki jo lahko primerjamo z omako in ne s prvo jedjo, lahko pa jo kuhamo tudi z mlado ljubico. Ta gurmanska jed je še posebej privlačna za sladokusce, ki poznajo okusne zelenjavne dobrote. Osnova juhe je staljeni sir, katerega nakup mora biti pozoren na njegovo naravno sestavo - na to je odvisna skladnost končnega prvega obroka.

Sestavine:

• brokoli - 400 g;
• moka - 80 g;
• čebula, korenje - 1 kos;
• maslo masla - 70 g;
• mleko -1 st .;
• zelenjavna juha - 2 l;
• staljeni krem ​​sir - 400 g.

Metoda priprave:

1. Maslo raztopimo v globokem poneku.
2. Dodajte drobno sesekljano korenje in čebulo, prepražite 6-7 minut.
3. Dodamo moko, prepražimo 2 minuti.
4. Prišel je obrniti juho - dodajte, dobro premešajte.
5. Dodamo socvetje brokolija, kuhamo juho 12 minut.
6. Vnesite mleko, stopljeni sir, dobro premešajte.
7. Kremno juho s brokoli postrezite na mleto mizo.

Uporaba brokolija za telo

Koristov te sorte zelja ni mogoče preceniti. Znani nutricionisti že dolgo vključujejo brokoliv vašo prehrano. Ta zelenjava blagodejno vpliva na obtočni in srčno-žilni sistem, normalizira raven sladkorja v krvi, izboljšuje spomin in normalizira delovanje živčnega sistema. Tukaj je nekaj dejstev, ki kažejo, da bi morala biti ta zelenjava pogosteje na naših mizah:

1. Ona je rekorder za vsebnost kalcija: 100 g izdelka vsebuje 180 mg dragocenih mikrohranil.
2. Brokoli vsebuje 10% dnevne vsebnosti železa.
3. Vitamin C, ta vrsta zelja je skoraj 100% dnevne norme.

Video posnetki