Juha pire - kako kuhati hitro in okusno prehrano, na mesni ali gobovi juhi z videom
Prve jedi morajo zagotovo biti v prehrani katere koli osebe, ne glede na starost, zato je v vseh kuhinjah na svetu veliko receptov. V zadnjem času, posebej priljubljena juha-pire s teksturo homogeno kremo, ki se lahko pripravi iz skoraj vseh sestavin. Te okusne jedi je enostavno izdelati, okusne in hranljive. Naučite se kuhati najboljše od njih.
Kako pripraviti jušni pire
Veliko je receptov, vse pa so skrčeni na eno: najprej pripravite proizvode, jih kuhajte v ponvi ali multivartih in po potrebi prepražite. Nato z uporabo mešalnika ali sita dobimo kašasto konsistenco. Juha juha kuhana na mesu, ribah, zelenjavni juhi ali preprosto na vodi. Obstaja nekaj koristnih nasvetov, kako jih kuhati:
- Več sestavin bo v kremni juhi, bolj bo okusno. Zaželeno je, da so v isti barvni paleti, na primer brokoli, zeleni grah, svež paradižnik in rdeča sladka paprika.
- Osnova se lahko vzamejo zelenjava, meso, ribje juhe.
- Priporočljivo je, da postrežete s krekerji, krutoni, kislo smetano.
- Dodate lahko skoraj vse začimbe. Zelo primeren lovorjev list, kardamom, zvezda, kurkuma.
- Bolje je mletje celotnih proizvodov ločeno in juha, v katerikuhana zelenjava, postopoma dodamo pripravljenemu pire krompirju. Tako boste lažje dosegli želeno gostoto.
- Sirska juha s smetano bo veliko bolj zdrava kot samo zelenjava.
- Če recept ne navaja, koliko tekočine je potrebno, potem nalijte vodo ali juho, tako da so izdelki rahlo prevlečeni.
V mešalniku
S to sodobno kuhinjsko napravo je izdelava kremnih juh veliko lažja. Ko dokončate vse sestavine jedi, jih samo izčrpajte iz vroče juhe in ga s potopnim mešalcem spremenite v pire. Doslednost postane homogena, vendar gosta. Po začetku dodamo malo juhe, razbijte juho po vsakem serviranju. Ko se gostota vas razporedi, ponovno spravite posodo in zavrejte na mizo.
drgnjenje
Da bi tako pripravili juho, je treba proizvode kuhati, dokler niso popolnoma pripravljeni ali celo nekoliko popravljeni. Bujon se vlije v drugo posodo. Izdelke ukrademo na sito in temeljito obrijemo s stroji za puding za pripravo pire krompirja ali lesene žlice. To naredite previdno, tako da je struktura homogena. Včasih se izdelki večkrat podrgnejo.
recepti za juho
Obstaja veliko načinov kuhanja te prve jedi za ljubitelje vseh izdelkov. V mešalniku z mesom, gobami, zelenjavo in ribami so recepti juha-pire krompirja. Vse jih je zelo enostavno pripraviti, vendar so takoj razpršene. Ko izberete seznam sestavin za jed, se osredotočite izključno na tisto, kar potrebujetenajbolj všeč. Ne pozabite na nekatere najuspešnejše recepte, ki vam bodo olajšali izbiro.
S smetano
- Čas kuhanja: 45 min.
- Število odmerkov: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 859 kcal.
Kremna juha, recept, s katero se zdaj seznanite - tradicionalno francosko jed. V tej državi je sprejeto, da služi drugi dan po kuhanju, vztrajal bo in bo postal zelo okusen v enem dnevu. To je nujno postreženo z ročno izdelanimi rogljički. Posoda bo zelo hranljiva in nepozabno okusna, z občutljivo konsistenco.
Sestavine:
- bele gobe ali sveže gobe - 0,2 kg;
- piščančje meso (file) - 4 kosi;
- sol, poper;
- jajca - 4 kosi;
- beli kruh brez skorje - 80 g;
- piščančja juha - 6 kozarcev;
- muškat iz orehov - dva lica;
- debela krema - 1 skodelica;
- olje - 60 ml;
- peteršilj - 1 kup.
Metoda priprave:
- V treh kozarcih piščančje juhe pripravite kruh.
- Pranje in rezanje gob, zelenjave.
- Piščančji file, narezan na koščke, prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte glivico v ponvi, 200 ml bujona. Mešajte 10 minut.
- Ponev za kuhanje skuhajte z namočenim kruhom in dodajte 4 rumenjake.
- Maso, ki nastane, dobimo z mešalnikom.
- Nalijte v posodo. Postavi sol, poper, muškatni orešček. V slednjem dodajte smetano, preostanek juhe.
- Zavremo, premešamo, ugasnemo. Zadnji dodate zelenice.
Korenček
- Čas kuhanja: 35 min.
- Število odmerkov: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 386 kcal.
Recept za juho iz krompirjevega pireja iz korenja s piščancem je zelo preprost, zato ga lahko obvladajo vsi. Ta hrana je zelo priljubljena v japonski kuhinji. Krožnik se izkaže zelo svetel, kar je jasno vidno na fotografiji in takoj pritegne pozornost. Ima zelo mehak in nežen okus, žametno teksturo. Takšna jed bo zelo koristna za telo, zato se spomnite, kako jo pripravite.
Sestavine:
- piščančja juha - 1,5 l;
- suh timijan - 2 ščepec;
- maslo - 1,5 žlice. l.
- sol - 1,5 hl;
- posušeni origano - 2 ščepec;
- črna mleta poper - nepopolna čajna žlička;
- svež peteršilj - 6 vejic;
- korenje - 525 g;
- topljeni sir - 150 g;
- čebula - 300 g.
Metoda priprave:
- Umijte čebulo. Rezano z majhnimi kockami.
- Korenje speremo. Rezano s slamo ali krogi.
- Olje se segreje na ponvi. V njej prepražimo čebulo do preglednosti.
- Dodajte korenje. Pripravite nekaj minut z mešanjem.
- Bujon vlijte v ponev, v njej nanesite narezan sir.
- Zelenjavo iz ponve prenesite tukaj, sol, poper.
- Mešajte proizvode in še naprej kuhajte, dokler se korenček ne zmehča. Dodaj travo
- Z mešalnikom pretvorite juho v gosto, homogeno pire.
- Dajte ga pod pokrovom približno 10 minut in nato servirajte, potresite s svežimi zelišči.
Iz špinače
- Čas kuhanja: 45 min.
- Število odmerkov: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 651 kcal.
Lahka kremna juha s špinačo in krompirjem je odlična jed, ki spreminja jedilnik vaše jedilne mize. Da bi bila takšna posoda neverjetno preprosta, se izkaže, da je presenetljivo polna, prijetnega mehkega okusa. To je super za ljudi, ki sedijo na dieti ali raje zdravo prehranjevanje. Ne pozabite narediti kremne juhe iz sveže špinače z dodatkom krompirja.
Sestavine:
- sveža špinača - 1 kg;
- cilantro - polovica svetlobnega pramena;
- krompir - 2 kosa;
- oljčno olje - 4 žlice. l.
- čebula - 4 kos;
- sol, poper;
- česen - 6 kanalov;
- ingver - rezina 6 cm;
- limonin sok - 2 uri;
- piščančja juha - 0,7 l.
Metoda priprave:
- V ponvi segrejte oljčno olje. Vstavite zdrobljeno čebulo, česen in ingver. Popecite 5 minut.
- Špinač položite v ponev, potresite z limoninim sokom. Nalijte juho. Lupljen in narežemo na kocke krompirja. Daj na peč.
- Takoj, ko juha zavre, naredite ogenj minimalen. Kuhajte 10 minut.
- Združite vsebino s praženo omako in izdelke odstranite z mešalnikom.
- Ponovno prinesite pire krompir na vrenje, sol, poper. Postrezite s svežim koriandrom.
Iz zamrznjene zelenjave
- Čas kuhanja: 25 min.
- Število doz: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 801 kcal.
Za svežo, pa tudi zamrznjeno zelenjavo ne gre samo za toCream juha krema. Poleg končne mešanice se krompirju dodajo čebula. Da bi dodali maso prave pire podobne konsistence, se uporabi majhna količina moke. Krožnik vsebuje nekaj kalorij, je odličen za ljudi, ki gledajo svojo težo in jedo.
Sestavine:
- mešanica zamrznjene zelenjave - 0,6 kg;
- sol, začimbe;
- krompir - 2 kos;
- maslo - 60 g;
- čebula - 2 kom.
- moka - 60 gramov.
Metoda priprave:
- Krompir očistite in temeljito prerežite. Nalijte vodo in kuhajte na pol pripravljen.
- Čebulo drobno narežemo. Popecite z rezino masla na zlati odtenek. Dodajte moko in 200 ml vroče vode. Zavremo in zavremo s plošče.
- Dodajte zamrznjeno zelenjavo v krompir.
- Zavremo. Dodajte pečeno čebulo, sol, sezono. Kuhajte še 3 minute.
- Izdelek zlijte z mešalnikom ali ga obrišite skozi sito. Še enkrat ponovno zavremo in serviramo na mizo.
Iz bučk
- Čas kuhanja: 75 min.
- Število odmerkov: 10 oseb.
- Vsebnost kalorij: 998 kcal.
Squash Cream Soup - čudovita jed, ki je poleti zelo dobro pripravljena. Izgleda gosto, polno, s prijetnim zelenim odtenkom, ki takoj pritegne pozornost. Če imate radi bučke in druge zelenjavne jedi, potem je takšna juha zagotovljena po vašem okusu. Dodali so mu malo krompirja, s čebulokorenje Postrežemo z krušnimi kockami in bučkami, ki jih pečemo na žaru.
Sestavine:
- bučke - 1,2 kg;
- čebula - 0,3 kg;
- palica - 2 kom.
- korenje - 0,3 kg;
- smetana - 200 ml;
- krompir - 0,5 kg;
- sol, rdeča paprika;
- curry - 2 uri;
- maslo masla - 140 g;
- voda - 1,2 l;
- česen - 6 protez.
Metoda priprave:
- Čisto čebulo. Rezane kocke.
- Česen olupite.
- Očistite korenje. Razrežite ga ali ga zmeljemo na ribežu.
- Očistite bučke. 1 kg razrežemo na kocke in pustimo 200 g.
- Krompir očistite. Rezano z tlakovci.
- Maslo pogoltnite v ponvi z debelimi stenami. Čebulo in česen prepražimo, dokler ni prosojna.
- Dodajte korenje. Pečemo 5 minut in mešamo.
- Dodajte bučke. Zmešajte zelenjavo. Mešajte 5 minut.
- Dodajte krompir, papriko, sol, kari.
- Prelijte z vodo, prelijte s smetano, premešajte.
- Bujon kuhamo. Kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut, dokler se krompir ne zmehča.
- Juho prekrijte z mešalnikom.
- Rezano palico na kocke in prepražimo na maslu.
- Preostanek bučk razrežemo z obroči, namažemo z oljem, rahlo slano. Postavite na žar in kuhajte na žaru pečice pred brušenjem.
- Postrezite v jedi. Zgoraj nežno vstavite obročke squash in kruškov.
Krompir
- Čas kuhanja: 75 min.
- Število doz: 6ljudi
- Vsebnost kalorij: 649 kcal.
Kremna juha iz krompirja v mleku z malo maščobnimi kremami je okusna in občutljiva. Priporočljivo je, da se ta jedi postrežejo s hrustljavimi rustikalnimi krompirji, ki jih zlahka naredite v pečici. Juha se ne kuha s čebulo, ampak s slabo, ker je precej občutljiva na okus in se bolje mehča. Bodite prepričani, da se spomnite, kako bi bilo to prvo jed.
Sestavine:
- krompir - 0,5 kg;
- zmleti črni poper, sol;
- voda - 1 steklo;
- peteršilj - polovica svetlobnega pramena;
- mleko - 1 steklo;
- rumenjak - 1 kos;
- maslo - 2,5 žlice. l.
- por - 1 steblo.
Metoda priprave:
- Operite in pripravite zelenjavo.
- Odstranite zeleni del juhe. Rezane bele kroge z majhnimi obročki.
- Raztopite v ponvi 1 žlica. l maslo in popecite cebulo do zlatega odtenka.
- Krompir narežite s tlakovci. Postavite ga in čebulo v ponev. Dodamo sol in poper. Nalijte vodo in kuhajte približno 25 minut.
- Krompir in čebulo narežite skozi sito ali potresite z mešalnikom.
- Dodajte preostalo maslo, vroče mleko, rumenjake. Maso ponovno potresemo. Nanesite na krožnike in postrezite, okrasite z listi peteršilja.
Gozdnih gob
- Čas kuhanja: 55 min.
- Število odmerkov: 2 osebi.
- Vsebnost kalorij: 428 kcal.
Gobasta juha s kremo s krompirjem in smetano - odlična jed za sokičasto, vendarlahka kosila To je zelo okusno, z lepo teksturo. Če imate gozdne gobe in razmišljate o tem, kako jih najbolje uporabiti, ne pozabite na njih pripraviti juha-pire krompir. Nihče od tistih, ki so na vaši jedilni mizi, ne bo zavrnil tega obroka.
Sestavine:
- gozdne gobe - 280 m;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- krompir - 200 g;
- smetana 10% maščobe - 100 ml;
- čebula - 40 g;
- suhi majaron - 0,5 hl;
- sol, poper;
- suhi čaji - 0,5 delov na liter;
- voda - 0,5 l;
- posušen timijan - 0,25 kom.
Metoda priprave:
- Krompir očistite in razrežite.
- Operite gobe. Le nekaj manjših kosov, ki jih je treba okrasiti. Drugi čiščenje in rezanje.
- Voda kuhamo v ponvi. V njej dajte krompir, gobe. Dodajte majaron, timijan in slano.
- Bujon segrejemo. Kuhajte 15 minut na srednjem ognju pod pokrovom.
- Čebulo nasekljajte. Gobe narežemo na čudovite režnje. Popecite skupaj na rastlinskem olju.
- Juho zaključite z mešalnikom. Dodamo smetano, poper, sol in ponovno premešamo.
- Postrezite v servirnih jedeh, posujte vrh z ocvrto čebulo in gobami.
iz cvetače
- Čas kuhanja: 45 min.
- Število odmerkov: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 747 kcal.
Priprava pire krompirja iz cvetače je zelo preprost postopek, ki ga lahko brez težav izvede tudi neizkušena ljubica. Dodal mu je malo siramleko, ki daje končnemu jedu mehak kremast okus. V juho-pireju, lepo kremno strukturo, lepo svetlo senci. Postrezite z krušnimi česnovami, ki so kuhane v pečici.
Sestavine:
- obarvano zelje - 1 kg;
- zelena čebula - 1 grozd;
- voda - 2 kozarca;
- sol, poper;
- mleko - 2 kozarca;
- sir - 0,3 kg
Metoda priprave:
- Zelje sperite s socvetjem. Kuhajte, dokler ni popolnoma pripravljen z mešanjem 2 skodelic mleka in vode.
- Vsebino ponve nalijte z mešalnikom.
- Zmešajte sir na ribe in dodajte pire krompirju. Sol, poper.
- Ponovno postavite posodo na peč. Kuhamo in mešamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Če je potrebno, lahko dodamo malo vrele vode, da dosežemo želeno konsistenco.
- Postrezite juho, okrašeno s svežo zeleno čebulo.
Buča
- Čas kuhanja: 45 min.
- Število odmerkov: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 529 kcal.
Bučna kremna juha je zelo lepa, krasi videz mize. V naslednjem receptu je priporočljivo kuhati z ingverjem. Zahvaljujoč tej sestavini je juha zelo dišeča in pikantna. Struktura posode je lahka, homogena in mehka. Postrezite ga s krušnimi kockami. Čudovit dodatek bodo sendviči s slanim sirom in svežo zelenjavo.
Sestavine:
- buče - 0,8 kg;
- česen - 4 zobe;
- koren zelene - 2 kosi;
- sol, poper;
- oljčno olje - 4 žlice. l.
- korenje - 2 kos;
- čebula - 4 kos.
Metoda priprave:
- Čist ingver, česen, zelena. Rezano z tlakovci.
- Čisto čebulo. Rezano s srednjimi bitovi.
- Čiste korenje. Izrežite polkroge.
- Položite veliko lonček zelene, ingverja, čebule in česna. Nalijte oljčno olje in prepražite.
- Buča se razrežejo veliko. Dodajte ocvrto zelenjavo. Nalijte vodo, da se dvigne nekaj centimetrov nad hrano.
- Pripeljite do vrenja, da bo ogenj minimalen. Mešajte 20 minut.
- Bujon vlijte v ločeno posodo. Nalijte zelenjavo z mešalnikom.
- Bujon natočimo v želeno konsistenco, juho zmešamo. Sol, poper in postrežite.
Dieta juha s brokoli
- Čas kuhanja: 35 min.
- Število odmerkov: 2 osebi.
- Vsebnost kalorij: 327 kcal.
Brokoli je eden najpogosteje uporabljenih menijev v različnih dietnih proizvodih. Krema iz juhe se izkaže za nizkokalorično, vendar hranljivo. Pripravite ga zelo enostavno, postopek traja nekaj več kot pol ure. Okus juhe je težko opredeliti, toda ljubitelji brokoli bodo uživali v njem. Ne pozabite, kako narediti to lahko dietno jed.
Sestavine:
- brokoli - 0,3 kg;
- voda - 1 liter;
- mleko - 100 ml;
- ocvrti sir - 100 g;
- sol, lovorov list, poper;
- korenje - 1 majhna;
- krompir - 1 kos;
- čebula - 1 kos.
Metoda priprave:
- Brokoli za socvetje. Očistite in razrežite drugo zelenjavo.
- Hrano napolnite z vodo. Kuhajte in kuhajte četrt ure. Preden izklopite, sol, poper in dodajte lovorjev list.
- Kuhano zelenjavo prenesite v zmogljivost mešalnika. Peel
- Pripravite zelenjavni pire krompir in zmešajte z juho, mlekom. Zadnji so ocvrte rezine sira. Juho ponovno zavremo, odstranimo iz ognja in postrežemo.
