recepti za piškote za korenček: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje
Vsebina
Le malo ljudi ve, da se korenje lahko uporablja ne samo za solate. Dobiva veliko pecivo. Posebej uspešni so piškoti. Uporabljajo se lahko kot samo-desert, osnova za pecivo in pecivo. Pečenje korenja je pomembno v vsakem letnem času, zelenjava je cenovno ugodna in poceni. Kdo še ni poskusil?
Pecivo iz korenja - splošna načela priprave
Za svetle in sočne piškote izberite dobro pomarančo. Korenina korena se očisti, drobno zdrgne in šele nato doda testu. Ni potrebe skrbeti, da bo test okus korenja, po peki vse spremembe.
Piškotno testo se meša s klasičnim načinom jajc in moke. Pogosto je dodan kislo smetano, kislo smetano, kefir, različne maščobe. Riperje lahko dodamo, da olajšajo in povečajo torto.
Kaj navesti okus:
- suhe slive, suhe marelice in drugo suho sadje;
- oranžna ali limonina lupina;
- vanilin, cimet in druge začimbe;
- orehi, pogosteje so orehi.
Posušeno sadje se spere, nareže. Začimbe se dodajo v čisti obliki. Testo dobro premešamo, nato vlijemo v kalup. Treba je kuhati, običajno mazati z oljem ali dati pergament, papir za peko.
Pečico je treba vnaprej segrevati. Če piškotno testo postavite iz tople ali hladne pečice, se bo preprosto pokvarilo. Čas pečenja je odvisen od recepta, kot tudi temperature, vendar je redko manj kot 30 minut. Pripravljenost se preverja s punkcijo plute v osrednjem delu.
Biskvit za preprosto korenček
Za najenostavnejši korenček boste potrebovali najpreprostejše izdelke, ki so na voljo v vsakem hladilniku.
Sestavine
- skodelico moke;
- štiri jajca;
- dve korenček;
- vrečka iz vanilije;
- kozarec sladkorja;
- 1 čajna žlička Ripper
Priprava
1. Očistite korenje, obrišite ga na najnovejšo rižo in jo postavite na uro.
2. Jajca položite v veliko skledo, vklopite mešalnik, raznesite jo v peno.
3. Postopoma dodajte žličko sladkorja, jo pretresite, dokler se ne raztopi približno deset minut. Bolj ko se bo masa iztekla, bolj bo goba.
4. Moko, ki jo premešamo s sredstvom za izpiranje, prelijemo z rahlim rezilom.
5. Dodajte naribano korenje. Ampak samo ni treba, da takoj vlijemo vso skupno maso, razstavite brivske roke, nežno premešajte.
6. Obliko namažite z oljem,potresemo s pšenično moko, razpršimo testo. Poravnajte zgornji del z lopatico, tako da bo sloj na vseh mestih enak.
7. Vstavite pečico. Temperatura pečenja korenja keksa 200 stopinj. Pripravljenost se preverja z zobotrebcem, v povprečju pa bo postopek trajal 40-50 minut.
Pecivo iz korenja "Favoryt"
Recept za občutljiv korenček iz lahkega testa kisle smetane. Uporablja se lahko za katero koli kremno torto ali pa jo namastite z marmelado.
Sestavine
- 190 gramov moke;
- dve jajci;
- 150 g sladkorja;
- 100 gramov kisle smetane;
- 2 korenje;
- Vanilla, Ripper.
Priprava
1. Očistite korenje, obrišite in dodajte 50 gramov sladkorja. Maso zmešamo z žlico, da se pesek topi. Odložili smo za nekaj minut.
2. Narežite na hladno peno jajc skupaj s preostalim sladkornim peskom. Nato zmešamo kislo smetano, dodamo korenje.
3. V moko dodajte pet gramov razpoke in par zavojev vanilina. Vlijemo v testo, premešamo.
4. Maso dajte z korenjem v namazano ali zlepljeno obliko.
5. Peč se ogreje na 180 stopinj vnaprej. Postavite korenčkov piškot. Ko se pojavi rjava skorja, preverite pripravljenost tekme.
6. Najprej vzemite obrazec iz pečice. Potem pa malo stojimo, previdno ga izvlecimo iz oblike. Po želji lahko po popolnem hlajenju razrežemo v 2 plasti. Podmažite s kondenziranim mlekom, marmelado ali kremo.
Orehi korenja
Različica preprosto osupljivih korenčkov, iz katerih prihajajo čudovite torte. Združili se bodo z vsemi kremami.
Sestavine
- štiri jajca;
- 400 gramov moke;
- 400 g korenja;
- 2 kos. Ripper
- 200 ml olja;
- 250 gramov sladkorja;
- 300 gramov orehov;
- 1 čajna žlička cimet
Priprava
1. Orehe položite na ponjavo ali prepražite v pečici na krovu. Hladna, položi na delovno mizo, nekajkrat jo izposodimo z rockerjem, tako da dobimo majhne kose.
2. Takoj pripravite korenček, ga operete, očistite in obrišite z majhnimi ostružki.
3. Premagajte jajca. Klasični recept uporablja rjavi sladkor, lahko pa vzamete navaden beli pesek. Razbijamo se do močne pene.
4. Dodajte jajčna korenje in dodajte olje.
5. Z mokro združite cimet, pecilni prašek in zdrobljene orehe. Vse to nalijemo v razsutem stanju. Nežno premešajte žlico od spodaj navzgor, da dosežete homogenost dišečega testa.
6. Podmažite obrazec. Potresemo z moko ali zdrobom.
7. Testo zlijte z orehi in korenjem v obliko, poravnajte.
8. Nanesite ogrevano pečico na 170 stopinj. Pripravimo približno 50 minut, preverite žarek.
9. Kolač ohladite, potresite s praškom. Ali pa narežite na več delov, podmažite s katero koli smetano, zbirajte torto.
Korenčična gobasta torta s suhimi slivami
Recept za občutljivo gobico iz korenja s suhimi slivami. Uporabite ga lahkoKakovost pito ali za različne torte, torte so povsem v kombinaciji s smetano in škrlatno kremo.
Sestavine
- tri jajca;
- 220 gramov moke;
- 250 g korenja;
- 1 čajna žlička. cimet
- 25 gramov medu;
- 2 žlički. Ripper
- 100 gramov suhih sliv;
- 150 gramov rastlinskega olja.
Priprava
1. Očistite korenje. Nanesite na drobno ribež. Odstranimo stran.
2. Operite suhe slive. Na prtičke položite suhe. Vzemite oster nož in ga prerežite. Lahko naredite majhne slamice ali kocke, kot želite.
3. Za zlomljena jajca takoj zlijte sladkorni pesek v mešalnik s trdno peno. Postopno nalijte cvetlični med. Če je zapleten, ga morate najprej segreti.
4. Napolnite rastlinsko olje in ga previdno premešajte.
5. Sedaj uvajamo moko s cimetom in britvico, ponovno premešamo. Če aroma ne mara cimeta, potem lahko uporabite vanilin.
6. Čas je, da dodamo veliko korenja s suhimi slivami, premešamo svetlo gobo, prelijemo v namaščeno obliko.
7. Za peko gobe, ki jo damo v ogrevano pečico na 180 stopinj, se pripravljenost določi z leseno palico.
Korenski piškot v multivartih
Možnost občutljivega korenja, lahkega in poroznega, ki se peče v multivartih. Vse je narejeno zelo preprosto in hitro.
Sestavine
- 450 gramov korenja;
- 6. c. l moka;
- 4 jajca;
- 1 čajna žlička. Ripper
- steklosladkorja
- 2 žlici l drenažno olje.
- ščepec soli.
Priprava
1. Očistite korenje, naribajte majhne zrnje, pustite čips na mizi.
2. Ločite beljakovine, jih pretepite z mešalnikom v gosto peno s štirimi namiznimi žagami sladkornega peska.
3. Rumenjajte z preostankom sladkorne smole in jim zmehčajte maslo. Zmes mešamo do homogenosti. Po okusu vržemo malo ščepec soli.
4. Dodajte nastrgano korenje in pšenično moko s premerom.
5. Zdaj previdno vnesite stepene beljakovine. Zmešamo testo, tako da ne motimo veličastnosti.
6. Podmažite multivark, pri tem pa posebno pozornost posvetite dnu posode.
7. Prevajamo korenčkovo pasto, porazdeljeno po vsej posodi.
8. Razširite program peke. Pripravimo gobasto gobico 80 minut.
9. Pogosto odstranimo torto iz multivarja, ohladimo. Po potrebi podmažite s smetano. Povidlom ali samo napolnite s sladkorjem v prahu.
Pecivo iz korenja "Nasty Orange"
Za pripravo tega čudovitega in zelo dišečega keksa ne potrebujete oranžne barve. Dovolj njegove citre. Temeljito izperite citruse, odstranite tanko oranžno lupino z Rende.
Sestavine
- štiri jajca;
- dve korenček;
- 1,2 skodelice moke;
- 1 čajna žlička soda;
- eno oranžno polet;
- kozarec sladkorja;
- 1 čajna žlička kis
Za pridobitev 50 g sladkorja in enako količino vode.
Priprava
1. Očistite korenje in ga drgnitezelo majhna, tako da se v preskusu zlahka porazdelijo.
2. Pripravite običajno piškotno testo. Če je dober mešalnik. Lahko preprosto premešamo jajca in jih pretepamo s sladkorjem v gosto peno. Če je mešalnik šibek, nato ločite rumenjake in beljakovine ločeno, delite sladkor na pol.
3. Zmešajte moko s sesekljano lupino, dodajte testu.
4. Sodiramo sodo s kisom, prelijemo in takoj položimo naribano korenje.
5. Mešajte, vlijte v kuhano obliko in pecite korenje v pečici pri 180 stopinjah. Ali v multivartih na programu za peko nastavite 60 minut.
6. Pripravite se, da piškote vzamete s korenjem iz pečice, nato pa iz kalupa, ohladite nekaj ur.
7. Sladkor zavremo z vodo in ohladimo. Namesto vode lahko uporabite pomarančni sok, dodamo tekočino. Korzh potresemo s kuhanim sirupom, obilno impregniramo, ni potrebno.
Korenski piškoti - koristni namigi in triki
Če je korenček zelen, potem ne bo sladka. Lahko se doda testu, vendar je bolje, da zapusti prizadeto območje.
Ali je korenje polnjeno? Lahko ga zamrznemo in nato uporabimo za vse jedi ali ponovno za peko piškotov.
Skupaj s korenjem ali namesto njega lahko pripravite tudi piškote, ki vsebujejo bučino. Toda, če je preveč sočna, je treba čips pritisniti nekoliko prej.
Da se piškot ne bo umiril po peki, morate odpreti vrata in pustiti pečico približno petnajst minut, nato pa nežno odstraniti obrazec. Napisati torto še vedno stati in okrepiti na mizi, šele potemnežno izstopite iz oblike.
Ripper je odličen način, da se zaščitite pred napakami. Piškot z njim se vedno dvigne, izkaže se mehko in porozno.
