Recepti za piškote in sir: Sestavine Izbor skrivnosti in kuhanje

Cheesecake se razlikuje od drugih vrst vlage in nenavadnega kremnega okusa.

Lahko se uporablja za pripravo sladic, toda samo po sebi bo to odlična poslastica. Potrebno je le razrezati koščke pogače, potresemo s sladkorjem v prahu.

Keksi sira - splošna načela kuhanja

Sir za piškote bo koristen, čeprav ne prva stopnja svežine. To je odličen način za identifikacijo izdelka, ki je padel v hladilnik. Seveda ne sme biti plesni ali slab vonj. Pomembno je, da se sir očisti tako, da se ga zlahka porazdeli v testu za piškote.

Testo za piškote se kuha na jajcih, sladkorju. Običajno te sestavine zdrobimo, nato zmešamo s sirom, dodamo moko. Njegova količina se lahko nekoliko razlikuje glede na vsebnost vlage v siru.

Kaj se lahko doda testu:

  • kisla smetana, mleko, kefir;
  • maslo, margarina;
  • sadje, sveže jagode, konzervirane, posušene;
  • Lemongrass, vanilin.

Sirni piškoti postanejo gostejši od klasičnih variant. So bolj podobni piškotom, saj se pogosto uporabljajo rummers. Najlažji način, da vzamete poseben paketni izdelek. Ampak tudi to bo koristno in pecilni soda, ki je pred dodatkom testa nujno treba izplačati.

Pečenje peciva s sirom se običajno izvaja v pečici pri temperaturi 170-180 ° C, zaželeno je, da ga ne presežemo, ker so v preskus vključene vlažne sestavine, zato jih je treba kuhati. Vendar pa lahko uporabite in multivark, je peko način.

Biskvit s sirom in maslom

Možnost preprostega piškotka s sirom in maslom. Lahko vzamete dobro maščobno margarino. Vnaprej odstranimo izdelke iz hladilnika, tako da temperatura postane enaka.

Sestavine

  • 200 gramov sladkorja;
  • dve jajci;
  • 100 gramov olja;
  • 10 g vanilijevega sladkorja;
  • 7 gramov razpokalnega sredstva;
  • 200 gramov moke;
  • 200 gramov sira.

Priprava

1. Sir obrišite skozi sito. Če je mehka, se grudice dobro podrgnejo, potem pa jo preprosto dobro preprečite z žlico.

2. Olje zmehča, da se poveže s sladkornim peskom. Najprej ga zmešamo z žlico, nato pa potopimo v vogale mešalnika in jih potolažemo do homogenosti.

3. Vnesite namazan sir, nadaljujte s sesanjem.

4. Najprej dodajte eno jajce, premešajte. Nato dodajte še eno jajce, ga skupaj zlomite.

5. Združite vanilin sladkor, moko. Dodajte suhi britvi,dobro premešajte.

6. Moko vlijte v sirno moko. Zmešamo svetlo, homogeno testo.

7. Pretvorite v namazano obliko, ki je nujno prekrita z pergamentom.

8. Sir dodajte na piškote. Pripravite na 180 stopinj. Izvlečemo ga iz pečice, pokrijemo z brisačo. Ostanimo približno trideset minut.

9. Očistite brisačo, obrnite, odstranite pergament, prenesite na posodo, potresite s sladkorjem v prahu, lahko pa ga okrasite s smetano, marmelado, stepeno smetano.

Piškotke s sirom in jogurtom (v multivar in pečici)

Za ta piškotek s sirom je bolje uporabiti dober mastni jogurt ali biserko. Recept je odličen za multivers, lahko pa ga tudi spečete v običajni plinski ali električni pečici.

Sestavine

  • 200 gramov sira;
  • tri jajca;
  • 200 g kefirja;
  • 200 gramov sladkorja;
  • 10 g pekovske britve;
  • 20 g prahu;
  • 320 gramov moke.

Priprava

1. Nanesite sir ali raztrgajte z mešalnikom. Nobenih velikih in trdih delcev v izdelku ne bi smelo biti.

2. V skledi razdelimo tri jajca naenkrat, jim dodamo sladkor, takoj dajemo moko, vanilijo, tresljaje in vse druge izdelke na seznam, razen sladkorja v prahu.

3. Testo spustite tri minute pri največji prostornini mešalnika.

4. Čas je, da dodamo obrisani sir. Zaspimo in spustimo maso za približno dve minuti.

5. V kremni pečici namažite skodelico z več skodelicami ali katero koli obliko za pripravo pecivaolje, dobro drgnite dno in stene.

6. Testo napolnimo z enako debelino plasti.

7. 50 minut pečemo v večkratnem poneku na programu pečenja.

8. Ali pri 180 stopinjah spravite sirno gobico, dokler ni pripravljena v pečici. Ohladimo, odstranimo iz obrazca, potresemo s sladkorjem v prahu s sladkorjem v prahu.

Cheesecake s sirom (s kislo smetano)

Za mastno, okusno in svetlo testo izberite mastno sladkano sirno piškotko. Vsebnost maščobe v siru ni pomembna, če pa je šibka, dodajte 2-3 kašičice moke v testo.

Sestavine

  • 200 g sira;
  • 110 gramov kisle smetane;
  • kozarec sladkorja (približno 200 gramov);
  • par jajc;
  • 8 gramov pretrganja iz vreče;
  • 220 gramov moke;
  • sol, vanilija.

Priprava

1. Razbijeni sir s kislo smetano in polovico norme sladkorja razdelimo na homogenost, sprostimo sladko in občutljivo kremo.

2. Jajca zmešajte z drugim delom sladkorja, dokler ne dobite sijajne pene, na samem koncu pa namažemo ščepec soli. To bo izboljšalo okus piškotov, da bo bolj nasičen.

3. Združimo obe masi, nežno sekiramo z žlico.

4. Zmešajte presejano moko, par niti vanilije in 8 gramov pecilnega praška iz pekača.

5. Dodajte suho mešanico sirnega testa. Mešamo z gladkimi gibi od spodaj navzgor, da čim bolj ohranimo poroznost in lahkotnost testa.

6. Prenesite sirno testo iz posode v obliko, poravnajte plast lopate in jo pošljitepečemo V pečici na 180 stopinj, postopek traja približno 35-40 minut. V multivar 50-60 minut na program peke.

Keksi s sirom in jabolki

Osupljiv recept za piškote s sirom in jabolki, ki se lahko imenuje posebna šarlota. Neobvezna jabolka se lahko zamenjajo s hruškami ali drugim sadjem. Mogoče bi jih izbrali?

Sestavine

  • dve jajci;
  • 180 g sira;
  • 70 gramov kisle smetane;
  • 1,5 standardne posode za moko;
  • kozarec sladkorja;
  • 1 kos. soda;
  • 3 jabolka.

Priprava

1. Združite sir in kislo smetano v skledi, uporabite lahko mlečne izdelke, ki vsebujejo vse maščobe. Vse z žlico vtrite v homogenost, dodajte tretjino kozarca sladkorja, nadaljujte z temeljitim mešanjem, dokler pesek ne postane viden in se ne raztopi v masi.

2. Pena se premaga z jajci in ostanki sladkorja.

3. V jajčno maso dodajte mešanico sira in kisle smetane, premešajte. Po želji dodajte to vanilijo.

4. Testo napolnimo z moko z razpokami.

5. Jabolka se narežemo na majhne koščke. Če sadje zimskih sort in imajo trdno kožo, potem je bolje očistiti.

6. Jabolka se lahko piškoti dodajo na tri načine: takoj premešajte v testo, ga dajte v obliko in ga zlijte od zgoraj ali najprej nalijte testo, in od zgoraj razširite delce jabolk. Delamo toliko, kot želimo.

7. Pecite sira do konca. Izhajamo iz forme le nekaj minut po 20-30, potem ko ga vzamemo iz pečice. Potrebna je korenina z jabolkimalo okrepiti

Biskvit s sirom na rastlinskem olju

Možnost preprostega piškotka s sirom, testo, ki se meša z uporabo rastlinskega olja. Odlična je za različne torte, lahko pa postane samostojna sladica.

Sestavine

  • pakiranje sira;
  • tri velika jajca;
  • vrečka iz vanilije;
  • 0,8 kozarcev sladkorja (približno 150 gramov);
  • 1 čajna žlička. soda;
  • 50 gramov olja;
  • 150 gramov moke;
  • malo kisline (kis, limonin sok).

Priprava

1. Sir, ki ga odstranimo, pustimo, da je pripravljen.

2. V bujni peni posekamo tri jajca, s postopnim uvajanjem receptov sladkorja v sladkor. Vsakič, ko dobro lomimo, ne dovolimo, da bi se pena umirila.

3. Dodajte razpadel sir.

4. Sledite vlivanju vonja v testo. Mešamo, vmešamo okus vanilije. Odlična za to pecivo je limonina lupina, vendar mora biti dobro razrezana.

5. Moko napolnite, začnite zmešati in v procesu nalijte suho soda. Nobene potrebe ni, da bi dodali olje. Odtajate jo lahko s sokom limone ali z navadnim namiznim kisom.

6. Pripravljeno testo pripravite v ustrezno obliko, pecite si kolač, dokler ni pripravljen na 180 stopinj.

Biskvit s sirom in kakavom

Čokoladni recept za pecivo s sirom. Po želji se lahko prekrije s čokoladno glazuro iz taljenih ploščic.

Sestavine

  • štiri jajca;
  • 160 gramov sladkorja v prahu;
  • 300 gutrjeni sir;
  • skodelico moke;
  • 50 g masla;
  • 35 gramov kakava v prahu;
  • vreča za pretrganje;
  • vanilija.

Priprava

1. Pripravite običajno testo za pecivo. Dodajte jim sladkor v prahu, zmešajte ga v dobro mešalo za peno.

2. Zmešajte kakav v prahu, pecilni prašek in kozarec pšenične moke, pustite, da gre skozi sito. Dodajte jajca.

3. Zmešamo čokoladno testo, ki vsebuje rahlo piškote, in dodamo nekaj stisnjenega sira.

4. Neobvezno dodajte nekaj vanilije.

5. Na koncu nalijemo staljeno, vendar ohlajeno maslo ali vzamemo margarino, premešamo in damo testo v namaščeno obliko.

6. Čokoladno gobo si pečemo približno 40 minut.

Piškoti s sirom - koristni nasveti in triki

Skoraj vsi piškoti s sirom se lahko pečejo v majhnih skodelicah za pecivo, zato je bolje vzeti silikonske posode. Na podlagi miniaturnih izdelkov bodo prišli odlični kolači ali priljubljene zdaj kape, ki jih potrebujejo le lepo okrašena s smetano, kiti, jagode ali sesekljan sadje.

Če je sir preveč suh, je bolje, da ga vnaprej dodamo malo maščobne kisle smetane in dobro premešamo z mešalnikom.

Ne mudi se, da se maslo raztopi za test na štedilniku. Bolje je, da jo zmehčate v mikrovalovni pečici na programu odmrzovanja. V tej obliki je primerno dodati testo iz keksa. Masa ni vroča, vendar je plesen veliko boljši.