Koliko in kako hraniti bučo pozimi v apartmaju

Buča - uporaben in hranljiv proizvod. Še posebej je priljubljena v otroških in prehranskih obrokih. V buči je veliko mineralov in vitaminov, ki so potrebni za človeško telo, zato je njegova uporaba še posebej pomembna jeseni in pozimi. Da bi lahko ležala čim dlje, je pomembno vedeti, koliko in kako jo pravilno obdržati doma.

V kleti

Hranite bučo v brazdah v kleti je lažje kot preprosto. Zrelo sadje postavite na police. Pazite, da se med seboj ne dotaknete, tako da bo njihova svežina za nekaj mesecev daljša. Celotno sadje shranjujte samo s nepoškodovano kožo. Prepričajte se, da jih postavite na steblo navzgor.

Police regalov lahko polagate s slamo, tako da buča vedno leži na mehki površini. Redno pregledujte zelenjavo. Če opazite, da eden od morskih prašičev začne gniti, ga pojejte čim prej.

V stanovanju

Ker je optimalna temperatura skladiščenja buče od +5 do +15 ° C, jo je najbolje poslati v neogrevan prostor. Odlično skladen skedenj ali nišo. Pomembno je tudi, da je buča v temnem prostoru, ki ni na voljo za sončno svetlobo. Plodovi nekaterih sort so dobro ohranjeni in v sobitemperature

Ker je optimalna temperatura za ohranjanje buče od +5 do +15 ° C, jo je najbolje poslati v neogrevan prostor

Če stanovanje nima shrambe ali niše, izberite posebno mesto na balkonu. Postavite police, kjer lahko preprosto postavite zelenjavo. Preden se začne hladno, jih pokrijte s krpo, da jih zaščitite pred neposredno sončno svetlobo, in ko se temperatura spusti pod 0 ° C, zelenjavo ovijte s toplo krpo.

V hladilniku

Buče se lahko shranjujejo v hladilniku 3-4 mesece. Na žalost ne ustreza velikosti običajnih gospodinjskih aparatov, ki so v vsakem domu. Ta metoda se bo verjetno uporabljala v skladiščih ali restavracijah. Pumpkin bo bolje ležati v hladilniku, če ne dovolite višje vlažnosti, bo preprečila gnitje. To naredite tako, da vsako zelenjavo zavijete s papirjem in spremenite enkrat na 2 tedna.

Rezano

Rezana buča se lahko shrani pri sobni temperaturi, sicer se bo hitro poslabšala. Treba ga je dati v hladilnik. Sadje narežite na majhne koščke in odstranite semena. Bučino ovijte s plastično vrečko in jo pošljite v predel rastlin. Tam bo preživela 10-14 dni. Če se folija uporablja kot ovoj, se bo rok uporabnosti povečal na 4 tedne. Za meso buča ni prekrita s sluzom, koža pa ne začne gniti pred časom, namažite koščke rastlinskega olja.

Posušeno

S pravilno sušenjem buče se shranjujejo vse koristne lastnosti, vendar tukajkoličina se zmanjša v času. Zaradi tega je zelo priročno shranjevanje doma v velikih količinah. Pred sušenjem zelenjavo očistite in očistite iz lupine in semena. Celulozo razrežemo na kose, katerih debelina ne sme presegati 10 mm, sicer ostanejo neobdelane ali pa izgorejo. Na palubo položite pergamentni papir in v njega položite košček buče. Uporabite lahko tudi mrežo s pogostimi palicami. Posodo postavimo v pečico, segrejemo na +50 ... +60 ° C in pustimo 15-20 minut. Če v tem času buča ni suha, jo ponovno pečemo. Namesto pečice lahko uporabite poseben sušilnik za sadje in zelenjavo.

Posušeno bučino hranite v stekleni posodi v temnem prostoru. Namesto tega lahko uporabite vrečke iz naravnega tkiva. V tem primeru vedno preverite, ali so žuželke na zalogi. Glavni pogoj za shranjevanje suhe buče je pomanjkanje vlage. Tako bo trajalo 12-16 mesecev.

Zamrznjeno

Bučo lahko hranite v zamrzovalniku doma več kot eno leto. Prednost te metode je, da so zamrznjeni kosi popolnoma pripravljeni za uživanje. Zelenjavo razrežemo na nekaj delov in dobimo semena - lahko jih posušimo, bogati so tudi z koristnimi elementi v sledovih in vitamini. Potem očistite bučo iz lupine in jo zdrobite: razrežite ali premešajte v mešalniku. Razdelite nastalo maso na potrebne dele, pakirajte jo v pakete ali posode in jih pošljite v zamrzovalnik. Ne pozabite, da ne morete podjarmitibuča za ponovno zamrzovanje.

Slano

Pri soljenju lahko buče shranite 3-4 mesece pri sobni temperaturi. Zelenjavo sperite, očistite graha in semena ter narežite na kose. Za 5 kg zelenjave vzemite 1,5-2 kg kamna, ne jodiranega, sol. Raztopite ga v 2 litrih vode. Rezine so dobro položene v sterilizirano posodo in napolnjene s slanico. Pomembno je, da popolnoma pokrije bučo. Nato znova dolijte malo plast soli in jo zaprite hermetično.

Zdaj veste, koliko in pod kakšnimi pogoji lahko shranite bučo. Ne pozabite, da ne more biti izpostavljena temperaturnim nihanjem. Če se po žetvi najdejo zelenjava s poškodovanim arašidom, se lahko tudi shranijo. Držite to mesto z baktericidnim obližem. Toda takšne zelenjave ne bo več kot 2-3 mesecev. Če bučo ne držite nikjer, jo shranite ali jo položite na sok, pire krompir in kandirano sadje.