Jam buče z limono - kako kuhati pozimi za preproste recepte s fotografijo

Vsi strokovnjaki za prehrano priporočajo, da se njihovi pacienti spoprijateljijo z bučo. Konec koncev, to ni le lepa in svetla zelenjava, ki se lahko imenuje najbolj uporabna brez pretiravanja. Sadje lahko shranjuje vitamine v vseh hladnih mesecih. Če želite vzeti zdravilo je bilo užitek, lahko obvladate več receptov nenavadnega džem iz buče z limono.

Kako narediti marmelado iz buče z limono

V nasprotju z limonami se buče razdelijo na tri vrste: dekorativne sorte, krmo in jedilnico. Prvo je treba posaditi na ograjo, da bi jo okrasilikmetijskih zemljišč. Drugi razred je primeren za krmljenje živine, toda iz miznih buč in limon lahko pripravite okusno bučno-limonino marmelado. Glavna stvar - je prav, da poberem kopijo buče, jo predelamo in kuhamo.

Kakovost jesenske kraljice bo odvisna od veliko, zato je vprašanje njene izbire v procesu izdelave marmelade ključnega pomena. Ideal buče je:

• Okrogli plodovi srednje velikosti. Buče so nezaslajene in bolj primerne za juhe ali druge jedi.
• Teža buče ne presega 5 kg. Dobra zelenjava tehta več, kot se zdi, če pogledamo njeno velikost.
• Koža brez temnih lis, enobarvna in gosta, meso je vedno elastično in svetlo oranžnega.
• Rep buče mora biti suh. To pomeni, da se sadje seje na posteljo do njegove zrelosti.

Z izbiro limon je veliko lažje. Dober plod je svetlo rumene barve, elastičen na otip, brez vidnih poškodb. Če primerne limone v trgovini še vedno ni bilo mogoče najti, se lahko ta sestavina nadomesti z apnom. Okus tega sadja je veliko mehkejši, koža pa ni veliko grenka. Lime sama je manjša, tako da če recept pravi, da morate vzeti 2 limone, jih zamenjajte s 4 limetami.

Jam iz buče z limono

Pumpkin se odlično ne združuje le z mesom, ribami in zelenjavo, ampak tudi z večino agrumov in jagod. Vzemite kuharsko knjigo svoje babice, kjer boste zagotovo našli vsaj en recept za bučno marmelado z limono. To je todobrote, ki so jih naši predniki ljubili in cenili zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Ta užitek bo prišel na pomoč v sezoni poslabšanja nalezljivih in virusnih bolezni, toplo v mrzli zimi in obogati telo z vitamini zgodaj spomladi. Poskusite diverzificirati izbor kosov, da bi zadovoljili domačine z nenavadnim okusom buče.

Marmor buče s pomarančo in limono

• Čas kuhanja: 60 minut.
• Število odmerkov: za 9 oseb.
• Vsebnost kalorij: 65 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Bučino-oranžni džem z limono lahko pojedo ne samo s skodelico čaja, temveč se uporablja kot polnilo za pite, pite ali dodamo kremi za torto. Zelo okusna s takimi dobrotami je ovsena kaša in kaša z mano. To jedo cenijo majhni otroci. Kako pripraviti ta agrumov delikateso, se naučite iz naslednjega recepta s fotografije.

Sestavine:

• bučna kaša - 500 g;
• limonine lupine;
• oranžna - 1 kos;
• sladkor -? Čl.

Metoda priprave:

1. Očistite glavno zelenjavo, zamislite si, kako jo želite videti v končnem džemu in jo razrežite s takšnimi kosi. Po želji lahko celulozo skozi mlin za meso.
2. Odstranite lupino iz naribanega citrusa. Na sok položite oranžno kašo.
3. Dodajte sladkor z dvema kozarcema tople vode in kuhajte sirup. Nato mu dodajte bučo in jo zmehčajte.
4. Ogenj olajšajte in dodajte lupino citrusov, nalijte sok.
5. Zmešajte in skuhajte džem iz buče z limono in pomarančo še 30 minut.

Buča z limono in sladkorjem

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: za 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 171 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Posebej okusna domača poslastica prihaja z dodatkom citrusnih not. Lahko uporabite navadno citronsko kislino ali dodamo celo limono. V ta namen je treba citruse z lupino sesekljati z mešalnikom ali narezati na rezine. Začimbe so namenjene okrasitvi in ​​poudarjanju okusa. Izbirate lahko med naslednjimi možnostmi: mletega cimeta, vejico vanilije ali korenine ingverja - vse je odvisno od vašega okusa.

Sestavine:

• bučna kaša - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• limona - 2 kosi;
• začimbe: cimet, kardamom, klinčki.

Metoda priprave:

1. Bučino razrežemo s srednje velikimi kosi, limono pa s polovičnimi rebri.
2. Prenesite proizvode v keramično posodo, dodajte sladkor in zavarujte v izbiro soka.
3. Nato zlijte koščke zelenjave z limono in začimbami. Ponev postavite na majhno kuhalno ploščo.
4. Marmor buče z limono pripravite v 2 priletih za 20 minut, ohladite najmanj 4 ure.

Jam iz buče z limono za zimo

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število doz: 15 oseb.
• Vsebnost kalorij: 185 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Za pripravo na zimo, lahko ne samo marelice, ribez ali jagode marmelado, manifestirajo kulinarično wit in pripravi marmelado iz buce. Glavna stvar pri ohranjanju - je dobro sterilizirati pločevinke, sicer bo v procesu shranjevanja slaščic razvajen. Preden odstranite vse kozarce za shranjevanje v shrambi ali jih položite v klet, se prepričajte, da je marmelada popolnoma ohlajena.

Sestavine:

• bučna kaša - 1 kg;
• sladkorni pesek - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• voda - 1 žlica.

Metoda priprave:

1. Na začetku bo buča očiščena graha in semen. Meso narežemo na majhne kocke.
2. Limona se opere in skupaj s kožo spustimo skozi mlin za meso.
3. Pri minimalnem plinu kuhamo sladkorni sirup. V tekoče zelenjavne rezine dodajte limono.
4. Vse sestavine pripravimo od 45 minut do ene ure, tako da se tekočina dvakrat kopiči.
5. Pripravljeni džem iz buče in limone odstranimo s krožnika, pustimo 15 minut, potem pa se postavimo na bregove.
6. Pokrijemo pokrove in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato pa jih shranimo v shrambo.

Buča s suhimi marelicami in limono

• Čas kuhanja: 60 minut.
• Število odmerkov: 9 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 62 kcal.
• Namen: sladica.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Če še niste poskusili okusne marmelade iz buče s suhimi marelicami in limono, potem morate v novi sezoni pripraviti nekaj kozarcev tega izdelka. Plus ta obrok ni samo vnenavaden okus, ampak tudi to, da lahko kuhanje uporablja ležeče izdelke. Vzemite sadje iz skednja in nekaj gramov suhih marelic, dodajte nekaj sladkorja z limoninim sokom v sestavine, kuhajte na štedilniku - in tukaj je odlična sladica za zimo.

Sestavine:

• bučna kaša - 1 kg;
• sladkorni pesek - 800 g;
• suhe marelice - 300 g;
• limonin sok - 4-5 centov. l

Metoda priprave:

1. Bućo izperemo, odstranimo semena, odstranimo zgornjo plast.
2. Zelenjavo narežemo na majhne kocke, prenesemo v lonec in posipamo s plastjo sladkorja.
3. Pustite prazno 2-3 ure pri sobni temperaturi, da se sok potegne.
4. Posušene marelice nalijemo s toplo vodo in pustimo nabrekati. Potem se bomo posušili in razrezali.
5. Dodajte limonin sok v bučo, postavite posodo na peč, začnite kuhati na majhnem plinu.
6. Takoj, ko vsebina zavre, dodamo kandirano sadje, premešamo.
7. Varim marmelado 15 minut, ne dopušča močnega vrenja.
8. Nato odstranite posodo s plošče, da se popolnoma ohladi.
9. Po 3-4 urah se postopek ponovi. Po drugem času se pripravljene rahlo zmehčane dobrote zvita v pločevinke.

Jam buče z ingverjem in limono

• Čas kuhanja: 60 minut.
• Število odmerkov: za 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 117 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: lahka.

Dragun, ingver, limona in buča - odličen sklop sestavin za kuhanjepikantno marmelado. Dodajanje naribanega korenine ingverja daje tradicionalni poslastici poseben ogrevalni okus, dragun - dodatno korist. Po želji lahko pripravite sestavine z mešalnikom in dobite pire krompir, ali pa pustite cele koščke. Naučite se kuhati okusno marmelado in uživajte v novi jedi vašega gospodinjstva.

Sestavine:

• bučna pulpa - 300 g;
• češnice - 2 kosi;
• limonina lupina - 1 kos. l.
• sveži ingver - 5 cm2;
• sladkor - 1 kos;
• voda -? Čl.

Metoda priprave:

1. Buča z dragunom narežemo na kocke.
2. Počistili bomo korenček ingverja, jokali bomo na majhnem Rende.
3. Vse sestavine bomo združili v ponvi, dodali sladkor z vodo in limonino lupino.
4. Mešamo in kuhamo na srednjem ognju, občasno mešamo približno uro.

Jam mandarinske in limonine buče

• Čas priprave: pol ure.
• Število doz: 9 oseb.
• Vsebnost kalorij: 170 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Jam iz buče z mandarino in limono se izkaže svetlo ne samo iz videza, ampak tudi po okusu. Kuhamo ga lahko kadarkoli v letu, tudi pozimi, ko zelenjava ne raste na postelji. Recept kaže, da kuhanje traja 30 minut - to je skupni čas kuhanja končnega izdelka. Tovrstna poslastica se izkaže kot tekoča. Če želite dobiti okusno marmelado, potem povečajte čas za 10-15 minut.

Sestavine:

• bučna kaša - 300 g;
• pol limoninega soka ali citronske kisline - 1 čajno žličko;
• sladkor - 300 g;
• mandarine - 200 g.

Metoda priprave:

1. Operemo mandarine, jih razrežemo skupaj z pecljem.
2. Dodamo sladkor iz citrusov, na vrh nanesemo kocke buče.
3. V sestavine dodajte limonin sok, prelijte preostali sladkor.
4. Takoj ko proizvodi pustijo sok, postavite posodo na srednji ogenj.
5. Dajte tekočini, da neprestano vre in mešajte nepretrgoma, da se zagreje do 5 minut.
6. Potem zmanjšamo moč gorilnika na minimum, nadaljujemo s kuhanjem približno pol ure.

Jam iz buče z limono v multivartih

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število odmerkov: za 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 78 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Kako pripraviti dišeč džem iz buče z limono v multivartih, se boste naučili iz tega preprostega recepta. Plus multivarki je, da masa ni treba nenehno mešati: vlije sestavine v skledo, zaprt pokrov, izbral način in pozabil dobrote za 2 uri. Moral bi biti v načinu "Jam", če v kuhinjskem stroju ne obstaja takšna funkcija, potem izberite "Quench" in pustite v istem času.

Sestavine:

• bučna kaša - 1 kg;
• limonina lupina - 4 žlice. l.
• limonin sok - 6 žlic. l.
• sladkor - 1 žlica.

Metoda priprave:

1. Bućo narežemo na kose, drgnemosrednji ribter skupaj z limonino lupino.
2. Celulozo postavimo v skledo multivartov, vklopimo način Gem za 2 uri.
3. Mešanje mase v postopku priprave ni potrebno.
4. 10 minut pred koncem cikla odprite pokrov in dodajte sladko maso limoninega soka.
5. Zamrznjena sladica, razpršena v pločevinkah in očiščena za shranjevanje.

Jam jabolk in limone

• Čas kuhanja: 60 minut.
• Količina porcij: 9 pločevink po 0,25 ml
• Vsebnost kalorij: 127 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Mleko iz jabolk in buč je mogoče izdelati kadarkoli v letu, saj bodo ti izdelki vedno na voljo v trgovini. Vendar pa je veliko okusnejše in uporabnejše, ko pridejo v jeseni, ko zelenjava in sadje v prostem dostopu rastejo na posteljah. Če želite, da pripravljene marmelade, da izkaže sladko, potem vzemite jabolka sorte "Medunitsa", "Bolotovsky" ali "Venyaminovsky", in jabolka "Antonovka", "White pour", "Grushivka" bo kislost.

Sestavine:

• olupljena kaša - 400 g;
• limonine lupine - 1 kos. l.
• limonin sok - 4 žlice. l.
• voda - 100 ml;
• očiščena jabolka - 400 g;
• sladkor - 2 jušni žlici.

Metoda priprave:

1. Čista celuloza buče se narežemo na kocke, vlijemo sladkor, pustimo čez noč.
2. Zjutraj, ko je bilo sadje potegnjeno iz soka, je bilo posodo zažgalo in jo segrelo.
3. Rezano z jabolki, dodaj v skledo buče. Vzeli bomo 5-7 minut, nenehno se mešamo.
4. Zamašite 6 ur pri sobni temperaturi in nato ponovite postopek 3-4 krat.
5. Na zadnjem segrevanju dodajte sok in limonino lupino v marmelado iz bučnega jabolka.

Marmor buče z medom in limono

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: za 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 68 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Marmor buče z medom in limono lahko imenujemo dietna sladica. Njegova nizka vsebnost kalorij zaradi dejstva, da recept ne uporablja sladkorja na vseh. Draga, dovolj čudno, nasprotno, spodbuja hujšanje. Pomembno je, da dodate to sestavino na samem koncu, ko je masa rahlo hladna, vendar še ne zgoščena. Sadje je bolje vzeti majhno velikost, obvezno sorto mizo. Po želji se lahko marmeladi dodajo maticam.

Sestavine:

• buča - 1,5 kg;
• oranžna - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• med - po okusu;
• voda - 1? Čl.

Metoda priprave:

1. Prečiščen citrus s koščki buče, olupljen v pomešanem mešalcu.
2. Meśanico sadja in zelenjave postavite v ponev, nalijte z vodo.
3. Maso natehtamo na majhnem ognju in občasno mešamo približno 40 minut.
4. V rahlo kuhani vreli dodamo tekoči med, premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
5. Razširite džem s steriliziranimi pred-pločevinami.
6. Naj se banke popolnoma ohladijo. Šele po konzerviranju lahko odstranite na hladnem.

Buča in limona, marmelada brez piškotkov

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: za 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 123,4 kcal.
• Namen: sladica.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Jam brez kuhanja - najhitrejši način za pripravo gredic za zimo. Poleg tega bodo izdelki brez toplotne obdelave ohranili vse pomembne vitamine, makro- in elemente v sledovih. Po receptu je treba bučno maso zmešati skupaj s citrusi, nato pa dodati sladkor. Sladko maso mešamo vsaj vsakih pol ure, da se sladkor popolnoma raztopi. Če pa to ne bo dovolj, da bi buče dobrote pripravljenosti lahko v pečici.

Sestavine:

• buče - 2 kg;
• oranžna - 3 kos;
• limona - 3 kosi;
• sladkor - 1,7 kg;

Metoda priprave:

1. Zelenjava z mojim sadjem, obrišemo s papirnatimi servieti.
2. Očistite notranjost in zgornjo kožo, narežite na rezine in kocke.
3. Preskusite vse sestavine s pomočjo mlinca za meso ali zmešajte v homogenost s predelovalcem hrane.
4. Maso prenesemo v posode s širokim dnom, dodamo sladkor.
5. Temeljito premešajte in pustite na sobni temperaturi 3-4 ure.
6. Če v tem času sladkor ni popolnoma raztopljen, lahko slaščice pripeljete v pečico.
7. Na srednjo raven postavite posodo, odporno proti vročini, in pražite pol ure pri 150 ° C.

Kako kuhati marmelado iz buče z limono - skrivnosti kuhanja

Znano je, da je džem iz različnih jagod, zelenjave in sadja - to je prvotno ruski izum. Navdušili so ga za kralja. Zdi se, da ne morete vedeti o pripravi te jedi? Nekateri nasveti so lahko koristni tudi za najbolj izkušene hostese, na primer:

• marmelada iz buče in limone ne bo prišla na trg, če dodamo več sladkornega sirupa ali tekočega medu;
• svež limonin sok se lahko nadomesti z granulirano kislino, vendar ga vzemite dvakrat več;
• na preprosto marmelado lahko dodate bučke ali korenje, ta zelenjava pa bo popestrila pijačo;
• dobrote pripravijo bolje v posodah iz nerjavečega jekla ali keramike, ker v njem sirup nikoli ne izgori iz toplote;
• preprosto preverite pripravljenost sirupa: potopite malo na krožnik, če kapljica ne izteka - sladica je pripravljena;
• ohladite pripravljeno marmelado v isti posodi, v kateri je bila kuhana;
• vedno sledite pravilnim razmerjem: 1 kg zelenjave, sadja in jagodičja prihaja iz 800 gramov do 1 kg sladkorja;
• za določitev teže plodov v steriliziranih pločevinkah, tako da pozimi ne prenaša ali ne prekrije plesni;
• da bo sadje cele s koščki, popolnoma ohladite slaščičarje, preden jih postavite v kozarce.

Videoposnetek džemov buč s pomarančo in limono