Kako shraniti česen doma pozimi

Česen - je precej odporen na vplive zunanjih dejavnikov proizvoda. Toda v nekaterih primerih je zelo razvajen. Pogosto je razlog za to - napačni pogoji shranjevanja. Treba je vedeti, kako najbolje shraniti česen v stanovanju in kaj storiti, tako da leži čim dlje.

Optimalna temperatura

Česen je v suhem prostoru shranjen pri +18 ... +20 ° C. Običajno se takšni pogoji lahko ustvarijo v shrambi ali na balkonu apartmaja. Primerna je tudi kuhinjska omara, odstranjena iz baterije in plošče.

Kadar je relativna vlažnost prostora 80–90%, je treba česen shraniti pri temperaturi od +2 do +5 ° C. Pozimi je lahko klet ali vrata hladilnika. Ne pozabite, da bo ta zelenjava kalila v sobi s toplo in visoko vlažnostjo.

Tara

Plastičnih posod se ne sme uporabljati za shranjevanje česna. Odlične torbe, najlonke ali nogavice. Uporabljate lahko tudi kartonske škatle, lesene škatle in košare. Redno preverjajte posodo in se prepričajte, da ni vlažna.

Preden se zelenjava predloži v skladišče, je zaželeno, da se jo poveže v svežnje. V ta namen se lahko prilegajo debele niti ali vrvi. Tesno stisnite 3-6 glav česna (število je odvisno od velikosti) inrazvejite noge Pogosto so med seboj povezani in obešeni na steno, s čimer se prepreči vlažnost na tleh.

Zamrzovanje

Neočiščen česen lahko zamrzne. Posamezne zobe ovijte v folijo za hrano ali celofan in jih pošljite v zamrzovalnik. Po potrebi dobite ustrezno količino izdelka.

Dovoljeno je tudi zamrzniti olupljen česen. Ponovite ta postopek. Za lažjo uporabo lahko vse zobe položite v en paket, nato pa zbrusite želeno količino na Rendi. Če je že zdrobljen česen, ga lahko tudi zamrznemo.

konzerviranje

Za shranjevanje doma je priporočljivo, da se česen ohrani. Sterilizirajte kozarec in pokrov ter tam položite česen. Nalijte oljčno olje in pokrijte. Podaljšajte rok uporabnosti tega izdelka v zamrzovalniku. Stekleni kozarec postavimo s tesnim pokrovom in po potrebi zobje.

Pripravite lahko pasto, ki ima rok uporabnosti 12 mesecev. Česen zavijemo in zmešamo s sončničnim ali oljčnim oljem. Mešanico postavite v zaprto posodo in jo pošljite v zamrzovalnik. Pasta se ne strdi in bo enostavno priti.

Česen je shranjen v suhem vinu ali vinski kisu. Z izbrano tekočino nalijte očiščene zobe in posodo tesno zaprite s pokrovom, vstavite v hladilnik. Konzerviran česen lahko dajemo posebnemu okusu, če mu dodamo nekaj začimb in sol.

V vinu ali kisu se zobje shranjujejo do 4 mesece. Pazljivo pazitako, da se plesen ne pojavi na površini. Takoj, ko ga opazite, takoj odstranite izdelek.

Sušenje

Ta metoda podaljša rok uporabnosti česna in prav tako prihrani prostor v zaprtih prostorih. Uporabite lahko posebno električno napravo za sušenje zelenjave in sadja doma. Izberemo velike glave, jih očistimo in zrežemo zobe vzdolž polovice. Postavite jih na dehidrator in ga vklopite v najmanjši način. Nenehno obračajte česen. Snemite ko postane tanek, krhek in svež.

Z njim lahko upravljate brez posebne naprave. Uporabite to pečico. Česen razrežemo, kot je opisano zgoraj, in ga položimo na posodo. Pečico segrejemo na +60 ° C in jo obdržimo 2 uri. Nato temperaturo znižajte za 5 ° C in kuhajte, dokler ni popolnoma suha.

Suhe zaponke hranite enako kot običajne začimbe. Najbolje je, da se da v zaprti stekleni kozarec ali v paket s ključavnico. Prepričajte se, da ni tekočine, sicer bo celotna zaloga brezupno razvajena.

Z uporabo zgornjih nasvetov lahko podaljšate rok uporabnosti česna doma. Glavno pravilo je, da se prepreči mokrenje. Glave, ki so izrasle, a niso plesnive, je treba takoj pojesti. V nasprotnem primeru bodo morali biti izločeni kasneje.