Koliko in kako prihranite bučke v domu
Številne gospodinje pripravljajo različne jedi bučk. Poleti lahko kupite sveže sadje v poljubni količini, v hladnem obdobju pa se njihova cena dvigne. Državljani ali samo divja gospodarica pustijo zelenjavo za zimo, dolgo časa uživajo v njihovem okusu. Squash lahko shranite do sredine pomladi doma, glavna stvar - slediti nekaterim pravilom. In potem so toliko, kot potrebujejo.
Izbor zelenjave
Za dolgotrajno shranjevanje je primerno samo zrelo sadje. Overdoled bučke takoj odloži - trajajo ne več kot mesec dni. Potisnite žebelj na lupino zelenjave. Če je gost, ga varno pošljite na zalogo.
Ne jemljite bučk s poškodovano površino: udrtin, prask, mehurčkov in drugih napak. Izberite plodove, v katerih je pecelj ohranjen.
Priprava
Bučkic ne perite, preden jih pošljete na dolgotrajno shranjevanje za zimo. Odstranite koščke umazanije iz njih, če sploh, in posušite zelenjavo na soncu za nekaj ur. To preprečuje razvoj plesni. Najbolje je shraniti tiste bučke ali bučke, ki jih pred zbiranjem niso zalivali, 2 tedna. Ne mečite zelenjave in ne pustite, da se borijo med seboj.
Uhladilnik
Ta način skladiščenja doma je primeren za majhno število bučk. Obrišite jih s suho krpo in vstavite v plastično vrečko. V njej naredite več odprtin za kroženje zraka in jih postavite v prostor za zelenjavo. Namesto plastične vrečke lahko uporabite papirnato vrečko. Torej bučke traja 3-4 mesece.
V zamrzovalni komori
Pridelava sadja za jedi. Previdno operite bučke in po želji očistite kožo. Narežite na kroge ali kocke, nato položite v en sloj na majhno paleto in jo pošljite v zamrzovalnik za nekaj ur. Nato jih zložite v plastično posodo ali embalažo. Razstavite jih po porcijah, tako da lahko uporabite toliko, kolikor jih potrebujete, ni bilo treba dolgotrajno ločevati zahtevane količine zucchanke ali jo ponovno izpostaviti zamrzovanju.
V stanovanju
Dodajte posušeno in prečiščeno sadje v skedenj, nišo ali pod posteljo. Ne postavljajte jih blizu baterije, grelnika ali štedilnika. Spremljajte vlažnost zraka, ne sme presegati 80%, sicer bodo bučke kmalu začele propadati. Da bi zelenjavo ohranili v stanovanju čim dlje, jo zavijte s papirjem. Izberite mesto, kjer ni neposredne sončne svetlobe.
V kleti
Ta metoda je odlična, če morate pred pomladjo shraniti veliko število bučk. Pomembno je, da je klet dobro in redno prezračevana. Vsako žlico vstavite v platneno vrečko posebejali nogavice in obesite na strop. Poskrbite, da se med seboj ne dotikajo. To bo podaljšalo rok uporabnosti za več mesecev. Uporabite tudi kartonsko škatlo. Bučke vstavite v eno plast in naredite papirne ali kartonske predelne stene, ki ločujejo plodove. Ne prekrivajte prostega pretoka zraka, ki je potreben za dolgoročno shranjevanje. Namesto škatle uporabite običajno polico v kleti. Napolnite ga s slamo in na vrh položite bučke.
Kot lahko vidite, je ohranjanje bučk spomladi preprosto, če upoštevate zgornja priporočila. Ne pozabite, da mora imeti zelenjava popolno kožo brez mehanskih poškodb. Bučke so shranjene pri temperaturi od -10 do -1 ° C do 2 leti, pri +18 ... +20 ° C - do 4 mesece, pri +6 ... +10 ° C - do šest mesecev. Plod redno redite, da plesni ne poškodujejo zdrave zelenjave.
