Klobase na žaru: recepti za kuhanje in sestavine Izbirne skrivnosti

Klobase so eden najbolj primernih izdelkov za hitro kuhanje. Najpogosteje so kuhani ali praženi v ponvi, vendar je vse to že dolgo raziskano in se je uresničilo. Ampak grilke so zelo izvirna in okusna jed, ki jo lahko kuhate ne samo doma, ampak tudi v naravi.

Takšne klobase so primerne za piknik ali služijo do zajtrka. Izberite tak recept in uživajte v zanimivem okusu.

Klobase na žaru - splošna načela kuhanja

Izberite klobase, ki niso poceni in sveže, z napisi na paketu GOST ali TU. Morale bi biti sivkasto-roza, brez mastnih zaplatah na lupini.

Pred pečenjem klobas na žaru je zaželeno, da jih najprej 10 minut kuhamo v vodi. To bo pospešilo celoten proces kuhanja.

Preden klobase položite na žar, jo morate predgrevati na visoki temperaturitemperature Če želite kuhati kuhane klobase na žaru, ne gori, je bolje, da jih širijo po robovih. Če klobase pečete takoj, jih položite na ravno črto.

Poskusite pogoltniti klobaso pogosteje, da bi se rahlo pojavili z zlatim odtenkom. Če kuhate z lupino, uporabite posebne klešče, da ostane tesen.

Kuhane klobase brez lupine se kuhajo zelo hitro, če pa vam je všeč jed s skorjo, jih dolgo zadržite na žaru.

Pravilno kuhane klobase morajo iti v notranjost sočno in zunaj - hrustljavo. Da bi to naredili, jih pred dajanjem počivajte vsaj pet minut.

Klobase na žaru v marinadi s omako

Sestavine:

  • 10 klobas;
  • 50 ml vinskega kisa;
  • 60 ml oljčnega olja;
  • 50 ml rdečega vina;
  • 2 majhna paradižnika;
  • dveh čajevnih čajev;
  • 10 gr. sušene začinjene zelišča;
  • sol.

Metoda priprave:

1. Kis vlijte v majhno stekleno posodo.

2. Najprej dodajte vino, nato oljno maslo. Naključno predvajanje

3. Klobase položite v globok pladenj ali podobno obliko.

4. Nalijte klobaso, pridobljeno iz marinade. Pustite 30-40 minut na strani. Najbolje je, da jih pokrijemo s pokrovom ali živilskim filmom.

5. V tem času zavijte kuhanje omake.

6. Odstranite paradižnik s kože in jih predhodno obdelajte z vrelo vodo.

7. Paradižnik razrežemo na koščke, prevedemo v globoke vsebnike.

8. Česen očistite, narežite na pol-osle, prenesite na paradižnik.

9. Dodajte začimbe, omako inzmeljemo mešalnik. Dobili boste debelo omako.

10. Po marinadi dodajte klobase na žar. Popečite jih pripravljenost, obračajte se z ene strani na drugo.

11. Pripravljene klobase, aromatizirane s paradižnikovo omako.

Klobase na žaru s sirom in zelenjavo

Sestavine:

  • 700 g klobas;
  • 190 g sira;
  • 180 ml belega vina;
  • 1 limona;
  • 1 šopek zelene čebule;
  • 12 snop kopra.

Metoda priprave:

1. Zelenice temeljito sperite, pretresite in položite na bombažno brisačo, da se posuši.

2. Ko se zelenjava posuši, jo temeljito narežite z ostrim nožem.

3. Sirevi posušite na majhnem Rende s strani.

4. Previdno odstranite vsak film iz vsake klobase.

5. Na eni strani razrežite klobase, vendar ne do konca. Klobase s polnilom, tako da ne sme pasti.

6. V del vsake klobase nanesite nariban sir in ga enakomerno porazdelite. Konice klobas so pritrjene z zobotrebci, tako da se v procesu kuhanja ne razdelijo.

7. Če želite iztisniti sok iz limone, ga zmešajte z vinom. Nalijte to klobaso.

8. Klobase prenesite na žar, jih kuhajte lepo in po možnosti polnite tako, da med praženjem ne zmanjka.

9. Na ploščo pripravite pripravljene klobase, ki jih potresemo z obilnimi zelišči.

10. Postrezite s kakšnim črnim kruhom.

Klobase na žaru v slanini

Sestavine:

  • 10-12 klobas;
  • 300 g slanine;
  • 1 žlica. žlico gorčice
  • 2-3 zobečesen;
  • 5 gramov paprike;
  • vse sveže zelenje;
  • sol.

Metoda priprave:

1. Klobase odstranite iz folije in jo razširite na ravno ploščo.

2. Česen očistite in stisnite v ločeni skledi.

3. Zmešajte česen in gorčico, dodajte isto papriko, dodajte malo omake. Naključno predvajanje

4. Klobaso ovijte na vse strani z nastalo sestavo. Pustite 10-15 minut.

5. Slanino razdelite na nekaj dolgih in širokih rezin.

6. Nato se vsaka klobasa zavije s trakovi slanine.

7. Klobase položite na žar, kuhajte, dokler slanina ne dobi zlate barve.

8. Pripravljene klobase položite na veliko globoko posodo, potresite jih s svežimi narezanimi zelenimi nasadi.

9. Služite z vašo najljubšo omako.

Klobase na žaru s šunko in sirom

Sestavine:

  • 8-10 klobas;
  • 100 g trdega sira;
  • 100 g šunke;
  • 30 ml paradižnikove omake;
  • 12 zelenih čebulic;
  • 1 jajce;
  • 8-10 vej svežega peteršilja.

Metoda priprave:

1. Klobase zavremo na polovico.

2. Sir na ribe.

3. Šunko razrežite na tanke, a široke trakove.

4. Stresite jajce s kvačkanjem.

5. Odstranite film iz klobas, naredite urejen rez, vendar ne do konca.

6. Notranjost klobas namažite s stepenim jajcem.

7. V sir nalijte klobaso.

8. Zeleni cvetovi ostro rezati z ostrim nožem, potresemo ga s klobasami.

9. Vsaka klobasa je čistaZavijte v šunko.

10. Na vrhu klobase prepražimo s paradižnikovo omako.

11. Klobase na žaru kuhajte 10 minut. Šunka mora biti rahlo porjavi.

12. Postrezite z zelenjavno solato ali kumaricami.

Klobase na žaru v mikrovalovni pečici

Sestavine:

  • 6 klobas ali klobas (neobvezno);
  • 2 žlici žlice majoneze;
  • žličko gorčice;
  • 1 žlica. žlica paradižnikove paste;
  • kup zelenja, ki ga okrasite med hranjenjem.
  • Metoda priprave:

1. Majonezo zmešajte z gorčico in paradižniko.

2. Nastale testenine obdelajte s klobasami.

3. Klobase prenesite na posebno žar na nogah.

4. Igrajte se s klobasami v mikrovalovni pečici.

5. V Grill kuhajte približno 10 minut, če je mikrovalovna pečica 1000 W (če je manj, je treba čas kuhanja povečati).

6. Klobase postrezite s sesekljanim zelenjem in rezino kruha.

Klobase na žaru s pivom v pečici

Sestavine:

  • 8 klobas v naravni lupini;
  • 100 ml temnega piva;
  • 3-4 zobe s česnom;
  • 5 g zmletih poprov;
  • ražnja češnjevega paradižnika;
  • cilantro;
  • sol.

Metoda priprave:

1. Česen očistite, zmeljemo. Bolje je, da to storite s pomočjo posebne stiskalnice.

2. V majhni ponvi dodajte pivo, dodajte česen in mleti poper. Naključno predvajanje

3. Potopite se v prejeto skladišče klobas, pustite jih v tej obliki v hladnemnekaj ur.

4. Nato obrnite pečico na žar. Če teh ni, preprosto segrejte na 180 ° C.

5. Klobase prenesite na žar in pecite na modrikasto barvo. Obračajte jih vsakih 3-4 minut, da bi na vse strani zagrmele. Za ta namen je bolje uporabiti posebne klešče.

6. Pripravite omako. Dodajte češnjev paradižnik v vrelo vodo, nato odstranite lupino iz njih. Zapomnite si jih v skledi in premešajte s soljo.

7. Pripravljene klobase položite na ploščo. V toplem okusu lahko postrežete z zelenjavo ali vejami zelenja, prekrite na vrhu pripravljene omake.

Klobase na žaru z gobami in smetano

Sestavine

  • 5 bavarskih klobas;
  • 0,4 kg gob;
  • čebula;
  • 100 ml smetane srednje maščobe;
  • 1 žlica. žlica raste olja
  • sol, začimbe po okusu.

Metoda priprave:

1. Čebulo očistite in razrežite. Nalijte maslo v ponvico, v njej prepražite zelenjavo do prosojnosti.

2. Gobe se sperejo, posušijo in temeljito narežemo na ploščah.

3. Gobe prenesite v skledo za cvrtje in jih približno pet minut zapečete.

4. Nato vlijte smetano v ponev, pirjajte, dodajte začimbe in kuhajte 13-15 minut.

5. Iz klobas odstranite vezan les in jih položite na žar.

6. Pečene klobase prepražimo, dokler ne nastane skorja.

7. S kleščami previdno položite klobase na posodo.

8. S klobaso nalijte gobovo omako in jo prinesite na mizo z zelišči ali svežo zelenjavo.

Klobasa na žaru s hruškami in timijanom

Sestavine

  • 8-9 kosov klobas;
  • četrtino skodelice oljčnega olja;
  • štiri zrele hruške;
  • žlica gorčice;
  • sveži timijan;
  • dve žlici limoninega soka;
  • sol;
  • poper.

Metoda priprave:

1. V posodi zmešajte limonin sok z gorčico. Nato dodamo poper, oljčno olje in sol. Vse zmešajte v homogeno stanje.

2. Hruške sperite, posušite in narežite na kose. Namažite jih z vseh strani s predhodno kuhano marinado.

3. Klobase sušite v vodi, dokler niso pripravljene, vendar pazite, da film ne počenja. Postavite jih na žar, namazan z rastlinskim oljem. Krogle položite na robove. Vse skupaj kuhajte 9 minut. Ne pozabite jih obrniti.

4. Klobaso postavite na veliko, ravno posodo, ob njej položite mehke hruške. Prelijte preostalo omako in potresite s sesekljanim timijanom.

Klobase na žaru - triki in koristni nasveti

Kuhanih klobas ni treba naenkrat peći na žaru, lahko jih shranimo v hladilniku do dva dni.

Za sok pred potapljanjem klobas v marinado. Sprejeli bodo okus začimb in postali boljši.

Za hitrejšo pripravo klobas na žaru jih nekaj časa pokrijemo. Prav tako ne pozabite zapustiti prostora med njimi, tako da jih dim pokriva z vseh strani.

Če kuhate klobase na žaru v pečici, potem tik pod njo položite list, da se ne ustvari umazana tekočina.pečica

Klobase Na žaru lahko kuhamo skupaj z narezano zelenjavo. To so lahko bolgarski poper, cvetača, krompir, korenje, bučke ali jajčevci.

Klobasa se lahko postreže v obliki sendviča z zvitkom, sirom, čebulo in pikantno ali kislo sladko omako.