Kava z sladoledom - kako kuhati glace z likerjem, oreščki, jagodami ali jajčnimi rumenjaki

Večina ljudi začne zjutraj s skodelico močne in vesele pijače. Zaljubljen je v aromatski vonj, bogat okus, spodbujajoč učinek, vendar obstaja še ena možnost za kuhanje kave - ledenike. Primerno za tiste, ki radi eksperimentirajo, saj obstaja veliko možnosti za ustvarjanje te pijače - lahko služi kot sladica ali zajtrk.

Zgodovina kave s sladoledom

Ime "glace" prihaja iz francoskega "glaza", kar pomeni "ohlajeno". Kava v tej obliki služi kot sladek sladica, ki vključuje dodajanje sladoleda. Prvič so bile te sestavine mešane v Avstriji, Francija pa je domovina čipk. Pijača je bila odlična možnost za tiste, ki tudi v vročini niso želeli odreči svoje ljubljene veselo zdravljenje.

Cool, okusna sladica osvežuje, žeje žeje. Barista možnosti uporabe za kombinacijo različnih komponent:. Alkohol, matice, rumenjake, sladkarije in tako naprej D. Glyase služil v kavarnah in restavracijah, vendar pa ga lahko in se pripravite s Turki ali kavnih avtomatov. Če želite ustvariti obrok včasih uporabljajo instant kavo, vendar okus ni tako bogata in ne tako močne pijače.

Recept kave sladoleda

črna kava s sladoledomsluži v ohlajeni obliki, tako da se zrna najprej kuhata, nato pa jo ohladimo na 10-15 stopinj Celzija. Nato prelijemo pripravljeno moko v desertno steklenico ali kozarec, od zgoraj postavimo del sladoleda. Uporabite lahko katero koli vrsto:

  • vanilija;
  • čokolada;
  • plomber.

Za pripravo pijače vzemite različne sestavine, dodajte sladek sirup, liker ali lizike. Namesto čiste kave, včasih z uporabo kapučina, latte, espresso je dobro. To bo pripomoglo k raznolikosti okusa in presenečenja gostov z neobičajno sladico. Prosimo, upoštevajte, da najboljši ledenec prihaja iz žita kave.

Klasična kava z sladoledom

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Količina: 1 porcija;
  • Kalorije na 100 g: 175 kcal;
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavna.

Klasična različica ledenišca se hitro skuha, vecinoma se bo ohlajala pijača. Kot podlaga so Američani in Espresso primerni. Za glajenje bo optimalna varianta kremno polnjenje, če pa želite, lahko vzamete še eno različico - dodajte na koncu čokolade. Za okras deserta vzemite kakav v prahu, vse vrhove, moljac, stepeno smetano.

Sestavine:

  • sladoled 30 g;
  • ameriški ali espresso - 90 ml;
  • med ali sladkor - 1 žlička. (ne nujno).

Način priprave:

  1. Pripravite kavo, pustite, da se ohladi na 10-15 stopinj Celzija.
  2. Medtem ko je kava še vroča, lahko dodate med, sladkor.
  3. prelijemo ohlajeno pijačov skodelici ali kozarcu.
  4. Postavite žogico z vrha svinčnika.
  5. Na zahtevo okrasite tudi čips iz kokosa, čokolade.

Bela kava z sladoledom

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Količina: 2-3 obroke.
  • Kalorije na 100 g: 180 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Belo zrno kave je iz Azije, kjer je bila za praženje uporabljena margarina iz palmovega olja. Ta možnost kuhanja je bila poceni alternativa, zato je bila v Maleziji zelo razširjena. V državah SND lahko kupite bela zrna, kava na njihovi osnovi pa se lahko kombinira s sladoledom za pripravo glazure.

Sestavine:

  • zrn močnega praženja - 1-2 tsp.
  • mleko - 100 ml;
  • sladoled - 100 g;
  • sladkor (po okusu).

Način priprave:

  1. Kuhaj kavna zrna, mešajte v enakih razmerjih z mlekom.
  2. Pripravljeno zmes vlijemo v kozarec ali vinsko steklo in pustimo, da se ohladi na 15 stopinj Celzija.
  3. Postavite žogico na vrhu svinčnika. Sladice lahko okrasijo.

Z jajčnimi rumenjaki

  • Čas: 28 minut.
  • Količina: 1 porcija.
  • Kalorije na 100 g: 175 kcal
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost: povprečje.

Kuhalniki aparatov za kavo se nenehno poskušajo izboljšati, zato baristi poskusijo in dodajajo nove sestavine. Nekateri od njih so res srečni, se navadite in uživajte v široki popularnosti. Evropa je predstavila še en recept za čipko, ki uporablja rumenjake. Da pokončašpotrebujete poseben mešalnik in doma lahko vzamete preprosto vrečko.

Sestavine:

  • sesekljana zrna kave - 2 kosi.
  • mleko - 2 žlici. l .;
  • voda - 200 ml;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • sladkor - 2 tsp.

Način priprave:

  1. Zavijete s pomočjo Dzezva, Turkov iz kave.
  2. Ogrevajte malo mleka, ga nabirajte na žolc.
  3. Mešamo peno v peno.
  4. Mešajte sestavine, ponovno premešajte.
  5. Nato poželite sladkor ali med.
  6. Razpršite na kozarcih in okrasite s stepeno smetano.

Z jetri

  • Čas: 25 minut.
  • Količina: 1 porcijo.
  • Vsebnost kalorij na 100 g: 195 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: povprečje.

Ta možnost za izdelavo sladoleda in kave je za odrasle, ker se uporablja alkohol. Dodajte k glacanju, praviloma rum ali alkohol, so odlično primerni za Iris Ex, Bealy. Če niso pri roki, lahko uporabite sadje (češnja, oranžna, jabolka), jagodične (jagodne) alkoholne pijače.

Sestavine:

  • sladoled 30 g;
  • sveže iztisnjena kava - 100 ml;
  • zdrobljen led - 1 žlica;
  • tekočina - 30 ml;
  • stepena smetana.

Metoda priprave:

  1. Ledeno skorjo postavite na dno skodelice ali kositra.
  2. Nato položite sladoled.
  3. Kuhljajte zrna kave in ohladite.
  4. Nalijte se v skodelico pijače.
  5. Dodajanje tekočine.
  6. Na vrh lahko na zahtevo dekorirate stepeno smetano.

Z Nuts

  • Čas: 30 minut.
  • Količina: 2 obroka.
  • Kalorije na 100 g: 200 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavna.

To je možnost kalorične pijače, ki je še en eksperiment s sestavnimi deli za glace. Kremni sladoled je pomešan z mleto kavo, dodamo vse vrste oreščkov: arašidi, pistacije, kaše, orehi. Če vam pita ni všeč, lahko dodate še sladkor ali med. Okrasite sladico s čokoladnimi žetoni in za lepoto dodajte cev.

Sestavine:

  • črna čokolada - 50 g;
  • mleto kavo - 2 hl;
  • sladoled smetana - 150 g;
  • vode - 300 ml;
  • matice - 1 peščica;
  • sladkorja.

Način priprave:

  1. Vzemite matice, ki so na voljo. Očistite (odstranite lupino), posušite v suhem ponvi. Chop, da postanejo drobtine.
  2. Pražite puranje z vodo, postavite mleto kavo in takoj dodajte čokolado. Če želite slačiti sladko sladko, dodajte 1-2 kašike. sladkor
  3. Kuhljajte, dokler se ne pojavi pena, nato pa takoj odstranite s plošče in pustite, da se ohladi.
  4. Polnite skodelico, nato pa spustite 2 kocke ledu.
  5. Dajte 1-2 kroglice sladoleda (približno 75 g).
  6. Posodo segrejte s sesekljano matico. Fotografije o možnostih dekoracije Glace lahko najdete na spletu ali v revijah za kuhanje.

Z jagodami

  • Čas: 25 minut.
  • Količina: 2 obroka.
  • Kalorije na 100 g: 165 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: povprečna.

Poleti lahko trg najdemo pocenijagode in sadje. Dobro so kombinirani s sladoledom in kavo. Ujemite vse različice po vaših željah, kot so jagode, jagode ali celo ananasovi ananas. To bo vaši pijači dodalo lahkotnost in prijeten okus. Razširite sladico, priporočamo visoki stekleni čaši ali kozarcu.

Sestavine:

  • jagodičja (katera) - 130 g;
  • sladoled - 70 g;
  • sladkor v prahu - 30 g;
  • črna kava - 14 g;
  • voda - 250 ml

Način priprave:

  1. Izperite jagode, jih položite v cedilo. Obrišite jih skozi sito, da dobite pire iz homogene konsistence.
  2. Sesekljano kašo zmešajte s sladkorjem v prahu, ga dajte v ogenj in pustite, da se segreje in potopi pod pokrovom, dokler se ne zgosti. Potem pa kul.
  3. Kuhaj kavo, jo vlijemo v visoko steklo, po potrebi pokažite sladkor.
  4. Stavite sladoled kot polnilo.
  5. Polijemo sirup s jagodami.
  6. Za okraševanje na vrhu postavite nekaj koščkov sesekljanih jagod ali jagod.

Z liznjami

  • Čas: 20 minut.
  • Količina: 1 porcija.
  • Kalorije na 100 g: 185 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

Možnost pijače z lizipom je zelo primerna, če se želiš razvajati s sladko, okusno, a ne vročo kavo v topli sezoni. Glace istočasno oživlja in pomirja žejo - to je lep kruh sladica. Za dekoracijo v tem primeru, uporabljajo lizike. Lahko uporabite bonbone različnih barv, da dobite svetlo in lepo sladico.

Sestavine:

  • kavo 100 ml;
  • čokoladni sirup - 50 g;
  • smetana (za dekoracijo);
  • sladkor v prahu - 30 g;
  • sladoled - 2 žlice. l .;
  • majhne lizike - 1 tsp.

Metoda priprave:

  1. Tehnologija kuhanja je enaka: kuhajte svežo kavo, pustite, da se ohladi.
  2. Mešajte sladkor v prahu, smetano in stresajte mešanico z mešalom.
  3. Nalijte pol kozarec pijače, nato postavite sladoled in prelijte čokoladni sirup.
  4. Okrasite vrh s stepeno smetano, potresemo z lizipami.

zlomljeno

  • Čas: 25 minut.
  • Količina: 1 seri.
  • Vsebnost kalorij na 100 g: 180 kcal.
  • Imenovanje: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Za nekatere ljudi je okus kave preveč oster, zato se močna pijača razredči z mlekom. Če želite ustvariti sijajno dobro vgrajeno smetano, bodo dodali sladico, mehkobo. Poleg tega mlečni izdelki vsebujejo veliko koristnih snovi, ki so potrebne za ljudi. S pomočjo sladoleda lahko dosežete edinstven, občutljiv okus iz kave in požarite žejo v vroč poletni dan.

Sestavine:

  • maščobne smetane - 40 g;
  • naravna kava - 1 žlica;
  • sladkor - 15 g;
  • sladoled smetana - 50 g

Način priprave:

  1. Kuhajte sveže kave, pijte in pustite, da se ohladi na 15 stopinj Celzija.
  2. Nalijte se v skodelico, položite kroglico sladoleda.
  3. Bombažna krema v peni, dajte jo m steklo, potresemo s sladkorjem z vrha.

Nasveti za izdelavo slastne kave za sladoled

Proces ustvarjanja okusne sladice ne škodi niti začetnikom kuharjem. Sladice in okus uživa ljubitelji kave. Za vse, ki želijo kuhati ta sladica, so naslednja priporočila:

  • Če vam ni všeč grenkoba, uporabite srednje velika rota.
  • Ni priporočljivo, da se doda veliko sladkorja, da ne bi presegli okusa sladoleda, kave.
  • Pri različnih okusih uporabite topila (češnja, čokolada, vanilija, jabolko) ali njihove kombinacije;
  • Ne pozabite, da je glace kalorični sladica in nima povečevalnega učinka, saj se učinek kofeina v procesu hlajenja zmanjša.

Video posnetki