Kako pečemo jajčevce v pečici nepoškodovani - recepti in pravila za kuhanje na žaru ali foliji z videom

Eksotični jajčevci - zelenjava, ki je že dolgo ljubila Ruse. Njihovo drugo ime zveni nežno: modro. V celoti zapečeni so osnova za številne rafinirane zelenjavne jedi, priloge, solate in priprave za zimo.

Kako izbrati pravi jajčevcev

Uspeh jedi iz jajčevcev je določen na trgu. Zahteve za sinensis, ki bodo narezane na kocke ali kroge, niso tako visoke kot tiste, ki so skuhane. Zelenjava za peko mora biti popolna, kot na fotografiji v sijajni reviji. Pred pečenjem jajčevcev v pečici ne pozabite na znake njihove kakovosti:

  1. Sveži naribani jajčevci - trdni in težki. Med daljšim skladiščenjem iz nje izhlapi znatna količina vlage.
  2. Zelen in gladek koromač je značilen za sveže sadje. Sčasoma raste suho, se posuši, lahko prekrije z belimi glivičnimi izbruhi.
  3. Preveliko sadje se lahko pojavi ali se goji z veliko gnojila. In oboje - škodljivo.
  4. Koža zdravega zarodka je lahko različnih barv (vijolična, rožnata, lila, zelena, bela, skoraj črna). Vedno mora bitisijajna, sijoča, gladka.
  5. Šimer zaradi zelo dolgega shranjevanja postane modra. Takšnega izdelka ni.
  6. Najbolj nežni, grenki plodovi so beli in rožnati. To je njihova sortna značilnost.

Za kuhanje boste potrebovali visoko kakovostno modro, da bo tehtala pol kilometra. Za eno zaznamek na mreži izberite zelenjavo, ki je enake oblike in velikosti. Pečeni mehurčki ne smejo imeti mehanskih poškodb (ureznine, praske, udrtine). To je še posebej pomembno, če bodo vaši piškotki zamrznjeni za zimo. Hkrati je bolje pripraviti plodove iste sorte.

Kako speči celoten jajčevcev v pečici

Pečena modra - ne le okusna samostojna jed, temveč tudi žetev za številne druge jedi. Kako speči jajčevce v pečici nepoškodovani, tako da so okusni, koristni in okusni? Obstaja več dokazanih načinov za to:

  • na mreži;
  • v foliji;
  • v ponvici za peko.

Najlažje je kuhati zelenjavo, pečeno na žaru. Pripravite kremasto: temeljito sperite, sperite z vrelo vodo, posušite s papirnato brisačo, obrežite repove. Da bi zagotovili, da se plod ne razpoči, ko se peče, naredite jajčevci na lupini 3-4 krat z vilicami. Kuhano zelenjavo dajte na žar. Pečemo jajčevce pri temperaturi 180-200 stopinj do popolne pripravljenosti.

Koliko pečemo cel jajčevcev

Odvisno od velikosti zelenjave. Majhni grehi (tehtajo 200-300 gramov) se sežigajo 20-25 minut. Pol kilograma sadja potrebujete daljši čas peke. Hranijo se v pečici40-50 minut. Pripravljen jajčevcev v notranjosti je mehka in ima rdečkasto skorjo. Rezano žemljico lahko uporabite kot samostojno posodo. Pogosto so zamrznjeni, prekriti s slanico ali oljem. Od pečene zelenjave je odličen kaviar.

Recept za juho, pečeno v pečici

Kako speči majhne jajčevce v pečici nepoškodovane, da postanejo osnova za okusno in uporabno večerjo? Zanimivo je, da je kombinacija celih borovnic z velikim kosom druge zelenjave in zelenjave. Sestavine za pripravo vaše večerje:

  • majhen jajčevcev (po en na porcijo);
  • ena srednja korenček za dve ali tri obroke;
  • krompir (en ali dva gomolja na porcijo);
  • čebula (ena čebula za 2-3 obroke);
  • paradižnik (en medij za dva obroka);
  • bolgarski poper (eden na obrok);
  • nekaj stroka česna;
  • žarek vašega ljubljenega zelenja;
  • začimbe;
  • nekaj žlic rastlinskega olja.

Obrok je preprosto kuhan v rekordnem času. Surova zelenjava razen sinewas, sperite, čisto, narežemo na velike koščke. Zmešamo, dodamo sol, olje, začimbe, drobno narezan česen. Postavite zelenjavno mešanico v pekač. Zgoraj postavite pripravljene jajčevce (oprane, suhe, brez peclja). Ne pozabite narediti več lukenj v koži. Zaščitite rokav, spustite zrak iz njega in ga 40 minut pošljite v peč, segreto na 180 stopinj. Končana zelenjava bo nasičena s sokom jajčevcev in bo izjemno okusna. Pred jedjo na mizo potresemo posodo z zelišči.

Kakokuhaj cele jajceve na žaru

Cilji se lahko polnijo z nadevom zelenjave, sira, gob in celo z mesnim polnilom v kosu, narejenem vzdolž ploda. Takšni jajčevci na žaru so še posebej dobri. Poskusite modro, pečeno na oglju s slanino in česnom. Pripravljajo se na naslednji recept:

  1. Maščobe narežite s tankimi, dolgimi rezinami.
  2. Česen zmeljemo.
  3. Maščobo bogato narežemo na rezine česna.
  4. Rahlo modri mladiči brez pecljev skrbno obrežejo več kot polovico debeline ploda. Znoj v notranjosti reza.
  5. Zacnite razrez z 1-2 rezinami mašcobe in cesna.
  6. Pečeno sadje pečemo čez kuhanje, dokler ni pripravljeno. Občasno jih obrnite, da enakomerno pečete.
  7. Majhna količina majoneze bo dopolnila vašo modrost do popolnosti.

Glejte druge recepte za peko maščobe v pečici.

Kako peči jajčevce v pečici v celotni foliji

Ali vam je bil recept všeč, potovanje v mesto pa ovira slabo vreme? Jajčevce z mastjo lahko pripravimo v domači pečici. Na enak način pripravimo modro barvo pred peko, ki jo zavijemo v folijo - to bo prihranilo ničesar s primerljivo aromo in okusom česna-jajčevca. Ker ni mogoče vizualno kontrolirati proces pečenja zelenjave v foliji, odrežite čas kuhanja. Pečico segrejte vnaprej, gobico položite na list in segajte 30-40 minut.

Video: Kako kuhati cele jajčevce v pečici za zamrzovanje