Kaj narediti iz govedine hitro in okusno: izbor preprostih jedi za vsak dan

Od vseh vrst mesa bi moralo goveje meso imeti posebno mesto v prehrani.

Po mnenju nutricionistov je v mesu goveda veliko vitalnih elementov za normalen razvoj človeškega telesa.

Goveje meso je razdeljeno v tri kategorije:

• višji razred;
• prvi razred;
• drugi razred.

Glavna značilnost ločevanja je, kateri del trupa je to meso.

Goveje meso višjega razreda se uporablja za praženje celega lesa, peko, kuhanje, pridelavo koruze. Prvi razred je primeren za kuhanje, gašenje, predelavo za mleto meso. Drugi razred se uporablja za dolgotrajno toplotno obdelavo, najpogosteje v hladnem, dolgem pečenju, kuhanju na pari z zelenjavo.

Pravila za hitro in okusno goveje meso

Goveje meso vsebujeveliko beljakovin, za popolno vzdrževanje normalnega življenja človeškega telesa. Meso je bogato z železom, cinkom in drugimi elementi v sledovih, vsebuje vitamine B in vitamin E.

Ne glede na to ni vsaka ljubica z veseljem kuhala jedi iz govejega mesa, mnogi zamenjujejo naravne lastnosti mesa, pogosto se izkaže, da so toge in suhe. Pogosto zastavljena vprašanja o tem, kako narediti goveje meso hitro in okusno, da bi zadovoljili celotno družino.

Da se ne bi pojavilo tako vprašanje, se je treba naučiti, kako ustrezno pripraviti to vrsto mesa.

Za to bi morali poznati nekaj odtenkov:

Pomembno pravilo v postopku priprave jedi iz govejega mesa je, da morate meso prepražiti v dobro pečeni ponvi v ogretem olju. Zaradi visoke temperature na kosu se takoj pojavi hrust, ki ne dopušča iztekanja soka. Zaradi tega bo meso sočno.

Če nameravate po pečenju peči malo govejega mesa, v hladni obliki ne morete dodati tekočine. Zaradi tega vlakna "stisnejo" in dajejo dragocen sok, zato bo meso postalo togo.

mehča govejo kislo smetano, paradižnikov sok ali omako, kis, rdeča vina. Ni slabo za marinado, da uporablja sojino omako z dodatkom gorčice v prah.

Možno je marinirati v konjaku ali vermutu, vendar je treba spomniti, da po takem alkoholu navadno ostane poseben okus.

Posebno pozornost je treba nameniti barvi mesa, ko je ta kupljena, temnejša je barva, starejša je bila žival,tako bo meso pripravljeno dolgo časa. Z ustreznim cvrtjem ali po mariniranju ne bo postalo blažje.

Odraženo na obeh straneh, se goveje meso izkaže za bolj mehko in mehkejše, po katerem je zaželeno razmazati, vendar šele nato toplotno obdelati.

Dedovanje na področju govejega mesa bo ohranjevalo plošče in glino.

Pred zakolom je meso goveda bolje peći in nato pokriti s pokrovom. Ta pripravljalni postopek bo pomagal ohraniti sočno in mehko.

To so glavne značilnosti kuhanja, druge skrivnosti pa so posamezno izbrane za vsak obrok.

Kako hitro in okusno kuhati goveje meso, ko se cela družina veseli večerje po dnevu dela? Navsezadnje ta postopek običajno traja vsaj dve uri in včasih več. Obstajajo hitrejše metode za kuhanje mesa te blagovne znamke, ki bo ustrezala vsem, in hostesa bo sama porabila minimalne napore. In prosti trenutek ni bil nikomur odveč.

Ko smo prebavljeni v receptih različnih narodov sveta, razumemo, da jedo veliko govejega mesa, obstaja veliko načinov za kuhanje mesa. Najbolj preprosti in okusni so izbrani od nas.

Židovska različica govejega mesa je hitra in okusna

Eden izmed najlažjih in najcenejših načinov za hitro in okusno goveje meso je en recept, ki je prišel iz Izraela. Za pripravo je treba izbrati dober kos govejega mesa, zaželeno je, da se meso svetle barve z majhno količino maščobnih plasti.

Sestavine:

• kilogram govedine ali teletineŠkarje;
• ista čebula;
• nekaj jastogov;
• sol;
• zmleti črni poper;
• začimbe.

Priprava

Priprave se začnejo z dejstvom, da je treba meso narezati na srednje velike kocke in 10 minut hladiti z vodo.

Ločeno zaklenite predčiščeno čebulo, jo pošljite v topel vretje z debelim dnom.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo.

Iz mesa izpustimo vodo in jo takoj obdelamo z vrelo vodo in pustimo še 5-7 minut.

Odcedite vodo iz mesa in jo rahlo osušite, dodajte zlato čebulo.

Pripravite brez pokrova, dokler sok, izkośćen iz mesa, ne izhlapi, in nato neprestano mešajte vse sestavine.

Ko se goveje meso zapeče, dodamo sol in zmleti črni poper.

Vsebino bakra z vodo napolnite tako, da je meso prekrito z 1,5–2 cm, dodajte lovorov list. Pokrijte pokrov in ga pripravite, dokler ni pripravljen, približno 20 minut.

Tako pripravljena govedina je primerna za večerjo in večerjo. Okrasite služi kašo ali kuhano zelenjavo. Toda to je bolj okusno!

Meso v lončkih: goveje meso hitro in okusno

Odlična možnost za dnevni meni je vroča, ki je pripravljena iz govejega mesa hitro in okusno. Hrana iz te jedi je prav tako dobra.

Sestavine za 4 obroke:

• kilogram govedine ali teletine;
• 3-4 velike žarnice;
• 2-3 krompirja;
• nekaj korenje;
• sol;
• začimbe.

Priprava

Skrivnost hitrega kuhanjagre za predhodno praženje vseh sestavin, ravno zaradi tega zelo vročega, ki se ne bo prisilil čakati.

Meso rezamo s črtami ali srednjimi kockami.

Zelenjava očisti, opere, nareže na kocke ali slamo.

Eno po eno prepražimo vse sestavine ločeno in položimo v keramične lončke v plasteh: meso, krompir, korenje, čebulo.

Zaželeno je, da je vsaka od svojih plasti malo soli, lahko jo naredite naravnost v ponvi.

Vsakemu loncu na majhnem lovorju dodajte nekaj grahov črnega popra, rožmarina ali koriandra. Nalijte v polovico zmogljivosti z vrelo vodo ali vročo juho in dal na 20-30 minut. v predgreti pečici.

Poleg tega lahko naredite omako iz kozarca kisle smetane, žličko gotove gorčice in žlico moke. Nato vlijemo omako in čas kuhanja se poveča še pol ure.

Sladka goveja večerja hitro in okusno

S to jedjo je mogoče ne samo hraniti domačih, temveč tudi zadovoljiti goste. V eni krožnici bodo vsi našli tisto, kar hočejo, saj se tukaj tukaj združujejo različne zelenjave za dekleta in meso, ki blažijo lakoto fantov.

Sestavine

• Beef scraps - 300 g;
• zelje ali cvetača - 300 g;
• 10 majhnih krompirjev;
• korenje in čebula potrebujeta 1 kos, velikost je povprečna;
• ena paprika;
• 2 žlici l paradižnikova pasta;
• 250 g slanice iz kumaric ali paradižnika;
• sol, začimbe po okusu.

Priprava

Mesopripravite in narežite na majhne kocke, rahlo prepražite v olju, dodajte nasekljano čebulo in naribano korenje. Daj malo pika in dodamo paradižnikovo pasto, premešamo. Kocke sladke paprike, cela sesekljana krompirja in zelje narežemo na 4 × 4 kocke. Če uporabljate barvo, je pred ceno razstavljena. Nalijemo vsebino s slanico, soljo, poprom. Dodajte vodo, tako da tekočina prekrije vsebino ponve. Pari pod zaprtim pokrovom približno pol ure. Postrezite na mizi v veliki splošni jedi.

Za takšno večerjo je dobro ločeno razdeliti sveže paradižnike ali kumare ter koper.

Starodavni recept za hitro in okusno goveje meso

Naše prednike so hitro in slastno kuhali, zato so pomagali peči. Danes bo električna pečica ali omara odlična pomočnica. Druga jed mora biti oborožena s tistimi, ki imajo mazlo.

Sestavine

• kilogramov mesa dobre kakovosti;
• tri žarnice;
• nekaj korenje;
• česen;
• 200 g gob, lahko so navadne gobe;
• juha;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sol, začimbe.

Priprava

1. Kosi mesa razrežite in prepražite v ponvi z debelim dnom.

2. Dodajte narezano čebulo in sesekljan česen.

3. Po 3-5 minutah. vrgel rezane gobe.

4. Po 7 minutah položimo naribano korenje.

5. Vse pomešamo in pokrijemo pokrov.

6. Nato dodajte juho, lososovo poper. Druge začimbe dodajajo vašemu okusu.

\ tDržimo se na majhnem ognju vsaj 40 minut.

Ta jed lahko gre bodisi samostojno ali kot nadomestek za kašo, makarone, zelenjavo.

Origano, rožmarin, timijan, čili in muškatni orešček so najprimernejši za začimbe in začimbe.

Iz zelenjave zeleni ne bo odveč, ampak gre za osebni okus.

Prva jed z govedino je hitra in okusna

Goveje meso lahko hitro skuhate in okusite veliko prvih jedi. Juha z govejimi prsi in paradižnikom ne bo nikogar pustila ravnodušnega.

Sestavine

• 300 g slanine;
• 300 g krompirja;
• 300 g zrelih paradižnikov;
• 1 paprika;
• žarnice;
• korenje;
• 70 g riža ali pšenice;
• sol, poper in druge začimbe.

Priprava

Prsi dobro umijte, vlijte 2,5 litra vrele vode in kuhajte 25-35 minut. Nato dodajte sesekljan krompir. Paradižnik je poparjen in olupljen, narezan. Čebula, korenje in poper drobno narežemo. V vrelo juho dodamo zelenjavo in oprane žitarice ter kuhamo na majhnem ognju še 10 minut. Na koncu, dajo lovorjev list, mleto mešanico paprike, drobno sesekljane bazilike in kopra.

Zaželeno je, da se juha uči dvajset minut, zato se bo njegov okus le izboljšal.

Marinirano meso v naravi: goveje meso je hitro in okusno

V naravi je goveje meso hitro in slastno kuhano zrezek, zato je zaželeno, da se meso vnaprej kosi. Priporočljivo je, da kuhano zelenjavo nahranite na žerjavici ali svežem paradižniku in kumaricah. Dobro se prilega inzelenice

Potrebno za marinado:

• 6. c. l sojina omaka;
• žlica sezamovega olja;
• žličko sladkorja;
• čajna žlička naribanih konj iz ingverja;
• čajna žlička gorčice;
• Nasekel je pol pite čilijevega popra.

Treba je jesti meso, del je okoli 300 gramov, formulacija marinade pa je namenjena za dva takšna kosa.

Priprava

Vse sestavine za marinado se zmešajo v globoko posodo in meso se tam spusti 1,5–3 ure. Pred kuhanjem je zaželeno odstraniti zrezek iz marinade. Popecite na oglju, dokler ni pripravljen.

Skrivnosti in triki kuhanja govedine hitro in okusno

Za hitro in okusno pripravo govejega mesa morate biti sposobni izbrati pravo meso:

• dati ljudem bolj okusno in sočno zavrnitev nakupa zamrznjenega mesa;
• previdno preuči maščobne žile, če je kos mlade živali, potem bodo maščobne plasti kremaste;
• rumene niti maščobe kažejo, da je meso stare osebe pred vami;
• Pozorno preglejte barvo, svetlo roza nenaravna barva mora biti pozorna;
• meso namočite z navadno belo papirno krpo, mora imeti jasno sled;
• madeži roza ali rdeće barve pomenijo, da je bilo meso umetno pobarvano.

Pravilno izbrano in kuhano goveje meso vas in vaše najdražje ustreže z odličnim okusom, nežnostjo in sočnostjo.