Kako obdržati čaj v vašem domu

Čaj ima tako pomembno mesto v prehrani mnogih ljudi, da si brez te pijače ne predstavljajo nobenega dneva. Vendar je treba upoštevati, da so okus in zdravilne lastnosti infuzije neposredno odvisni od vašega skrbnega odnosa do čudežnega lista. Tukaj je nekaj nasvetov za ohranjanje čaja v vašem domu.

Osnovna pravila

Treba je omeniti, da je čaj slab za dolgotrajno skladiščenje. Je zelo občutljiv na tuje vonjave, visoko vlažnost, temperaturna nihanja in svetlobne učinke. Dovolj je, da prekinemo enega od pogojev vsebine, v čajnih listih pa začnemo s kemijskimi procesi oksidacije, ki negativno vplivajo na okus, barvo in vonj pijače.

Zato je treba za varčevanje s čajem upoštevati naslednja pravila.

• Previdno zaščitite čaj pred prekomerno vlago. V nasprotnem primeru se pod vplivom vlage listi hitro prekrijejo s plesnijo. Optimalna možnost shranjevanja je keramična ali porcelanasta posoda z zapečatenim pokrovom.
• Nakup čaja v majhnih pakiranjih. To bo preprečilo prezgodnjo oksidacijo.
• Čaja ne hranite blizu izdelkov z ostrimi vonji: začimbe, začimbe, prekajene ribe, kis, česen. Tudi tesne posode je ne morejo zaščititi pred tujimi okusi.
• Ni priporočljivo za uporaboskladiščenje papirnih in polietilenskih vrečk, plastičnih posod in pločevinastih pločevink.
• Pazite na čaj pred močno svetlobo, zlasti sončno svetlobo. Večkrat skrajšajo obdobje shranjevanja.

List čaja

Vsak gurman ima možnost kupiti letake različnih sort v specializiranih prodajalnah v različnih trgovinah. Da bi njegov okus trajal dlje časa, je treba upoštevati določena pravila shranjevanja. Vendar pa so obdobja upravičenosti odvisna od vrste čaja. Torej, črno brez izgube zdravilnih lastnosti se lahko shranijo za približno eno leto in pol, in oolong čaj - ne več kot 1 leto. Zelene sorte - najbolj nestabilne, njihov rok trajanja ne presega 6 mesecev.

Čaj je treba hraniti ločeno od peči in ogrevalnih naprav. Ne morete ga dati v hladilnik ali zamrzovalnik.

Po nakupu listnega čaja ga prevedite v neprosojno zaprto posodo. Po vsaki uporabi zaprite posodo. To bo prihranilo okus in aromo. Za shranjevanje izberite temno suha hladna mesta. Skedenj bo popoln. Običajno ohranja konstantno temperaturo in lučka se vklopi le, če je potrebno.

Če v stanovanju ni skednja, postavite posodo za čaj v kuhinjsko omarico. Prepričajte se, da je nameščen čim dlje od peči in ogrevalnih naprav. Za shranjevanje ne uporabljajte hladilnika in zamrzovalnika. Poskrbite, da bodo aromatizirane sorte čaja ločene od originalne (čiste). Drugače pa dišavalahko razširi na vse bližnje sorte.

Kuhani čaj

Zdaj pa govorimo o tem, koliko čaja lahko shranimo. Zelo pogosto sveže pripravljena pijača ostane do večera. Je to pravilno? Prvič, uporaba piva je odvisna od kakovosti čaja. Vendar pa je pomembno vedeti, da po več urah shranjevanja kuhanega čaja izgubi svojo nasičenost okusa in arome, velika večina koristnih snovi izgine. Masters čaj slovesnosti priporočamo, da pivo za eno čaj in takoj znebiti ostankov. V skrajnem primeru, če vam je žal, da pour preostalo pivo, poskusite uporabiti za 5-6 ur od časa kuhanja.

V nobenem primeru ni priporočljivo uporabljati varjenja, če je trajalo več kot 6 ur. Znanstveniki so dokazali, da ima kuhani čaj več kofeina kot kava. In če sveže varjene pijače ton, potem po daljšem skladiščenju, to negativno vpliva na zdravje in poslabša zdravstveno stanje.

Nasveti

Ponujamo vam nekaj nasvetov o tem, kako ohraniti čaj in podaljšati njegov rok uporabnosti.

• Kljub dejstvu, da so sorte shu in chen zelo podobne, jih ne bi smeli skladiščiti v isti posodi. Uporabite kartonske škatle ali pletene košare in se držite stran od ostrih vonjav.
• Puerja ne shranjujte v celofanski vrečki. Ta vrsta čaja naj "diha". Zato je bolje, da jo postavite v kartonsko škatlo in jo shranite v dobro prezračevanem prostoru.
• Kupite več vrst čaja. To vam bo omogočilonadomestne pijače. Enakomerno bodo porabljeni, njihov okus pa ne bo moten.

Zdaj ne boste imeli vprašanj o tem, kako ohraniti svoj čaj v vašem domu. Sploh ni težko. Glavna stvar - poskrbite, da je v suhem stanju, ne podvrže temperaturne spremembe in ne odstrani tujih vonjav. Ne pozabite: dlje ko je čaj shranjen, v njem so manj uporabne snovi. Zato ne poskušajte narediti velikih zalog in piti čimprej kuhanega čaja. Pri nakupu nove sorte dajte prednost kvalificiranim trgovinam, kjer vam lahko prodajalec svetuje in odgovori na vprašanje, koliko in pod kakšnimi pogoji je bolje shraniti.