Rdeči ribez marmelada za zimo - preprosti recepti za okusne piškote

Gredice za zimo iz rdečega ribeza se redko proizvajajo v obliki marmelade. Razlog je v sposobnosti tega jagodičja za geliranje. Čeprav obstajajo pogoji za recept za marmelado. Tako jih lahko uživate ali pa se lahko vzrejajo, da dobijo morske alge. Kako narediti marmelado iz rdečega ribeza? Preberite spodnja priporočila in recepte.

Gredice rdečega ribeza

Ta jagoda je ena najpogostejših. Iz nje pripravljajo različne sladice, kot so marmelada ali žele, kompoti, pekarne, marmelada ali marmelada. To vam omogoča, da pridelek obdržite do zime, ker ni svež že dolgo časa. Rdeči ribez prinaša nič manj koristi kot črni. Še posebej vsebuje vitamin C, zaradi katerega se uporablja pri krvavitvah, vročini, kot diuretik in diaphoretic. Za pripravo marmelade iz rdečega ribeza za zimo, je treba najprej in najpogosteje pobrati pridelek pravočasno in ga nato pripraviti.

Kako izbrati jagode za marmelado iz ribeza za zimo

Te jagode se hitro posijejo, zaradi česar so mehke. Treba jih je pravočasno zbrati in takoj pripraviti. Žetev je treba premagati tako, da se odstranijo peclji, lupine, listi in drugi odpadki. Bolje je, da to storite z gazo ali finim sitom. Lahko je več vejicpotem pa obstaja tveganje, da marmelada ne bo trajala tako dolgo. Zdravljenje je treba izvajati zelo previdno, da se ne dotakne mehke kože. Sadja ni treba predolgo zadrževati v vodi, zato jih je treba sprati in raztezati v eni plasti na prtičku, da lahko tekočino odteče.

Priprava pločevink za konzerviranje

Za peko marmelade iz rdečega ribeza za zimo ga je treba razširiti v sterilizirane steklene kozarce. Za to se segrejejo v mikrovalovni pečici ali pečici. Poleg te možnosti obstaja tudi možnost sterilizacije pare. Hkrati s tem postopkom morate storiti enako s pokrovi. Samo tukaj je potrebno kuhati vodo za sterilizacijo. Nato je za nekaj sekund položena prevleka. To storite tik pred nalaganjem.

Recepti rdečega ribeza za zimo

Sestavni del vsakega džema je sladkor. Njegova količina je odvisna od posameznega načina kuhanja. V receptih za praznine s takšnimi jagodami sladkorja morda potrebovali malo več, saj je to jagodičje kislo. Optimalno razmerje je 1: 1,5. Čeprav tisti, ki imajo radi bolj kisel okus, lahko vzamejo sladkor in jagode v razmerju 1: 1. Pomembno je, da se držite časa kuhanja. V tradicionalnih receptih ribeza jam, ki traja več kot 15 minut. Obstajajo tudi hitrejši načini kuhanja, na primer brez kuhanja. Te in druge možnosti so navedene spodaj.

Kako kuhati marmelado iz rdečega ribeza 5 minut

Najlažje med recepti marmelade iz rdečega ribeza za zimo -"Pet minut". Delikatese so podvržene zelo kratki toplotni obdelavi, zato sladkorne palice potrebujejo malo več. Seznam potrebnih sestavin je naslednji:

• sladkor - 1,5 kg;
• voda - 1 steklo;
• jagode - 1 kg.

Priprava dobrot se izvaja v več fazah:

1. Priprava sirupa. Če želite to narediti, prinesite v vrelo vodo, napolnite sladkor in kuhajte, dokler se ne raztopi v tej sestavini.
2. Uvedba jagod. Po vrenju se sirup doda sadju, nato pa se pripravi 5 minut, medtem ko se stalno mešamo.
3. Potopitev. Pripravljene pecivo se vlije v sterilizirane kozarce, tesno zaprte s pokrovom.

Dimljeni džem brez piškotkov

\ t

Med vsemi metodami kuhanja marmelade iz riževja se to lahko šteje za najbolj preprosto, ker je tu izključena stopnja termične obdelave jagod. Zaradi tega potrebujete drugačno količino sladkorja, da boste končni izdelek ohranili dlje. Vsebnost kalorij je višja od vsebnosti običajne marmelade. Seznam sestavin je naslednji:

• sladkorni pesek - 2 kg;
• Koruzina - 1 kg

Priprava dobrot poteka zelo preprosto. To zahteva:

1. Pobrati pridelek, oprati in posušiti, nato zmleti z mlinom ali mešalnikom. Namesto tega ga lahko obrišete skozi sito. Drobite torto, ker v njem ostane sok.
2. Potresemo s pireom iz pireja, zmešamo z leseno žlico mase do popolnega raztapljanja sladke sestavine.
3. Raztegnite pire jagode na pločevinkah in ga zavijtesterilnih pokrovov.

Ta metoda priprave se imenuje tudi "hladno marmelado" zaradi pomanjkanja toplotne obdelave proizvodov. Tukaj lahko uporabite navaden puddlerom kot brusilnik ali mešalnik. Zadnja naprava ni priporočljiva za uporabo, ker uničuje del vitamina C. "Hladno marmelado" lahko ne le zvite v pločevinke, temveč jo tudi shranite do zime v zamrzovalniku.

Jelly Jam of Red Currant

Naslednja metoda se razlikuje od izvirnosti, ker rezultat ni samo marmelada, ampak marmelada v obliki želeja. Izkazalo se je zelo okusno zaradi dejstva, da rdeči ribez vsebuje pektin. Ta snov je odgovorna za sposobnost tega jagodičja za geliranje. Za žele potrebujejo:

• voda - 1 steklo;
• sladkor in same jagode - 1 kg.

Zlati žele lahko kuhate z naslednjimi navodili:

1. Postavite jagode v emajlirano posodo, vlijte jih v vodo.
2. Maso segrejemo do vrelišča, kuhamo približno 2 minuti, premešamo skozi sito.
3. Pireju dodajte sladkorni pesek, ponovno ga postavite na počasen ogenj približno pol ure.
4. Vroče dobrote razdelite v pred sterilizirane kozarce, jih zavijte in zvijte na hladno mesto.

Ta način izdelave džema iz riža v obliki želeja je lahko še bolj originalen. V ta namen dodajte še druge zanimive sestavine, kot so jabolka, oreški, vanilija, med ali celo banane. Kot rezultat teh poskusov lahko gre še dljedišeče in okusne dobrote, ki bodo zagotovo pritegnile tako otroke kot odrasle.

Recept za marmelado iz ribeza

Po tem receptu lahko kuhate z mešanico. Poleg tega je kosmulja, ki ni nič manj koristna za telo, dodatek. Tudi za kuhanje potrebujete tesne elastične jagode, ki bodo rahlo zrele. Prav tako jih je treba očistiti od odvečnih odpadkov, pecljev in vej. Potem morate samo splakniti in posušiti jagode. Število sestavin mora biti naslednje:

• ribez in kosmulje - za 750 g;
• voda - 625 ml;
• Sladkorni pesek - 1,5 kg.

Navodilo za kuhanje marmelade iz rdečega ribeza za zimo je naslednje:

1. Vsa izprana sadeži, ki se nahajajo na dnu posode z emajlom, tam nalijejo isto vodo.
2. Požarite, kuhajte pol ure, medtem ko gnetite jagode.
3. Po vrenju zmanjšajte intenziteto ognja na minimum, vnesite sladkor.
4. Mešajte do kuhanja, dokler se pesek popolnoma ne raztopi.
5. Končni izdelek napolnite s sterilnimi pločevinami, ga zavijte in postavite na hladno mesto.

Video: kako narediti marmelado iz rdečega ribeza v multivartih