Kako in kako ohraniti rdeči kaviar v domu

Težko si je predstavljati novoletne počitnice ali metulje brez rdečega kaviarja. Značilno je, da v teh dneh cena narašča, in veliko homeowners poskušajo kupiti ta izdelek prej. Da kaviar ne izgubi okusa in uporabnih lastnosti, ga je treba ustrezno obdržati.

V hladilniku

Rdeči kaviar se ne sme hraniti na toplem, sicer se bo pokvaril. Najboljše mesto za njegovo kratkoročno skladiščenje je polica v hladilniku. Če ga vstavite v tesno zaprto posodo, bo trajalo teden dni. Zaželeno je, da uporabite steklene kozarce s pokrovi: zato se kaviar ne segreje, njegov vonj se ne razširi na hladilnik.

V zamrzovalni komori

Mnogi lastniki stanovanj se bojijo zamrzniti rdeči kaviar, ker ne vedo, koliko ga je mogoče shraniti v tej obliki. Če bodo upoštevana vsa pravila, bo poslastica trajala pol leta na minusni temperaturi. Za zamrznitev rdečega kaviarja in povečanje njegovih lastnosti pripravite oljčno olje in paket s sponko. Namažite ga z oljem iz notranjosti in z njo razpršite granule s tanko plastjo. Čim bolj iztekajte zrak iz embalaže in ga tesno zaprite. Tako lahko jajca razdelite na udobne dele. Ne zamrzujte znovalahko

V pločevinastih in plastičnih posodah

Rdeči kaviar je shranjen v plastičnih posodah kakor v kovinski posodi. Pod pogojem, da embalaža ni razkrita. V tem primeru preprosto sledite datumu poteka, navedenemu na njem. Če ste jajca odprli v kozarec in ga niste takoj pojedli, prenesite v plastično ali stekleno posodo. V nasprotnem primeru se lahko začne proces oksidacije, kar bo pokvarilo okus poslastice. Pri shranjevanju glavna stvar - blokirati dostop zraka do zrn.

Ohranjanje

Ta metoda je podobna shranjevanju v zamrzovalnem razdelku. Pripravite stekleno posodo in jo sterilizirajte, kot pred vsakim postopkom konzerviranja. Namesto tega ga lahko večkrat poškropite z vrelo vodo. Nato namažite stene posode z rastlinskim oljem in nežno zložite jajca. Prepričajte se, da zrna ostanejo nepoškodovana in ne razpočite. Z vrha nalijte malo olja in tesno zaprite pokrov. Pomembno je, da zrak sploh ne vstopi v rezervoar. Postavite kaviar v skrajni vogal hladilnika. Na ta način ga lahko shranimo 4-5 mesecev.

Izraz in pravila za shranjevanje stehtanega in odprtega kaviarja

Kaviar, kuhan in pakiran v obratu, se pod optimalnimi pogoji skladišči približno eno leto. Takoj, ko je odprt, se rok njegove uporabe močno zmanjša. Če ste kupili veliko kaviarja na teži, ga je najbolje pakirati v majhne steklene ali plastične posode. Prav tako je vredno delati z odprtim kaviarjem iz kozarca. Brez dodatnih sredstev doma, rdeči kaviarhranijo največ 3 dni.

Za podaljšanje roka veljavnosti odprtega izdelka kaviar držite v krožniku, napolnjenem s sesekljenim ledom. Optimalna temperatura za ohranitev te poslastice je od -4 do -6 ° C. Prav tako lahko vlijemo v 1 liter vode 5 žlice. l sol in s to raztopino sperite pakiranje kaviarja. To bo podaljšalo rok uporabnosti do 2 tedna.

Rdečega kaviarja doma ni mogoče vedno rešiti pred poškodbami. Njen okus in svežina sta odvisna ne le od temperature, pri kateri temperaturi in v kakšnem paketu je doma. Pomembno je tudi, koliko časa je bilo porabljenega za prevoz in pakiranje, pod kakšnimi pogoji se je to zgodilo. Da bi se izognili nakupu izdelka nizke kakovosti, vedno poglejte rok uporabnosti in izberite sveže.