Kako pravilno ohraniti zeleno čebulo doma

Sveža zelena čebula je čudovita začimba, ki daje jedem originalen pikanten okus in aromo. Poleg tega so čebula tudi vir vitaminov, ki ljudem pomagajo pri boju proti agresivnim virusom in okužbam. Da bi dobili največ iz premca, morate vedeti, kako pravilno obdržati doma.

Pripravljalna faza

Kupite zeleno čebulo ali se zberite v svojem vrtu, ne mudi se, da bi jo postavili pod vodni curek. Veliko pridelovalcev zelenjave zagotavlja, da je oprana čebula shranjena ne tako dolgo, kot umazana. Vendar, če ste mnenja, da bi moral biti hladilnik izključno čistih izdelkov, lahko "kupite" perje.

Za to potegnite skledo s hladno vodo, spustite jo, očistite čebulo in zelenjavo iz umazanije. Po tem rahlo pretresite zeleno čebulo iz kapljic in jo položite na vnaprej določeno brisačo. S prtičkom nežno odstranite perje in jih pustite, da se naravno posušijo v dobro prezračevanem prostoru, stran od grelnih naprav in svetlobnih virov (vključno z neposredno sončno svetlobo).

Steklene posode

Stekleni kozarci z gosto zvitimi ali zaskočnimi pokrovi so idealni za shranjevanje sveže zelene čebule. Ta"Hiša" bo pomagalo perje ostane sočno, okusno in koristno za zelo dolgo časa - v roku enega meseca. Lahko pa shranite le majhna perja, ki so v celoti vstavljena v pločevinke. Ukrivljen in zdrobljen bo hitro gnil.

Polietilen

Zelo priročno je shranjevanje velikih količin čebule v polietilenske vrečke. Na njih naredite zeleno, tesno zategnite rob in uporabite iglo ali zobotrebce, da naredite nekaj majhnih lukenj. To je potrebno za kroženje zraka znotraj paketa in premik ni blokiran. Zelo dolga perja lahko zavijemo v živilski film, vendar ne preveč tesno. V tem primeru naredite tudi luknje za zrak. Polietilensko zeleno čebulo lahko shranjujete do enega meseca in pol.

Pri razvrščanju premca na embalaži lahko naletite na problem, kot je kondenzacija. Zaradi padca temperature se v embalaži pojavijo kapljice vlage, ki lahko skrajšajo rok uporabnosti zelenja. Da bi preprečili te težave, ohladite perje pred pošiljanjem pakiranega čebule v hladilnik.

Papir

Sveže čebulo hranite nekaj tednov z uporabo papirja. Za te namene se kraft papir ali gosta krpica dobro prilegajo. Bolje je, da ne uporabljate časopisov za shranjevanje - tiskarsko črnilo lahko ostane na površini loka in ko zadene telo, lahko poškoduje vaše zdravje.

Pranje in suho čebulno oblogo s papirjem na vseh straneh. Rahlo poškropite z vodo iz brizgalne pištole in jo pošljite na spodnjo polico hladilnika.

Zamrzovanje

Če za dolgo časa hranite velike količine čebule, je najbolje zamrzniti zelenico. Operite in posušite čebulo, odstranite vse perje in jih namestite v posebne pakete ali posode za zamrzovanje. Lahko pa uporabite običajne plastenke kot posodo. Samo ne pozabite, da jih pred uporabo temeljito operete.

Strokovnjaki priporočajo zamrznitev že narezanega čebule. To vam bo olajšalo delo z njim med kuhanjem. Čebulo narežite na priročen način, posušite, položite v posodo in skrijte v zamrzovalnik. Zamrznjene domače zelene čebule ohranijo svoje prehranske lastnosti 12 mesecev.

Ne glede na način shranjevanja čebule vam ni bilo všeč, glavna stvar je, da pravilno pripravite zelenico. Uporabljajte le visoko kakovostne izdelke in izberite udobne in varne kontejnerje.