Kako ohraniti suhe marelice v vašem domu

Posušeno sadje je zelo priljubljen izdelek, ki ni le okusen, ampak tudi zelo koristen. Sem spadajo suhe marelice. Lahko se tudi posuši (najpogosteje se prodaja v trgovinah) in popolnoma posuši (običajno kuhan doma). Tudi če je marelica zelo suha, zadrži dovolj vode, da se lahko poslabša v neugodnih pogojih skladiščenja. Pomembno je vedeti, kako ohraniti suhe marelice prav tako, da ostane okusna in uporabna že dolgo časa.

Pri sobni temperaturi

Naši apartmaji nimajo najboljših pogojev za skladiščenje suhih marelic. Če izdelek položite v shrambo ali temno škatlo v kuhinji, lahko podaljšate rok uporabnosti. Pomembno je, da so posušene marelice v zaprti kovinski ali stekleni posodi na mestu, kjer ni nobenih ogrevalnih naprav. Uporabite lahko tudi vrečke iz naravnih tkanin. Edini minus takšnega skladiščenja - v njih še vedno posuši suhe marelice, na njem je bela ploščica in v tem času se lahko začnejo hrošči.

Mlitavost marelic se dlje časa ne priporoča pri sobni temperaturi, saj se lahko na njih pojavi plesni. Da bi preprečili distribucijo po proizvodih, redno preverjajte suhe marelice, znebite se razvajenega suhega sadja.

V hladilniku

Uhladilnik posušene marelice morajo biti shranjene v plastičnih ali steklenih posodah. Vsaj enkrat na teden preverite, ali je vsebnik kondenziran. Oglejte si tudi sadje in odstranite pokvarjene. V hladilniku lahko posušene marelice shranjujete 3-4 mesece.

V zamrzovalnem razdelku

Če ste pravilno zamrznili suhe marelice, lahko leži do leta in pol. Ne pozabite, da ta metoda, čeprav podaljša rok uporabnosti izdelka, vendar pa tudi pomaga izgubiti svoje uporabne lastnosti. Za zamrznitev suhih marelic pripravite pakete ali posode z zaprtim pokrovom. Zavezite suhe sadje tam in jih postavite v zamrzovalnik. Pred uporabo počakajte, da se izdelek odtaja pri sobni temperaturi.

Osnovna pravila

Uporabljajte samo hermetično zaprte posode, da preprečite poškodbe posušenih marelic pri sobni temperaturi. Tudi, če postavite suho sadje v hladilnik, ne smejo imeti dostopa s kisikom. Brusnica lahko absorbira tuje vonjave, kar bo negativno vplivalo na njegove aromatične lastnosti. Pred polnjenjem posod za nadaljnje skladiščenje suhega sadja v celoti preverite dehidrirane sadeže za napake in ličinke. Če najdete vsaj nekaj škodljivih organizmov, potem nemudoma vržite ves zalogo.

Posušene marelice se lahko skladiščijo dolgo časa, če se hranijo pravilno doma. Tudi po dveh letih je lahko primeren za uporabo. Glavna stvar - preden ste posušeno sadje, 1 uro namakate v hladni vodi, nato sperite z vrelo vodo. Tako posušene marelice se zmehčajo in izperejose je nabral prah.