Kako narezati kebab v majonezi s čebulo, ketchupom, limono, na vzhodu

Glavna stvar pri kuhanju kebaba - dobite sočen in blag izdelek. Zato meso in perutnino. Ribe in drugi proizvodi so predhodno marinirani. Za to lahko uporabite različne začimbe in omake. Ena od najpreprostejših možnosti je majoneza. Najdemo ga v vsakem hladilniku. Popolnoma mehča vlakna, polni kos z okusom. Kako narediti šiš kebab v majonezi?

Shish kebab, marinirana v majonezi - splošna načela

Nobena marinada ne bo rešila žile, starega, zamrznjenega mesa. To je treba zapomniti, zato skrbno pristopite k izbiri dela. Za kebab, lahko vzamete svinjino, goveje meso, ovčetino, kuhano je od perutnine. Vse več je receptov z ribami ali gobami, to je stvar osebnega okusa. IzdelekPred uporabo je treba temeljito sprati, posušiti in nato razrezati na kose skozi vlakna.

Majoneza za marinado izberite najbolj naravno in mastno. Omaka z nadomestki in zgoščevalci ni primerna, ker vsebuje veliko škroba, kemije, različnih nepotrebnih dodatkov. Ostale sestavine se pogosto dodajajo majonezi.

Kaj je treba dati v marinado:

• gorčica;
• limona;
• ketchup, adzhiku;
• sojina omaka;
• začimbe, začimbe.

Skoraj vsi recepti vsebujejo čebulo. Toda najdemo tudi česen. Poleg tega lahko dodamo sladkor ali med, vendar v majhnih količinah. Zelo pomembno je, da sestavine marinade dobro premešamo, kot tudi meso ali drug proizvod. To se naredi le z rokami, pomembno je, da pokrijemo vsak kos na vseh straneh.

Koliko marinatov na žaru? V povprečju mora meso stati 5-8 ur. Če želite pospešiti postopek, ga pustite segrevati 2-3 ure. Če je za naslednji dan predviden pečeni kebab, potem je najbolje, da vse postavite v hladilnik. Priporočljivo je občasno mešati izdelke, da se zacnejo zacimbe z marinado navzgor.

Shashlik marinirana v majonezi s čebulo (svinjina, govedina)

Za ta šiš kebab, mariniran v majonezi, boste potrebovali le čebulo in juho s poprom. Bolje je, da izberete velike in sočne glave, z njimi bo dobil okusnejši.

Sestavine

• kilogram mesa;
• 3-4 žarnice;
• 0,5 žličke. soli;
• 200 g majoneze;
• 1 čajna žlička brez grbe črnega popra.

Kuhanje

1. Posušeno meso razrežite na koščke za kebab.

2. Rezimo čebulo z obročki ali polobroči, potresemo s soljo in nežno z rokami, da bo sok izstopal. Prelijte v meso.

3. Majoneza najprej zmešamo s črnim poprom, nato jo pošljemo v meso s čebulo. Vse skupaj zmešamo nekaj minut. Bolje je, da to naredite z rokami, da bi izšlo vsak košček.

4. Pokrijte, pustite v vročini vsaj 4-5 ur. Ali dal v hladilnik in marinirati meso v majonezi dlje.

Kako narezati kebab v majonezi in ketchupu

Ena preprosta in čudovita ideja je, kako žgati žar v majonezi. Ta recept je idealen za svinjino. Dodatni ketchup. Izberite visoko kakovostno paradižnikovo omako, lahko vzamete akutni okus ali povprečje.

Sestavine

• 1,5 kg mesa;
• 180 g majoneze;
• 300 g čebule;
• 80 g ketchupa.

Priprava

1. Majonezo zmešajte s ketchupom. Ker te omake že vsebujejo sol, dodajte pol čajne žličke. Če kečap ni oster, lahko dodamo malo mletih poprov.

2. Polkrog čebule prerežite, spustite v veliko skledo ali v sklenino.

3. Rezano meso, dodamo ga čebuli.

4. Prevajamo marinado majoneze.

5. Potopite roke in začnite temeljito premešati. Ne mudi se, obdelujemo vsak kos.

6. Pokrijte, pustite meso v majonezi za mariniranje.

Shish kebab, mariniran v majonezi na vzhodu

TaMarinado lahko uporabite za vsako meso. Posebej uspešen je okus kebaba mariniranega v majonezi po tem receptu, od jagnjetine.

Sestavine

• 1,5 kg mesa;
• 200 g majoneze;
• 15 g svežega ingverja;
• 2 stroka česna;
• 2 žarnici;
• 1 čajna žlička. mešanice mletih paprik;
• 0,5 žličke. soli;
• 1 čajna žlička gruzijske adžike ali malo čilijevega popra.

Priprava

1. Meso in čebulo narežite na običajen način, odstranite na primerni za mariniranje plovila.

2. Česen in sveže korenine ingverja olupite in zmešajte z majonezo. Dodajte jim čajno žličko naravnega pekočega adzhike. Ali pa odrežite košček akutnega popra, prevedemo ga v maso. Nalijte zmes paprike. Sol, dobro premešajte omako, da so ostre sestavine enakomerno porazdeljene.

3. Mešanico majoneze prenesite na meso s čebulo, mešajte nekaj minut.

4. Pokrijte, odstranite naslednji kebab za mariniranje.

Kako narezati kebab v piščančji majonezi

Piščančje meso je relativno mehko in sočno. Glavna naloga - da mu dober okus. Kako okusno piščančje kebab v majonezi?

Sestavine

• 2 kg piščanca;
• 0,5 limone;
• 200 g majoneze;
• 1 žlica. l gorčica
• 1 čajna žlička. Mešanice piščančjih začimb;
• 0,5 žličke. soli;
• 3 glave čebule.

Priprava

1. Trup razrežite na kose. Ali uporabljamo ločene dele za kebabe: stegna, noge,krila Bodite prepričani, da piščanec za spiranje, suho.

2. Posodo odrežemo samovoljno in jo odložimo v ločeno posodo.

3. Čebuli dodamo začimbo, namazamo majonezo in gorčico.

4. Iz limone pazljivo odstranite lupino. Dodaj v marinado. Tam iztisnemo sok iz polovic citrusov.

5. Zdaj potopite roko, skrbno mumljajte čebulo in majonezo skupaj.

6. Povežite marinado s pripravljeno ptico, premešajte in piščanca pustite nekaj ur. Lahko pa zdržiš dlje.

Šašlik mariniran v majonezi z limono

Recept za zelo preprosto, a dišečo marinado za šiš kebab. Poleg majoneze bo potrebna limona in vse začimbe za meso ali perutnino, odvisno od uporabljenega proizvoda.

Sestavine

• 2 kg mesa;
• 300 g čebule;
• 1 limona;
• 1 žlica. l suhe začimbe;
• kozarec majoneze.

Priprava

1. Rezimo čebulo, jo odložimo v skledo.

2. Odstranite eno limonino lupino, narežite z nožem, dodajte čebulo in iztisnite ves limonin sok.

3. Če so brez soli, dodajte začimbe. Ampak mi ne dajo veliko, kot je že vsebuje v majonezi. Sledi omako. No, vse se objame.

4. Meso speremo, razrežemo na kose. Povežite se z maso čebule. Zmešamo, pokrijemo, pustimo koščke.

Kako narezati žar v majonezi s sojino omako

Soja omaka je kot nalašč za vsako meso ali perutnino, daje nenavaden okus. Še vedno z njim na izdelkuje lep in blush peg. Ta količina marinade se izračuna na 2 kg mesa ali perutnine, lahko pa se uporablja tudi za gobe.

Sestavine

• 40 ml sojine omake;
• 200 g majoneze;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička med;
• 1 čajna žlička. mešanice paprike;
• 1 žlica. l gorčica
• 3-5 glav čebule.

Priprava

1. Če je med debel, ga je treba topiti. Nato združite s sojino omako, malo premešajte, nalijte v majonezo.

2. Sesekljan česen damo in dodamo mešanico paprike, nadaljujemo z mešanjem in dodamo žlico gorčice v marinado.

3. Čebulo narežite na velike koščke, zmešajte z mesom ali pripravljenimi koščki ptic.

4. Dodajte marinado majoneze s sojino omako. No, premešaj vse.

5. Pokrijte, pustite se marinirati. Ta omaka se nanaša na hitre možnosti, je dobra za impregnacijo vlaken iz mesa, prepražimo kebab lahko v dveh urah.

Shish kebab, marinirana v majonezi paradižnika

Za kebabe, vložene v majonezo po tem receptu, vzemite zreli, a ne precej mehki paradižnik.

Sestavine

• kilogram mesa;
• 3 paradižnika;
• 0,5 žlice l mešane začimbe;
• 2 glavici čebule;
• strok česna;
• 150 g majoneze.

Priprava

1. Čebula za to marinado se fino zdrobi. Na splošno lahko celo sesekljan mešalnik, bo izkazalo, zelo okusno in sočno.

2. Povežite začimbe z majonezo, dodajte vseTo je narezan ali poprskan čebulo, premešaj.

3. Marinado majoneze povežemo s pripravljenimi kosi mesa.

4. Razrežemo paradižnike v skodelice, dodamo skupno maso.

5. Še vedno se mešamo, zapustimo marinado.

Šašlik mariniran v majonezi s kefirjem​​

Zelo zanimiva kombinacija in čudovita marinada za kebab iz perutnine ali svinjine. Meso je dobro izluženo, izkaže se nenavadno nežno in sočno.

Sestavine

• 2 kg mesa;
• 1 žlica. kefir;
• 150 g majoneze;
• 10 grah sladke paprike;
• 300 g čebule;
• 1 žlica. l gorčica
• 1 grozd peteršilja;
• 1 žlica. l začimbe za kebab ali perutnino.

Priprava

1. Rezamo meso ali perutnino in jo odlagamo v posodo za mariniranje.

2. Čisto čebulo. Odrežemo polkroge, pošljemo na drugo plovilo.

3. Na lok premestimo opran kos peteršilja. Ne morete rezati, samo razbiti na več delov.

4. Dodajte majonezo, vlijte začimbe, gladko mumirajte marinade, vnesite gorčico in olupljen poper grah. Na koncu razredčite jogurt.

5. Čebulo in druge sestavine prenesite v meso. Sedaj ga obesite skupaj z njim. Pokrijte in pustite, da naslednji kegab marinirate vsaj tri ure.

Kako vohati šiš kebab v majonezi - koristni nasveti in triki

Če je žar pripravljen iz govejega mesa ali meso ni dovolj sočno, za marinado ni potrebno dodajati kisline (jabolka, limone), izdelovali vlaknatežje

Vsakdo ima svoj pojem okusa. Ni vsakdo ljubi ostrega mesa. Upoštevajte to pri izbiri šiš kebaba za veliko podjetje. V tem primeru je treba vroče omake kuhati ločeno.

Najboljši dodatek k kislemu čebulju. Zelenjavo preprosto rezamo, vlijemo v kis, razredčimo do kislega stanja, pustimo 20-30 minut. Lahko dodate tudi začimbe.

Malo časa je za mariniranje mesa? Dodajte nekaj žlic vodke ali žganja v omako. Alkoholne pijače bodo pomagale mesu hitreje uhajati.