Kako hitro skuhati bučke in okusno v ponvi v testu

Iz poceni in cenovno dostopnih izdelkov se včasih pojavijo neverjetno okusne jedi. Eden od teh receptov je bučke v ponvi. Hitro in okusno - zagotovo je!

Originalni obrok je primeren za zajtrk, prigrizek čez dan ali lahka dietna večerja. S spreminjanjem sestavin testa lahko ustvarite edinstveno jed. Glavni proizvodi so samo bučke, jajca in pšenična moka. Dodatna majoneza, sveža zelišča, sir (trdna ali stopljena), mleko ali kisla smetana.

Kako kuhati bučke hitro in okusno v ponvi - splošna načela kuhanja

Kuhate lahko jedi iz vseh vrst bučk. Sveže in lansko leto bo ustrezalo. Potrebna je stara zelenjavamorate odstraniti jedro in kožo. Mladih osebkov ni mogoče očistiti. Zelenjavo je treba najprej temeljito oprati, odstraniti odvečno in posušiti. Jedi iz bučk ni treba kuhati s temnimi madeži ali iz zelo mehke zelenjave. Pred rezanjem v testo lahko zelenjavo rezate v blokih, polkrogih, kockah ali krogih.

Kdor se prilega rezilu, ga ne preseže. Jajca so bolje vzeti sveža. Primerna za piščanca in prepelice.

Hrustljavost gline prihaja z dodatkom piva ali sodavice. Samo pazite, da te pijače takoj dodate v testo, potem ko odprete pokrov. Če mehurčki vse vreme narastejo, škripanje ne bo delovalo.

Če želite bučke v pese popražiti, je treba na vsaki strani dobro segreto posodo z oljem največ 4 minute. Morali bi biti porjavi, vendar ne bi smeli goreti.

Hitro in okusno kuhanje bučk v ponvi s sirom

Sestavina sestavin:

  • 200 g svežih bučk;
  • eno piščančje jajce;
  • 50 g pšenične moke visoke kakovosti;
  • 50 g trdega sira (na primer rusko);
  • 2-3 st. l Majoneza omaka;
  • 6-8 g soli;
  • 50 ml sončničnega olja.

Postopek priprave:

1. Odcedite in zmečite squash. Rezani robovi. Ker so mlada, semen ni treba izvleči. Tudi zelenjave ni treba čistiti s kože. Bučke prerežemo v tanke okrogle delce.

2. V ločeni skledi zlomite jajce, tamkajte trdi sir. Namesto trdnih lahko uporabite katerikoli taljeni alimehka skuta. Dodamo majonezo in moko. Začinite s soljo. Če želite, dodajte začimbe. No knock znamke Mešalnikih dokler zmes homogeno množično strukturo.

3. potopi v sir testo bučkami kroge eno za drugo. Da so enakomerno prekrita z mešanico. Nekoliko promeshat.

4. V ponvi segrejemo olje in prepražimo bučke na obeh straneh.

5. Naučiti bučke v testo na papirnato brisačo, dobil te dodatne maščobe. Testo, kot so bučke, cvrtje potrebno veliko olja.

Kako narediti hitre in okusne bučke v ponvi na mlečno testo

sestava sestavin

  • en sveže bučke ali bučke;
  • Eno jajce ali tri prepelice;
  • 4. l pšenična moka;
  • 40 ml mleka koli vsebnostjo maščobe;
  • 50-60 ml sončničnega olja;
  • ščepec začimb;
  • 5-8 gramov soli.

Priprava:

1 squash speremo z vodo in obrišite krpo. Če so kože morebitne nepravilnosti ali onesnaženih območij, jih lahko reši. Prav tako odstranite rep in kraj, kjer je cvet. Deli rastlinsko nož rezine ne more debelejši od 6,7 mm rezine krožna ali polkrožni in kocke.

2. klyarnoy zmes v čisto skledo, zmešamo hladno mleko (če je toplo moke lahko zavarytysya) z jajcem. Beat do homogenosti. Dodaj pšenične moke in dobro premešamo (lahko to storite z mešalnikom). Grudice ali kosov nepromeshannoy moke ne bi smelo biti. Druga možnost - zamenjati del pšenične mokeajde ali katero koli drugo žito. Mešanico združite s soljo in začimbami. Naključno predvajanje

3. Rezine bučk položite v skledo s testo.

4. Ponovno segrevajte ponev z oljem. Prve koščke dajte skupaj z lepljivo zmesjo. Popecite na obeh straneh. Nato ponovite postopek z drugim dogodkom. Popecite, dokler ni pripravljen. Po želji lahko ocvrte kose namočite s papirnato brisačo, da odstranite preostalo maščobo za cvrtje.

Kako hitro pripraviti bučke in okusno v ponvi s pivom

Sestavina sestavin:

  • ena zrela bučke;
  • 4-5 centov l pivo;
  • eno surovo jajce;
  • 3-4 stoletja. l pšenična moka;
  • 4-5 g začimb;
  • sol;
  • 60 ml sončničnega olja.

Postopek priprave:

1. Obdelajte bučke. Sperite s hladno vodo in obrišite. Ker se uporablja zelenjava, jo je treba očistiti s kože in jo izvleči iz semen. In celuloza se razreže na tanke rezine.

2. Za hrustljavo brado razdelite jajce v skledo. Dodajte pivo (svetlo ali temno) in moko. Pustite mešanico ali vilice, da bo mešanica homogena. Dodajte sol in začimbe po svojem okusu. Naključno predvajanje Če je v pivu veliko mehurčkov ogljikovega dioksida, pride do hrustljavosti gline. Stisnjeno pivo ne bo dalo želenega učinka.

3. V ponvi za segrevanje segrejte olje.

4. Rezine bučk potopite v paličico in jih takoj položite v ponvico. Ko bo prvi obrok zelenjave na eni strani dobil pražen narezek, jih obrnite. Zaprite pokrov ponve in zmanjšajte požar. To je storjeno, da bi zrele ostrebučke nekoliko zmehčane.

5. V procesu cvrtja je mogoče še večkrat obrniti kose v testo, dokler ne dosežejo popolne pripravljenosti.

Kako hitro kuhati bučke in okusno v ponvi v zelenem maslu

Sestava sestavine:

  • eno mlado bučko;
  • kup peteršilja;
  • nekaj vejic kopra;
  • 2-3 listi mete;
  • eno surovo jajce;
  • 50 ml majoneze;
  • 3 žlice. l pšenična moka;
  • 6-8 g soli;
  • ščepec začimb;
  • 40 ml sončničnega olja;
  • 20 g masla.

Postopek kuhanja:

1. Vsa zelišča (peteršilj, koper in meta) obdelajte, če želite, lahko izberete drugo. Dajte ga in ga dajte v skodelico hladne vode. Za recept le mladi, nedotaknjeni listi, s svežo svetlo zeleno barvo, bo ustrezala. Sperite jih v skodelici in jo izvlecite. Odcedite vodo in sperite zelišča znova. Razširi na kuhinjsko brisačo, da se nekoliko posuši. Nato zmešajte mešalnik v skledo in ga zdrobite v maso kaše. Za bolj učinkovito drobljenje dodajte majonezo.

2. V zeleni mešanici zmešajte jajce, sol in začimbe. Dodamo moko in dobro premešamo do homogenosti mase.

3. Squash za pranje in rezanje konice. Zelenjavo narežemo na tanke rezine debeline do 9 mm.

4. Kosi bučk potopite v zeleno lepljivo mešanico. Naključno predvajanje

5. Olje vlijte v ponev in dodajte maslo. Daj v ogenj in počakaj na taljenje slednjega.

.nato v drugo. Na površini squash se mora pojaviti skorja.

7. Ponovite vse z ostalimi rezinami bučk.

8. Bučke položite na krožnik in postrezite vroče.

Kako hitro pripraviti bučke in okus v ponvi v kislo smetano

Sestavina sestavin:

  • 300 g mladih bučk;
  • eno surovo jajce;
  • 1 žlica. l majoneza;
  • 1 žlica. l kisla smetana polne maščobe;
  • 20 g pšenične moke;
  • 1 čajna žlička koruzni škrob;
  • ščepec mletega popra;
  • sol z okusom;
  • 60-70 ml sončničnega olja.

Postopek priprave:

1. Začnite s pripravo zelenjave. Operite ga in obrišite. Odrežite lupino in narežite na majhne kocke.

2. V skodelici zlomite jajce in ga pripravite na enakomerno strukturo. Dodajte majonezo, kislo smetano, sol in mleti poper. Premestite pšenično moko in koruzni škrob. Vse zmešajte tako, da so vsi delci mešani.

3. Na gnojevko dodamo rezine bučk in premešamo.

4. V ponvi segrejte olje in raztegnite bučkasto-kremno mešanico z žlico (ali čajem), ki tvori majhne okrogle krogle. Na obeh straneh jih hitro prepražimo do značilne rdeče barve. Squash mora biti mehak.

5. Z leseno lopatico prevedite palačinke na papirnate brisače.

Kako kuhati bučke hitro in okusno v ponvi s panningom

Sestavina sestavin:

  • eno mlado bučko;
  • dve jajci;
  • 60 g pšenične moke;
  • 50 gdrobtine za kruh;
  • 30 ml majoneze;
  • sol;
  • začimbe;
  • 60-70 ml sončničnega olja.

Postopek priprave:

1. Zgnječnico speremo in obrišemo. Narežite na tanke rezine.

2. Da testo pripravi tri sklede. Najprej damo pšenično moko.

3. V drugi skledi zlomite jajca in dodajte majonezo. Premešajte vilice, da bo masa homogena. Napolnite s soljo in začimbami po želji.

4. V tretji skledi nalijte krušne drobtine. Trgovina lahko uporabljate ali pa jo ročno kuhate iz navadnih sladkih krekerjev.

5. Maslo vlijte v ponev.

6. Rezine bučk izmenično na obeh straneh potopijo v moko, nato v mešanico jajc. In nenazadnje.

7. Takoj razpršite segreto olje in prepražite na obeh straneh, dokler ni pripravljeno. Postrezite vroče v mizi.

Kako kuhati bučke hitro in okusno v ponvi - triki in nasveti

Da bi bile bučke dobro obdelane, jih ne sesekljajte grobo.

V palici za bučke lahko dodate okus, zelenice po vašem okusu.

Klyar je treba temeljito razredčiti, tako da ne vsebuje koste moke.

Bolje je takoj dodati sol v lepilo. Solinih bučk se ne priporoča, drugače bodo pustili sok.

Narezano v testo, naj se bučke pošljejo samo v ponvi z dobro segretim oljem.

Za še hitrejšo in okusnejšo kuhanje bučk v testu lahko uporabite pekač za žar.

Gotove bučke v kapljici je najbolje namestiti na ploščo, prekrito s papirnatimi servieti. Odstranili bodo vse nepotrebno olje.

Po želji se lahko bučke kuhajo skupaj z mletim mesom. Torej jed gre veliko boljše.

Pripravljene bučke v testu naenkrat postrezite, dokler skorja še ni sveža.

Kot omaka za bučke je primerna mešanica česna in majoneze ali kisle smetane.