Kako pravilno prekuhati kravje in kozje mleko, v kateri posodi, da se ne zažge: nasveti. Ali je mogoče kuhati mleko v električnem kotličku, mikrovalovni pečici, počasnem kuhalniku, emajlirani in aluminijasti posodi, kotličku? Kako dolgo kuhati mleko za dojenčka

Značilnosti kuhanja mleka za otroka. Posode za vrenje.

Prva hrana dojenčka je mleko. Čudovit izdelek, bogat s snovmi, potrebnimi za harmonično rast in razvoj.

Vendar pa niti ljudje niti živali nimamo možnosti vse življenje piti materinega mleka. Zato prvi z veseljem uporabljajo ta uporaben izdelek izpod krave ali koze.

Ob ogromnih koristih mlečnih izdelkov se postavlja vprašanje njihove varnosti, zlasti za majhne otroke. Na pomoč priskočita postopka vrenja in pasterizacije.

Podrobneje bomo govorili o prvem načinu nevtralizacije škodljivih in nevarnih bakterij v mleku, najboljši posodi za prekuhavanje.

Ali morate doma prekuhati in shraniti mleko?

Glede na to, komu boste mleko pili, se odločite, ali morate vreti zehanje

• Če ga bo uporabljal odrasel zdrav moški in je krava testirana, potem domačo pustite brez toplotne obdelave. Kot pa tudi trgovina.
• Ko je odrasel bolan in ga zdravnik opazuje, mu dovoli jesti mlečne izdelke, vendar obvezno kuhajte domačo različico.

Otroku predšolske starosti, ki nima prehranske alergije na zadevni izdelek, ponudite samo ultrapasterizirano mleko iz tetrapaka. Lahko si ga natočite iz embalaže. Za razliko od domačih ali drugih vrst kupljenih v trgovini jih je treba kuhati.

V katerem loncu je možno in bolje kuhati mleko, da se ne zažge?

Idealna rešitev za vrenje mleka je ta ponev z debelim dnom.

Alternativa:

• posoda iz litega železa
• Teflonska zajemalka
• emajlirana posoda posoda brez ostružkov
• keramična
• posoda iz nerjavečega jekla
• aluminijasta z debelim dnom
• posebna za kip vrelo mleko
• v kateri koli, če uporabljate "stražar" ​​- kovinsko ploščo, ki jo postavite na dno ponve

V emajliranih in aluminijastih posodah lahko kuhate mleko in zakaj zagori v emajliranih posodah?

Mnenja o tem vprašanju so deljena:

• nekatere gospodinje so kategorično proti posodam iz aluminija in z emajliranim premazom
• druge - nedvoumno svetujejo aluminij in svarijo pred uporabo emajla
• drugi trdijo, da je mogoče obe vrsti ponv prilagoditi za podobne namene

Če vam je položaj slednje bližje, potem začnite ločeno posodo, ki bo služila samo za vrenje mleka. Vendar ga ne shranjujte po izklopu ogrevanja. Bolje je takoj preliti v stekleno ali keramično posodo.

Razlog za gorenje v posodah z emajliranim premazom je naslednji. Med kuhanjem različnih jedi v posodi se deformira, pojavijo se:

• mikropraske
• razpoke
• od

To še posebej velja za dno, saj hrano med kuhanjem tako ali drugače mešate.

Nato mleko prodre v te neravnine in se pregreje. Dobite zažgan izdelek z značilnim neprijetnim vonjem.

Kako in koliko kuhati kravje in kozje mleko za otroke, dojenčke: koristni nasveti

• Odločite se za nakup mleka. Če gre za trgovino, izberite tisto, ki ne zahteva vretja. Če imate poznan drozg, je toplotna obdelava obvezna.
• Z vodo zmanjšajte vsebnost maščobe v izdelku nad 3,2 %. Nekatere matere z njim pred vrenjem razredčijo mleko v razmerju 2:1, 3:1 in celo 5:1.
• Za te namene imejte ločen majhen lonec, na primer 1 liter. Primerne so tako navadne kot namenske posode.
• Da se mleko ne zažge, nalijte 5 mm vode na dno posode in zavrite. Prilijemo mleko.
• Poskusite, da vas ne odvrne vreli izdelek. Po potrebi premešamo z leseno lopatko in odstranimo peno.
• Maščoba ali rastlinsko olje, ki ga nanesete na rob ponve, preden se segrejete pod njo, bo preprečilo odtekanje mleka.
• Mleko kuhajte na majhnem ognju.
• Ko se pojavijo vreli mehurčki, izklopite segrevanje posode.
• Odvisno od materiala, pustite mleko, da se ohladi ali ga prelijte v stekleno posodo.
• Za otroka katere koli starosti mleko ne kuhajte dlje kot 5-7 sekund.

Koliko minut je treba kuhati mleko, da uničimo brucelozo?

Listanje po straneh forumov mlade mamice in gospodinje, boste našli veliko mnenj:

• dovolj je, da zavrete
• počakajte 1- 2 minuti in šele nato izklopite segrevanje ponve
• varno in kuhajte 15-30 minut

Medicinska spletna mesta prikazujejo informacije da bi morali samo zavreti mleko. Ker povzročitelji bruceloze umrejo pri visokih temperaturah.

Ali lahko mleko zavrete v električnem kotličku?

Ko res želite izvesti tak poskus, ga naredite. In takoj bodite pripravljeni, da temeljito operete kotliček, odstranite mlečno oblogo s sten in grelnega elementa.

Lahko zavrete mleko v mikrovalovni pečici?

Mnenja mladih mamic so zelo različna.

• Nekateri se bojijo škode same mikrovalovne pečice in njenega uničujočega delovanja na koristne in nevarne celice
• Drugi zagovarjajo udobje in prihranek časa pri prekuhavanju mleka

Zato se o segrevanju mleka v mikrovalovni pečici odločite sami. Če je to za vas norma, potem vzemite steklene ali keramične posode.

Ali lahko mleko zavrete v počasnem kuhalniku?

Da, lahko, ker ima ta aparat poseben način kuhanja mleka.

Ali lahko skuhaš mleko v kotličku?

V ekstremnih razmerah je možno. Obstaja pa velika verjetnost:

• zažganega mleka
• pojava temnega premaza na grelnem elementu kotlička
• nastanek neprijetnega vonja in posledično kvarjenje izdelka

Torej smo upoštevali posebnosti vrenja mleka v ponvi in ​​drugih kuhinjskih predmetih. Omenili so trajanje prekuhavanja z namenom uničenja bakterij in ohranitve koristnih sestavin ter prednosti in škode uporabe posod iz različnih materialov.

Pazite na svoje zdravje in pijte mleko, če ga obožujete!

Video: kako skuhati mleko, ne da bi se zažgalo?