Kako pripraviti bučo - preprosti in okusni recepti pečenih, praženih ali dušenih jedi s fotografijo

Buča - ena najbolj okusne in zdrave zelenjave za vaše telo, iz katere boste lahko kuhali veliko jedi. Vsebuje veliko vitaminov, makro- in elementov v sledovih. Vsaka hostesa naj si zapomni nekaj receptov za to čudovito zelenjavo.

Kaj narediti za buče

Najboljše od vsega bodo zelenjava s srednjo velikostjo okrogle oblike, ki tehta od tri do pet kilogramov. Kaj je narejeno iz buče? Presenečeni boste, če vidite, koliko možnosti imate. Iz nje naredijo prve jedi, drugo sladko sladico. Jedi iz nje se lahko varno vključijo v otroški meni. Praviloma, pred pripravo ničesar z bučo, se očisti lupine in semena, nato pa kuhamo v pari, pečemo ali pražimo.

Bučni recepti

Če govorimo o prvem indruge jedi, nato v njih zelenjava je popolnoma v kombinaciji s svinjino, govedino, govedino mleto meso, gobe, žita, drugi proizvodi rastlinskega izvora. Odlične so juhe iz buče, raugu. Pogosto se zelenjava segreje, ne le kot sestavina, temveč kot lonci. Polnjenje nanesite neposredno v glavo, pred sejanje. V zvezi s sladicami so vam na voljo postopni recepti bučnih pite, pečenja, pečenj s sirom in mnogih drugih sladkarij.

Buča, pečena v pečici

  • Čas kuhanja: 55 minut.
  • Število odmerkov: 4-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 28 kcal na 100 g.
  • Namen: večerja, kosilo, prehrana.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Buča, kuhane v tem receptu, so dobre v pečici in kot okras za meso ali ribe in kot samostojna jed. Je malo kalorij, zato ga ni dovoljeno jesti niti za tista dekleta, ki sledijo prehrani. Odlična možnost za lahka vegetarijanska kosila ali večerje. Apetizirane pečene bučne rezine bodo verjetno zadovoljile tudi otroka, ki ne mara zelenjave, čeprav so koristni.

Sestavine:

  • buče - 0,8 kg;
  • sol - 2 ščepec;
  • česen - 3 zobe;
  • zemlja koriandra - 2 ščipanja;
  • limona - 1 majhna;
  • rastlinsko olje - 30-40 ml;
  • Peteršilj - polovica žarka.

Metoda priprave:

  1. Maslo zmešajte s stisnjenim limoninim sokom, koriandrom, sesekljanim zelenjem, soljo, stisnjenim česnom.
  2. Pridobljena marinadaNalijte bučno mešanico, premešamo.
  3. Zelenjavo položimo na velik list folije in z vrha zberemo rob.
  4. Kuhajte v pečici pri 220 ° C in segrevajte pol ure, nato pa folijo in pecite še 3-5 minut.

Buče Palačinke

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 115 kcal na 100 g.
  • Namen: zajtrk, prehrana.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če nameravate kuhati nekaj, kar bo noro okusno, pa tudi koristno, naredite palačinke iz buč. Poleg zelenjave so dodani ovseni kosmiči. Ta jed je odličen zajtrk. Bonboni so odlični zaradi dodatka klopastega testa, ki ga ne dobijo tanki, kot so palačinke, ampak bujne in rdeče barve, ki so jasno vidne na fotografiji.

Sestavine:

  • ovsene kosmiči - 60 g;
  • buče - 0,2 kg;
  • sol - ščepec;
  • moka - 100 g;
  • kefir - četrtina kozarca;
  • maslo - 15 g;
  • sladkor - 40 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • jajca - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Jajca stresajte s soljo, premešajte s sladkorjem, naribanim s bučo.
  2. Prelijte kefir, dodajte kosmiči in pustite nekaj minut.
  3. Mleto in sirilo povežemo, presejemo in dodamo v testo.
  4. Tretirajte z oljem Ponev, ki jo dajemo na srednjo toploto. Nanesite ga z žlico palačink, prepražite na obeh straneh.

Nepravilna kaša z bučo

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 155 kcal na 100 g.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Mlečna kaša iz buče z arašidom je kot za otroke in odrasle. To je tako sladko, kot ga ima, ne vsebuje preveč kalorij. Da ga kuhamo pravilno je zelo preprosto, s to nalogo bo upravljala tudi kulinarični novice. Recept uporablja proso, vendar ne boste pokvarili ničesar, če ga zamenjate z nekaterimi drugimi drobljenci, kot sta riž ali ajda. Pri vnosu pazite, da bo puhasto luženje dima privabilo vsa gospodinjstva.

Sestavine:

  • buče - 0,4 kg;
  • rozine - dve tretjini kozarca;
  • maslo - 0,1 kg;
  • pšenična moka - dve tretjini kozarca;
  • sol - ščepec;
  • sladkor - 4 žlice. l.
  • mleko - 3 kozarca.

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo narežemo na koščke in kuhamo 15 minut. Pripravite pire krompir z mešalnikom.
  2. Pšenico speremo z mlekom, potresemo s sladkorjem, dodamo kuhan bučni krompir in rozine, sol.
  3. Kuhaj kašo za zgoščevanje. To bo trajalo približno četrt ure. Pred odklopom ga položite in ga takoj razprite po ploščah.

Bučna juha

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 143 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Bučna juha s kremno teksturo je pravi okus. Ne gre le za zelo velikookusno, ampak tudi privlačno. Ne pozabite, kako kuhati bučno juho, variti - in razumeli boste, kako dobra je ta prva jed. Lahko ga postrežete brez ničesar, vendar je bolje, da v krušni peči izdelate domače krušne drobtine iz belega kruha, ki bodo dopolnile okus uporabne juhe.

Sestavine:

  • buče - 0,5 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • krompir - 4 povprečni;
  • sol - 1 hl;
  • čebula - 1 medij;
  • dišeča mleta poper - 2-3 ščetine;
  • česen - 2 zoba;
  • mleta paprika - 0,5 žličke;
  • fermentirani sir - 0,1 kg;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • maslo - 50 g.

Metoda priprave:

  1. Rezane koščke buče kuhajte 10 minut in spustite v list lovorja. Dodajte krompir, kuhajte enako količino.
  2. Pečen sesekljan na čebuli in česnu. Dodajte juho. Sol, sezona.
  3. V nekaj minutah odstranite lonec iz ognja, odstranite klop. Uporabite mešalnik za pripravo pire krompirja.
  4. Postavite na srednji ogenj, nanesite narezan sir in kuhajte, dokler se ne topi.

Buča v multivartih

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodah: 56 kcal na 100 g
  • .
  • Namen: kosilo, večerja, prehrana.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Če izberete način pečenja buče, potem lahko uporabite ne le pečico, ampak tudi večplastno obleko. Veliko teh ljudi bo to tehniko še enostavnejše. Če se spomnite, kakoZa pripravo buče v multivartih lahko to storite kadarkoli z uporabo funkcije zakasnjenega zagona. Kot prilogo lahko postrežete jedi za vsako meso ali ribo.

Sestavine:

  • buče - 1,2 kg;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • česen - 2 zoba;
  • beli poper - 2-3 ščepec;
  • oljčno olje - 100 ml;
  • posušena bazilika - 1-1,5 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo narežite na koščke, dajte v posodo z več denarnicami.
  2. Maslo mešamo s pritiskom česna, soli, popra, bazilike. Dovoljenje za polnjenje do 15 minut.
  3. Rezine zelenjave nalijte z omako, premešajte. Pripravite se na program peke na leto.

Bučna pita

  • Čas priprave: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 16 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 186 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: sladica.
  • Kompleksnost priprave: visoka.

Jesenska zelenjava se pogosto doda peki, zlasti za dojenčke, ki ne želijo jesti dobre hrane. Če želite poskusiti nekaj novega in originalnega, si zabeležite recept za buče. Je lahek, tudi tisti, ki niso zelo prijazni do peke. Sladica se izkaže za zelo sladko, okusna po videzu, dobro izgleda na fotografiji, na mizi.

Sestavine:

  • buče - 0,6 kg;
  • sol - 2 ščepec;
  • sladkor - 2 kozarca;
  • soda, posušena z limoninim sokom ali kisom - 1 čajna žlička;
  • moka - 0,5 kg;
  • vanilin - 2 paketa;
  • kisla smetana - 0,4 l;
  • jajca - 4 kos.

Metoda priprave:

  1. Jajca pretresite s soljo, dodajte kislo smetano, sladkor, vanilin, sodo in sol. Postopno nalijte moko.
  2. Testo se prelije v veliko premerno obliko. Postavimo v pečico in jo segrevamo do 180 stopinj za 15 minut.
  3. Pojdite ven, razširite rezine buč. Obrnite v pečici in sežigajte približno eno uro.

Pečenje iz buče

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 212 kcal na 100 g
  • .
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: visoka.

Pečenje buče z izdelki iz makaronov in slanino - ameriška jed. Pripravite ga lahko za praznično mizo ali za običajno družinsko večerjo. Jed na fotografiji izgleda odlično, izkaže se zelo rožnato in privlačno. Za recept je zaželeno, da vzamete velike testenine, na primer rogove ali tubule. Z majhnimi predmeti, je pečenje lahko izgleda kot kaša.

Sestavine:

  • buče - 0,5 kg;
  • začimbe;
  • testenine - 0,4 kg;
  • sol;
  • trdi sir - 0,25 kg;
  • moka - četrtina kozarca;
  • slanina - 0,1 kg;
  • mleko - 0,6 litra.

Metoda priprave:

  1. Kuhamo al dente makarone.
  2. Narezane kocke bucne kaše varijo v pol litra mleka. Mora biti zelo mehka.
  3. Mešajte sir, prepražite slanino.
  4. Moko zmešajte z ostalimi 100 ml mleka, vlijte v mesto, kjer ste kuhali zelenjavo. Kuhamo 2 minuti, dodamo 0,2 kg sira in ga držimo dotaljenje slednjega.
  5. Zmešajte makarone, slanino in bučno omako, dodajte sol, začimbe.
  6. V obrazcu vlijemo preostali sir. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 15 minut.

Bučni piškoti

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Količina porcij: 35-40 kosov.
  • Vsebnost kalorij: 198 kcal na 100 g.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Piškote buče bodo zelo cenili otroci in drugi ljubitelji sladkega peciva. Podobno je medenjaku, ker je notranjost mehka in prekrita z zlatim krča s skorjo nad njo. Glede na vaše želje lahko v testo dodate malo več ali manj sladkorja. Kokosovega čipsa v receptu lahko zamenja tudi mak, tudi zelo okusno.

Sestavine:

  • pire buče - 3 kozarca;
  • moka - 7-8 kozarcev;
  • maslo - 150 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • kokosov čips - 150 g;
  • Ripper - 1,5 paketi;
  • sladkor - 12 stoletij. l.
  • vanilin - 1,5 paketi.

Metoda priprave:

  1. Bućni pire krompir pomeśajte z mehkim maslom, kokosovim čipsom, vanilinom in jajci.
  2. Dodano presejano moko z izpiralnim sredstvom. Postavite testo.
  3. Oblikujte kroglice in jih položite na testo v pastozni obliki.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj, kuhajte piškote četrt ure.

Kompot iz buče

  • Čas priprave: pol ure.
  • Število doz: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 98 kcal na 100 g.
  • Namen: sladica.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Navedite, kaj je mogoče narediti iz buče, je treba omeniti tudi okusne, dišeče in uporabne pijače. Po pripravi vsaj enkrat, boste napolnili seznam vaših najljubših pijač. Kompot iz buče prihaja iz sladke, zelo lepe barve, to bo zagotovo prosim otroke in bo prinesel koristi za zdravje. Zagotovo poskusite narediti takšno pijačo.

Sestavine:

  • buče - 0,5 kg;
  • voda - 1 liter;
  • sladkor - 150-200 g;
  • limona - 1 kos;
  • klinčki (palice) - 6 kosov.

Metoda priprave:

  1. Skuhajte vodo. Vstavite sladkor, postavite klinčke in koščke buče.
  2. Pijte, dokler zelenjava ni mehka, vendar ne pretiravajte, da se ne razcepi na vlakna.
  3. Dodajte sok, iztisnjen iz ene limone, preden ga odklopite. Kompot ohladite, odstranite iz kaše, ohladite in postrezite.

Buča z mesom

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 187 kcal na 100 g.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: visoka.

Večkrat ste slišali, da je buča z mesom popolnoma kombinirana, zdaj pa jo morate le prepričati s pripravo naslednje jedi. Dušena svinjina s to zelenjavo, aromatizirana s kupom dišečih začimb, je le navihan. Ta obrok lahko kuhate pred prihodom gostomče jih želite navdušiti s svojim kulinaričnim talentom. Strogo se držite deleža recepta in boste zadovoljni z rezultatom.

Sestavine:

  • svinjina - 0,5 kg;
  • maslo - 4 enote. l.
  • bučna kaša - 0,5 kg;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • čebula - 1 kos;
  • cimet - 1 palice;
  • česen - 1 zob;
  • curry - 1 žlica. l.
  • voda - 0,3 l;
  • kumina - 0,5 delov na liter;
  • chili peppers - 1 kos;
  • mandlji - 30 g.

Metoda priprave:

  1. Rezano meso s srednje močnimi ugrizi mesa, prepraženega na mokrem olju na visoki vročini. Prenesite ga v drug vsebnik. V isti ponvi pecite narezano čebulo s česnom.
  2. Ko zelenjava postane zlata, jim dajte bučna semena.
  3. Dodajte čili papriko, curry, kumino, mandlje, cimetovo palico. Na trenutek se prepražimo.
  4. Hrano napolnite z vodo. Ko zavre, postavite meso. Posolite
  5. Mešajte najmanj eno uro pri minimalni toploti.

Pražena buča

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 122 kcal na 100 g.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Pražena buča - ena najboljših jedi za meso in ribe. V povezavi z zelenjavo lahko služi tudi kot samostojna jed. Recept ni primeren za tiste, ki sedijo na dieti, ker ne ponuja peke in praženja, ki dodajajo kalorijam. Jed, pripravljena po tem receptu, je zelookusno v hladni obliki in v vročem.

Sestavine:

  • buče - 0,3 kg;
  • koper - polovica svetlobnega pramena;
  • čebula - 1 velika;
  • Balzamični kis - 3 žlice. l.
  • Bolgarski poper - 1 velik (po možnosti rdeča barva);
  • sladkor - 2 ščepec;
  • Pekoča paprika - pol pod;
  • sol - 0,5 hl;
  • česen - 3 zobe.

Metoda priprave:

  1. Rezani čebulni obročki, bugarske paprike, mladice.
  2. Dodajte tanke koščke buče. Začinite s sesekljano papriko.
  3. Na malem ognju prepražimo mehkobo zelenjave.
  4. Dodajte sesekljan koper, piščančji česen, sladkor, sol, kis. Zmešajte živila, prepražite na visoki temperaturi, dokler tekočina ne izhlapi.

Puding buče

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 193 kcal na 100 g.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: visoka.

Glej še en recept za sladice, ki ga lahko kuhate za zajtrk, kosilo ali večerjo. Bučna medena puding je zelo nežna, okusna in sladka. Krožnik dobi teksturo zraka, lepo zlato barvo. Bodite prepričani, da poskusite to čudovito poslastico, saj bo zagotovo pritegnila vaše družinske člane vseh starosti.

Sestavine:

  • buče - 0,3 kg;
  • rastlinsko olje;
  • sol - ščepec;
  • moka - 3 žlice. l z drsnikom;
  • med - 3 žlice. l.
  • jajca - 3 kos.

Metoda priprave:

  1. Rezane koščke na kožo narežemo na koščke, kuhamo v vodi ali paro (nežno na pari).
  2. Zmešajte pire krompir z rumenjaki, medu. Postopoma dodajte rezano moko.
  3. Ostanke beljakov v gusti beli peni dodajte sol. Masa ne sme iztekati iz žlice.
  4. Nežno dodajte beljakovine v testo. Postavite v obliko, namazano z oljem.
  5. V pečici, segreti na 200 stopinj, se puding zažge od pol ure do 40 minut.

Video: recepti z bučami

Ali veste, da mnogi ljudje pravijo, da na noben način ne marajo jesenske zelenjave? To je samo zato, ker ne znajo kuhati buče. S tem izdelkom je enostavno pripraviti prvi obrok in drugi, ter prilogo ter sladico. Če razmišljate o tem, kako hitro in okusno kuhati iz buče, si oglejte nekaj odličnih video receptov. Verjetno vas bodo navdihnili, da s svojimi rokami ustvarite kulinarične mojstrovine. Ne bojte se eksperimentirati - in nato s pomočjo valjev boste naredili veliko okusnih in koristnih bučnih jedi.

Pečena buča

Bučna kaša s stepeno smetano

Pumpkin Cake

Buča z jabolki, pečena v pečici

Buča s piščancem