Recepti marmelade iz buče hitro in okusno: z pomarančo, limono, suhimi marelicami itd.

Buča je koristna in okusna zelenjava, iz katere pripravljajo številne različne jedi. Lepo je ohranjena do pomladi, vendar ne vsaka ljubica ima možnost, da jo zaradi pomanjkanja kleti pripravi v zadostni količini. Zato pripravljajo iz njega ohranitev.

Jam iz bučnih receptov hitro in slastno - osnovna načela priprave

Bucno marmelada ni le izjemno okusna in dišeća, ampak ima tudi bogato jantarno barvo. Hkrati pa ni nobenega posebnega vonja buče.

Za marmelado vzemite nezrelo sadje. Operejo se, očistijo z ostrim nožem, narežemo na pol in izločimo z žlicosemena vlaken. Nato se celuloza zdrobi z rezinami, kockami ali kockami, ali pa se potrdi na ribe z velikimi odseki.

Okus in vonj marmelade se lahko spreminjata z dodajanjem citrusov, morskih krhlika, ribeza, jabolk ali drugih jagod ali sadja z izrazitim kislim okusom. Za pikantne jedi dodajte muškatni orešček, klinčki, ingver ali kardamom.

Splošna načela priprave marmelade iz buče se malo razlikujejo od običajnih. Pijte ga v enem obroku, ali v nekaj, kar daje buči čas, da vpije sirup.

Banke, preden položite marmelado, sterilizirajte preko pare ali v pečici, toda glavni pogoj: biti morajo suhe.

Vroče marmelade se razprostrejo v pločevinkah in hermetično zapečatijo s pločevinastimi pokrovčki. Shranite dobrote v kleti ali shrambi.

Recept 1. Jam od buče Recept hitro in okusno

Sestavine

  • buča - kilogram;
  • filtrirana voda - pol kozarca;
  • sladkorni pesek - kilogram.

Metoda priprave

1. V posodo nalijte vodo, nalijte sladkor in ga položite na nizek ogenj. Varim, nenehno mešamo, dokler ne dobimo sirupa, ki bo iztaknil tanko nit žlico.

2. Bučino zame, obrišite z brisačo, narežite na štiri dele in strgajte žlico semena z prepihom. Nato oster nož prereže kožo. Zelenjava iz mesa narežemo na centimetre.

3. Bućo položite v aluminijasto posodo in nalijte vroči sirup. Pošiljamo počasen ogenjin kuhamo, občasno z mešanjem, dokler marmelada ne postane temno rumena.

4. Vroče marmelado polivamo v čiste sterilne pločevinke in hermetično zapremo s kositrnimi kape s kljukastim ključem.

Recept 2. Jam iz buče Recept hitro in okusno z oranžno in limono

Sestavine

  • kg buče;
  • velika oranžna;
  • 850 g sladkornega peska;
  • velika limona.

Metoda priprave

1. Za marmelado vzemite citruse s tanko lupino in brez velikih belih vlaken. Buče morajo imeti sladice. Ta zelenjava ima sladko in svetlo meso.

2. Zelenjavo umijte, narežite na pol in odstranite vlaknena semena z žlico. Odrežite oster rez z ostrim nožem. Meso narežemo na majhne koščke.

3. Limono operite, obrišite z brisačo, narežite na pol in na majhne kose, odstranite kamne.

4. Oranžo očistite od lupine in odrežite beli del. Natančno napolnite citrus.

5. Bučino, limono in pomarančo dodamo v aluminijasto posodo, potresemo s sladkorjem in pustimo čez noč, da se kristali sladkorja popolnoma raztopijo. Nato zmešamo in položimo na počasen plamen. Pijte, neprestano mešajte, štirideset minut, dokler se ne zgosti.

6. Banke previjte nazaj, sterilizirajte, posušite. Vstavite džem v pločevinke in tesno pokrijte pokrove, obrnite, zavijte in ohladite.

Recept 3. recept za buče in okusen z jabolki in cimetom

Sestavine

  • Pol kilograma jabolk;
  • 5 g cimeta;
  • funt bučne kaše;
  • pol litra pitne vode;
  • 450 g sladkorja.

Metoda priprave

1. Bućo operemo, narežemo na pol in poberemo z žlico vlaken s semeni. Nato odlepite meso. Pripravljena buča se zdrobi z majhnimi koščki.

2. Jabolka se sperejo, obrišejo s kuhinjsko brisačo, narežemo na pol, odstranimo jedro in razrežemo kožo. Meso zaseka na enak način kot buče.

3. Vlijte vodo v ponev, jo položite v kašo buče in jo položite na peč. Kuhajte na majhnem ognju, sladkor v majhnih količinah.

4. Ko masa začne vreti, dajte jabolka in kuhajte pol ure, redno odstranjujte peno iz posode. Sedaj dodajte cimet in še naprej kuhajte še 20 minut, neprestano mešajte, tako da marmelada ne gori.

5. Če želite v steriliziranih posušenih pločevinkah položiti vročo maso, jih pokrite, jih zavrtite, zavijte in ohladite.

Recipe 4. Jam buče Recept hitro in okusno s suhimi marelicami

Sestavine

  • kg buče iz sladic;
  • cimeta po okusu;
  • 600 g sladkornega peska;
  • 200 g suhih marelic.

Metoda priprave

1. Buče se sperejo, olupijo, narežemo na pol in očistimo vlakna in semena z žlico. Zelenjavo meso narežemo na majhne koščke in damo v mešalnik.

2. Dodajte suhe marelice s toplo vodo in pustite pol ure. Nato odcedite vodo in raztegnite suho sadjepapirnato brisačo, da se rahlo posušijo. Posušene marelice postavite v bučo v mešalniku. Drobimo vse do pireja.

3. Prenesite maso v ponev, vlijte sladkor, dodajte cimet, premešajte in kuhajte na majhnem ognju, dokler sirup ne postane debel.

4. Banke se sperejo, sterilizirajo preko pare ali v pečici, suho. Vročo bučno maso dajte v kozarce in jih s posebnim ključem ovijte s pločevinastimi pločevinami. Obrnite, zavijte, ohladite in shranite v kleti ali shrambi.

Recept 5. Jam iz buče Recept je hiter in okusen iz pepela črnih ogrcev

Sestavine

  • kg sladke bučne sladice;
  • kg sladkorja;
  • kg borovnic.

Metoda priprave

1. Bučo si operite, obrišite s kuhinjsko brisačo in kožo nežno prerežite z ostrim nožem. Cut sadje in izberite vlakna in semena z žlico. Pripravite rezano kašo, izmerite jagode pepela.

2. Izberite jagode iz smeti, jih položite na sito in sperite pod tekočo vodo. Kosi buče in črno belega oreha v aluminijasto posodo, potresemo s peskastim sladkorjem in pustimo štiri ure. Zmešajte od časa do časa.

3. Posodo z jagodami in bučo položite na majhen ogenj in kuhajte od vrelišča pet minut. Nato jih postavite na osem ur. Postopek ponovite trikrat, dokler marmelada ne dobi lepega temnega odtenka.

4. Banke se operejo, sterilizirajo in posušijo. Vroč jamrazstavite na pločevinkah in jih s posebnim ključem tesno pokrijte s pločevinastimi pokrovi. Zavrtite konzerviranje, ovijte in pustite na dan.

Recept 6. Armenski džem iz recepta iz buč in hiter in okusen

Sestavine

  • funt apna;
  • kg buče;
  • pet litrov hladne vode;
  • ščepec vanilina;
  • 450 ml filtrirane vode za sirup;
  • kg belega sladkorja.

Metoda priprave

1. Vlijemo apno v globoko posodo, napolnimo z vodo, temeljito premešamo in pustimo stati štiri ure.

2. Bučino zame, narežemo na kožo, narežemo na štiri dele in strgamo semena z vlakni. Zelenjavo iz mesa razrežemo na kose.

3. Apno se filtrira, z gazo v več plasteh. V raztopini za čiščenje damo celulozo buče in pustimo pol ure.

4. Rezine zelenjave se temeljito sperejo pod tekočo vodo.

5. V ponev, vlijemo vrelo vodo, jo spustite na koščke buče in jih blanchiruem šest minut. Nato odstranimo hrup in se ohladimo.

6. Iz vode in sladkornega sirupa kuhamo sirup in vlijemo kuhano zelenjavo. Pustite pet ur.

7. Postavite peč in držite na ognju do vrelišča. Potem smo se umaknili in se ohladili. Postopek ponovite še dvakrat.

8. Zadnjič, ko smo vročo maso položili na sterilne pločevinke in jih zavrtili, jih pred vrenjem. Obrnite se, pokrijte in stojite dan.

Recept 7. Jam iz bučeRecept je hiter in okusen

Sestavine

  • kg drenaže;
  • kg sladkorja;
  • kg buče.

Metoda priprave

1. Vzamemo slive in svoje. Obrezani kraji so odrezani. Odrežite in odstranite kamne.

2. Bučino sperite, obrišite s kuhinjsko brisačo. Sadje narežite na pol in strgajte žlico semena in vlaken. Odrežite z ostrim nožem lupino. Zelenjava, pripravljena iz mesa, narežemo na majhne koščke.

3. Slive in buče se razprostrejo v aluminijasti posodi. Potresemo s sladkornim peskom in pustimo tri ure.

4. Postavite peč. Prižgemo majhen ogenj in kuhamo od trenutka vrenja 20 minut, nenehno mešamo, tako da džem ne gori.

5. Steklene posode se temeljito sperejo, sperejo in sterilizirajo. Ne pozabite ga izbrisati. Vroče marmelado podaljšajte s suhimi kozarci in zvijte kapsule. Prevrni se, zavijemo ga s toplo krpo in pustimo za en dan. Držite zastoj v shrambi ali kleti.

Hitro in okusno jam iz recepta iz buč - namigi in triki

Uporabite nedorasle plodove, da tehtajo ne več kot štiri funte.

Če želite dobiti debelo marmelado, zbrusite bučno kašo na velikem Rende.

Jam je kuhan v posodah iz nerjavnega jekla ali aluminija. V emajliranih posodah bo zgorela.

Jam je bolje pripraviti iz sort bučnih muškatov.

Za okus lahko dodamo vanilin, muškatni orešček ali ingver.