Kakav kuhano marmelado - kako kuhati z jabolkom ali maslom

Slasten desert se izkaže za konsistenco, podobno debelim kremnim oljem, ki ima svetlo aromo grenke čokolade. Ko se doda v fazo kuhanja, jabolčni pektin pride v gosto marmelado, ki se zlahka razširi na kruh in je odlična za kuhanje torte. Za sladico je bolje uporabiti modre slive, da dobiš čudovito barvo čokolade.

Skrivnosti izdelave slastne džemne slive iz kakava

Drevesni sadni sadeži kakavov imajo veliko možnosti za recepte in načine kuhanja. Priporočila o tem, kako izbrati prave izdelke in narediti slasten sladico:

  1. Previdno zgrabite sadje. Ne pozabite, da lahko gnilo, počasno ali poškodovano sadje pokvari celoten okus dobrote, dajejo grenkobo ali tuji vonj.
  2. Mešajte sirup. Pri dodajanju kakava se nenehno premeša, tako da se prašek popolnoma raztopi v sladki masi in ji daje svoj okus. Tako bo okus čokolade končnega deserta postal bolj živahen.
  3. Izbira začimb. Okus čokolade je popolnoma dopolnjen s cimetom ali vaniljo. Prvi je bolje uporabiti v obliki palic, ki jih morate po kuhanju priti iz marmelade.
  4. Dodatne sestavine. Izberite sestavine, ki imajo svoj živahen okus. Idealno za zelena jabolka, češnje, melone, vse vrste citrusov.

Klasična gmizka kokosovih kumaric

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 350 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ne pozabite, da je treba kakavov sirup redno mešati, tako da se prašek popolnoma raztopi in glede na njegov okus.

Lahko izboljšate posodo, če dodate pomarančni sok na stopnji uvajanja tuša: popolnoma dopolnjuje čokoladni okus.

Sestavine:

  • modre šljive - 1 kg;
  • sladkorni pesek - 1 kg;
  • voda - 200 ml;
  • vanilin - 1 hl;
  • kakao - 150 g

Način priprave:

  1. Sperite jagode z vrelo vodo, odstranite, odstranite letargično in poškodovano sadje.
  2. Slive obrišite s sito ali s čopičem, da ločite celulozo iz kamnov in lupine.
  3. Pri močnem plamenu varimo sladkorni sirup, dodamo kakav v prahu, vanilin. Maso segrevajte 10 minut, občasno premešajte.
  4. Dodajte sirove pire, kuhajte pol ure.
  5. Končano slanino drevo s kakavom, razpršeno po steriliziranih steklenih kozarcih, zavijte pokrov, ohladite.

Z maslom

  • Čas: 50-60 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 283 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

Sadni džem iz kakava postane svetlejši čokoladni okus, ko ga dodamomaslo. Da bi dobili bolj adstrigentni okus, pri kuhanju dodajte 1-2 celih palčk cimeta.

Sestavine:

  • modre šljive - 1 kg;
  • kakav v prahu - 100 g;
  • sladkorni pesek - 650 g;
  • voda - 150 ml;
  • maslo - 150 g;
  • vanilin - 1 tsp.

Način priprave:

  1. Temeljito sperite slive, odstranite noge in odstranite sadje.
  2. Odrežite sadje, odstranite kamen. Potisnite polovice v mešalnik, lupino.
  3. Zmehujte maslo in ga postavite na toplem mestu.
  4. V vodo posujte sladkor, prinesite prihodnji sirup v vrenje.
  5. Dodajte kakav in kuhajte, občasno premešajte 10 minut.
  6. Uvesti plodno pire, vanilin, mehčano maslo. Mešajte marmelado, kuhajte 20 minut.

Z jabolkami

  • Čas: 1-2 uri.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 247 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Šljiva in jabolčni džem iz kakava zaradi dodajanja pektina se izkažejo zelo debeli. Uporablja se lahko za polnjenje peciva namesto domače kreme.

Sestavine:

  • modre šljive - 700 g;
  • jabolka - 400 g;
  • sladkorni pesek - 1 kg;
  • Kakav - 150 g;
  • citronska kislina - pol ure;
  • jabolčni pektin - 35 g;
  • orehi - 100 g

Način priprave:

  1. Izperite slive, odstranite kožo in odstranite kamne. Preskočite meso skozi mlinček za meso.
  2. Jabolka nanašajte z vrelo vodo, odrežite lupino, odrežite škatlo za seme. IzrežiteSadje majhne kocke in blanch v vrelo vodo s citronsko kislino za 1-2 minut, dajo na cedilo.
  3. Kuhajte sladkorni sirup, vnesite kakav. Kuhajte čokolado 10 minut.
  4. Zmešajte jedrca v mešalniku.
  5. V vročem sirupu dodajte pire krompir, narezana jabolka, orehe.
  6. Mamut zmešajte s čokolado 15 minut, ga odstranite s toplote in ohladite.
  7. Spet ponovno sperite maso. Kuhajte 20 minut. V 5 minutah pred izčrpavanjem ognja dodajte pektin.

V multivarts

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 250 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Nekateri modeli multivartov nimajo načina "Jam". Namesto tega lahko uporabite "Shutdown" ali "Multipower" tako, da nastavite časovnik 45 minut namesto 55.

Sestavine:

  • modre šljive - 1 kg;
  • sladkorni pesek - 1 kg;
  • voda - 200 ml;
  • vanilin - 1 hl;
  • Kakav - 150 g

Metoda priprave:

  1. Jope sperite z vrelo vodo, odstranite, odstranite letargično in poškodovano sadje.
  2. Slive obrišite s sito ali sijalkom, da ločite celulozo iz kamnov in lupine.
  3. Pri močnem plamenu varimo sladkorni sirup, dodamo kakav v prahu, vanilin. Maso segrevajte 10 minut, občasno premešajte.
  4. Priključite komponente marmelade v večnamensko skledo, nastavite meni Jam, nastavite časovnik za 55-60 minut.

Video posnetki