Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: od klasike do eksotičnih

Ptičje meso za večerni obrok je primerno za številne kazalnike. Je lahek prehranski proizvod, ki se dobro kombinira z zelenjavnimi in žitnimi garniturami, s katerimi mu ni potrebno veliko časa. Plus, ni treba spraševati, kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno. Na poti lahko omenite vsaj 10 preprostih receptov piščančjih jedi.

Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: splošna načela

Za jedi zvečer lahko uporabite vse dele piščancev in celo celo trupla. Delo z boki in krili je lažje. Toda piščančje prsi zahtevajo občutljiv pristop, saj se belo meso enostavno posuši. Kako preprečiti nesrečne napake?

Maščoba bo ostala sočna, če jo bo popečena v posodahdebelo dno in stene. Ko enakomerno porazdelitev toplote piščančje meso izkaže ponudba, sočno.

Pri pečenju piščanca v pečici na prvi stopnji je zaželeno uporabiti folijo. Metalizirana folija bo prihranila vse sokove v mesu in pospešila proces pečenja.

Za kuhanje pečenega piščanca z grobo skorjo, 15 minut pred kuhanjem, odstranite folijo.

Za solate lahko uporabite kuhan dimljen piščanec ali kuhano prsi. Meso kuhamo v slani vodi z začimbami 20 minut po vrenju juhe.

Pomembno!Izdelek mora biti svež. Barva mesa je svetlo roza, vonj je nevtralen, rahlo sladkast.

Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: bogata solata z omleto

Posoda je kot nalašč za priložnostni in praznični večerni obrok. Sestavine receptov so na voljo. Kuhanje je popolnoma enostavno.

Na 300 g belega piščančjega mesa:

  • 3 kokošja jajca;
  • 200 g gotove korenje v korejskem jeziku;
  • 1 žarnica (bela sladka ali krimska);
  • 2 žlici l namizni kis;
  • 4. c. l olje
  • lahka majoneza ali naravni jogurt;
  • sol, poper, zelenjava.

Postopek:

1. Očiščena od lupine, čebula se narezuje na tanke, pol-obročke. Nalijte v skledo, nalijte kis, razredčen z vodo. Marinirajte 20 minut.

2. Piščančje prsi kuhamo 20 minut, ohladimo. Odrežite malo tlakovane stene.

3. Jajca se polijejo s soljo.

4. V ponvi nalijte malo olja. Okogrejte

5. Nalijte malo jajčne mase v ponev. Na obeh straneh prepražimo tanke omlete (kot palačinke).

6. Omleti so ohlajeni, valjani in zaviti s trakovi širine 0,7 cm.

7. Vzemite čebulo iz marinade, stisnite jo malo.

8. Zmešajte vse sestavine solate. Napolnite z majonezo (jogurt). Če je potrebno, malo soli in poper.

Pripravljen obrok razporejen na stekelcu v skledi za solato. Okrašena z zelenico.

Kaj kuhati za piščančjo večerjo hitro in okusno: vitaminska solata s špinačo

Sveže zelišče in zelenjavo lahko kupite v supermarketu kadarkoli v letu. Tako lahko hitro pripravite svetlo solato s piščancem, dokler se večerja ne poleti, tudi pod novim letom. Meso je zaželeno za belo. V skrajnem primeru - stegna brez kože.

500 g prekajenega ali kuhanega piščanca:

  • 300 g pekinškega zelja;
  • sveža slama (sveženj) sveže špinače;
  • 1 sveža kumara;
  • pakiranje (200 g) pšeničnega kruha (po želji okus);
  • zrna granata - 150 g;
  • trdi sir - 150 g

Postopek:

1. Piščančje meso, rezano s brusočkami ali kockami.

2. Zelje se zmeša.

3. Kumare rezane z obročki.

4. Listi špinače se sperejo pod tekočo vodo, posušijo s papirnato brisačo.

5. Sesek za mazanje z velikim čipom.

6. Vse sestavine solate se zmešajo, začinijo z rastlinskim oljem, kislo smetano ali omako iz majoneze (ki jo ima). Slip po želji.

Pripravljen obrok razporejen na stekelcu v skledi za solato. Postrezite takoj, dokler krekerji niso nasičenimokro

Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: nežne prsi v pečici

Priprava hrane za to jed bo trajala največ 15 minut. Preostali čas, dokler se meso ne peče, lahko piščancu posvetite solato ali okras.

Sestavine:

  • piščančje prsi (na kosti ali brez) - 1 kos;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.
  • česen - 2 zoba;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, mešanica mletih paprik, zelenice.

Vrstni red dela:

1. Meso se očisti iz filmov, maščob. Kožo lahko pustimo ali odstranimo - gre za okus.

2. Na najdebelejših mestih dojk naredite globoke reze, tako da je meso popolnoma izprano z marinado in dobro zamegljeno.

3. Husked čebula, izrezana z debelimi obročki.

4. Sesekljani česen, sol, mešanica paprike (bela, črna, dišeča) in oljčno olje so mešani. Vtrite marinado s kockami. Pustimo 30 minut.

5. Deco polnjen s folijo. Oblikujte obroče čebule. Na vrhu - kisle kosti piščančje prsi navzdol.

6. Meso potresemo z zelenjem. Tesno zavita s folijo.

7. Piščanec se pošlje v ogreto pečico za 200 do 40 minut.

Če je leča kuhana skupaj s kožo, se folija uporabi 10 minut pred koncem peke. Nežna koža bo postala rdečica, hrustljava.

Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: srce s kislo smetano omako v multivartih

Pogost problem - srce je "guma". Ampak, če jih kuhate za predlaganoRecept naredi jed kot popoln. Meso, kuhano v kisli smetani, se samo topi v ustih. In postaja tako hitro!

500 g piščančjih src:

  • 2 majhni čebulici;
  • 1 žlica. l moka;
  • 300 g kisle smetane (20%);
  • 2 žlici l olje iz rastlin ali loj;
  • Sol in poper.

Postopek:

1. Piščančja srca se očistijo filmov. Razrežite žile.

2. Oljuščen čebuli luščina se razreže v polkrogih.

3. Multivarti so vključeni v način "Express" ali "Baking". V posodo nalijte olje.

4. Ko so mehurčki in značilen vonj, nalijte posodo v posodo. Fry to transparentnost.

5. Čebuli dodamo piščančja srca. Mešanje, prepražimo 15 minut z odprtim pokrovom, ne da bi spremenili način.

6. Multivarque se prenese na način "gašenja", zapiranje in vrtenje srca za pol ure.

7. V posodo nalijte kislo smetano, sol, poper po okusu, prelijte z moko. Zmešajte Mešajte še 10 minut.

Piščančje srce v gostoti kisle smetane služi kot samostojna jed z zelenjavnimi solatami. Ali dopolnite okras - riž, pire krompir, ajda. Za okrasitev uporabite sveže zelenice.

Hitro in okusno kuhanje za piščančjo večerjo: meja modrega piščančjega fileja

Različica piščanca, ki prinaša koristi vsem. Cordon Blue lahko varno kuhate ob vsaki priložnosti - čeprav za počitnice, tudi za mirno družinsko večerjo. Vroči "žepi" občutljivega fileja, napolnjenega s šunko, pod okusno gazo pojejotakoj!

Na 3 standardne kose piščančjega fileja:

  • 6 rezin šunke;
  • 150 g trdega sira;
  • 1 jajce;
  • 100 g krušnih drobtin;
  • 1 čajna žlička. mešanice provansalskih zelišč;
  • sol, poper.

Postopek:

1. Filet se očisti s fileti. Rezano, da se razširi v formacijo.

2. Meso je prekrito s filmom o živilih in odraža enakomerno širino 0,5 cm. Sol, poper na obeh straneh. Naredite kup.

3. Sir je narezan na rezine.

4. Sesekljani kruh se meša z zelišči Provence v skledi. V drugi skledi zlomite jajce in ga pretresite z vilicami.

5. Piščančji file se položi na desko. Na vrh položite 2 rezini šunke + rezino sira.

6. Premešaj roller coaster. Za zanesljivost, pritrdite rob z zobotrebcem.

7. V jajce potopite modro obrobo. Kolaps na vseh straneh v drobtinah z zelišči.

8. Role potisnite na olje, prevlečeno z oljem. Z vrha je malo posuto z oljem.

9. Meja modrega piščančjega fileja se peče v pečici pri temperaturi 200 stopinj za 15 minut. Pojdite ven, dajte vsako rezino v rezino sira.

10. Zavijte v pečici in pecite še 5 minut.

Osupljivo okusna mesna jed je pripravljena za večerjo. Glavna stvar, ne pozabite, da bi dobili iz žepov zobotrebcev, tako da ne pokvari goste.

Hitro in okusno kuhanje za piščančjo večerjo: klasični tobak za piščance

Poznajo skoraj vse gruzijske kuhinje. Prizadevanja, čas, proizvodi zahtevajo najmanj,ampak vedno se izkaže fantastično okusno.

Izdelki:

  • trupi piščancev - 1 kos. (do 1 kg);
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • začimbe, sol - po okusu.

Vrstni red dela;

1. Piščanec, opran s papirnatimi brisačami. Odrežite na prsni koš hrbtenici.

2. Odsevajte skozi živilski film s kladivom, da bo trup položen. Začinite na obeh straneh s soljo.

3. Nanesite malo olja v ponvico iz litega železa. Predgrejte dobro.

4. Celotno piščančje nežno položite na ponjavo, pritisnite s prsti. Pokrijte majhen pokrov, tako da se piščanec drži čim bližje dnu ponve.

Piščanec tobaka na povprečno toploto 8 minut na vsaki strani. Postrezite vroče z zelenjavo na žaru.

Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: česen s česnom v karamelni omaki

Takšno jed se lahko kuha ne samo iz karbonatov (stegen), ampak tudi iz golenice ali celih piščančjih stegen. Kako bo bolj priročno. Vse je odvisno od načina serviranja - v obroku ali na običajni jedi.

Za 10 standardnih bokov (po 200 g):

  • 3 česen česen;
  • 1 žlica. l sladkorja
  • 1 žlica. l soli;
  • 250 ml vode;
  • rastlinsko olje.

Postopek:

1. Piščančja stegna se sperejo, posušijo s papirnato brisačo. Koža ni odstranjena.

2. Česen se zdrobi.

3. Stegants malo soli in poper. Česen dobro odrgnite.

4. Sladkor se topi v vroči ponvi. Nalijte sol innalijte vso vodo in močno mešajte. Dajte tekočinam nekoliko izhlapel, tako da je karamel izginil na najmanj agilen način.

5. Meso postavite v pekač, ki je prevlečen z oljem. Narejena enakomerno toplo slano karamelo.

Pecite pri temperaturi 200 stopinj (ne prekrivajte folije!) 45-50 minut.

Kaj še lahko kuhate okusno in hitro na piščančji večerji? Na primer, krompir v pečici z boki, pilafom, curryjem, pečenkami, zelenjavnim ragom, pecivom iz gotovega lisičja in številnimi drugimi preprostimi ali rafiniranimi jedmi. Obstaja veliko možnosti. Ostaja le, da izberete pravi recept in poslujte!