Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: od klasike do eksotičnih
Vsebina
- 1Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: splošna načela
- 2Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: nežno prsi v pečici
- 3Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: srce s kislo smetano omako v multivartih
- 4Kaj kuhati za piščančjo večerjo hitro in okusno: meja modrega piščančjega fileja
- 5Na 3 standardne kose piščančjega fileja:
- 6Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: klasični tobak piščanec
- 7Kaj kuhati za piščančjo večerjo hitro in slastno: česen s česnom v karamelni omaki
Ptičje meso za večerni obrok je primerno za številne kazalnike. Je lahek prehranski proizvod, ki se dobro kombinira z zelenjavnimi in žitnimi garniturami, s katerimi mu ni potrebno veliko časa. Plus, ni treba spraševati, kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno. Na poti lahko omenite vsaj 10 preprostih receptov piščančjih jedi.
Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: splošna načela
Za jedi zvečer lahko uporabite vse dele piščancev in celo celo trupla. Delo z boki in krili je lažje. Toda piščančje prsi zahtevajo občutljiv pristop, saj se belo meso enostavno posuši. Kako preprečiti nesrečne napake?
Maščoba bo ostala sočna, če jo bo popečena v posodahdebelo dno in stene. Ko enakomerno porazdelitev toplote piščančje meso izkaže ponudba, sočno.
Pri pečenju piščanca v pečici na prvi stopnji je zaželeno uporabiti folijo. Metalizirana folija bo prihranila vse sokove v mesu in pospešila proces pečenja.
Za kuhanje pečenega piščanca z grobo skorjo, 15 minut pred kuhanjem, odstranite folijo.
Za solate lahko uporabite kuhan dimljen piščanec ali kuhano prsi. Meso kuhamo v slani vodi z začimbami 20 minut po vrenju juhe.
Pomembno!Izdelek mora biti svež. Barva mesa je svetlo roza, vonj je nevtralen, rahlo sladkast.
Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: bogata solata z omleto
Posoda je kot nalašč za priložnostni in praznični večerni obrok. Sestavine receptov so na voljo. Kuhanje je popolnoma enostavno.
Na 300 g belega piščančjega mesa:
- 3 kokošja jajca;
- 200 g gotove korenje v korejskem jeziku;
- 1 žarnica (bela sladka ali krimska);
- 2 žlici l namizni kis;
- 4. c. l olje
- lahka majoneza ali naravni jogurt;
- sol, poper, zelenjava.
Postopek:
1. Očiščena od lupine, čebula se narezuje na tanke, pol-obročke. Nalijte v skledo, nalijte kis, razredčen z vodo. Marinirajte 20 minut.
2. Piščančje prsi kuhamo 20 minut, ohladimo. Odrežite malo tlakovane stene.
3. Jajca se polijejo s soljo.
4. V ponvi nalijte malo olja. Okogrejte
5. Nalijte malo jajčne mase v ponev. Na obeh straneh prepražimo tanke omlete (kot palačinke).
6. Omleti so ohlajeni, valjani in zaviti s trakovi širine 0,7 cm.
7. Vzemite čebulo iz marinade, stisnite jo malo.
8. Zmešajte vse sestavine solate. Napolnite z majonezo (jogurt). Če je potrebno, malo soli in poper.
Pripravljen obrok razporejen na stekelcu v skledi za solato. Okrašena z zelenico.
Kaj kuhati za piščančjo večerjo hitro in okusno: vitaminska solata s špinačo
Sveže zelišče in zelenjavo lahko kupite v supermarketu kadarkoli v letu. Tako lahko hitro pripravite svetlo solato s piščancem, dokler se večerja ne poleti, tudi pod novim letom. Meso je zaželeno za belo. V skrajnem primeru - stegna brez kože.
500 g prekajenega ali kuhanega piščanca:
- 300 g pekinškega zelja;
- sveža slama (sveženj) sveže špinače;
- 1 sveža kumara;
- pakiranje (200 g) pšeničnega kruha (po želji okus);
- zrna granata - 150 g;
- trdi sir - 150 g
Postopek:
1. Piščančje meso, rezano s brusočkami ali kockami.
2. Zelje se zmeša.
3. Kumare rezane z obročki.
4. Listi špinače se sperejo pod tekočo vodo, posušijo s papirnato brisačo.
5. Sesek za mazanje z velikim čipom.
6. Vse sestavine solate se zmešajo, začinijo z rastlinskim oljem, kislo smetano ali omako iz majoneze (ki jo ima). Slip po želji.
Pripravljen obrok razporejen na stekelcu v skledi za solato. Postrezite takoj, dokler krekerji niso nasičenimokro
Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: nežne prsi v pečici
Priprava hrane za to jed bo trajala največ 15 minut. Preostali čas, dokler se meso ne peče, lahko piščancu posvetite solato ali okras.
Sestavine:
- piščančje prsi (na kosti ali brez) - 1 kos;
- oljčno olje - 2 žlici. l.
- česen - 2 zoba;
- čebula - 1 kos;
- sol, mešanica mletih paprik, zelenice.
Vrstni red dela:
1. Meso se očisti iz filmov, maščob. Kožo lahko pustimo ali odstranimo - gre za okus.
2. Na najdebelejših mestih dojk naredite globoke reze, tako da je meso popolnoma izprano z marinado in dobro zamegljeno.
3. Husked čebula, izrezana z debelimi obročki.
4. Sesekljani česen, sol, mešanica paprike (bela, črna, dišeča) in oljčno olje so mešani. Vtrite marinado s kockami. Pustimo 30 minut.
5. Deco polnjen s folijo. Oblikujte obroče čebule. Na vrhu - kisle kosti piščančje prsi navzdol.
6. Meso potresemo z zelenjem. Tesno zavita s folijo.
7. Piščanec se pošlje v ogreto pečico za 200 do 40 minut.
Če je leča kuhana skupaj s kožo, se folija uporabi 10 minut pred koncem peke. Nežna koža bo postala rdečica, hrustljava.
Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: srce s kislo smetano omako v multivartih
Pogost problem - srce je "guma". Ampak, če jih kuhate za predlaganoRecept naredi jed kot popoln. Meso, kuhano v kisli smetani, se samo topi v ustih. In postaja tako hitro!
500 g piščančjih src:
- 2 majhni čebulici;
- 1 žlica. l moka;
- 300 g kisle smetane (20%);
- 2 žlici l olje iz rastlin ali loj;
- Sol in poper.
Postopek:
1. Piščančja srca se očistijo filmov. Razrežite žile.
2. Oljuščen čebuli luščina se razreže v polkrogih.
3. Multivarti so vključeni v način "Express" ali "Baking". V posodo nalijte olje.
4. Ko so mehurčki in značilen vonj, nalijte posodo v posodo. Fry to transparentnost.
5. Čebuli dodamo piščančja srca. Mešanje, prepražimo 15 minut z odprtim pokrovom, ne da bi spremenili način.
6. Multivarque se prenese na način "gašenja", zapiranje in vrtenje srca za pol ure.
7. V posodo nalijte kislo smetano, sol, poper po okusu, prelijte z moko. Zmešajte Mešajte še 10 minut.
Piščančje srce v gostoti kisle smetane služi kot samostojna jed z zelenjavnimi solatami. Ali dopolnite okras - riž, pire krompir, ajda. Za okrasitev uporabite sveže zelenice.
Hitro in okusno kuhanje za piščančjo večerjo: meja modrega piščančjega fileja
Različica piščanca, ki prinaša koristi vsem. Cordon Blue lahko varno kuhate ob vsaki priložnosti - čeprav za počitnice, tudi za mirno družinsko večerjo. Vroči "žepi" občutljivega fileja, napolnjenega s šunko, pod okusno gazo pojejotakoj!
Na 3 standardne kose piščančjega fileja:
- 6 rezin šunke;
- 150 g trdega sira;
- 1 jajce;
- 100 g krušnih drobtin;
- 1 čajna žlička. mešanice provansalskih zelišč;
- sol, poper.
Postopek:
1. Filet se očisti s fileti. Rezano, da se razširi v formacijo.
2. Meso je prekrito s filmom o živilih in odraža enakomerno širino 0,5 cm. Sol, poper na obeh straneh. Naredite kup.
3. Sir je narezan na rezine.
4. Sesekljani kruh se meša z zelišči Provence v skledi. V drugi skledi zlomite jajce in ga pretresite z vilicami.
5. Piščančji file se položi na desko. Na vrh položite 2 rezini šunke + rezino sira.
6. Premešaj roller coaster. Za zanesljivost, pritrdite rob z zobotrebcem.
7. V jajce potopite modro obrobo. Kolaps na vseh straneh v drobtinah z zelišči.
8. Role potisnite na olje, prevlečeno z oljem. Z vrha je malo posuto z oljem.
9. Meja modrega piščančjega fileja se peče v pečici pri temperaturi 200 stopinj za 15 minut. Pojdite ven, dajte vsako rezino v rezino sira.
10. Zavijte v pečici in pecite še 5 minut.
Osupljivo okusna mesna jed je pripravljena za večerjo. Glavna stvar, ne pozabite, da bi dobili iz žepov zobotrebcev, tako da ne pokvari goste.
Hitro in okusno kuhanje za piščančjo večerjo: klasični tobak za piščance
Poznajo skoraj vse gruzijske kuhinje. Prizadevanja, čas, proizvodi zahtevajo najmanj,ampak vedno se izkaže fantastično okusno.
Izdelki:
- trupi piščancev - 1 kos. (do 1 kg);
- rastlinsko olje za cvrtje;
- začimbe, sol - po okusu.
Vrstni red dela;
1. Piščanec, opran s papirnatimi brisačami. Odrežite na prsni koš hrbtenici.
2. Odsevajte skozi živilski film s kladivom, da bo trup položen. Začinite na obeh straneh s soljo.
3. Nanesite malo olja v ponvico iz litega železa. Predgrejte dobro.
4. Celotno piščančje nežno položite na ponjavo, pritisnite s prsti. Pokrijte majhen pokrov, tako da se piščanec drži čim bližje dnu ponve.
Piščanec tobaka na povprečno toploto 8 minut na vsaki strani. Postrezite vroče z zelenjavo na žaru.
Kaj kuhati za večerjo s piščancem hitro in okusno: česen s česnom v karamelni omaki
Takšno jed se lahko kuha ne samo iz karbonatov (stegen), ampak tudi iz golenice ali celih piščančjih stegen. Kako bo bolj priročno. Vse je odvisno od načina serviranja - v obroku ali na običajni jedi.
Za 10 standardnih bokov (po 200 g):
- 3 česen česen;
- 1 žlica. l sladkorja
- 1 žlica. l soli;
- 250 ml vode;
- rastlinsko olje.
Postopek:
1. Piščančja stegna se sperejo, posušijo s papirnato brisačo. Koža ni odstranjena.
2. Česen se zdrobi.
3. Stegants malo soli in poper. Česen dobro odrgnite.
4. Sladkor se topi v vroči ponvi. Nalijte sol innalijte vso vodo in močno mešajte. Dajte tekočinam nekoliko izhlapel, tako da je karamel izginil na najmanj agilen način.
5. Meso postavite v pekač, ki je prevlečen z oljem. Narejena enakomerno toplo slano karamelo.
Pecite pri temperaturi 200 stopinj (ne prekrivajte folije!) 45-50 minut.
Kaj še lahko kuhate okusno in hitro na piščančji večerji? Na primer, krompir v pečici z boki, pilafom, curryjem, pečenkami, zelenjavnim ragom, pecivom iz gotovega lisičja in številnimi drugimi preprostimi ali rafiniranimi jedmi. Obstaja veliko možnosti. Ostaja le, da izberete pravi recept in poslujte!