Kaj kuhati iz Turčije hitro in okusno: originalna prva in prva jed

Turčija je univerzalno meso, iz katerega lahko kuhate vse, kar želite - juho, drugo vroče ali hladno, neodvisen prigrizek ali dodate solati, celo za peko hitro pito.

Hkrati je meso puranov z dieto z nizko vsebnostjo maščob in veliko hranil. V kombinaciji z vsemi stranskimi jedmi, začinjenimi, kislim ali kislo-sladkimi omakami. Idealno za hitre in okusne jedi za vsakodnevno uporabo in praznično mizo za vso družino.

Jedi iz purana hitro in okusno - splošna načela priprave

Turško meso, pa tudi vse druge jedi, jemlje le benigno. Turčija kakovostNi težko ugotoviti - svetlo rožnate barve mišic, bele žile, meso brez sledov modrine, sluzi ali tujega vonja. Z lahkim stiskanjem prstov ohlajeno meso povrne zobje.

Če imate ohlajeno meso, ga uporabite takoj. Zamrznjeno purana je treba odmrzniti, vendar le v zraku pri sobni temperaturi v posodi. Metoda ni hitra, vendar meso ne bo izgubilo svojih hranil ali pa bo ta izguba minimalna.

Priprava se bo znatno pospeśila in meso bo ponudnik, će ga boste pred toplotno obdelavo razmażili. V ta namen jedite gorčico, mešanico olja s sušenimi začinjenimi zelišči, sojino omako ali sokom citrusov.

Ni bistveno, da kuhate hitro in okusno iz Turčije, saj je to meso kombinirano s kakršno koli zelenjavo, gobami, suhim sadjem, oreški, zelenjavo in se hitro kuha v kateri koli obliki.

Kaj kuhati iz Turčije hitro in okusno - pire juha z jajcem

Sestavine:

  • majhni puranji file;
  • eno žarnico;
  • en korenček;
  • peščica okroglega riža;
  • eno piščančje jajce;
  • več vej mladega zelenja;
  • 1 čajna žlička olje
  • po okusu soli.

Metoda priprave:

1. Majhni puranji file namočite v hladno vodo in kuhajte skoraj do konca. Nato odstranite in drobno narežite, in sev brozgo. Ponovno povežite meso in juho ter ponovno zavrite.

2. Čebulo in korenje narežemo po začetni obdelavi in ​​dodamo v vrelo juho.

3. V drugemPonev pečen riž pripravi do popolne pripravljenosti. Nato ga sperite in pustite, da je voda v steklu. Namesto riževih drobljencev, katere koli druge primerne - v tej juhi bo to dodaten okras za pire krompirjevo juho.

4. Sperite zelenice in drobno narežite - vzemite kakršno koli začimbo. Dodajte juho, ko bodo vsi drugi izdelki v njej popolnoma pripravljeni. Nato maso takoj zmeljemo s potopnim mešalcem. Sol

5. Premagajte jajčece do homogenosti. S počasno vrelo juho in stalno mešanje, hitro nalijemo jajce. Po eni minuti vretja izklopite segrevanje plošče.

6. Nanesite malo juhe v posodo za serviranje. Znotraj centra postavite žlico kuhanega riža prej in juho potresite z limoninim oljem. Lahko vzamete katerokoli rastlino. Postrezite vroče.

Kaj kuhati iz Turčije hitro in okusno - palačinke na pari s krompirjem

Sestavine:

  • 3-4 purana;
  • kup zelene čebule;
  • 4-5 gomoljev krompirja;
  • 3-4 stoletja. l olje
  • glede na okus soli, najljubše začimbe.

Metoda priprave:

1. Perite krila in malo posušite. V vreli ali navadni ponvi segrejte olje, razporedite krila. Popecite na obeh straneh.

2. Čebulo očistite in sperite. Temeljito ga prerežite in dodajte v kotliček. Mešajte in pecite na grobo skorjo mesa.

3. Dodajte sol in začimbe.

4. Krompir očistite in sperite v mrzli vodi. Narežite na rezine ali krpice, vendar ne majhne. Postavite v lonec in nalijte toploz vodo. Krompirja ne smete popolnoma pokriti.

5. Ko juha zavre, odstranite peno, zmanjšajte vročino na minimum.

6. Dim s pol zaprtim pokrovom do skoraj polne kuhane juhe. Med kuhanjem ni potrebno posegati v krompir in krila.

7. Poskrbite, da ste posodo dokončali z zaprtim pokrovom.

Kaj kuhati iz Turčije hitro in okusno - zvitek polnjenega purana z zelenjavo in orehi

Sestavine:

  • 1 kg puranjega mesa;
  • par žarnic;
  • eno piščančje jajce;
  • 100 g masla;
  • kup mladega zelenega peteršilja;
  • 100 g orehov;
  • sol;
  • začimbe;
  • 1-2 žlici l olja

Metoda priprave:

1. Sperite meso in privijte meso za mletje mesa v mletem mesu.

2. Čebulo očistite in sperite, prav tako pa jo prenesite na mlin za meso. Zmešajte z mletim mesom, soljo in začimbami. Ubijte mleto jajce.

3. Orehi, očiščeni iz lupine, odloženi na ponvi. Izperite brez olja, dokler se ne začne lušiti temna lupina. Nato z roko ohladite matice. V majhne drobtine nalijte bele orehe. Za vaše zanimanje poskusite uporabiti ne le grške, temveč tudi druge orehe - prigrizek bo postal bolj originalen.

4. Zelenice sperite in dobro posušite s papirnato brisačo. Nato dobro narežemo. Zmešajte z orehi in pol mehko maslo. To bo roller coaster.

5. Razširite kurkumo s čebulo v polietilenski paket v obliki pravokotnika. Spremljajtetako da ni svetil. Podaljšajte nadev polnitve po obodu. Dvignite en rob embalaže in nadev obrnite v zvitek.

6. Olje speremo s posodo in jo previdno zavrtimo v embalažo.

7. Raztrgajte olje in nalijte zvitek na vrh. Če želite, jo lahko še vedno posipate z drobtinami. Vložite v pečico in pecite 40 minut pri 180 ° C. Občasno zalivajte z mesnim sokom iz krova.

Kaj kuhati iz Turčije hitro in okusno - zvitki puranjega fileja s svinjskimi prsi in česnom

Sestavine:

  • puranji file pol kilo;
  • 200 g dimljene in kuhane svinjske prsi;
  • strok česna;
  • 50 g suhih sliv brez semen;
  • 3 postavke l Majoneza omaka;
  • 1 čajna žlička namizna gorčica;
  • več vej svežega zelenja;
  • 3-4 stoletja. l olja

Metoda priprave:

1. Bolje je, da uporabite velik puranji file. Malo ne bo dovolj. Sperite in prerežite vlakna do debelih debelih kock. Razmislite malo.

2. Česen se prodaja s stiskalnico in zmeša z majonezo in gorčico. To mešanico mesnih rezin namažite na eni strani. Količina česna je odvisna od tega, kako hitro bo. Česen lahko popolnoma zamenjate z vročim čilijem.

3. Zeleni po pranju se fino razrežejo.

4. Narežite prsi na tanke rezine. Odrežite kožo.

5. Pečite in razrežite na drobne koščke.

6. Vzemite eno datoteko in jo položite na kosprsi, malo zelene in suhe slive. Zategnite ga v zvitku, pritrdite ga z zobotrebcem ali tanko nitjo. Če želite, lahko kuhate v moki, jajcih in drobtinicah, vendar to ni potrebno.

7. Vložite zvitke v naoljeno posodo in jo pol ure postavite v pečico pri 180–200 ° C. Ko hranite zobotrebce in odstranite niti.

Kaj kuhati od purana hitro in okusno - fileti v testo za testo majoneze

Sestavine:

  • en majhen puranji file;
  • 2 žlici l majoneza;
  • 20 g trdega sira;
  • eno piščančje jajce;
  • 1 čajna žlička. sojina omaka;
  • 1,5 žlice. l pšenična moka;
  • sol, začimbe;
  • za cvrtje masla.

Metoda priprave:

1. Sperite majhno datoteko in jo dobro posušite s prtičkom. Narežite na tanke rezine.

2. Suhi sir s kositrom. Zmešajte z jajcem, majonezo in sojino omako. Dodajte moko in se dobro obrijte z ročno izdelanim vencem. Vnesite sol in začimbe. V tej zmesi zavrzite vse rezine purana. Roke lahko celo pomešate, tako da je meso prekrito z brado.

3. V ponvi z oljem prepražite vse rezine mesa skupaj z robom na obeh straneh rdečila. Če je hrana predebela, po pečenju meso prenesite na kos papirne brisače in nato na ploščo.

Kaj kuhati iz Turčije hitro in okusno - torto z mesnimi kroglicami z zelenjavo

Sestavine:

  • 200 g kisle smetane;
  • 2-3 stoletja. l sir;
  • 6-7 stoletja. l pšenična moka visoke kakovosti;
  • pakiranje pekarskega tuljenja za testo;
  • 500 g purpurne pulpe;
  • ena glava čebule;
  • 40 g svežega korenja;
  • več vej peteršilja;
  • tri piščančja jajca;
  • 2 žlici l olje
  • 30 g Camembertovega sira;
  • ščepec soli.

Metoda priprave:

1. Poskrbite za polnjenje. Popecite purana in ga sperite na popolnoma majhnih kosih. Čebula, korenje in zelenice očistite in operite. Meso, zelenjavo in zelenice prepeljite skozi mlin za meso. Vmešajte sol. Vzemite zelenjavo za polnjenje - zeleno, sladko papriko, zeleni grah (kuhano ali konzervirano) ali kaj drugega.

2. Kislo, razpokano s sirom v homogeni masi. Razbijte jajca in se malo pobijte. Dodajte moko in sirilo. Potegnite cvet, da testo postane homogeno.

3. Obliko speremo z oljem (ali mehko margarino). Nalijte testo.

4. Primite majhne enake kroglice iz čela in jih razporedite na test.

5. Z vrha posušite camembert z Rende. Lahko imate še en sir, vendar se zdi, da je okus pita izjemen.

6. Pečemo v vroči pečici pri 180 ° C približno eno uro.

7. Pripravite torto rahlo namočeno.

Jedi iz purana hitro in okusno - triki in koristni nasveti

Rezine ali koščke mesa po možnosti narežite samo na vlakna, sicer bo tudi sveže meso mladega purana težko.

Da bi bilo meso hitrejše, ga morate obriti in namazati v limoninem soku.

Turčija se zelo dobro združuje z zelenjavo, torej s temmeso lahko mirno eksperimentira.

Če je puran doma, je bolje, da ga kuhamo brez olja, saj bo v procesu toplotne obdelave sam sprostil sok.

Če je prehrana kuhana, je bolje odstraniti purano kožo, saj je zelo kalorična.