Kaj je bacardi - zgodovina nastanka in kaj naredi, sorte in sorte, recepti za kuhanje koktajlov

Na svetu je veliko poznavalcev elitnih alkoholnih pijač, zlasti med moškimi. Tako je Bacardi rum posebno priljubljen, ima odlične okuse, zahvaljujoč večkratni filtraciji, dolgotrajnemu in posebnemu mešanju. Podjetje, ki proizvaja to vrsto alkohola, je vodilni na trgu romskih proizvajalcev, ki ima v svoji arzenalu več vrst te močne pijače. Pijejo se v čisti obliki ali pripravljajo koktajle. Počutite se kot aristokrat s kozarcem plemenitih Romov.

Kaj je bacardi

Za tiste, ki ne vedo, je Bacardi slavni romski premijski razred, ki je znan dalečRusija Ustanovitelj blagovne znamke je Fakundo Bakardi, rojen leta 1814 v Kataloniji. Danes alkohol zavzema četrto mesto v oceni tovrstnih proizvajalcev. Pijača je na voljo v več vrstah, ki se razlikujejo po moči in tehnologiji proizvodnje. Zato lahko vsakdo preizkusi vsakega in dobi odgovor na vprašanje: kakšno je boljše, okusnejše, močnejše itd.

Zgodba o nastanku ruma bacardi

Ta elitni alkohol začne svojo zgodovino na začetku 20. stoletja na Kubi (otok Liberty), ki je bila potem španska kolonija in kjer so prispeli številni naseljenci. Med njimi je bil Fakundo Bakardi Maso s svojo družino. Odprejo svojo galanterijsko dejavnost v Santiagu de Cuba, a stvar je bila doseči želeni dohodek šele po 15 letih, celo ta družina je morala celo stradati.

Leta 1843 se je Fakundo poročil z bogato kreolko Amalie Moro in odprl svoje malo podjetje, ki se ukvarja s trgovino. Kasneje v mestu se je začela epidemija kolere, zaradi katere je družina pobegnila v Sitges. Po treh letih se Bakardijev klan najde v posestih in propade. Čez nekaj časa je Amalia podedovala posestvo, kjer je bil eden od najemnikov upravnik tovarne alkoholnih pijač Leon Boutelle, s katerim je njen mož vzpostavil močno prijateljstvo.

Sredina 19. stoletja je zaznamovala revolucijo na Haitiju, po kateri je bila ustavljena pridelava sladkornega trsa. Glavni dobavitelj rastlin v Evropo je Kuba. Njegovi stebli so prebivalci vsehDrugo sodišče je začelo loviti aguardinente ali moonshine, katerih prevoz na kopno je bil prepovedan z zakonom vlade. Malo kasneje je bila zakladnica zelo prazna in kralj je obljubil nagrado za predelavo aguardineta v normalnih žganih pijačah, primernih za prodajo članom višje družbe.

Podjetje Butelle je nato proizvedlo konjak, rum pa je bil za pijačo revnih, Leon in Fakundo pa sta začela delati, eksperimentirati in izboljšati tehnologijo proizvodnje kubanskega alkohola. Posledica tega je bila izločanje tekočine v posebnih žganih hrastovih sodih, filtriranje skozi filtre za premog in mešanje, in alkohol je postal priljubljen. V sodobnem svetu se kakovost različnih vrst Romov primerja s kakovostjo vodilnih pijač - Bacardi Carta Blanca. Blagovna znamka Bacardi Limited je postala palica.

Obstaja legenda o poravnavi cele jate teh nočnih krvavic pod streho rastline. Don Fakundova žena je rekla, da je to zelo dober znak, ki simbolizira uspeh, harmonijo, srečno življenje, srečo in zdravje. Ko je žival označila svojo blagovno znamko, vinar ni premagal. Trenutno je priznana po vsem svetu, prodaja v 170 državah v obsegu do 200 milijonov steklenic na leto. Večina izdelkov se proizvaja v Puerto Ricu, obstaja pa še ena blagovna znamka - Havana Club.

Kaj naredi bacardi rum

Treba je opozoriti, da se od leta 1862, ko je Bacardi izvedel za vse, proizvodni proces ni spremenil. Osnova pijače je melasa melasa, iz katere se pripravi sirup. Po dodajanju kvasa,tekočina pušča najmanj 30-35 dni za fermentacijo. Celotna skrivnost ustvarjanja pijače z edinstvenimi aromatičnimi notami je dodajanje kulture kvasa, recept, ki ga poznajo le ustanovitelji blagovne znamke.

Značilnosti proizvodne tehnologije

Glavna sestavina, ki se uporablja za proizvodnjo alkohola, je sladkorni trs. Moške posadite ročno, kar vam omogoča, da natančneje spremljate kakovost izdelka z izbiro najboljših stebel. Za proizvodnjo melase se uporablja samo spodnji del trske, ki vsebuje večino sladkorja. Nadalje, obdelovanci spadajo v ženske roke, ki izvajajo končno fazo izbire materiala iz trsa.

Menijo, da ženske bolje opravljajo to nalogo, ker so bolj trpežne, potrpežljive in kaj proces zahteva. Izbrani trs se nato stisne in postopek večkrat ponovi, saj so stebla rastline zelo togi. Nastali sok se zmeša s kvasom in ostane za nadaljnjo fermentacijo, kar povzroči tekočino s trdnjavo 5-7 stopinj.

Naslednja faza je destilacija, ki obsega destilacijo nastalih surovin skozi jeklene in bakrene cevi, na izhodu pa se pridobi trdna pijača (80 stopinj). Pri tem pride do ločevanja tekočine v vodo, alkohole, nečistoče in mešanje v različnih razmerjih. Torej obstajajo različne znamke ruma (svetlo, temno in zlato), ki se odvijajo še na dveh končnih stopnjah proizvodnje.

Proces filtracije in zorenja

Skrivnost filtracije je izumil ustanovitelj blagovne znamke, kitemelji na uporabi posebnih filtrov z ogljem. Nato se surovine hranijo v sodih iz belega ameriškega hrasta. Zmogljivosti se zberejo ročno, spali v notranjosti, ki dodaja posebne alkoholne note, ki so prisotne v aromi in okusu alkoholne pijače.

Zorenje poteka pod žarki vročega karibskega sonca. To pospeši proces izpostavljanja ruma, viskija in konjaka, na primer, dozori dlje. Trajanje zorenja je odvisno od vrste Bacardi: bela, zlata za več mesecev, črna - ne eno leto. Najbolj "staro" desno je Roma Bacardi Anejo, ki je shranjen v sodih do 10 let.

Vrste bacardi

Številne občudovalce ruma in raznolikost okusnih strasti so postale spodbuda za ustanovitev družbe več vrst trajnih karibskih pijač. Vsakdo ima možnost, da izbere izdelek, ki temelji na svoji želji po trdnjavi, aromatičnem cvetu in okusih okusa. Poleg tega lahko z različnimi žlahtnimi alkoholnimi pijačami pripravimo veliko različnih alkoholnih koktajlov. V asortimanu izdelkov podjetja obstajajo različne vrste ruma, najbolj priljubljene, priljubljene pa so:

Carta Blanca;
Superior;
Carta Oro;
Carta Negra;
151;
OakHeart;
Gran Reserva;
Castillo začinjen rum.

Beli Rum

Ta vrsta alkohola ne presega stopnje vzbujanja, toda takoj po tem, ko so steklenice za filtriranje stekleničene. To je brezbarvna pijača, ki se pogosto uporablja za drugačno kuhanjealkoholne koktajle. Zahvaljujoč nežnemu okusu, okusu citrusov, se ta vrsta alkohola v Španiji uporablja kot aperitiv namesto vina za kosilo ali večerjo. Med njimi so: Superior, Limon, Carta Blanca.

Zlati Baccarat (Jantar)

Barva tekočine - od svetlo rumene do globoko jantarne. Takšen alkohol ima rahlo vzdržljivost, lahko se uživa v čisti obliki, ugrizi s koščki sadja ali služi kot osnova za ustvarjanje koktajlov. Najboljša od vseh drugih sort je primerna za združevanje s kolo. Golden Bakardi - idealen aperitiv na mladinskih zabavah, zabavnih aktivnostih. Ta vrsta vključuje: Reserva, Gold, Oakheart itd.

Rum bacardi black

Black Bacardi je priljubljen med prave poznavalce močnega alkohola. Ohranja dlje kot vse druge sorte, kupuje bogato temno barvo, bogat okus in čudovito aromo. Pogosto se Bacardi Black združi s kokakole ali sokovi, vendar gurmani raje pijejo v čisti obliki, pogosto pa služi kot prebavila za izboljšanje prebave. Črne vrste Romov: Črna, Izbrana, 8 in druge.

Sorte in sorte

V mnogih letih obstoja je Bacardi razširil svojo ponudbo tako, da je potrošnikom ponudil različne žgane pijače Elite Caribbean za vsak okus. Vsak občudovalec kakovostnega alkohola lahko izbere steklenico pijače zase in uživa v najljubši pijači vseh piratov, izvede ropske napade na miroljubne ladje v vodah Karibskega morja.

Bacardi Reserva

Enako 35 stopinj v rezervi Bakardi, podanotekočina stara 8 let v hrastovih sodih, zato ima bogato zlato barvo z oranžno-jantarjem. Okusite pikantni hrast z okusom vanilijevega sadja. V okusih arome se razlikujejo edinstvene note citrusov, cimeta in gorčice. Lahko ga pijete z dodatkom ledu ali pa ga uporabite kot sestavino koktajlov. Posebej Reserva je vredna med pripadniki alkohola z dolgim pookusom.

Bacardi Superior

Rum Bakardi Map Blanca ali Superior je ustanovitelj celotne linije elitnih alkoholnih pijač Bakardi Limited. Nima vzdržljivosti, je popolnoma transparenten, ima aromo vanilije-karamele s sadnimi notami. Superior ni namenjen za uživanje v čisti obliki, saj okus alkohola ni izrazit. Toda trdnjava izdelka - kar 44,5 stopinj, tako da se lahko prosto uporablja za ustvarjanje koktajlov ali mešanje s sadnim sokom. Sestava: voda, alkohol visoke čistosti.

Bacardi Gold

Ta vrsta alkohola ima moč 40% in zlato barvo. Tekočina je stara od 2 do 6 let. Če vzamete Bakcard zlato steklo v usta, boste začutili lahek karamelni kremni vonj ruma, ki vas bo popil požirek te božanske pijače. Prve kapljice tvorijo celo zgodbo okusov - banana, oranžna in iris, ki gladko teče v hrastov priokus.

Bacardi black

Ta blagovna znamka se imenuje tudi Carta Negra, rum ima moč 40 stopinj in klasično temno barvo z jantarno rdečo barvo. Okus alkohola ima rahel okus hrasta in drugih vrst dreves, kerpogosto se starajoča Carta Negra prehaja v sodih, kjer je bil prej vzdržan burbon. Postopek traja štiri leta. Okus je dolg, obogaten z začimbami in notami tropskega sadja. Bolje je piti tovrsten čisti alkohol, toda majhna rezina limone ali limete dodaja užitek uživanja Carta Negra. Pred uporabo je treba tekočino ohladiti na 20 stopinj.

Bacardi 151

Delež alkohola v tem alkoholu - 75,5%, ne presega 8 let. Bacardi 151 je obogaten z edinstveno zanko iz vanilijevega hrasta in sadnega okusa. Barva alkohola je lep oranžna barva z rumeno-oranžnim odtenkom. Ta rum spada v izključno moške pijače, toda glede na trdnjavo ga ni mogoče piti kot samostojno pijačo. Barmeni in domači oboževalci zabave uporabljajo Bacardi 151 za koktajle.

Bacardi Oakheart

Rum Bacardi Oakhart preživi tudi 8 let, njegova trdnjava je 35 stopinj, alkohol pa ima zelo bogato cvetico z okusom. Po okusu pijače boste začutili note karamele, vanilije, hrasta, rozin, suhih sliv, češenj z akcenti začimb (cimet, muškat) ter med, suhe marelice, pomarančno lupino in javorjev sirup. Takšne bogate sestave ne morejo prekiniti sokovi, kola, zato Oakhart pije čista, morda z dodatkom ledenih kock.

Bacardi Anejo

40% Anjeha se hrani v sodih belega hrasta 6 let. Alkohol sveti z zlatimi barvami z rdečkasto rjavo odtenkom. Bogat okus orehovega sadja ima pikantni oreh hrasta, kupljen iz zabojnikov, v katerih je stara tekočina. Okusalkohol je dolg, topel, mehak, zato ga je priporočljivo uporabljati s čistimi majhnimi požirki, ki omogočajo dodajanje ledu.

Bacardi Limon

Ta tekočina je vrhunska pijača in velja za čisto žensko alkoholno pijačo. Bakardi Lemon ima trdnost 32 stopinj in dolg, prijeten priokus s pridihom limone, citrusov. Alkohol je idealen za uporabo z dodatkom koščkov ledu ali kot eden od sestavnih koktajlov, imenovanih Daikari, Margarita, Cosmopolitan.

Bacardi 8

Trdnjava Bacardi 8 Reserva Superior 40 stopinj, zori vsaj 8 let. Izdelek je razvrščen kot žlahtni alkohol, čistega pitja. Jantar-rjav odtenek alkohola dopolnjuje okus vanilije in medu z okusom čokolade. Odličen dodatek k apartmajem Bacardi 8 Reserva Superior - cigara, tako kot kubanski moški v večernih urah.

Bacardi Select

Ta alkohol je tudi zelo močan - 37,5 stopinj. Bogata temna čokoladno rjava barva ruma in občutljiv okus sadja in vanilije sta postala osnova za podelitev alkoholnega elitnega razreda. Izpostavljenost Bacardi Select - 4 leta, okus je blag, bogat, priokus je dolg. Čudovita pijača, v čisti obliki in v kombinaciji s kolo, sadnimi sokovi.

1873 Soler

Izpostavljenost Bacardi 1873 Solera - 3 leta, moč 40 stopinj. Ta vrsta alkohola spada v elito, na vrhuncu je med poznavalci visoko kakovostnih plemenitih pijač. Globok, mehak karamel-sadni okus z začinjenimi notami in prosojnim odtenkomZahtevajo, da je solera Bacardi 1873 pila v plitvih požirkih, da bi uživala v vsakem.

Kako piti bacardi

Paleta izdelkov iz družbe Bacardi Limited je raznolika. Tukaj najdete sorte ruma od svetlobe z nizkim odstotkom trdnjave do temne, je najmočnejša. Na podlagi teh indikatorjev in aromatične in okusne palete se določi metoda uporabe alkohola. Nekateri so lepi v čisti obliki, z ledom, cigarami in skodelico kave, drugi so odlično kombinirani s sokovi, sadjem in so primerni za koktajle. Karkoli že je, pravila za to ne obstajajo, obstajajo samo priporočila.

Pure bacardi z ledom

Naslednje sorte ruma so primerne za uporabo v čisti obliki: Bacardi: Reserva, Black, Gold, Oakheart, 1873 Solera, Anejo, Select in drugi. Ponujajo se kot aperitiv ali kot prebavila. Prva možnost vključuje dobavo belih sort alkohola, ki se vlije v kozarec. Za prebavo uporabite zlato, črno sorto, ki se nalije na visoka očala z debelim dnom za 1/3 zmogljivosti. Če želite vzeti skledo, potrebujete dlan pod dnom (kot je konjak), ki segreje tekočino in diha vonj. Pravi romski poznavalci raje vržejo 3-4 kocke ledu, pijejo tako pijačo v majhnih požirkih, uživajo v okusu.

Značilnosti shranjevanja pijač

\ t

Nepakirana steklenica mora biti postavljena navpično, tako da tekočina ne pride v stik s čepom, ki lahko pokvari okus alkohola. Hladilnik nima potrebnih pogojev za alkohol, tam je zelo hladno, toda garderoba je prav to. Temperatura 15 stopinj in tema bo zagotovila udobno "obstoj" tekočine. Če ne grešnalijte iz že odprte steklenice v bližnji prihodnosti, nalijte nos z šivilko - blokiral bo dostop do kisika in preprečil kvarjenje proizvoda.

S tem, kar pijete bacardi

Malo ljudi lahko pije čisti Bakardi brez prigrizkov, sokov in gaziranih pijač. Če naročite temno vrsto alkohola, boste prejeli ne le del pijače, temveč tudi led in rezino limone ali oranžne barve s cimetom. Popolnoma združuje močno temno tekočino z debelo črevo. Bela sorta je popolnoma usklajena z limono, pomarančo, jabolčnim sokom. Na osnovi takšnega alkohola so različni koktajli. Zlati videz kubanske pijače je primeren za uporabo v obeh različicah.

Koktajli iz rebarbare

Ena od najpreprostejših kombinacij Bakardija z drugo tekočino je kombinacija 1: 1 ali 1: 2, kjer je prva številka količina alkohola, druga pa sok (soda). Velika priljubljenost, še posebej med ženskami, je uporaba koktajlov iz Bakardija v glavni vlogi. Najbolj slastne so Daikari, Mojito, Pina Kolada, Kuba Libre, Punch, Barbados, Zombie, Maie Tay, Odvetnik in drugi.

Kuharski recepti

Večina koktejlov ima preproste recepte za kuhanje in ne zahteva posebnih pripomočkov. S pridobitvijo potrebnih sestavin lahko samostojno ustvarite že znane alkoholne kompozicije ali ustvarite lastne povezave. Občutite se kot profesionalni natakar, ki preseneča goste in ljubljene.

Daikari

Čas: 15 minut.
Število odmerkov: 1 oseba.

Daiquiri je skupina koktajlov na osnovi alkohola kubanskega izvora. ZaStreinerji in stresalniki bodo potrebovali proizvodnjo, vendar jih lahko zamenjajo improvizirane naprave - mešalnik, majhno cedilo. Poleg standardnih komponent strokovnjaki dodajajo še več celuloze banan, malin, marmelade in različnih vrst sirupov, ki prejemajo druge nenavadne okuse.

Sestavine:

Bakardi bela - 40 ml;
limonin sok - 20 ml;
sladkorni sirup - 20 ml

Metoda priprave:

Vse sestavine zmešajte z ledom v mešalniku. Uniči
Odcedite, nalijte v kozarec, okrasite z rezinami limete.

Mojito

Čas: 15 minut.
Število odmerkov: 1 oseba.

Ta koktajl je eden izmed najbolj priljubljenih v javnih ustanovah in nočnih klubih. Po klasičnem receptu je pripravljen iz belega ruma z dodatkom sode (lahko ga nadomesti Sprite), limete in mete. Te sestavine dajejo svežim citrusnim notam, ki se osvežijo v vročem vremenu. Stranko je treba postreči v visokih kozarcih s cevko.

Sestavine:

Bakardi bela - 100 ml;
soda - 200 ml;
sladkorni sirup - 30 ml;
apno - 1 kos;
poprova meta - 10 listov;
zdrobljen led - 200 g.

Metoda priprave:

Listi metine v kozarcu nanesite, zmešajte s svinjcem.
Dodajte sok limete, sladkorni sirup, dajte nekaj koščkov apna.
Potresemo do same strani kozarca ledu, vlijemo alkohol, napolnimo drugi prostor s sodo.
Nežno premešajte, okrasite z meto, apnom.

Pina-colada

Čas: 10 minut.
Število odmerkov: 1 oseba.

Domneva se, da so ta alkoholna pijača že dolgo razmišljali pirati, zato je v originalnem receptu dodan kubanski alkohol. Sodobna metoda priprave omogoča uporabo likerja. V vsakem primeru je pijača okusna, dišeča in eksotična. En videz koktajla z ananasom v obliki okraskov vreden!

Sestavine: