Juha z belimi gobami, zamrznjena, suha ali sveža - postopni recepti za kuhanje s fotografijo

Vsak kuhar bo imel koristne informacije o tem, kako kuhati belo gobjo juho, da nahrani celotno družino s preprosto, a hranljivo jedjo. Različice kuhanja nekaj - vzemite sveže sestavine, posušene, vložene, nasoljene ali zamrznjene. Kuharji si delijo skrivnosti kuhanja, ponujajo se recepti za fotografije.

Kako kuhati belo gobjo juho

Večina kuharic zna kuhati gobovo juho, toda neizkušene gospodinje so koristne za podrobnejše branje podrobnosti. Pred kuhanjem je treba gobe očistiti, če so sveže. Če želite to narediti, dajo sadje v hladno vodo za pol ure, da zapustijo smeti, nato odstranite vsako gobo iz listov, tla, rezanotemne lise Če so stari vzorci - od njih je koža olupljena na belo kašo, pri mladih - samo škoda. Po tem bo potrebno vsako kopijo prerezati na pol in očistiti temno kunjo.

Juha z belimi gobami je lahko izdelana tudi iz končnih polizdelkov - posušenih ali zamrznjenih. In za sušenje ali zamrzovanje gob lahko doma, da bi ohranili vse svoje koristi in vsebnost vitaminov. Pri predkuhani kuhinji bo kuhanje potekalo hitreje, saj jih morate napolniti v vrelo vodo in začiniti z začimbami, makaroni, rižem ali zelenjavo.

Juha iz suhih gob

\ t

Kuhanje suhe bele gobove juhe naj pozna vse. Za mehčanje trdega mesa in skrajšanje časa kuhanja je potrebno namočiti sestavine v hladno slano vodo v pravilnem razmerju: peščico gob - kozarec vode. Po 2-3 urah je mogoče začeti kuhati v isti vodi, ne da bi jo spreminjali. Ta tehnika bo ohranila aromo juhe, okrepila okus končne hrane, postala bolj nasičena.

Juha z gobami iz zamrznjenih gob

\ t

Najenostavnejši recepti bodo možnost kuhanja juhe zamrznjenih belih gliv. To naredite tako, da zavremo vodo in takoj napolnimo končni polizdelek, brez odtaljevanja. Če so bele gobe predhodno zamrznjene, se lahko držijo skupaj in se spremenijo v kašo s spolzko konsistenco. Po vreli juha kuhamo na tradicionalen način - z dodatkom krompirja, mesa, zelenjave in začimb.

Kako kuhati bele gobe za juho

Pomembno je vedeti, kako kuhati belo gobo za juho. Če vzamete sveže sadje, potem bo njihovo kuhanje trajalo do pol ure. Zahteva redno odstranjevanje pene, predhodno temeljito čiščenje in izpiranje. Če kuhane posušene vzorce, potem najprej namakati za 2-3 ure, kuhamo za celotno 40 minut, in narezane - pol ure. Multivarka in parna pečica kuhata juho za 40 minut in zamrznjena kuhata približno pol ure.

Juha iz gob iz belih gob - recept

Vsak recept za belo gobjo juho, ki je v velikem številu predstavljen v različnih virih. Za začetnike bo za lažjo pripravo primeren recept za fotografije in video posnetke vsake stopnje. Izkušeni kuharji bodo lahko kuhali kremo ali pire-juhe brez kakršnih koli nasvetov, dodali glavne sestavine rezance, meso, zelenjavo ali smetano.

Juha z gobami - na recept

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 50 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Slastna in dišeča je juha pire od belih gob, ki hitro nasiči telo odraslega. Debela konsistenca bo zajela želodec, se toplo ogrevala in obogatila. Fina kombinacija kruha s krekerji iz kruha Borodino je popolnoma kombinirana, če pa želite izgubiti težo, je bolje, da jih odstranite iz dodatkov, ki nadomeščajo sveža zelišča ali omako iz česna.

Sestavine:

• maslo - 20 g;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• čebula - 150g
• krompir - 450 g;
• bele gobe - 550 g;
• česen - 2 zoba;
• piščančja juha - 1200 ml;
• kisla smetana - 100 ml;
• peteršilj - 15 g;
• belo suho vino - 80 ml

Metoda priprave:

1. Mešanico olja segrejte na ponvi iz litega železa, nalijte koščke čebule in krompirja, kuhajte pod pokrovom na počasnem plamenu do mehkega - približno 7 minut.
2. Zelenjava dodajte na gobice, dodajte sesekljan česen, prelijte z bujonom, vinom, soljo, poprom.
3. Kuhamo, kuhamo 15 minut. Dvakrat premešajte mešalnik, nalijte nazaj, segrejte.
4. Dodajte juho s kislo smetano, peteršilj.

Bela gobova krem ​​juha

• Čas kuhanja: 1,5 ure.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 115 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Povišana hranilna vrednost je kremna juha iz suhih belih gliv, ki se razlikuje od prurirovanne mase v smetanasti obliki, ki spominja na maščobno kislo smetano. Okusna hrana je privlačna zaradi dodajanja čebule, korenja in začimb - zelene čebule, kumine, česna, na zahtevo. Kremni okus hrane privlači vsa gospodinjstva.

Sestavine:

• bele gobe - 2 kg;
• oljčno olje - 30 ml;
• maslo - 200 g;
• čebula - 2 kom.
• korenje - 1 kos;
• kumina - 20 g;
• zelena čebula - kup;
• belo vino - kozarec;
• moka - 10 g;
• voda - 6 kozarcev;
• maščobaKremno steklo;
• snop peteršilja.

Metoda priprave:

1. Na mešanici olja prepražimo zdrobljene čebulice, korenje, gobaste krožnike. Začnite s kumino, soljo, poprom, po 15 minutah napolnite z vodo.
2. Po pol ure kuhamo juho s pečenim narezanim zelenim čebulo, moko in vinom. Po temeljitem mešanju ponovno kuhamo, dodamo smetano, sesekljan peteršilj v 15 minutah.
3. Izpihnite mešalnik, dodajte kremno juho v vročo.
4. Namesto moke lahko vzamete manku.

Gobova juha z arašidovim maslom

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 138 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Zelo okusno je dobiti juho iz suhih belih gob z arašidi, ki je odlična za vročo večerjo. Sladka hrana prihaja iz dodajanja kaše, gobastih maščob in ekstra zelenjave. Dodate okus in barvo juhe, uporabite čebulo, korenje, koren zelene in peteršilj. Postrezite vročo hrano, začinjeno s kislo smetano in sesekljanim zelenjem.

Sestavine:

• suhe bele gobe - 50 g;
• perla - pol kozarca;
• korenje - 2 kosi;
• zelena - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• koren peteršilja - 1 kos;
• lovorjev list - 2 kos.

Metoda priprave:

1. 1 korenje, čebulice, zelena za čiščenje, vendar ne kosite, prelijte z vodo, sol, dodajte gobaste krožnike, lovorjev list.
2. Drugi korenček razrežite na pol, enako ponovite za koren peteršilja, pecite v pečici, dokler se ne zmehča. Daj v juho, zavri.
3. Sesekljano juho zmešamo z poprom, kuhamo 40 minut, dodamo narezane gobne krožnike. Kuhamo, potresemo s peteršiljem.

Juha z gobami in krompirjem

• Čas priprave: 4 ure.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 152 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Zelo okusna juha prihaja iz posušenih krompirjevih gob, kar je odlično za okusno vroče kosilo ali večerjo. Ta tradicionalna jed je lahka za kuhanje in sveža, vendar posušena bo ohranila vse prednosti in ne bo izgubila vitaminov po dolgem vrenju. Postrezite z okusno juho s pečenim kruhom, naribanim česnom.

Sestavine:

• suhe gobe - 50 g;
• krompir - 2 kosa;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 40 g;
• kisla smetana - 80 ml;
• peteršilj - 40 g.

Metoda priprave:

1. Plošče z gobami namočite v vodi 3 ure, kuhajte in kuhajte pol ure.
2. Sode za krompir zavijte, kuhajte, dokler ni pol-pripravljen.
3. Sesekljano čebulo, ocvrto v olju, dodamo mesu gob. Po 5 minutah, juho v bujon, sol.
4. Kuhamo, začinimo s kislo smetano, sesekljan peteršilj.

Sirna juha z gobami

• Čas priprave: pol ure.
• Število odmerkov: 2osebo
• Vsebnost kalorij: 129 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Zelo privlačno je izgledati kot kremasta bela gobova juha, ki ima zaradi dodanega fermentiranega sira bogato aromo in spektakularni okus. Da bi okrepili okus kremnosti in gob, morate vzeti sir z dodatkom gob. Najbolj maščobni izdelek bo dosegel največjo kreativnost in izrazito aromo. Povečanje nasičenosti prispeva k dodajanju ocvrte čebule.

Sestavine:

• bele gobe - polobla;
• voda - 3 l;
• čebula - 1 kos;
• topljeni sir - 200 g.

Metoda priprave:

1. Gobe narežite v vrelo vodo, 15 minut po kuhanju spustite kocke sira. Pazite, da se sir ne raztopi.
2. Rezanje čebule v polobročke, rahlo prepražimo, dodamo v juho. Po 5 minutah, sol, poper, če želite, pretepli z mešalnikom.
3. Postrezite s krekerji.

Bela gobova juha v multivartih

• Čas priprave: 1,5 ure.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 43 kcal.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Prehranska in nizkokalorična gobova juha izvira iz posušenih gob v multivartih zaradi uporabe ustreznih izdelkov, ki so primerni tudi za tiste, ki izgubijo težo in sedijo na prehrani. Uporaba multivartov bo skrajšala čas kuhanja in juha bo prišla vennasičen z aromo zaradi kuhanja v skledi, tesno zaprt pokrov. Narezan, ko je vročen, mora biti zdrobljen koper ali baziliko.

Sestavine:

• suhe bele gobe - 100 g;
• krompir - 10 kosov;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• voda - 2500 ml;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• lovorjev list - 1 kos;
• kisla smetana - 150 ml;
• peteršilj - 3 stebla.

Metoda priprave:

1. Na dno posode zlijte maslo, vklopite način praženja ali pečenja, položite skledo, narezano s kockami, in jo pecite v rožnato barvo.
2. Korenje se reže z brusi, doda čebuli, skupaj z gobastimi ploščicami. Po 20 minutah dodajte kocke krompirja.
3. Vlijemo z vodo, začinimo s poprom, lovorov list. Nastavite juho na 80 minut.
4. Dodamo kislo smetano, zelenico.

Gobova juha s smetano

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 77 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kremasta gobova juha, ki ima bogat, osupljiv okus in pikantno aromo, bo pripomogla k raznolikosti vsakodnevnih večerij. Vsa gospodinjstva bodo cenila svojo vrednost in zahtevala dopolnila, saj združuje vonj gob, kremasto mleko in začimbe z resnostjo peteršilja, kopra in zelene. Sladka hrana bo morala zadovoljiti mnoge in nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Sestavine:

• maslo - 75 g;
• smetana -pol skodelice;
• bele gobe - polobla;
• moka - 20 g;
• juha - 1200 ml;
• jajca - 3 kosi;
• peteršilj - 2 stebla;
• koper - 2 stebla;
• koren zelene - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Plošče z gobami s sesekljano čebulo na maslu, dodajte 10 min moke, prelijte z govedino ali piščančjo juho.
2. Prekuhajte, da stebla zelena, korenino zelene. Kuhajte 35 minut.
3. Odstranite zelenico, juho, da se napne, zmešajte z gobasto kašo, skozi mlinček za meso, obrusite z mešalnikom.
4. V bujon, sol, poper dodamo rumenjake s smetano.

Juha z gobami z rezanci

• Čas priprave: pol ure.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 59 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Zapletenost priprave: povprečna.

Pojavi se v krožnikih jušnih rezancev z gobami, ki pritegnejo pozornost z zlato barvo, okusno aromo in bogatim okusom vseh dodanih sestavin. Zaradi dodajanja testenin se hrana izkaže kot kisla, popolnoma primerna kot topli obrok za kosilo ali večerjo, v kombinaciji s kislo smetano, smetanovo omako in česnovimi kruhovi.

Sestavine:

• suhe bele gobe - 200 g;
• rezanci - 150 g;
• krompir - 2 kos;
• korenje - 1 kos;
• voda - 1500 ml

Metoda priprave:

1. Skuhajte vodo, nalijte gobovo meso, dodajte rezine krompirja, korenjeprstan Sol, poper.
2. Po 15 minutah dodajte rezance, kuhajte dokler ni pripravljen.
3. Rezanci so po želji nadomeščeni z rezanci.

Juha z gobami in mesom

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število odmerkov: 15 oseb.
• Vsebnost kalorij: 40 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Klasični recept vam bo povedal, kako kuhati gobovo juho z mesom. Prijeten okus bo zagotovil svežo govedino ali svinjsko meso, ki bo hrani dodala visoko hranilno vrednost. Hkrati pa juha izloči lahka in nizkokalorična, tako da je lahko tudi neškodljiva tudi na dieti. Če pa ga vonjate s kislo smetano in aromatiziranim kruhom z začimbami, boste dobili kislo hrano, ki bo popolnoma zasičila telo.

Sestavine:

• suhe bele gobe - 150 g;
• voda - 3000 ml;
• krompir - 4 kosi;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• govedina - 250 g;
• zelena čebula - 100 g;
• koper - 50 g;
• kisla smetana - 50 ml

Metoda priprave:

1. Ponoči namočeno, belo gobovo meso narežemo na koščke, prepražimo.
2. Goveje meso se napolni z vodo, po kuhanju 1,5 ure. Po 10 minutah glivične kaše kockice krompirja dodamo še vodo, ki ostane od namakanja.
3. Rezana čebula s korenjem prepražimo do mehkega, dodamo mesni juhi.
4. Po 10 minutah začinite s sesekljanim zelenjem. Postrezite s kislo smetano.

Kako kuhatigobova juha iz belih gob - kuharski nasveti

Za vsako kuhanje je bila gobova juha lahka, obstajajo namigi strokovnjakov:

• Pred kuhanjem suhe bele gobove juhe jih je treba čez noč namočiti, da se zmehčajo;
• bo okusna juha, kuhana z dodatkom korena peteršilja, zelene;
• začimbe za jedi iz gob so bazilika, timijan, lovorjev list;
• naredite hrano, ki jo potrebujete za začimbe - koriander, suho papriko, mleto črno in sladko papriko.

Video posnetki: juha iz svežih belih gob