Jam z lubenico za zimo - vse lasunam je namenjeno

Lubenice je mogoče jesti ne samo poleti! Čudovito jagodičje lahko založite. Zelo okusne vložene in marinirane lubenice. Če želite nekaj sladkega, lahko kuhate marmelado.

Ne bo ravnodušnih lasojev!

Džem iz lubenice za zimo - splošna načela kuhanja

Jam se lahko kuha s čisto meso lubenice ali sekancev. Obe možnosti sta zelo okusni in zanimivi, in če uporabljate nelikalne dele, se izkaže in je zelo poceni. V skladu s standardno shemo se sladkor dodaja po stopnji 1: 1, vendar se kot sladke lubenice včasih zmanjša količina peska.

Metode kuhanja:

  • Za enkratno uporabo. Izdelek spi s sladkorjem, uporablja se za izbiro soka, nato se zniža na želeno konsistenco.
  • Trikrat. Lubenice se nekaj minut kuhajo v sirupu, nato pa nekajkrat popolnoma ohladijo.
  • Z dodatkom sirupa. Ta metoda vam omogoča, da dobite gostodžem spominja na med.

Poleg glavnih sestavin se lahko marmeladi doda tudi limonin sok ali kislina. Ne dovoljujejo, da bi se posrkale dobrote, in dajo tudi okus. Pogosto, dajo pesto, klinčki, cimet, včasih lubenice v kombinaciji z drugim sadjem ali jagodami.

Pripravljeno marmelado je mogoče enostavno razgraditi v suhe kozarce, zaprte z gosto prevleko, očistiti v hladilniku. Če je žetev narejena za zimo, je bolje uporabiti sterilne pločevinke in hermetične prevleke, tako da bodo dobrote zanesljivo stale ne le do naslednje sezone, razen če seveda ostane.

Navadni džem iz lubenice lubenice

Recept za preprost, a okusen in dišeč džem iz melone lubenice. Poleg sladkorja in glavne sestavine bo potreben tudi limonin sok. Namesto tega je mogoče raztopiti 0,3 hektolitra. kislin

Sestavine

  • 1 kg melone lubenice;
  • 900 g sladkorja;
  • 0,3 limone.

Priprava

1. Zaželeno je, da se za marmelado ne uporabljajo prezrele lubenice. Izberemo elastično celulozo, narežemo na kocke, vlijemo v posodo ali v kad, prej kuhano marmelado v njih.

2. Sladkor prekrijte s sladkorjem. Lubenice so zelo sočne, zato jih pokrijte in pustite le dve uri. Če pa želite, jo lahko pustite v hladilniku celo noč.

3. Ločen sok? Previdno premešajte preostali sladkor, postavite posodo na peč. Kuhamo, odrežemo natanko deset minut in izklopimo. Pena, ki se pojavi med postopkom kuhanja, je treba takoj odstraniti.

4. Ko se zagozdipopolnoma ohladite, ponovno vklopite štedilnik in lubenico kuhajte še 10 minut. Ohladimo na sobno temperaturo.

5. Dodajte limonin sok pred zadnjim kuhanjem. Možno je, da pour destilirane kisline, vendar v suhi obliki je nemogoče zaspati. Pripravimo toplo vodo, tako da se raztopi v majhni količini tekočine.

6. Sedaj boste morali še 10-15 minut kuhati sladkarije, nato pa jih zlijte v sterilne kozarce, ki jih bomo zavrteli.

Džem iz lubenice za zimo (s skorjo)

Obstaja zelo zanimiv recept za marmelado iz lubenice za zimo, ki se pripravlja iz odpadkov v neposrednem pomenu besede. Uporablja se bela skorja, ki je med celulozo in zeleno kožo. Teža čistega proizvoda, tj. Če na njem bo plast rdeče kaše, potem ni nič strašnega.

Sestavine

  • 2 kg lubenice;
  • 6. c. voda;
  • 2 kg sladkornega peska;
  • limona.

Priprava

1. Očiščeno belo skorjo je treba odrezati. Da bi jih dobro popili, ne delajte velikih bitov. Lahko izrežete kocke, sodčke, trikotnike ali kako drugače.

2. Na ponev v skledi naredite skorjo, dodajte 6 skodelic hladne vode, zavrite, zavrite deset minut.

3. Izlijte vodo, ji dodajte sladkorni sirup, jo spet postavite na peč in zavrite.

4. Zasukajte skorjo v ponev, kuhajte deset minut in ohladite.

5. Olupite limonino lupino, stisnite sok.

6. Ko se marmelada popolnoma ohladi, nalijemo sok, damo lupino inponovno kuhajte deset minut po vrenju.

7. Ponovno se ohladi.

8. Delikateso lubenice ponovno spravite na štedilnik, 10-15 minut kuhajte na majhnem ognju, prelijte s pločevinkami, očistite za shranjevanje.

Debeli džem lubenice

Način izdelave marmelade iz kaše lubenice za zimo, ki se izkaže za zelo debelo, v konsistenci pa je celo nekaj podobnega medu. Način kuhanja je enkraten, vendar vztrajanje traja približno štiri ure.

Sestavine

  • 2 kg lubenice;
  • 1,6 kg sladkorja;
  • 0,3 kos. citronska kislina.

Priprava

1. Rezano meso lubenice razrežite, vendar ne drobite, za to metodo lahko naredite precej velike kocke do 2-3 centimetrov.

2. Na dno ponve nalijte malo sladkorja, položite raztopljene vode, napolnite sladkor s sladkorjem od zgoraj.

3. Pokrijte, pustite nekaj ur, da izberete sok.

4. Postavite štedilnik, nežno premešajte, kuhajte koščke lubenice za približno deset minut. Ko se pena pojavi, jo nežno odstranite.

5. Vzemite hrupno, izvlecite koščke lubenice iz sirupa. Ali pa se preprosto združite v cedilo. Rezine je treba pokriti, da ne pride do nenamernih odpadkov ali prahu.

6. Sirup obrnite na peč in zavrite.

7. Da bi preprečili saharifikacijo. V žlico vode raztopimo citronsko kislino, dodamo v ponev.

8. Pripravite sirup, dokler ne postane debelejši. Vendar se spomnimo, da se bo po hlajenju zgostil. Običajno zavremoza tretjino

9. Povrnite rezine lubenice v sirup, kuhajte približno deset minut skupaj in pripravite! Ohladite in odstranite marmelado v hladilniku. Ali pa vlijemo vročo maso na sterilne pločevinke, jo očistimo za shranjevanje.

Jam iz lubenice za zimo s sodo (iz skorje)

Drug način za pripravo marmelade iz skorje lubenice za zimo. Razlikuje se po uporabi sode. Izdelek zmehča vlakna, skorja postane bolj občutljiva, po kuhanju pa so kot rezine ananasa.

Sestavine

  • 1 kg olupljenih arašidov lubenice;
  • 1 čajna žlička. navadna soda;
  • 1,2 kg sladkorja;
  • 1 skodelica vrele vode;
  • 1 g vanilije.

Priprava

1. Belo skorjo očistite na majhne kocke ali rezine. Za razliko od pulpe je bolje, da jih zdrobimo. Spi v ponvi.

2. Čajna žlička sode natočite kozarec vrele vode, premešajte, dodajte še pet kozarcev hladne vode. Prelijte vse do lubenice, premešajte.

3. Pustite obdelovanec pet ur.

4. Odcedite vodo s sodo, sperite koščke, prelijte s čisto hladno vodo 30 minut. Nato se tudi združi.

5. Spustimo pol sladkorja, po 600 g, dodamo tri kozarca vode, položimo na peč in pripravimo sirup, dovolj je, da zavre.

6. V sirup pripravite lupino lubenice, napolnite preostali sladkor, temeljito premešajte in počasi zavrite. Ne mudi se, da se raztopi ves pesek.

7. Kuhamo 15minut, izklopite. Pustite skorjo za impregnacijo 10-12 ur.

8. Ponudbo lubenice ponovite na štedilniku. Dodamo jo vaniliji, vendar ne nujno.

9. Vreti četrt ure, prelijemo pločevinke, odstranimo čudež lubenice za skladiščenje.

Začimba iz lubenice

Če nekatere vrste začimb ne marajo, jih lahko varno izključite ali dodate nekaj svojega. Tukaj se uporabljajo stroki cimeta in vanilije, če pa želite, lahko maso lubenic dodate prahu vrečk.

Sestavine

  • 2 kg melone lubenice;
  • 2 kg sladkorja;
  • 1 palice cimeta;
  • 1 kos vanilije;
  • 3 klinčki;
  • 0,5 limone;
  • 1 kos ingverja 3-5 g.

Priprava

1. Rezano svežo lubenico, potresemo s sladkorjem in jo pustimo za sokanje nekaj ur.

2. Postavite peč, dobro premešajte.

3. Odrežite kos gaze ali široko povoj, na njej položite vse začimbe. Ginger je bolje rezati plošče, tako da koren daje vse okus. Zveži vozel.

4. Ko vre iz marmelade iz lubenice, odstranimo peno in šele nato dodamo vozel z začimbami. Če ga vržete prej, bo tkanina zbrala peno.

5. Jemte kuhamo 10-15 minut. Ohladite se Ponovno kuhanje in ponovno ohladite.

6. Pred tretjim kuhanjem stisnite limonin sok. Daj na štedilnik, kuhamo 5-7 minut, stisnemo dve žlički z žličko vrečko.

7. Ponovno zavriteza trenutek se na pločevinke zmešamo z začimbami začinjene lubenice.

Jam iz lubenice za zimo "aroma citrusov"

Možnost čudovite in nenavadno dišeče marmelade iz lubenice za zimo. Tukaj je limona z oranžnim. Toda, če želite, lahko vzamete eno stvar ali dodajte še en citrus, na primer mandarino, limeto.

Sestavine

  • 1,5 kg lubenice;
  • 1 oranžna;
  • 1 limona;
  • 1,5 kg sladkorja.

Priprava

1. Limone in pomaranče temeljito sperite, narežite na majhne kocke skupaj z lupino. Spi v ponvi Kosti in beli filmi med rezanjem je zaželeno očistiti.

2. Dodajte kocke sladkorne pese in sladkorja na recept. Pustite ga tri ure.

3. Počakajte 15 minut, pustite 10 ur. Ponovno kuhamo četrt ure in pustimo, da se popolnoma ohladi.

4. Ponovno segrejte marmelado. Ocenite stanje oranžne skorje. Če so nenadoma trd, potem pustite vrelo vodo spet v sirupu.

5. Če je skorja mehka, impregnirana, nato na pločevinke nalijemo maso lubenice, jo navijemo.

Lubenica za zimo - koristni namigi in triki

Če je marmelada lubenice preveč tekoča, lahko dodate poseben zgoščevalec, ki se prodaja v vrečkah na oddelkih za začimbe.

Pena v džemu ni le slaba, temveč nevarna za nabiranje. V tem neredu blunders, ki so slučajno udaril. Da bi še naprej zagotavljali dobrote za lubenice, morate vse skrbno očistiti.

Ne bo odprtega lubeniceplesni in popolnoma ohranjena več mesecev, če se od zgoraj nalije s sladkorjem v prahu.

Priljubljeni članki

Mterinstvo Otrok in karate: kaj lahko pričakujete in kaj se bojite, iluzije in mite staršev, misli Sensei Moda in slog Bele čevlje - kako izbrati poroko ali vsak dan, s čim naj nosijo, elegantne slike iz fotografije
Zdravje Thermikon mazilo za zdravljenje glivičnih bolezni - načini uporabe, odmerjanje in pregledi Zdravje Koksartroza stopnje 1 - znaki in manifestacije zdravljenja zdravil, prehrane in gibanja Dugi namigi Ženske jakne: Modni trendi Lamoda jesen-zima 2019-2020, povezava do kataloga Lamoda. Lamoda - lepe, elegantne demi-sezonske in zimske ženske jakne: usnjene jakne, bomber, parka, s kapuco, velike velikosti: katalog s cenami 2019-2020 Dugi namigi Kako se preseliti v drugo mesto: 5 osnovnih pravil za selitev, najpogostejši razlogi za selitev. Kako pravilno organizirati gibanje stvari pri premikanju? Priprava dokumentov ob selitvi, ureditev novega kraja bivanja Dugi namigi Kako prenesti videoposnetke iz YouTuba v računalnik in telefon: navodila po korakih, fotografije, povezave do spletnih storitev Dugi namigi Kaj lahko storite s cvetnimi listi vrtnice: dodajte v kopel, rožnato sol, eterično olje, poparek, losjon, naravni osvežilec zraka, vrečke za odišavljanje perila Dugi namigi Mandala tattoo: skice in pomen. Mandala tatoo: kaj storiti za dekle, moškega? Dugi namigi Kako razlikovati belo zlato od srebra: po barvi, sijaju, trdoti, zvoku, oksidaciji, znamki - koristni nasveti