Jajčevci v adjiki za zimo brez sterilizacije - recepti za konzervirane prigrizke in solate s fotografijami

Biti hostesa bo koristno poznati več receptov za pripravo okusnega jajčevca. Kombinacija zelenjave z akutno adzhika bo dodal veliko okusa, pomoč ogreje v zimskem času in postane dišeče začimbe za meso, ribe, jedi. Različni recepti za kuhanje so impresivni, tako da lahko sami ustvarite fantastične ideje.

snopi jajčevcev za zimo v adžiki

Za začetek priprave jajčevcev v čebelnjaku za zimo brez sterilizacije s pikantnim okusom je treba pravilno izbrati osnovne sestavine. Zelenjavo je treba izbrati sveže, mlade, s tanko in elastično lupino. Najbolj slastne so gredice iz zrele kaše, ki niso grenke in odprte za nasičenje z dodanimi začimbami. Prezrelih plodov ne morete uporabiti, ker je vsebina življenjsko nevarnega solanina.

Za izbiro srednje velikih ovalnih jajčevcev z elastično celulozo (brez velikih jam in praznih prostorov) ne pecite, potrebno jih je preluknjati z vilicami in potresemo s soljo, dokler ni izbran sok. Če takoj razrežete zelenjavo, potem jih morate shraniti z žlico limoninega soka, da ne spremeni barve temne barve. Za rezanje plodov je potreben keramični nož, ne pa kovinski - drugače bo prišlo do neprijetnega vonja.

Za adjiko morate izbrati zreli paradižnik, pekočo papriko: pri delu z njimi uporabite rokavice - to je potrebno, da kapsaicin ne pride v sluznico in kožo. Priprava jajčevcev se zmanjša naPriprava njihove kaše: za to lahko izberete cvrtje, kuhanje, kuhanje ali praženje. Nato se plodovi zmešajo z adjiko. Gomolji se ponujajo brez sterilizacije, zato morate skrbno paziti na jedi, da jih zdravite z luknjami skupaj s porami, potem mikroorganizmi ne bodo prodrli v zvitek in bodo ostali ves zimo.

Adzhika iz jajčevcev za zimo v multivarnih

\ t

V multivartih je neverjetno hitro pripraviti preprost prigrizek. Potrebno je:

  • skodelice jajčevcev, olupljene s kože - 1500 g;
  • bolgarski poper - 300 g;
  • paradižnik - 800 g;
  • sladkorni pesek - 2 čajni žlički;
  • 9% kis - 75 ml;
  • rafinirano rastlinsko olje -? Očala;
  • česen - 100 g;
  • chili - 2 kosi;
  • sol - 30 g;
  • lovorjev list.

Jedilnica je sestavljena iz korakov:

  1. Očistite poper iz semen, skupaj s paradižnikom, poprom in česen s sesalnikom ali mešalnikom.
  2. Pire vlijte v skledo, dodajte začimbe, zavrite v piškotku ali načinu peke.
  3. Naredi skodelice z jajčevcem, kuhaj, dokler se ne skuha (določi se z lahkoto razmazanja z zobotrebcem - če je to enostavno, je pripravek pripravljen).
  4. Prevedite iz steriliziranih posod, zaprite, postavite na glavo, pustite, da se ohladi, shranite pri sobni temperaturi.

Praženi jajčevci za zimo brez sterilizacije v asu

Uporaba predgorevanja zelenjave traja veliko časa, vendar se izkaže, da je nenavadno okusna in sočna.Za kuhanje bodo potrebni prigrizki:

  • skodelice jajčevcev, olupljene s kože - 1500 g;
  • paradižnik - 1500 g;
  • paprika - 500 g;
  • česen - 10 zob;
  • poper - 1 kapsula;
  • kis -? Očala;
  • sol -? Očala;
  • sladkor - 200 g;
  • olje - 100 ml

Navodila po korakih:

  1. Zelenjavo, narezane, sokove iz jajcevcev sperite s soljo, prepražite v ponvi do pozlate.
  2. Za adjiko mix papriko, chili, paradižnik, česen, začimbe, zmeljemo z mešalnikom. Kuhaj
  3. Raztegnite po pločevinkah v plasteh, izmenično zelenjavo z adžiko omako. Valjanje brez sterilizacije.

Prigrizek iz jajčevcev za zimo v arabskem jeziku v armenski

Sladkorni jajčevci v Adzhiki za zimo brez sterilizacije, narejeni po receptu armenske kuhinje. Vključuje uporabo naslednjih sestavin:

  • skodelice z jajčevcem z lupino - 1500 g;
  • paprika - 500 g;
  • česen - 2 glavi;
  • čili - 1 pod;
  • 9% kis -125 ml;
  • med - 100 g;
  • grozd peteršilja;
  • sol - 15 g;
  • olje - 100 ml

Kako kuhati zavoj v korakih:

  1. Jajceve kolute, da se namastijo z oljem, porazdeljene po sloju 1 na list, pecite v pecici pri 200 stopinjah za 1/3 ure do zlate skorje. Če v pečici ni zgornjega ogrevanja, se obrnite sredi dneva. Če pečice ni, lahko na ponvi spečete skodelice.
  2. Preostalo zelenjavo obrnite skozi mlin za meso, dodajte začimbe in jih zavrite.
  3. Vstavite skodelice, kuhajte do mehkega. Sterilizacije ni.
  4. Uskladiti banke.
  5. Zelenjava peteršilja se enostavno nadomesti s curryjem, koprom, mešanim z baziliko.

Jajčevec z adžiko brez kisa

V odsotnosti kisa postane blažji okus. Za začinjene prigrizke potrebujete:

  • jajčevci - 5 kg;
  • rdeča paprika - 3 kg;
  • olje - 200 ml;
  • česen - 500 g;
  • grenak poper - 2 stroka;
  • grozd peteršilj;
  • sol - 0,1 kg;
  • sladkor - 0,6 kg.

Za skrajšanje časa kuhanja vam ni treba žgati zelenjave. Proizvodna tehnologija:

  1. Umijte zelenjavo, očistite, stisnite skodelice jajčevca s soljo za sprostitev soka.
  2. Preostale sestavine so sesekljane v mlinu za meso, zložene v eno samo posodo (razen česna).
  3. Zmešajte pire, prelijte z začimbami in maslom in zavrite.
  4. Spi jajčevcev, kuhamo na majhnem ognju 30 minut, 5 minut pred koncem časa napolnimo česen. Sterilizacije ni.
  5. Prevedite v pločevinke, pokrijte s pokrovom.

Jajčevci v pločevinkah v listnih uši z jabolki

\ t

Odličen recept za jajčevce v Adžihih za zimo brez sterilizacije bo dodajanje zelenjave v jabolka. To storite tako:

  • jajčevci - 2 kg;
  • paradižnik - 3 kg;
  • sladka paprika - 1 kg;
  • čebula - 1 kg;
  • jabolka - 2,5 kg;
  • česen - 3 glave;
  • grenka poper - 1 sadje;
  • maslo - 500 ml;
  • kis - kozarec;
  • sladkor - steklo;
  • sol - 0,1 kg.

Navodila zaza proizvodnjo:

  1. Zelenjavo sperite, odlepite semena, lupine, narezane rezine.
  2. Vse sestavine zavrtite z mlinom za meso, nalijte v ponev z debelimi stenami.
  3. Dodajte začimbe, olje, zavrite in pustite pol ure pod pokrovom z občasnim mešanjem.
  4. Odprite pokrov, kuhajte še 25 minut. Nalijte kis in dodajte sesekljan česen, premešajte in kuhajte 5 minut.
  5. Prevedi v banke.
  6. Okusno "modro" pripravljeno! Po hlajenju jih lahko uporabite, obstaja pa tudi možnost shranjevanja in pozimi za meso, ribje jedi, solate in priloge.

Video: konzerviranje jajčevcev v ajci