Honey cake: recept za vašo najljubšo sladico po korakih
Vsebina
- 1Medena torta (recept po korakih) - splošna načela priprave
- 2Honey cake: recept za klasično sladico po korakih
- 3Medena torta s kislo smetano: korak za korakom
- 4Medena torta: korak za korakom recept s tekočim testom
- 5Sestavine za tekoče testo:
- 6Medena torta (recept za korak za korakom) - triki in koristni nasveti
Domača različica najljubše medene tortice bo zelo pomembna za družinske počitnice ali kot sladico za otroke. Njegov okus in okus bo ustrezal vsakemu okusu. Bodite prepričani, da prodajna torta z pečenim domom z dobrotami ni enaka!
Podrobni postopni recepti medene pogače, ki so predstavljeni v nadaljevanju, vam bodo pomagali pri pečenju pogače, ki ni slabša od protipostavke. Glavni poudarek tega pečenja je naravni cvetlični med. To je glavna sestavina, ki daje torti značilen okus. V klasičnih receptih jih ni veliko, toda za velike nagradne igre je lahko med in še malo več!
Medena torta (recept po korakih) - splošna načela priprave
Testo za medoviko je lahko tekoče in hladno. Iz prve različice se peče celotna peč, nato pa se deli na več delov. Druga različica testa je takoj razdeljena na 6-9 delov in se v formaciji preskoči. Vsak sloj pečemo nekaj minut v pečici.
Hvalite klasikamedena torta s kremo. Če pa želite, lahko uporabite tudi oljno kremo, smetano ali kislo smetano.
Zbrano medeno torto je bolje začeti čistiti v hladilniku nekaj ur, nato pa jo le streljati na mizo. V tem času imajo torte čas za uhajanje, torta pa bo postala sočna in blaga.
Medena torta: korak za korakom recept za klasično sladico
Sestavine za torte:
- 300 g pšenične moke najvišjega razreda;
- 150 g sladkornega peska;
- pol zavitka masla;
- pol kozarca naravnega cvetličnega medu;
- dve kokošji jajci;
- 15 g sode bikarbone.
Za smetano:
- pol zavitka masla;
- pol lončka kuhanega kondenziranega mleka s sladkorjem;
- 100 g olupljenih orehov;
- 40 ml sončničnega olja.
Metoda priprave:
1. Najprej pazite na kumare. Ker jih je treba shraniti po peki, začnite s kuhanjem. Potopite v skledo mehkega masla. Vnesite sladkorni pesek in med. Če je med trdna, se predgrejemo na vodni kopeli.
2. Mešamo zmes. V toplem medu se bo sladkor in maslo hitro izginilo.
3. Vnesite sodo bikarbono in jo zmešajte.
4. Razbijte veliko jajc in ga nekoliko pretresite z roko za homogenost strukture.
5. Loščeno moko ločite s pečenico.
6. Moko postopoma zlijte v nekaj korakov v mešanico sladkega jajca.
7. Zmešamo testo, tako da ni mešanih grudic.
8. PokrijteV skledi jo odstranite in ohladite (na primer na polici hladilnika) pol ure.
9. Odstranite testo in ga razdelite na 7-8 delov, ki so približno enaki teži.
10. Postopoma rezajte kose na tanke plošče.
11. Vzemite juho za peko, boljšo snemljivo okroglo in. Napolnite ga s folijo za hrano in jo drgnite s kapljico olja.
12. V folijo prenesite en del testa. Pošljite ga v dobro segreto pečico pri 200 ° C. To bo prva torta.
13. Po 4-5 minutah odstranite obliko iz pečice in prenesite torto v mrežo, da jo boste zaščitili.
14. Prav tako skupaj z vsemi deli preskusa. Če so njihovi robovi rahlo neravni, jih obrežite v obliki tortice. Za medeno torto boste dobili 7 ali 8 tort.
15. Postopek recepta še naprej podpira pecivo na žaru 2-3 ure. Medtem poskrbite za pripravo smetane in orehov. Orehe sperite v vodi.
16. Oreščke pretresite na brisačo.
17. Dajte jih na suho ponev in položite na počasen plamen. Najprej se posušijo, nato se ocvrtejo.
18. Zmešajte orehe, da enakomerno pečete.
19. Ko se temna koža začne luščiti, odstranite posodo iz ognja.
20. Oreke položite na ploščo z rokami in odstranite lupino.
21. Tudi tople orehe očistite v skorji z nožem na zaključni plošči ali v mešalniku (mlinček za kavo). Prav tako jih lahko postavite v vrečo, zmelete z običajnim rockerjem.
22. Za kremo v ločeno skledo nanesemo mehko maslo smetane in kuhano kondenzirano mleko. Malo mešamo in zmešamo z orehomdebel
23. Medeno torto zberite na naslednji način. Prvo torto postavimo na ravno ploščo in namazamo smetano, pokrijemo z drugo torto. Prav tako ga namažite.
24. Nadaljujte, dokler se pecivo in krema ne končata.
25. Takšne pogače se ne sme uporabiti takoj, saj bo nekoliko suha. Nekaj ur ga položite na polico v hladilniku, tako da bodo pogače puščene s smetano.
Medena torta s kislo smetano: recept po korakih
Sestavine za testo:
- pol kilograma pšenične moke višjega razreda;
- 15 g sode bikarbone;
- 50 g masla;
- tri piščančja jajca;
- 2-3 stoletja. l naravni cvetlični med;
- 150 g sladkorja.
Za smetano:
- pol litra kisle smetane;
- 100 g sladkorja.
Za glazuro:
- 100 g sladkornega peska;
- 100 g nesladkanega kakava v prahu;
- 200 ml kisle smetane (20% maščobe);
- 20 g masla.
Metoda priprave:
1. Naredi vodno kopel. V ponvi dodajte vodo na tretjino volumna. V vodo postavite manjšo posodo in jo položite na počasen ogenj.
2. V manjši ponvi vstavite med, sladkor, maslo in zlomite jajca. Takoj začnite aktivno sodelovati.
3. Ko se zmes zgosti, jo odstranite iz ognja. Priprava za medeno torto.
4. Postopek po korakih je treba nadaljevati s presejanjem moke. Naredite to s fino mrežo.
5. Začetek dodajanja moke na jabolko. Dodajte pecilni soda. Kdaj?Morda boste želeli zamenjati vrečko pekač. Postavite testo. Bila bo elastična, vendar ne preveč gosta.
6. Nato na mizo nalijemo žlico pšenične moke in nanj nanesemo testo.
7. Dajte mu dolge roke.
8. Razrežite ga na kose. Izbirno 6 do 8 delov.
9. Vsak del ločite v tanko okroglo plast.
10. Pripravite pekač. Napolnite ga z gladkim papirjem - kaseto.
11. Plasti nekaj minut pečemo v vroči pečici pri 200 ° C.
12. Torej preskočite in pecite vse torte. Ko so pripravljeni, jih položite na žar na kuhinjsko mizo in pustite nekaj ur. Dovolj bo za tri ali štiri.
13. Na glazure znova naredite vodno kopel.
14. V loncu spustite maslo, kislo smetano, sladkor in kakav v prahu. Vse premešajte in počakajte na vrelišče.
15. Takoj ugasnite ogenj in odstranite zaledenitev iz vodne kopeli. Ohladimo pri sobni temperaturi.
16. Kremo prenesite v posebno skledo kisle smetane in sladkornega peska. Lahko vzamete prašek namesto peska. Mešajte pri prvi hitrosti, da maso dosežete do homogenosti.
17. Za izdelavo tortice z ravnimi in enakimi stranskimi robovi na vsako torto nanesite okroglo pekač in na njej razrežite gredice.
18. Zdaj je čas, da naredimo pobiranje torte. Na pladenj ali ploščo izmenično postavite torte in jih velikodušno pozdravite s kislo smetano.
19. Ko se vse pogače namastijo in zberejo v torto, je treba zgornje in stranske površine opratiohlajena glazura.
Sladkorna torta: recept po korakih s tekočim testom
Sestavine za tekoče testo:
- 350 g pšenične moke najvišjega razreda;
- pol kozarca sladkorja;
- 150 ml naravnega cvetličnega medu;
- 100 g masla;
- tri izbrana kokošja jajca;
- 20 g sode bikarbone;
- 10 ml limoninega soka;
- 40 ml sončničnega olja.
Za smetano:
- pol litra kisle smetane (vsebnost maščobe 20%);
- skodelica smetane (vsebnost maščobe 33%);
- 150 g sladkorja v prahu;
- 1 g vanilina.
Metoda priprave:
1. Pripravite piškotek vnaprej. Vzemite 7-8 ur, preden naredite torto. V ponvi razbijte jajca in malo zrušite.
2. Dodajte med, maslo in sladkor. Naključno predvajanje
3. Zmes položite na zelo počasen ogenj ali vodno kopel.
4. Zmešajte in slejmo testo v homogeno stanje.
5. Odstranite iz ognja in vnesite pecilni soda, ki je poplavljena z limoninim sokom. Vmešajte perilo.
6. Dodajte belo pripravljeno mešanico moke iz kreme. Premešaj do homogenosti. Testo bo nesramno, vendar se ne boji, da bo dobil veliko medeno torto.
7. Postopek po korakih še naprej peče torte. Sperite s sončničnim oljem in vlijte vse testo.
8. Razdelite testo v krog z lopatico ali običajno žlico.
9. Testo testo pečemo 20 minut v pečici pri 200 ° C.
10. Nato odstranite veliko torto in jo položiteohladi Nato razdelite torto in nekaj plodov.
11. Ko so vse torte na vaši mizi, jih razrežite v enakem krogu. To naredite tako, da pritrdite pokrov s plošče na plutovinasto ploščo želenega premera ali ploščo.
12. Na kremo vzemite veliko posodo. Vlijte smetano tam. Dodamo kislo smetano, prah in vanilin. Vzemite mešalnik in začnite premagovati. Najprej na prvi hitrosti, nato pa povečamo hitrost.
13. Ko zdrobite kremo do sijaja, začnite mazati torto. Po pripravi prvega pogače ga namažite s kremo. Ne obžalujem, da bi morali peciti dobro.
14. Pokrijte drugo torto in jo znova razširite. Tudi z vsemi tortami.
15. Ko je treba položiti zadnjo plast, jo namažite od zgoraj in od vseh stranskih površin.
16. Zdaj pa potresite koščke iz peciva v mešalnik in razsekajte drobtine.
17. S to skorjo pogoltnite torto od zgoraj in od strani.
18. Izdelek pošljite v hladilnik na polico 3-4 ure za impregnacijo.
Honey torta (recept po korakih) - triki in koristni nasveti
Kuhanje peciva naj se popolnoma ohladi, šele potem lahko poberejo torto.
Namesto kuhane kondenzirane kreme lahko uporabite običajno.
Da bi krema prišla iz čokolade, je treba v njej dodati kakav.
Torte lahko okrasite po vaši presoji in želji. Klasična medena torta je okrašena le z drobtinami.
V vsak orešček, sadje, čokolado ali suho sadje se lahko doda plast medene pogače.
