Tortoise Cake (recept za korak za korakom) - dekoracija otroških počitnic

Vsebina

1Recept za koruzno torto po korakih - osnovna načela priprave
2Recept 1. Recept za torto po koraki
3Korak za korakom torta koraka - namigi in triki

Danes je težko reči, kdo je najprej skuhal torto za želva. Še posebej priljubljena ta sladica je bila v 80-90 letih prejšnjega stoletja.

Zaradi izredne enostavnosti kuhanja in nenavadne oblike ni bilo otroških počitnic brez tortice.

Pita "kornjača" po korakih - osnovna načela priprave

"torta" je pripravljena iz piškotnih peciv, oblečenih s smetanovo kremo in položenih v obliki lupine.

Za pripravo pogače se uporabljajo samo sveži in naravni proizvodi. Moka bi morala biti le višje kakovosti. Jajca so bolje vzeti domov, z njimi, da se testo razrahlja. Kisla smetana mora biti čim bolj maščobna, ne manj kot 20%. Če niste mogli najti kisle smetane želenih maščob, lahko situacijo popravite s pomočjo masla. Dodamo mu kislo smetano in ga pretepamo. Tako bo krema izšla bujna in gosta.

Za pripravo pravega testa za piškote morate imeti določene spretnosti in poznati nekaj odtenkov. Za to bomo potrebovali moko, jajca in sladkor. Jajca je treba ohladiti. Beljakovine skrbno ločimo od beljakovin. Tukaj je vredno omeniti, da če pride beljakovina, celo kapljica rumenjaka, tine boste jih mogli premagati do skladnosti, ki jo potrebujete, kar pomeni, da testo ne deluje. Veverice se zdrobijo s posodo ali mešalnikom v gosto peno. Jajca lahko premagate v presunljivo peno, ne da bi jih razdelili na beljakovine in beljakovine. Nato nalijte sladkor in še naprej stresajte, dokler se ne raztopi. Dodajte rumenjake enega za drugim. Ko je masa homogena, zmanjša hitrost mešalnika in prelije sejano moko. Glavna skrivnost pravega piškota: testo zrežemo le v eno smer.

Kisla smetana se kuha z gnetenjem kisle smetane s sladkorjem. To je preprost recept za smetano. Lahko pa ga spremenite z dodajanjem kondenziranega mleka, jagodičja, pire itd.

Za torto s želvami recept za korak za korakom ne peče tradicionalnih peciv, ampak majhne piškote, ki so nameščene v lupini čela, pri čemer vsak sloj obogati s kremo. Torta pušča hitreje, če vsako torto potopite v smetano in pustite nekaj minut. Noge in vrat so izdelani iz ovsenih kolačev. Za glavo pustite okroglo torto. Površina tortice "Turtle" korak-po-korak recept okrasite sami s čokoladno glazuro, jagode, itd. S pomočjo čokoladne glazure ali posebne peciva svinčniki narisati gobec in tace.

Recept 1. Korak za korakom recept

Sestavine za recept za torto po koraku

dve žlici kakava v prahu;
šest piščančjih jajc;
Ena in pol žličke sode bikarbone;
beli sladkor - pol kozarca;
moka - dve kozarci.
beli sladkor - pol kozarca;
sveže jagode - 300 g;
Kondenzirano mleko - 200 g.

Čokoladna glazura

mleko - pol kozarca;
črna čokolada - 100 g;
kremasto maslo - 50 g.

Metoda priprave

1. Preden začnete pripravljati testo, vklopite pečico za 200 stopinj in odstranite maslo iz hladilnika. Mora biti mehka.

2. V zmogljivostjo mešala posnemite šest jajc in jih prevrnite, dokler ne dosežete bujne pene. Ne da bi prekinili proces stepanja, dodajte fino luskast sladkor. Nadaljujte s stresanjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo v mešanici jajc. Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu. Lahko ga kupite v trgovini ali naredite sami, sladkanje sladkorja z mlinom za kavo. Sladkorni prah je veliko hitreje raztopljen v jajcih, testo pa se bo izkazalo za nežno in homogeno.

3. Moko dvakrat prelijte skozi sito in jo zmešajte s kakavom. Vmešajte Uporabljajte samo visokokakovostni kakav v prahu. Moka mora biti višjega razreda. Zavijte mešalnik in v majhnih porcijah dodajte mešanico kakavove moke. Poskrbite, da ne ostane nobenih grudic.

4. Sedaj dodajte sesekljanko. Lahko ga odmrznete s kisom ali limoninim sokom. Ponovno zmešamo. Mora pustiti dokaj debelo testo, doslednost vasi kisle smetane. Testo testo potresemo samo v eni smeri, v tem primeru pa ga dobimo. To je glavna skrivnost uspešnega keksa.

5. Deco z pergamentom ali folijo in ga namažite z oljem. To je potrebno, da se pecivo z lahkoto odstrani. Na testo dajte žličkoza pergament v obliki majhnih jeder, ki pušča majhno razdaljo med njimi, saj se bo testo v procesu pečenja dvignilo. Naredite šest ovir. Potrebne bodo za oblikovanje vratu in želv. Namesto pergamenta ali folije lahko uporabite posebno silikonsko blazinico. Ni ga potrebno mazati z oljem.

6. Posodo postavite v pečico in pečemo, dokler ni rožnato. Med kuhanjem in v desetih minutah po koncu peke ne odpirajte vrat pečice, da pecivo ne sedi. Pečemo torto, dokler ne uporabimo celotnega testa. Končane torte položimo na ploščo, v ločene jedi in položimo prevelike pogače.

7. Med peko peciva skrbite za smetano za kuhanje. Pick jagode jagode, odstranite gnilo fangs, zlom brusnice. Postavite jih v cedilo in sperite pod curkom vode. Nanesite papirnato brisačo in jo posušite. Dve tretjini jagod postavite v globoko skledo in zdrobite pire s krompirjevim krompirjem. Jagode lahko odlepite, jih postavite v skledo mešalnika in prekinete do homogenosti. Pustimo drobno narezane jagode. V mešalnik zmogljivosti, mesto kislo smetano, dodamo kondenzirano mleko in ga premagal, stalno povečanje hitrosti do oblikovanja gosto bujno maso. Če ne najdete kisle smetane želene maščobe, kremo dodajte malo masla, da postane gosta. V kislo smetano-kondenzirano smetano dodamo pire iz jagod in koščke jagod. Ustreli za nekaj minut pri nizki hitrosti. Krema bo kupilaobčutljiva roza barva in prijeten okus jagode.

8. V majhni ponvi nalijte pol skodelice mleka in ga položite na majhen ogenj. Mleko je bolje vzeti domov. Črna čokoladna ploščica razreže in položi v vroče mleko. Mešajte mešanico neprekinjeno, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Prepričajte se, da se glazura ne oprime sten in dna. Odstranite zrezek iz plošče. Maslo dodamo čokoladni zmesi in nadaljujemo z mešanjem, dokler ne dobimo homogene konsistence glazure. Pustite, da se ohladi. Zmešajte od časa do časa, tako da se zgornji film ne oblikuje.

9. Torto lahko ustvarite na dva načina. Odložite eno okroglo torto. Od njih boste kasneje naredili želvovo glavo. Na prvem mestu na krožnik plast torte v obliki kroga in ga prelijemo s smetano. Nato naredite drugo plast peciva in jo naredite manj kot prvo. Porazdelite torto, zmanjšajte krog vsake plasti in tako ustvarite lupino želve. Ta metoda je primerna, če imate čas za oploditev. Če nimate časa, je drugi način za vas: pecite pogače v smetano in pustite nekaj časa, da jih namočite, nato jih nežno odstranite in položite plasti, obogatite vsako kremo. Vstavite dolge pogače na straneh. To so noge, vrat in rep. Na vrat uporabite krožno torto s kremo. To bo glava. Površino lupine namažite s smetano in pošljite torto v hladilnik, da uide.

10. Nato odstranite torto in vlijte lupino s čokoladno glazuro. Na njej lahko postavite slikokisla smetana. Noga in narišite gobec s čokoladno glazuro. Zdaj lahko kupite posebne svinčnike za slaščice, s katerimi lahko uporabite absolutno katerokoli številko. Da bi narisali sliko na gobec in tace, lahko glazuro postavite v slaščičarski brizgi s fino šobo. Ali pa v plastično vrečko, odrežite konico, tako da glazura pride ven s tankimi črtami. Končno torto položimo na hladno več ur.

11. Sluzite si želva Korak za korakom po receptu na mizi, da lahko gostje cenijo nenavaden izgled sladice. Za torto je bolje uporabiti ne preveč sladke osvežilne pijače, čaj, mleko ali kavo.