Hebrejski recepti v paradižnikovi omaki: skrivnosti kuhanja

Nežni ježi v paradižnikovi omaki so okusna mesna jed, ki je enako dobra za uživanje odraslih in otrok.

Kombinacija riža in mesa je popolna glede beljakovin in ogljikovih hidratov. Obstajajo posamezni ježi in priloge.

Ježi v paradižnikovi omaki - splošna načela priprave

Čisti sekljani mesni file za okusne mehke ježe v paradižnikovi omaki je treba sesekljati čim manjše. Lepo bi bilo, če bi drugič preskočili mleto meso skozi mlin za meso, da bi postal ponudnik. Meso lahko vzamete kjerkoli in goveje, svinjsko, jagnječje, kunčje in celo piščančje meso.

Obvezna sestavina vseh metuljev je bel riž. Posebnost jedi, v nasprotju s kolački, je, da mora biti riž surov. Vsekakor ga je treba temeljito oprati pod tekočo hladno vodo ali večkrat zamenjati z vodo v posodi. Lahko se namakate celo uro in pol, tako da je zrno otečeno inprivarjeni vžigalnik.

Včasih, ko gre za otroško hrano, lahko zelenjavo dodamo mletemu mesu. Na primer, če je otrok navdušeno položen v korenje, zelje, čebulo ali bučke, obrnite zelenjavo in premešajte z bazo iz riževih mesa.

Paradižnikovo omako za to jed je praviloma kuhano iz pripravljene paradižnikove paste. Lahko vzamete ketchup, vendar je manj uporaben in ne daje želenega okusa. Včasih lahko paste zamenjate s konzerviranim paradižnikom v svojem soku ali svežem paradižniku. V tem primeru je treba odstraniti arašid iz paradižnika.

Kuhanje ježkov v paradižnikovi omaki se lahko posuši na štedilniku, v pečici, multivartih. Glavna stvar je, da je bila omaka veliko: bo namakate meso, ga napolnite s čudovito sočno paradižnik, in bo dober zavre risus.

Ježi v paradižnikovi omaki v ponvi

Okusno živo mejo za ta recept je treba kuhati preprosto v ponvi. Izberite jedi z visokimi robovi, tako da se omaka ne bo razlila po vrelišču. Namesto mletih prašičev se lahko prilega katerikoli drug ali mešan iz več vrst mesa.

Sestavine:

• pol funta mletega mesa iz svinjske kaše;
• pol kozarca riža;
• eno žarnico;
• eno jajce;
• dve žlici rastlinskega olja;
• sol in poper po vašem okusu;
• srednje korenje;
• kozarec paradižnikovega soka;
• žlico paradižnikove paste;
• žlica moke;
• kozarec vode;
• tretjino kozarca kisle smetane.

Metoda priprave:

1. Odrežite žarnico.
2. Izpiranjeriž na čisto vodo.
3. Korenje narežite na tanke trakove.
4. Pražiti maslo, metati kocke čebule in prepražiti do preglednosti.
5. V mletem mesu ubijte jajce, praženo čebulo, sol, poper popecite in zamesite homogeno lepljivo meso.
6. Korenje pečemo v isti ponvi, kjer se ocvrti čebula.
7. V skledo nalijemo paradižnikov sok, damo kislo smetano in paradižnikovo pasto, sol po okusu, dodamo začimbe, če želimo omako dodati sočen okus.
8. V moko namočimo vročo moko, prelijemo v omako, dobro premešamo.
9. Iz mesnega testa, da se oblikujejo ježi, in jih pošlje na ponvico na ocvrto korenje.
10. Nalijte ježeve s paradižnikovo omako, vklopite ogenj in počakajte na vrelišče.
11. Prepričajte se, da omaka pokriva vse mesne kroglice. Če tekočina ni dovolj, dodajte vodo.
12. Takoj, ko omaka zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in ježke pretresite, dokler niso pripravljeni. To bo trajalo pol ure, nič več.

Ježi v paradižnikovi omaki v pečici

V pečici je lahko kuhati ježe. Okus bodo drugačni od tistih, ki jih kuhate na štedilniku. Poleg tega bo jed manj kaloričen in bolj uporaben, saj olje za cvrtje nima nič opraviti. Poleg tega se jajce v receptu ne uporablja.

Sestavine:

• sedemsto gramov mletega mletega mesa;
• malo kozarca riža;
• srednje korenje;
• majhna žarnica;
• velik sočni paradižnik;
• kozarec vode;
• žlica paradižnikove paste;
• sol in začimbepo okusu;
• Pol čajne žličke popra.

Metoda priprave:

1. Očistiti riž, da se posuši.
2. Naribajte majhno korenasto rijetko.
3. Prečiščite žarnico, da se zmelje čim manj.
4. Pour paradižnika z vrelo vodo, narežite in odlepite.
5. Paradižnik zmelje.
6. Mleveno meso na zelenjavo in riž, sol, potresemo s poprom in zmešamo.
7. Kroglice naredite v pekač.
8. Vsa količina paradižnikove paste se razredči z vodo, dodamo sol po okusu, dodamo poper, posušena zelišča in začimbe, če želite dobiti nekaj posebnega okusa.
9. Nalijte ježeve z omako in jih pošljite v pečico za 50 minut.

Ježi v paradižnikovi omaki v multivartih

Z multivarjem lahko pripravite mesne ježe v paradižnikovi omaki, tako da so nežni. Poseben okus in okus daje bolgarski poper.

Sestavine:

• približno šeststo gramov mletega mesa, najbolje mešanega;
• en riž, ki vsebuje več maščob;
• srednje korenje;
• velika žarnica;
• velika bolgarska paprika;
• pol kozarca paradižnikove paste;
• dve žlici kisle smetane;
• žlica rastlinskega olja;
• sol;
• tri čajne žličke moke;
• pol litra vode.

Metoda priprave:

1. Natančno izpirajte beli riž, da je voda bistra.
2. Pripravljeno mleto meso in riž premešamo, da dobimo homogeno maso.
3. Maslo zmeljemo na drobirju ali ga zelo dobro razrežemokocke
4. Korenje je narezano ali narezano na majhno slamo.
5. Bolgarski poper se očisti iz jedra, narežemo na tanke trakove.
6. V programu za cvrtje maslo potresemo, vrgamo korenje in prelijemo s čebulo, prepražimo 7 minut, ne da bi zlomili pokrov.
7. Trakove popra položite v ponev.
8. Oblikujte ježe in jih zložite na plast zelenjave.
9. Mleto nanesite v pol kozarca vode, tako da ni grudice.
10. Pripravite moko, vodo, paradižnikovo pasto, kislo smetano omako.
11. Nalijte ježe, oblecite pokrov in si kuhajte ježe v paradižnikovi omaki v načinu gašenja približno eno uro.

Ježi v paradižnikovi omaki z bisernim ječmenom

Zanimiva varianta obroka bo prišla, če namesto riža postavite ježa bisernih drobljencev. Okus se bo seveda spremenil, vendar bodo ježi še vedno okusni. Poleg tega so arašidi zelo koristni in vredno je vedeti, kako jih lahko uporabimo v hrani.

Sestavine:

• pol kilograma mletega mesa iz svinjine in govejega mesa;
• kozarec kuhanih bisernih drobljencev;
• dve jajci;
• velika žarnica;
• pol skodelice paradižnikove paste;
• eno in pol kozarcev vode;
• majhne korenje;
• tri žlice rastlinskega olja;
• sol;
• začimbe po okusu;
• malo sveže ali posušeno zeleno (ni nujno).

Metoda priprave:

1. Kuhajte biser in pustite, da se nekoliko ohladi.
2. Korenje pogubite v majhno Rende.
3. Odrežite koper in peteršilj.
4. Nagnite čebulno čebulicooster nož so manjši.
5. Združite mleto meso z žitaricami in jajci, napolnite s soljo in začimbami ter mesite testo.
6. Dodajte ježeve velike velikosti oreha.
7. Maslo pražite v ponvi in ​​prepražite kroglice na obeh straneh.
8. Čebulo ločite s korenjem in jo položite nad mesne kroglice.
9. Paradižnikovo pasto razredčimo z vodo, solimo po okusu, dodamo začimbe in poper.
10. Prelijte omako v ponvico.
11. Mešajte ježa 40 minut.
12. Pet minut, preden je pripravljen, da potresemo ježke z rezanim zelenjem.

Ježi v paradižnikovi omaki s krompirjem in rižem

Če želite, da ježi ne bodo samo nežni, ampak občutljivi, jih poskusite kuhati s tem neobičajnim receptom. Skupaj z rižem morate v mleto meso dodati pire krompir. To je nariban sir iz krompirja, ki bo jedi dodal nenavadno konsistenco.

Sestavine:

• tristo gramov polnjenega govejega mesa;
• dvesto gramov mletega mletega mesa;
• nepopolno steklo riža;
• trije veliki krompir;
• štiri srednje velike korenje;
• štiri žarnice;
• tri jajca;
• nepopolno steklo paradižnikove paste;
• pol litra vode;
• sol;
• začimbe po okusu;
• dve žlici bele moke;
• rastlinsko olje za ponev.

Metoda priprave:​​

1. Zrna riža se izperejo pod tekočo vodo, nalijejo hladno vodo (ne več kot kozarec), segrejejo do deset minut in počasi segrevajo počasivrelišče
2. Odcedite riž na cedilo, sperite ponovno.
3. Dve olupljeni korenčku drobno naribamo na rešetko - gredo v mleto meso.
4. Dve korenčki, da se strgata več ali da se strgata za zelenjavo blazino.
5. Polovica čebulic se fino seseklja za mleto meso, druga polovica pa na obročke.
6. Krompir iz sesekljanega sira, olupljen z drobilnikom ali mešalnikom.
7. Mleto meso zmešajte z rižem, korenjem in pireom, drobno nasekljano čebulo, jajca, napolnite z začimbami in soljo, dobro premešajte.
8. Pražite čebulne obročke in korenje pet minut.
9. Pečemo jo na posodo ali v pekač.
10. Za oblikovanje nadeva ježa in raztezanje po rastlinski "blazini".
11. Moko razpršite v kozarcu hladne vode, tako da ni moke.
12. Pustite, da se voda vlije v ponev, zavre in položi paradižnikovo pasto.
13. Zmešamo, sol po okusu in dodamo moko.
14. Prelijte omako v pekače posode.
15. Pripravite ježe v pečici do 230 ° C, ogreti do pripravljenosti. Praviloma so po štiridesetih minutah pripravljene nežne mesne kroglice.

Ježi v paradižnikovi omaki z zeljem

Za združitev zelenjave, riža in mesa v eni seji lahko na mizo postavite neobičajne mesne kroglice - z zelje. Aroma teh ježkov v paradižnikovi omaki je pikantna, pikantna. Zelo okusna za tiste, ki ljubijo zelje.

Sestavine:

• pol skodelice mešanega mletega mesa;
• sedemsto gramov svežega zelja;
• tretjiKozarci za riž;
• dve srednji korenček;
• surovo jajce;
• velika žarnica;
• litrov paradižnikovega soka;
• pol skodelice vode;
• sol in poper po vašem okusu.

Metoda priprave:

1. Zelje zelo zrelo zrežemo, drobimo roke, da gre sok.
2. Izperite riž v petih vodah.
3. Korenje je narezano.
4. Čebulica z ostrim nožem je zelo tanka in drobno narezana v kockah.
5. Pripravite podlago za ježeve, mešajte meso z rižem, zeljem, kockami čebule, jajcem.
6. Premešamo in zdrobimo poper.
7. V ponvi v rastlinskem olju prepražite korenje.
8. Zgrabi ježeve in jih pošlji v korito korenju.
9. V paradižnikovem soku prelijte vodo, premešajte.
10. Vlijemo ježo omako in kuhamo v ponvi 40 minut pri počasnem vrenju.

Ježi v paradižnikovi omaki - triki in koristni nasveti

Riž za to jed je primeren za dolgotrajno zrnje. Okrogle sorte se toliko raztopijo, da se ne bodo čutile.

Ko ulovite riž v mesu, preverite, da ni vode. Vodni nadev je slabo olupljen in okus jedi bo slabši.

Če kuhate ježeve z biseri, potem bi bilo to žito lepo zaliti vodo na vre nekaj ur. Nato odcedite prvo vodo in kuhajte kruh na drugi vodi: tako bo perlovka krasta in okusna. En del pršice mora vzeti dva in pol dela vode.

Da meso ne bi bilo "testo", ga je treba redno navlažiti v mrzli vodi.

Postrezite ježke v paradižnikovi omakiMožno je s krompirjem ali pire krompirjem, testeninami ali sivimi žitaricami.