Najbolj koristne jetra: kaj izbrati in kako kuhati

Jetra je proizvod, ki nadomešča več. Če jo redno jeste, lahko pozabite na težave z anemijo, če pa kuhate in kuhate okusno, mizo popestrite. Ali je še vedno kalorična vsebnost jeter - ovira pri izbiri v korist stranskega proizvoda?

Brez dvoma gre za dokaj kaloričen izdelek, ne glede na to, kaj jetra. Torej, med več različic se lahko dodeli prehranske, vendar kljub temu, da je glede na druge.

Goveje meso: najbolj optimalna sestava koristnih jeter?

Vsebina na 100gr.:

  • vsebnost kalorij 120 - 130 kcal;
  • beljakovine 18g.
  • 5,5 gramov ogljikovih hidratov;
  • Fat 4g.

Poleg tega goveja jetra vsebujejo količino mikrohranil in vitaminov, ki so potrebni za kakovostno delovanje organizma, kar lahko nadomesti več proizvodov:

  • Vsi vitamini skupine B in holin prispevajo h krepitvi kostnega in mišičnega tkiva;
  • Vitamini A, C, D, PP v kompleksu izboljšajo vid, pospešijo presnovo,Odgovoren za kakovost kože, las, nohtov;
  • Magnezij, kalij, kalcij, železo, ki so v velikih količinah, v celoti zagotavljajo telesu potrebno količino, ki uravnava raven hemoglobina. Ti elementi v sledovih so potrebni bolje, saj nikotin odstrani te kemijske elemente iz telesa;
  • Fosfor, cink, selen in baker - elementi, ki so potrebni za strukturo celice, pomagajo pri boju proti staranju, kompenzirajo pomanjkanje prehranske prehrane.

Jetra iz govejega mesa se lahko imenuje uporaben proizvod. To je najbolj razširjena možnost. Raje ima večino. Nima vsiljivega okusa in to pritegne pri izbiri. Toda ali je koristna jetra sama?

Če želite izgubiti težo, 200 - 300gr. v enem tednu bo samo za. Količina ogljikovih hidratov v izdelku je minimalna. Če izguba teže ni cilj, ampak je pomembna za njegovo podporo, bodo jedi iz tega izdelka postale odlična preventiva za vitamin in gradbeni material za mišice.

Svinjina: nizkokalorična, tako koristna?​​

Vsebina na 100gr:

  • vsebnost kalorij 110 kcal;
  • beljakovine 19 g;
  • Maščoba 4 g;
  • Ogljikovi hidrati 5 g.

Vitamini in elementi v sledovih, za razliko od govejega jeter, niso pomembni, vendar se razlikujejo in katera od njih se lahko imenuje najbolj koristna jetra, je odvisno samo od ciljev, ki jih zasledujete pri prehrani:

  • Vitamini skupine B;
  • Vitamini A, C, E, PP;
  • kalij, fluor, kalcij in magnezij;
  • Cink, selenov fosfor, baker;

Kljub dejstvu, da je svinjina ena od najbolj mastnih živil, \ tsvinjska jetra nizko kaloričnega proizvoda. Pri kuhanju je potrebno ustrezno zdravljenje - jed ne sme biti surova.

V kombinaciji, elementi v sledovih ugodno vplivajo na kardiovaskularni, spolni sistem, v prisotnosti le-teh v telesu se izboljša sestava krvi, sproži zaščitna funkcija organizma.

Kachina: je mastna, torej ne najbolj koristna jetra?

Vsebina na 100 gramov:

  • vsebnost kalorij 400 - 405 kcal;
  • beljakovine 16 g;
  • Maščoba 36 - 40 g;
  • Ogljikovi hidrati 0 g.

Vitamini in elementi v sledovih tega izdelka se med seboj razlikujejo:

  • Raca jetra ne vsebujejo vitaminov, kot so C, D, E in B12. To so elementi, ki so bistveni za človeško telo;
  • Količina holina je precej visoka, kar pomeni, da bo presnova lipidov v telesu vedno normalna in kljub visoki vsebnosti maščob v proizvodu;
  • Visoka vsebnost železa, cinka, joda in kroma zagotavlja odpornost na anemijo, bolezni ščitnice, odpravlja spomin in težave z možgani.

Visoka vsebnost kalorij v izdelku zastrašuje ljudi, ki ne upoštevajo, da so sestavljeni iz maščob in beljakovin, brez ogljikovih hidratov. 100 gramov foie gras vas zagotovo ne bo bolelo enkrat na teden, vendar je zelo verjetno, da bo vsakodnevna uporaba koristna.

Piščanec: Ali jetra ali jetra koristijo otrokom?

Sestava na 100gr.:

  • kalorična vrednost 137 - 138 kcal;
  • beljakovine 20 - 21 g;
  • Fat 6 gr.
  • Ogljikovi hidrati do 1 g.

Vitamini in minerali:

  • Vitamini skupine B, \ tPP;
  • Vitamin A, C;
  • kalij, fosfor, železo, mangan;
  • Baker, cink, krom.

V prid piščančjih jeter je njegov nežen in nevsiljiv okus vedno naklonjen. Nizka vsebnost kalorij in lahka prebava s strani telesa sta ta izdelek naredila ne le prehransko, ampak tudi primerno za prehrano dojenčkov. Glavna stvar - ne prepražimo piščančje jetra in dokončajte obrok z zelenjavo.

Jetra trske

Sestava na 100gr.:

  • kalorija 600 - 615 kcal;
  • beljakovine 4 g;
  • Maščoba 65 - 67 gr.
  • Ogljikovi hidrati do 2 g
    • .

Vitamini in minerali:

  • Vitamini B1, B2, B6, B9. Odsotnost holina (B4) v sestavku ne daje prednosti bogatim maščobam proizvoda;
  • Vitamin A, C, D. Visoka vsebnost in kakovostna spojina za asimilacijo med seboj in kalcija;
  • Magnezij, kalcij, fosfor, natrij, železo v zadostnih količinah, kadar se uporablja 100 g. v enem tednu
  • Omega-3 kisline, kombinirane z vitaminom D, naredijo proizvod nepogrešljiv za ljudi, ki so zapustili meso.

Koristi jeter trske so tako velike, da veliko športnikov zapre oči glede kalorične vsebine proizvoda. 30 - 40 gr. za zajtrk, ne pokvari obliko, ampak le izboljšanje presnove, zahvaljujoč aminokislin, katerih spojine delujejo v korist delitve nakopičenih zalog. To je vsekakor najbolj koristna jetra rib.

Hrana najbolj koristnih jeter

Minimalna toplotna obdelava omogoča jetrne jedi najbolj uporabne. Jetrov ne pecite ali pecite z olji, zato dodajte jedikalorij in želodec bo otežil nalogo.

Izdelek očistite tako, da ne vre več kot 20 minut, če so delci približno 5 do 3 cm.

Namakanje jeter v mleku pred kuhanjem ali uporaba mleka namesto vode za kuhanje ali gašenje bo povzročilo raztezanje in lažje prebavljivost zaradi mlečnih beljakovin.

Ljubitelji končnih jetrnih obližev morajo vedeti, da so jetra v sestavi do 60%, kar pomeni, da so koristi končnega izdelka daleč od idealne.

Samo-pripravljen:

  • Jetrna goveja obara z zelenjavo in smetano;
  • svinjska jetra, ki so dušena s paradižnikom;
    • Piščančja ali gosja jetra s korenjem,\ t
  • bo popoln dodatek k koristni in okusni mizi doma.

Za koga je pomembno omejiti obrok celo najbolj koristnih jeter

Kljub vsem prednostim, bogat seznam vitaminov in elementov v sledovih, nekateri bi morali omejiti količino jeter ali celo popolnoma zavrniti.

Če:

  • Imate alergijo za popolno opustitev jeter in spremljanje sestave mesnih izdelkov;
  • Pri starejših in količina holesterola v telesu je visoka, jetrne jedi lahko povzročijo nastanek holesterola;
  • Sumite na srčno-žilne bolezni ali sumite na to;
  • Po kosilu s tem izdelkom doživite slabost, zgago in morda začetek razvoja bolezni prebavil, zato se je vredno obrniti napred jedilnico s kalorijami.

Najbolj koristne jetra so pravzaprav vsi, vendar je treba upoštevati njeno vsebino in vsebnost kalorij. Z izbiro enega izdelka si prikrajšate tiste elemente v sledovih in aminokisline, ki so bogate v drugih oblikah. Ustrezna priprava in odmerjanje bo koristilo telesu brez dodatnih kilogramov, koža pa je svežina in mladost.