Dietne juhe - recepti za pripravo jedi iz lahke zelenjave ali piščanca za hujšanje in prehrano

V prehrani vsake osebe bi morali biti prisotni vroči prvi tečaji, tudi tisti, ki so tanki ali imajo bolezni prebavnega sistema. Edina stvar je, da morate v takšnih situacijah ugotoviti, kako kuhati juhe, ki ne preobremenijo prebavnega trakta in ne bodo nasičene z maščobami. Katere recepte naj študiram?

Kako pripraviti juho za hujšanje

Najprej je treba paziti na razlago besede "prehrana" - odvisno od tega, kaj predstavlja, se oblikuje meni. Glavne nianse:

  • Če je prehrana posledica gastritisa, pankreatitisa, holecistitisa itd., So začimbe, mesne sestavine, nekatere zelenjave izključene.
  • Če morate izgubiti težoNaravna stopnja (zaradi pravilne prehrane) je predvsem zmanjšanje kalorij in maščob.
  • Če je meni za otroka sestavljen, morate ugotoviti, kako pripraviti lahko juho, ki ne preobremeni prebavil in ne vsebuje alergenov (za najmlajše).

Juha za sežiganje maščob

\ t

Pri takšnih dietetičnih jedeh je ključnega pomena ne le za kalorije, ampak tudi za posebno izbiro sestavin, ki bodo imele naslednje lastnosti:

  • diuretik;
  • pospešuje presnovo;
  • odvajalo;
  • uravnava presnovo lipidov.

Recept za prehransko juho za kurjenje maščob lahko predvidi uporabo začinjenih začimb: olajša asimilacijo maščob, pozitivno vpliva na sliko. Cayenne poper, ingver, curry - najbolj priljubljen in se pogosto uporablja za dietne jedi. Lahko pa celo vzamete preprosto mešanico mletih paprik: črno, rožnato, belo - prav tako daje učinek, čeprav manj izrazit. Uporabno in česen s čebulo. Z povečano kislostjo želodca in prekomernim izločanjem žolča so prepovedani.

Srečne različice juh za kurjenje maščob, ki so hkrati lahko nizkokalorične:

  • Bonnsky. Pripravljena na osnovi zelja, čebule (4-5 kosov na vilicah), peceljke zelene in peteršilja. Kuhano brez soli, vendar z uporabo curryja. Z izključitvijo zelene se poveča delež peteršilja.
  • Čebula. Prazna, kuhana na drobno našinkovannem loku, z dodatkom kopra.

Nizko kalorične juhe

\ t

Za takšne obrokeNjihova sestava je zelo nežna glede prebave, zato so primerni za otroško hrano, ob boleznih želodca, jeter, žolčnika. Vendar je še vedno treba izbrati recepte, ki se osredotočajo na medicinske dokaze. Prehranske juhe z zmanjšano vsebnostjo kalorij izključujejo maščobe in ne dopuščajo kombinacije beljakovin s težkimi ogljikovimi hidrati (žita, vermicelli, krompir). Najbolje je videti kot pesmi.

Kuhajte nizkokalorično juho le na naslednji bujon:

  • zelenjava;
  • ribe;
  • piščanca (odstranimo kožo, odstranimo kosti).

Sladke, vendar nizkokalorične ideje za juho:

  • Buča. Pogosto je kremna juha kuhana, vendar brez kreme: samo celuloza buče, naribana korenje, par čebule. Po kuhanju se lahko sestavine redčijo v pire krompirju.
  • Fižol. Klasična zelenjavna juha, katere osnova je čebula, kuhani rdeči fižol, paradižnik, paprika, rjavi riž.
  • Kefir. Uporablja se za raztovarjanje dan, ne kuhani: naribane sveže kumare s sesekljanim zelenjem so napolnjene z ne-mastno (1-1,5%) jogurt, juha je infundirana pol ure. Uporabljeno hladno.

Prehranske juhe - recepti

Prehranski strokovnjaki opozarjajo, da je za hrano za hujšanje značilna zanimiva lastnost - ne zahteva dolgega in težkega kuhanja. S tega vidika recepti za lahke juhe niso le algoritmi za ustvarjanje nizkokaloričnih jedi, ampak tudi ideja hitrega kosila, ki ne zapravlja dodatnega napora. Preštejte čas, ki ga porabite za kuhanjekaterokoli od spodaj navedenih juh, in rezultat tega preverjanja vas bo prijetno presenetil. Glede na kulinarično fotografijo je nemogoče reči, da so vse te jedi ustvarjene s hitro roko.

Piree iz juhe iz prehrane

Če se spomnite najbolj uporabne in lahke zelenjave, ki ima hkrati visoko hranilno vrednost, potem se najprej spomnite na bučke. Z njimi lahko pripravite katerokoli nizkokalorično posodo, vključno s prvo. Kako kuhati zelenjavno juho pire na bučki dieti? Izberi mlado zelenjavo - semen ne bo treba rezati, juha po izdelavi drobcev bo še posebej občutljiva. Za večjo konsistenco lahko dodamo krompir ali nekaj žlic kakršnega koli škroba.

Sestavine:

  • zelena paprika - 3 kos;
  • mlade bučke;
  • korenje;
  • Krompir;
  • začimbe;
  • voda - 1,9 l.

Metoda priprave:

  1. Vsa zelenjava je narezana na majhne kocke.
  2. Ko voda zavre, jih prelijte tam. Kuhajte do mehkega krompirja pod pokrovom na srednji toploti. /Li & gt;
  3. Odstrani iz plošče, malo ohladi.
  4. Zmešajte z mešalnikom, sezono.
  5. juho ponovite, da zavre in servira.

Zelenjavne juhe za hujšanje

Najverjetneje si pripravite takšen obrok - uporabite pripravljeno zamrznjeno mešanico zelenjave, ga zavrite z veliko vode in začimbami. Če ne vzamete krompirja, lahko tu vrgete celo nekaj žitaric ali vermicelli - bogati, a nizkokalorični. Prehransko zelenjavno juho lahko skuhamo z vsemNajbolj znana je špinača z zeleno.

Sestavine:

  • limona - 1/2 kos;
  • stebla zelene - 2 kosi;
  • špinača - 180 g;
  • zelena čebula;
  • veliki paradižniki - 2 kosi;
  • oljčno olje.

Metoda priprave:

  1. Posodo umijte z oljem, narezano zeleno popecite z zeleno čebulo.
  2. To maso nalijemo v posodo z vrelo vodo, dodamo sesekljano špinačo.
  3. Očistite paradižnike, naribajte, dodajte juho.
  4. Po novem vrenju kuhajte 10-12 minut.
  5. Dodajte limonin sok, izklopite štedilnik, pustite juho pod pokrovom za zategovanje.

Lahka piščančja juha

Ta uporabna in okusna jed se dobro ujema z vsakim jedilnikom, vključno z otroškimi. Klasična piščančja juha pomeni rezanje mesa s slamico ali kockami, vendar je ta recept nekoliko bolj zanimiv, kar dokazuje fotografijo - morali boste mleto meso in izdelati mesne kroglice. Podobno lahko uporabite purana. Izberite paradižnikovo pasto, naravno, brez soli, masla in umetnih dodatkov, ali pa samo zbadajte meso svežih paradižnikov.

Sestavine:

  • piščančje prsi;
  • čebula - 1/2 kos;
  • paprika, sol;
  • korenje;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
  • voda - 1,8 litra.

Metoda priprave:

  1. Zavrtite vlakna in kosti z mlinom za meso. Mleto meso prepražimo, dodamo malo poprove mete. Naredite malo mesnih kroglic.
  2. V vrelo vodo vrzite narezano čebulo, korenje.
  3. Po 4-5 minutah,tam dodajte piščančje mesne kroglice.
  4. Juho kuhamo približno četrt ure, nato jo nanesemo na paradižnikovo pasto.
  5. Mešamo, mešamo 2-3 minute, serviramo.

Dietna juha buče

Sladka, dišeča, mehka, ima tako sončno barvo, dvigne razpoloženje - buča je vredna prisotnosti tudi na mizi tanke osebe. Ni vam treba jesti vsak dan, ampak nekajkrat na teden lahko naredite juho iz buče. Izberite okroglo sorto - njihova celuloza je bolje ohranjena oblika, vendar zaradi ohlapnosti, ko puryrovaniya postane popolnoma homogena. Preveč očitne sladkarije, kot so muškatne sorte, so prikrajšane.

Sestavine:

  • buča - 400 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 1/2 kos.
  • mleko - pol skodelice;
  • sladka paprika.

Metoda priprave:

  1. Rezano bučno meso v kockah. Razgradite na krovu, pokrijte s folijo. Pečemo 20-25 minut pri 170 stopinjah.
  2. Mletje buče z mešalnikom.
  3. Nastali pire krompir se zmeša z naribanim korenjem, zdrobljenim poprom in čebulo.
  4. Zavrite in kuhajte 6-7 minut.
  5. Znova namestite mešalnik.
  6. Dodajte mleko, premešajte, kuhajte juho 3-4 minute.

Prehranska juha na piščančji juhi

Maščobno meso ni priporočljivo za tiste, ki želijo izgubiti težo, vendar se živalske beljakovine za prehranske mesne še uporabljajo za ta namen, vzemite piščanca ali purana. Če kuhate juho brez same ptice, ampak samo na vodi, kjer je kuhana, se izkaže, da je zelo preprosta, vendarhranljiv obrok Prehranska zelenjavna juha na piščančji juhi je dovoljena tudi z žitaricami ali rezanci - bolje je, če je ajda, riž in ne pšenica.

Sestavine:

  • piščančji file - 150 g;
  • pas za fižol - 200 g;
  • ajdovi rezanci (žajbelj) - 50 g;
  • čebula;
  • korenje;
  • poperna zemlja.

Metoda priprave:

  1. Polovica žarnice se vre v vrelo vodo.
  2. Po 10 minutah (juha je treba še naprej zavreti) dodajte opran filet in čebulo, da odstranite.
  3. Kuhamo 45 minut. Odstranite meso, ga odstranite.
  4. Prelijte z zrnjem poper fižol, naribano korenje.
  5. Po 4-5 minutah dodajte še en kos zdrobljenih rezancev. Kuhajte juho 20-22 minut, poper, preden izklopite ploščo.

Brokula prehranska juha

Lahek, prijetne kremaste konsistence in okusne zelene barve, sladkega okusa - ta skoraj francoska juha naredi pogled na zelje. Recept je odličen za prehrano za hujšanje in prehrano za ponovno vzpostavitev delovanja BOLEZNI-intestinalnega trakta. Na fotografiji juha s klasičnimi maščobnimi različicami dietetičnega brokolija nikakor ni slabša.

Sestavine:

  • goveje meso - 100 g;
  • čebula;
  • brokoli - 500 g;
  • lovorjev list;
  • topljeni sir - 50 g;
  • paprična bela zemlja.

Metoda priprave:

  1. Goveje meso nalijemo z vodo, odstranimo vrelišče in ga prenesemo v novo posodo.
  2. Ponovno nalijte s svežo vodo. Kuhatipol ure, občasno odstranite peno.
  3. Dodajte poper, lovorov list in pol sesekljano čebulo.
  4. Po pol ure odstranite meso, ga zmeljemo z nožem in ga spustite nazaj.
  5. Dodajte socvetja brokolija, kuhajte, dokler se ne zmehčajo.
  6. Preden postrežete juho z mešalnikom, ji dodajte naribani fermentirani sir.

Prehranska arašidova juha

Slastna, nežna, škrobna, hranljiva, ne kalorična narava, ni nevarna - vse to odlično opisuje prehrano grahove juhe. To je kuhano na zelenjavni juhi, nima težkih sestavin, zato ne bo škodilo izgubi teže. Če težave s črevesjem iz takšne jed je bolje obupati. Če ne upoštevate kalorij, lahko prehransko juho z grahom postrežemo z rženimi kocami, vendar s togo prehrano izključimo.

Sestavine:

  • zdrobljen grah - 2/3 skodelice;
  • čebula;
  • korenje;
  • sveža zelišča;
  • strok česna;
  • črna mleta poper;
  • koren zelene - 1/2 kos;
  • rženi kruh z otrobi - 70 g.

Metoda priprave:

  1. grah zvečer namakajte, zvečer sperite nekajkrat.
  2. Korenina zelene, narezana na kocke, potresemo z žarnicami. Popecite v suhi ponev.
  3. Korenje in česen se naribajo, mešajo. Vstati
  4. Nalijte grah v hladno vodo in zavrite 30-35 minut po vrenju.
  5. Dodajte zeleno z čebulo. Po 10-12 minutah - maso korenja-česna. Kuhajte juho 15 minut.
  6. Začinite s poprom, svežimi zelišči.
  7. Rezan kruh v kockah, suh na ponvi. Potresemo jih z vročo juho, pripravljeno za serviranje.

Dietna gobova juha

Večina jedi te vrste uporablja le rahlo zelenjavo - zelje, bučke, poper itd. Pri boleznih prebavil so nesprejemljive, in ko izgubijo težo, se ne združijo z mesom. Dietetično juho z gobami lahko razumemo kot žita, vendar v zelo majhnem obsegu.

Sestavine:

  • gobe - 240 g;
  • ajda - pol kozarca;
  • čebula;
  • Bolgarska rumena paprika;
  • .

Metoda priprave:

  1. Gobe se sperejo, razrežejo na krožnike.
  2. Paprika varuje semena, seseklja s slamo.
  3. Vreti vodo (1,7-2 l), napolnite polovico čebulice. Kuhajte 10-12 minut, odstranite in zavrzite.
  4. Ubijte gobe, kuhajte juho za četrt ure, odstranite peno - juha bo čistejša.
  5. Dodajte ajdo. Po 20 minutah dodajte obrito polovico čebulice, poper.
  6. Ko se žitarice kuhajo, juho začinite s sesekljanim zelenjem in postrezite.

Juha za dietetično cvetačo

Takšna jed je prijetna tudi otrokom, saj ima ključni izdelek prijetno sladkost, zaradi česar je juha podobna koristni sladici. Če dodatno dodamo malo paradižnikovih past ali svežih paradižnikov, in po kuhanju z mešalcem, boste dobili čudovito juho diete s cvetačo dieto.Ljubitelji gustih hrustljavih ugriza v vročih jedi lahko raztrgajo svoje izdelke.

Sestavine:

  • cvetača iz cvetače - 400 g;
  • strok česna;
  • korenje;
  • kup peteršilja;
  • mleti poper;
  • muškatni orešček - na konici noža.

Metoda priprave:

  1. Ponovno segrejte ponev, popecite zdrobljeni česen z muškatnim oreščkom.
  2. Majhen ponev (1,5-1,7 litra) je napolnjen z vodo. Ko zavre, vrzi zelje, ločeno v socvetje.
  3. Po 5-6 minutah dodamo naribano korenje, ocvrti česen. Kuhajte 15-17 minut pod pokrovom.
  4. Pepper, vstopite v taftan peteršilj.
  5. Vsebino jušnega mešalca zdrobimo in ponovno zavremo. Če je tekočina preveč, kuhajte še 10-15 minut pri visoki moči.

Prehranske juhe v multivartih

S to kuhinjsko tehniko lahko naredite isto koristno, okusno, vročo juho, prav tako kot na štedilniku, ne da bi celo spremenili recept. Vse zgoraj navedene jedi lahko prilagodite ali izberete novo. Dietna ananasova juha v multivartih je dober način, da poskusite tovrstno delo in še niste upoštevali recepta. Če želite, lahko kuhate fižol ali grah.

Sestavine:

  • leča - kozarec;
  • krompir - 2 kos;
  • čebula;
  • voda - 1,5 l;
  • lovorjev list;
  • korenje.

Priročnik za pripravo:

  1. Rezana čebula in naribana korenje se je nalila v skledoDodajte več kozarcev vode. Kuhajte za "kaljenje" za 10-12 minut.
  2. Dodajte kocke krompirja, ki jih večkrat sperete s lečo.
  3. Prelijte preostalo vodo, vrzite lovorjev list.
  4. Kuhajte v načinu "juha" približno eno uro, pustite stati 15 minut in pustite pokrov zaprt.

Okusne dietne juhe - skrivnosti kuhanja

Splošne nianse izbire receptov in kombinacija sestavin za takšna živila so bile razkrite zgoraj. Vendar pa morate upoštevati tudi nekaj odtenkov, ki vplivajo na izid. Strokovnjaki povejo, kako pripraviti pravo dieto za hujšanje:

  • Poskusite doseči največje zmanjšanje količine soli v juhi, če je sploh ne morete zavrniti.
  • Ne kuhajte na zalogi. Če kuhate več, kot jih potrebujete, ga takoj zamrznite, vendar juhe ne dajte tedensko v hladilniku.
  • Če ste morali uporabljati juho, ki ni prehranska, zamenjajte vodo, ko kuhate trikrat - kalorična vrednost se bo znatno zmanjšala.
  • Poskusite uporabljati sladkor, koruzo, krompir, da bi jedli manj pogosto za prehranska živila: zelo so koristni, vendar se pri kuhanju njihov glikemični indeks poveča.
  • Za sotnoy zelenjavno juho lahko dopolnimo z kuhanim jajcem, vendar brez rumenjaka.
  • Tisti, ki najprej okusijo zeleno, je priporočljivo narediti majhen delež za vzorec - zelo specifičen prehranski proizvod.
  • Vsaka juha, kjer je krompir prisoten, se lahko brez nje kuha z vnosom korena artičoke - ti prehranski recepti so priljubljeni vdiabetiki.

Izvedite nekaj receptov za pripravo bonnske juhe za hujšanje.

Video: Juha za hujšanje iz zelene